وصفات جديدة

وصفة دجاج و بري بيك

وصفة دجاج و بري بيك

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

هذا الطبق اللذيذ بسيط بما يكفي لوجبة عائلية أو أنيق بما يكفي لحفل عشاء. يتم خبز صدور الدجاج في البيرة والتوابل وجبن بري.

105 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 250 مل بيرة خفيفة أو نبيذ أبيض جاف
  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو حسب الرغبة
  • 225 جرام جبن بري

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. صب الجعة أو النبيذ في طبق خبز زجاجي كبير بما يكفي لوضع الدجاج. يتبل الدجاج بالملح والفلفل والأوريغانو على الجانبين ويوضع في الطبق.
  3. تُخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا أو حتى تنفد العصائر. أثناء خبز الدجاج ، قطعي بري مع القشرة إلى شرائح بسمك 5 ملم.
  4. عندما ينضج الدجاج ، ضعي شرائح البري بري فوقها. يُعاد إلى الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى تذوب الجبن. فويلا ، الدجاج مع صلصة بري كاملة!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(100)

المراجعات باللغة الإنجليزية (76)

بواسطة North Van Mommy

لقد صنعت هذا الطبق مرتين. المرة الأولى لزوجي الفرنسي باستخدام BC Wine White (حلو قليلاً). كان لذيذًا جدًا وأحبها زوجي. في المرة الثانية التي صنعتها لأمي وأبي واستخدمت نبيذ أمي الأبيض. لم تكن جيدة. أوصي باستخدام النبيذ الأبيض الذي سوف تشربه على العشاء. يضيف نكهة أكثر من نبيذ الطبخ الأبيض العادي. - 09 نوفمبر 2006

بواسطة TweetiBear

وصفة رائعة! نحن نحبها ... لم تتذوق البري بري من قبل ، وعلى الرغم من أنها "مرّة" إلى حد ما ، إلا أنها رائعة في هذه الوصفة. أثناء طهي الدجاج ، أتناول رطلًا واحدًا من الطماطم الكرزية وأطبخها في 1 تيرابايت EVOO. عند الانتهاء ، أضيف 2 تيرا بايت من الخل البازلمي الجيد ورش الزعتر. يتم ضبطه حتى النهاية ... أضع الطماطم فوق البري قبل خبز الفرن النهائي. طعم الطماطم "المنعش" هذا يكمل حقًا الجبن البري! - 11 يوليو 2007

بواسطة NewEngland Cooking

هذه وصفة أساسية رائعة يمكنك أن تكون مبدعًا بها. قمت بعمل اضافات الثوم والتوابل الايطالية. من المهم ألا تفرط في إذابة البري ، لذا راقبها أو تمتزج مع النبيذ المتبقي في الطبق لصنع صلصة رقيقة جدًا ... من الأفضل تركها تذوب قليلاً. - 29 مايو 2008


ابحث عن ألذ الوصفات هنا

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 150 جرام بانسيتا خفيف أو لحم مقدد مفروم
  • 2 فيليه صدر دجاج صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 300 جرام أرز أبيض طويل الحبة
  • 500 جرام جرة ذات نوعية جيدة من صلصة الباساتا أو صلصة المعكرونة
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق ريحان طازجة (بالإضافة إلى القليل منها للتزيين) مفرومة
  • 200 جرام جبنة بري مقطعة إلى شرائح

دجاج فلورنتين الخرشوف بيك

أثمر: 6 حصص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الوقت الكلي: 30 دقيقة

طاجن سهل ليلي مع الدجاج والخرشوف والسبانخ والطماطم المجففة & # 8211 وكل ما تحتاجه هو 10 دقائق من التحضير!

مكونات:

  • 8 أونصات معكرونة روتيني
  • 1 1/4 كوب حليب
  • 2 بيض كبير
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 (12.5 أونصة) يمكن قطع الدجاج الأبيض الممتاز ، مصفاة
  • 1 1/2 كوب جبنة مونتيري جاك المبروشة
  • 1 (14 أونصة) يمكن أن تقسم قلوب الخرشوف إلى أرباع ، وتصريفها
  • 1 عبوة (10 أونصات) سبانخ مجمدة ، مذابة ومصفوفة جيداً
  • 1/3 كوب طماطم مجففة في زيت الزيتون ، مصفاة
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/2 كوب بانكو *

الاتجاهات:

  1. يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُسخن طبق خبز 9 & # 21513 بقليل من الزيت أو يُغطى برذاذ غير لاصق.
  2. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، تُصفّى جيدًا.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي الحليب والبيض والثوم والأوريغانو والريحان ورقائق الفلفل الأحمر مع الملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف الدجاج وجبن مونتيري جاك والخرشوف والسبانخ والطماطم المجففة والبارميزان والمعكرونة.
  4. يُضاف خليط المعكرونة إلى طبق الخبز المُجهز. ضعيه في الفرن واخبزيه حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 18-20 دقيقة.
  5. سخني الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البانكو ويُطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ومحمّصاً ، لمدة 3 دقائق تقريباً يوضع جانباً.
  6. قدمي المعكرونة على الفور ، مع رشها بالبانكو.

ملحوظات:

* Panko عبارة عن مسار خبز على الطريقة اليابانية ويمكن العثور عليه في القسم الآسيوي من متجر البقالة المحلي.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.


