وصفات جديدة

كيف تحافظ على البرودة في المطبخ هذا الصيف

كيف تحافظ على البرودة في المطبخ هذا الصيف

تم تشغيل الحرارة - لكن هذا لا يعني أنه يجب إيقاف الطهي. مع بدء درجات الحرارة في الارتفاع هذا الصيف ويذهب الكثير من الناس إلى فترة راحة في مطعم بارد ومكيف ، أصبح الآن وقتًا أفضل من أي وقت مضى للدخول إلى المطبخ وإنشاء بعض التحف مع فضل الموسم.


لذا كيف حالك تغلب على الحرارة؟ لا ، ليس الطهي في ثوب السباحة الخاص بك أو الاحتفاظ بحمام جليدي في مكان قريب ؛ يستغرق الأمر بعض الوقت والاستعداد للتفكير في حلول بديلة للطهي. هذه النصائح بسيطة وسهلة المتابعة ، وستمنعك بالتأكيد من الابتعاد عن الموقد هذا الصيف.


حافظ على الحرارة في الخليج
هناك العديد من الطرق للحفاظ على مستوى الحرارة عند الحد الأدنى في مطبخك ، بما في ذلك مواقد الحث ، التي تستخدم حرارة أقل من موقدك العادي ، ومراوح العادم ، والتي سترسل الهواء الدافئ خارج النافذة مباشرة. كلاهما غير مكلف ويسهل العثور عليهما عمليات شراء من شأنها تبريد مطبخك بنقرة زر واحدة. مهما فعلت ، تجنب الفرن بأي ثمن ، فهو مصدر حرارة أكبر بكثير من أي شيء آخر في مطبخك.


الميكروويف هو أفضل صديق لك
أفران الميكروويف ليست فقط لصنع الفشار - وتنتج القليل من الحرارة عند الجري. في المرة القادمة التي تذهب فيها لغلي وعاء من الماء لتبخير بعض الفاصوليا ، ضعها في وعاء به مكعبات قليلة من الثلج ، وقم بتغطيتها ، و ضعهم في الميكروويف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لنفس النتيجة. يمكن تطبيق هذا الاختلاف على الكثير من تقنيات الطهي الأخرى أيضًا.


التوقيت هو كل شيء
بحسب الشيف دان كلوغر في نيويورك مطبخ ABC، الوقت في صالحك عندما تحاول البقاء هادئًا. "أفعل الكثير من الأشياء سابق وقته عندما يكون الجو باردًا في الصباح. في وقت لاحق من بعد الظهر ، عندما يحين وقت العشاء ، وكنت قد عملت على تشغيل مكيف الهواء لفترة قصيرة ، سأعود وأوقف تشغيل الأشياء حتى لا أتسبب في الكثير من الحرارة "، كما يقول.


التحضير لغرض
يعد تقطيع المكونات ، مثل الخضار أو اللحوم ، إلى قطع أصغر طريقة رائعة لخفض الحرارة أثناء الطهي لأنه يقلل من الوقت اللازم للطهي. على نفس المنوال ، تحضير وجبات الطعام مسبقًا أو في الأيام الباردة ثم تجميدها لإعادة تسخينها لاحقًا طريقة رائعة لاستخدام الإعداد المسبق لصالحك.


سوس فيدي ، كيف يتوهم
إذا كنت على استعداد للقيام بالاستثمار ، أ جهاز الطبخ بنصيحة سو طريقة رائعة لتجنب درجات الحرارة المرتفعة عن طريق طهي الطعام المحكم في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق حمام ماء دافئ. وفقًا لرئيس الطهاة كايل أندرسون في Preservation Kitchen في سياتل ، إنها الطريقة الوحيدة للذهاب إلى جانب تجميد قطعة قماش مبللة على شكل حرف U وإبقائها حول عنقك.

إنه الصيف - لذا اخرج!
بعد كل ما قيل وفعلت ، فإن أفضل طريقة لسحق الحرارة هي احتضانها ، لذا اخرج من المنزل و اشعل الشواية. إنها ليست مجرد هواية صيفية مفضلة وطريقة لذيذة لتحضير وجبة ، إنها طريقة رائعة لتجنب مطبخك أثناء الطهي.

آن دولتشي هي محررة الطهي في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويترanniecdolce.

نُشرت هذه القصة في الأصل في 28 يونيو 2012.


