وصفات جديدة

كعكة مبشورة

كعكة مبشورة

عجينة

افركي الدقيق بالزبدة مع إضافة المكونات الأخرى واحدة تلو الأخرى.

تُترك العجينة لتبرد لمدة ساعة ثم تقسم إلى جزئين متساويين.

حشوة

افركي الصفار بالسكر والقشر وعصير الليمون وكذلك الجوز المطحون.

بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض وأضفه بسهولة إلى تركيبة الجوز.

من نصف العجينة تنشر ورقة توضع في الصينية مع رشها بالدقيق. تُسكب حشوة الجوز على الوجه.

تُصنع العجينة المتبقية على شكل لفائف رفيعة توضع فوق الحشوة على شكل قضبان.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة على النار المناسبة.


مكونات

(لدرج 25 & # 21535 سم)
استغرق الأمر :

  • 320 جرام طحين
  • 4 بيضات متوسطة
  • 250 جرام سكر
  • 150 مل من الحليب
  • 150 مل من زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • فانيلا
  • 7-8 تفاح و 2 سفرجل (حوالي 2 كجم)
  • 50 جرام زبدة
  • 70-100 جم سكر
  • فانيليا أو 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • سكر بودرة للزينة

كعكة القطبية

نظرًا لأن ابني الصغير يختار جميع الفواكه من كعكات الفاكهة ويرميها بعيدًا ، فقد بحثت عن كعكة كريمة خفيفة مصنوعة بسرعة. لقد وجدت هذه الوصفة ، الكعكة القطبية ، كعكة من المفترض أن يكون لها طعم الآيس كريم بنفس الاسم. إنه حقًا بنكهة الفانيليا وأكثر ما أعجبني فيه هو أنه رقيق وليس حلوًا جدًا. تذكر كيفية تحضير كونترتوب ، على الرغم من أنها وصفة البانديسبان الكلاسيكية مع الكاكاو ، إلا أنها تكون أكثر رقة إذا قمت بإعدادها كما في الوصفة.

مكونات صينية مقاس 30x40 سم:

  • 2 بيض
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 500 مل حليب
  • 250 جرام مسحوق قديم
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 250 جرام زبدة 82٪ دهون

تثليج (أضع الشوكولاتة المبشورة فقط لكني أكتب واحدًا في الوصفة):

1. للجزء العلوي ، اخلطي بياض البيض ، ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر تدريجيًا واخلطي حتى يذوب.

اخلطي الصفار مع 3 ملاعق كبيرة من السكر. نخلط المكونين بشكل خفيف من الأعلى إلى الأسفل بملعقة خشبية ثم نضيف الدقيق الممزوج بالكاكاو.

اخبزيها في صينية مبطنة بورق الخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 جم. اتركي سطح العمل يبرد.

2. بالنسبة للكريمة ، افركي البيض جيداً بالدقيق ، ثم أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً مع التحريك باستمرار. ضعي التركيبة على نار خفيفة واخلطيها حتى تتكاثف مثل البودنج ثم اتركيها تبرد.

اخلطي الزبدة مع السكر البودرة وسكر الفانيليا وأضيفي البودنج المبرد شيئًا فشيئًا.

3. ضعي الكريما على المنضدة وضعي الكيك في البرد

للتزيين ، افركي الزبدة بالكاكاو ثم ضعيها على النار لبعض الوقت ، حتى تنضج. نسكب كريمة التزيين فوق الكيك البارد. لم يكن لدي المزيد من الزبدة ووضعت للتو شوكولاتة مبشورة.

قطع بسكين حاد مبللة بالماء الدافئ.

الوصفة مأخوذة من culinar.ro.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كيف تستعد لعيد الفصح

سخني كوب حليب. أضف ملعقة صغيرة من السكر والخميرة لخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. في وعاء آخر ، ضعي الدقيق واصنع ثقبًا في المنتصف. أضيفي البيض واللبن المتبقي والخميرة المنقوعة والقليل من السكر. اعجن العجينة وأضف المكونات المتبقية واحدة تلو الأخرى. بعد الحصول على قشرة متجانسة ، اتركها ترتفع لمدة ساعة.

يتم تحضير الحشوة من الجبن والسكر والزبدة والبيض المخفوق والقشدة. للنكهة ، أضيفي سكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور. نضع لعق من السميد لتجانس التركيبة والزبيب للنكهة. يرش مسحوق الملح لتقوية مربى الزبيب. احتفظي بالحشوة في الثلاجة حتى تختمر القشرة.

انشر العجين بواسطة درفلة للحصول على صفيحة رقيقة. يتم وضعها في صينية تضع فيها ورق الخبز. ثم نخز العجينة بالشوكة ونقطع الفائض على حواف الصينية. ضع حشوة الجبن في الأعلى. في النهاية ، يمكنك استخدام القشرة المتبقية لعمل الضفائر.

لدهن عيد الفصح ، يوصى بضرب الاثنين وخلطهما مع سكر الفانيليا. تنتشر التركيبة على سطح الكعكة بفرشاة عريضة.

اتركي جبنة الفصح مع الجبن في الفرن لمدة ساعة. بمجرد أن تصبح الكيك جاهزة ، يجب دهنها بالماء الممزوج بالسكر والقليل من الزيت. للحفاظ على عطاء عيد الفصح ، احتفظ به في منشفة من الكتان.


وصفة دونات رقيق من جدتي

غالبًا ما نميل إلى طهي وصفات متطورة ، بغض النظر عن ذلك. وصفات الكيك المصنوعة منزليًا هي تلك التي تذكرنا غالبًا بالطفولة ، بالمنزل برائحة جدتي الجذابة. إنها وصفة قديمة (40 عامًا) لم أفشل أبدًا. كريمة الكاكاو للكعك والفطائر والحلويات الأخرى. وصفة دونات رقيق من جدتي. ما سر الكعك الرقيق؟ هل أنت مهتم بوصفات الجدة والتقاليد القديمة؟ Snow White هي كعكة شهيرة جدًا بأوراق الشجر وكريم الحليب.

وصفات الجدة الأكثر شيوعًا التي تعلمتها الأم: الطعام. بجانب الكعكة ، ضع على طاولة العطلة بعض الكعك اللذيذ من زمن الإمبراطورية النمساوية ، كما اعتادت جدتي أن تفعل! بالطبع لم أنس وصفات كعك الجبن والكعك الأمريكي.


فطيرة الخبز بالخوخ والجوز وصفة قديمة # 8211

أضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية (فرن مسخن مسبقًا). هذا ما يبدو عليه بعد المرحلة الأولى من النضوج.

الآن حان دور الشراب العطري الذي تركه البرقوق. لقد غلقتها على الكعكة الساخنة ، مع الحرص على توزيعها بالتساوي. ترك الخوخ الخاص بي حوالي 7-8 ملاعق كبيرة من العصير.

أضع كعكة البرقوق والجوز في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى. ثم كانت جاهزة!


فيديو: المبروشة بأسهل طريقة (شهر نوفمبر 2021).