6 طرق مضمونة لتنظيم مجموعة الوصفات الخاصة بك

البقلاوة الشهيرة لعمتك ، كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة المفضلة لأطفالك ، الوجبة الأولى التي تطبخها مع زوجك الحالي و mdashyour وصفات عائلتك الأكثر أهمية لها معنى مهم. سيساعدك التعرف على كيفية تنظيم هذه الوصفات ، سواء في ملف من المفضلات المصورة أو باستخدام تطبيق منظم الوصفات ، في العثور عليها بسرعة وسهولة. حتى إذا كنت تحتفظ بصندوق من الوصفات المكتوبة بخط اليد ، فهناك طرق بسيطة لرقمنتها بحيث يمكنك مشاركتها بسهولة مع العائلة والأصدقاء. اتبع هذه الإرشادات لتنظيم وصفاتك وتنظيمها حتى تتمكن من قضاء وقت أطول في الطهي ووقت أقل في البحث.


6 طرق مضمونة لتنظيم مجموعة الوصفات الخاصة بك

البقلاوة الشهيرة لعمتك ، كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة المفضلة لأطفالك ، الوجبة الأولى التي تطبخها مع زوجك الحالي و mdashyour وصفات عائلتك الأكثر أهمية لها معنى مهم. سيساعدك التعرف على كيفية تنظيم هذه الوصفات ، سواء في ملف من المفضلات المصورة أو باستخدام تطبيق منظم الوصفات ، في العثور عليها بسرعة وسهولة. حتى إذا كنت تحتفظ بصندوق من الوصفات المكتوبة بخط اليد ، فهناك طرق بسيطة لرقمنتها بحيث يمكنك مشاركتها بسهولة مع العائلة والأصدقاء. اتبع هذه الإرشادات لتنظيم وصفاتك وتنظيمها حتى تتمكن من قضاء وقت أطول في الطهي ووقت أقل في البحث.


6 طرق مضمونة لتنظيم مجموعة الوصفات الخاصة بك

البقلاوة الشهيرة لعمتك ، كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة المفضلة لأطفالك ، الوجبة الأولى التي تطبخها مع زوجك الحالي و mdashyour وصفات عائلتك الأكثر عزيزة تحمل معنى مهم. سيساعدك التعرف على كيفية تنظيم هذه الوصفات ، سواء في ملف من المفضلات المصورة أو باستخدام تطبيق منظم الوصفات ، في العثور عليها بسرعة وسهولة. حتى إذا كنت تحتفظ بصندوق من الوصفات المكتوبة بخط اليد ، فهناك طرق بسيطة لرقمنتها بحيث يمكنك مشاركتها بسهولة مع العائلة والأصدقاء. اتبع هذه الإرشادات لتنظيم وصفاتك وتنظيمها حتى تتمكن من قضاء وقت أطول في الطهي ووقت أقل في البحث.


6 طرق مضمونة لتنظيم مجموعة الوصفات الخاصة بك

البقلاوة الشهيرة لعمتك ، كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة المفضلة لأطفالك ، الوجبة الأولى التي تطبخها مع زوجك الحالي و mdashyour وصفات عائلتك الأكثر عزيزة تحمل معنى مهم. سيساعدك التعرف على كيفية تنظيم هذه الوصفات ، سواء في ملف من المفضلات المصورة أو باستخدام تطبيق منظم الوصفات ، في العثور عليها بسرعة وسهولة. حتى إذا كنت تحتفظ بصندوق من الوصفات المكتوبة بخط اليد ، فهناك طرق بسيطة لرقمنتها بحيث يمكنك مشاركتها بسهولة مع العائلة والأصدقاء. اتبع هذه الإرشادات لتنظيم وصفاتك وتنظيمها حتى تتمكن من قضاء وقت أطول في الطهي ووقت أقل في البحث.


6 طرق مضمونة لتنظيم مجموعة الوصفات الخاصة بك

البقلاوة الشهيرة لعمتك ، كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة المفضلة لأطفالك ، الوجبة الأولى التي تطبخها مع زوجك الحالي و mdashyour وصفات عائلتك الأكثر أهمية لها معنى مهم. سيساعدك التعرف على كيفية تنظيم هذه الوصفات ، سواء في ملف من المفضلات المصورة أو باستخدام تطبيق منظم الوصفات ، في العثور عليها بسرعة وسهولة. حتى إذا كنت تحتفظ بصندوق من الوصفات المكتوبة بخط اليد ، فهناك طرق بسيطة لرقمنتها بحيث يمكنك مشاركتها بسهولة مع العائلة والأصدقاء. اتبع هذه الإرشادات لتنظيم وصفاتك وتنظيمها حتى تتمكن من قضاء وقت أطول في الطهي ووقت أقل في البحث.


6 طرق مضمونة لتنظيم مجموعة الوصفات الخاصة بك

البقلاوة الشهيرة لعمتك ، كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة المفضلة لأطفالك ، الوجبة الأولى التي تطبخها مع زوجك الحالي و mdashyour وصفات عائلتك الأكثر عزيزة تحمل معنى مهم. سيساعدك التعرف على كيفية تنظيم هذه الوصفات ، سواء في ملف من المفضلات المصورة أو باستخدام تطبيق منظم الوصفات ، في العثور عليها بسرعة وسهولة. حتى إذا كنت تحتفظ بصندوق من الوصفات المكتوبة بخط اليد ، فهناك طرق بسيطة لرقمنتها بحيث يمكنك مشاركتها بسهولة مع العائلة والأصدقاء. اتبع هذه الإرشادات لتنظيم وصفاتك وتنظيمها حتى تتمكن من قضاء وقت أطول في الطهي ووقت أقل في البحث.


6 طرق مضمونة لتنظيم مجموعة الوصفات الخاصة بك

البقلاوة الشهيرة لعمتك ، كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة المفضلة لأطفالك ، الوجبة الأولى التي تطبخها مع زوجك الحالي و mdashyour وصفات عائلتك الأكثر أهمية لها معنى مهم. سيساعدك التعرف على كيفية تنظيم هذه الوصفات ، سواء في ملف من المفضلات المصورة أو باستخدام تطبيق منظم الوصفات ، في العثور عليها بسرعة وسهولة. حتى إذا كنت تحتفظ بصندوق من الوصفات المكتوبة بخط اليد ، فهناك طرق بسيطة لرقمنتها بحيث يمكنك مشاركتها بسهولة مع العائلة والأصدقاء. اتبع هذه الإرشادات لتنظيم وصفاتك وتنظيمها حتى تتمكن من قضاء وقت أطول في الطهي ووقت أقل في البحث.


6 طرق مضمونة لتنظيم مجموعة الوصفات الخاصة بك

البقلاوة الشهيرة لعمتك ، كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة المفضلة لأطفالك ، الوجبة الأولى التي تطبخها مع زوجك الحالي و mdashyour وصفات عائلتك الأكثر عزيزة تحمل معنى مهم. سيساعدك التعرف على كيفية تنظيم هذه الوصفات ، سواء في ملف من المفضلات المصورة أو باستخدام تطبيق منظم الوصفات ، في العثور عليها بسرعة وسهولة. حتى إذا كنت تحتفظ بصندوق من الوصفات المكتوبة بخط اليد ، فهناك طرق بسيطة لرقمنتها بحيث يمكنك مشاركتها بسهولة مع العائلة والأصدقاء. اتبع هذه الإرشادات لتنظيم وصفاتك وتنظيمها حتى تتمكن من قضاء وقت أطول في الطهي ووقت أقل في البحث.


6 طرق مضمونة لتنظيم مجموعة الوصفات الخاصة بك

البقلاوة الشهيرة لعمتك ، كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة المفضلة لأطفالك ، الوجبة الأولى التي تطبخها مع زوجك الحالي و mdashyour وصفات عائلتك الأكثر عزيزة تحمل معنى مهم. سيساعدك التعرف على كيفية تنظيم هذه الوصفات ، سواء في ملف من المفضلات المصورة أو باستخدام تطبيق منظم الوصفات ، في العثور عليها بسرعة وسهولة. حتى إذا كنت تحتفظ بصندوق من الوصفات المكتوبة بخط اليد ، فهناك طرق بسيطة لرقمنتها بحيث يمكنك مشاركتها بسهولة مع العائلة والأصدقاء. اتبع هذه الإرشادات لتنظيم وصفاتك وتنظيمها حتى تتمكن من قضاء وقت أطول في الطهي ووقت أقل في البحث.


6 طرق مضمونة لتنظيم مجموعة الوصفات الخاصة بك

البقلاوة الشهيرة لعمتك ، كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة المفضلة لأطفالك ، الوجبة الأولى التي تطبخها مع زوجك الحالي و mdashyour وصفات عائلتك الأكثر أهمية لها معنى مهم. سيساعدك التعرف على كيفية تنظيم هذه الوصفات ، سواء في ملف من المفضلات المصورة أو باستخدام تطبيق منظم الوصفات ، في العثور عليها بسرعة وسهولة. حتى إذا كنت تحتفظ بصندوق من الوصفات المكتوبة بخط اليد ، فهناك طرق بسيطة لرقمنتها بحيث يمكنك مشاركتها بسهولة مع العائلة والأصدقاء. اتبع هذه الإرشادات لتنظيم وصفاتك وتنظيمها حتى تتمكن من قضاء وقت أطول في الطهي ووقت أقل في البحث.