من السهل خبز البطاطس بيكون و بري


منذ فترة ، كنت أتصفح أحد كتب الطبخ الفرنسية الخاصة بي عندما لفت انتباهي طبق من البطاطس الناعمة المليئة بالجبن. تارتيفليت. يا لها من كلمة جميلة. أنا لست غريباً على tartiflette وقد صنعت نسخة منه لسنوات ولكن نظرًا لأنه من الصعب جدًا العثور على جبنة Reblochon الجيدة في جنوب إفريقيا ، فأنا عادةً ما أستبدلها بجبن بري أو كاممبرت لإعطائي دسمة مماثلة. ولكن لأنني لم أستطع العثور على reblochon قبل أن أصنع هذا الطبق ، لم أشعر أنه من الصواب تسميته Tartiflette لأنه من الناحية الفنية لا يحتوي على كمية كبيرة من reblochon الناعم والجوزي.

لنكن صادقين على الرغم من ذلك ، هناك عدد قليل من التركيبات الرائعة مثل لحم الخنزير المقدد والجبن البري (كما يتضح من هذا الجبن المشوي الرائع ولحم الخنزير المقدد) وعندما تجمعه مع الثوم والبطاطس والقشدة ، فلا بد أن يكون لديك فائز على يديك. هذه الوصفة ليس من السهل تجميعها ، وبعد ساعة في فرن ساخن ، يكون لديك الكمال البسيط. هذا يجعل وجبة رائعة بمفردها مع سلطة خضراء لذيذة لتقطيع ثراء البطاطس ولكن أيضًا تقدم طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم المشوية / المشوية.


دجاج بري محشي بالسبانخ مع حفظ التمر من كيت

يقدم وجبتين رومانسيتين

  • 2 صدر دجاج مقطع رقيق
  • 2 ملعقة كبيرة. مستردة الديجون
  • 2 ملعقة كبيرة. مايونيز
  • 2 حفنة من السبانخ الصغيرة
  • 4 أوقيات. جبنة بري ، مقطعة إلى 4 شرائح
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • المسواك الخشبية

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت وضعي صينية الخبز بورق الألمنيوم. اغمر المسواك في كوب من الماء.

في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز والخردل. تُدهن كل جوانب كل قطعة دجاج بالخليط ، ثم تُتبّل بالملح والفلفل. ضعي شريحتين من Brie في وسط كل شريحة من الكستليت وقسم السبانخ بالتساوي وضعيها فوق Brie على كل قطعة. قم بطي الكستليت إلى النصف لتشكيل مظروف فوق الجبن والسبانخ بإحكام باستخدام عود أسنان.

اخبزي الدجاج في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون وينضج الكستليت من خلاله. يقدم مع الأرز أو الخضار.

كيت بيرنوت كاتبة مستقلة وقاضية بيرة معتمدة. كانت سابقًا مديرة التحرير في الإخراج.


دجاج محشي بالتفاح والبري

قد يبدو هذا الدجاج المحشو من Apple و Brie مع طلاء القيقب-ديجون خياليًا بعض الشيء ، لكنه يأتي بسهولة مع بعض المكونات! لا تخافوا بحشو صدور الدجاج ، فالأمر يستغرق بضع دقائق فقط. ستقوم فقط بتقطيع الصدور إلى نصفين لإنشاء الجزء العلوي والسفلي ، وفتحهما ، ووضع التفاح والجبن بالداخل. احرقها ، صقها ، اخبزها ، لقد انتهيت! حلاوة التفاح مع Brie الكريمي المعتدل لها نكهة خفيفة لطيفة ويضيف طلاء القيقب الخردل ثراء حلوًا منعشًا. يخرج الدجاج من العصير ويتم طهيه بشكل مثالي وكل صدر محشو يجعله حشوًا ومرضيًا. والأفضل من ذلك ، أن كل قطعة تحتوي على 355 سعرة حرارية فقط أو 7 نقاط خضراء أو 4 زرقاء أو 4 أرجوانية WWW SmartPoints!

أحد الأشياء الرائعة في Apple and Brie Stuffed Chicken هو أنه من السهل حقًا صنع أكثر أو أقل اعتمادًا على احتياجاتك. فقط اطعم نفسك؟ أنصف الوصفة! تريد أن تصنع 6 أو 8 قطع لعائلة أكبر؟ لا مشكلة. سأعطيك تحذيرًا عادلًا ، فأنا أحب هذه الوصفة وأشعر بالحزن إذا لم أصنع ما يكفي من بقايا الطعام. خطط وفقًا لذلك!

لقد استخدمت نوعين من خردل ديجون في هذه الوصفة ، وأنا أحب الملمس المضاف من مجموعة الحبوب الكاملة. أوصي باستخدام كليهما بالطبع ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور على النوع غير الطبيعي أو لم يكن لديك في متناول اليد ، فيمكنك حذفه وسيظل لذيذًا. أستخدم العلامة التجارية لمتجري (Wegmans) ، لكن Trader Joe's والعديد من العلامات التجارية الأخرى لديها حبوب كاملة Dijon.


كميات المكونات الكاملة والتعليمات موجودة في بطاقة الوصفة أدناه.

  • تنعيم أ بصل مقطع في مقلاة كبيرة مع قليل من الزيت. ثم يضاف الفطر والملح والفلفل والثوم ويطهى لبضع دقائق حتى ينضج الفطر.
  • التالي في يذهب نبيذ أبيض نقوم بغليانه لبضع دقائق قبل إضافة مرق الدجاج والكريمة والدجاج المبشور والبارميزان.
  • يُسخن خلال التحريك مع التحريك حتى يصبح يذوب البارميزانثم أضيفي الباستا المصفاة المطبوخة وقلبي مرة أخرى.
  • نقل إلى أ طبق خبز كبير ويرش على جبنة البارميزان والجبن الشيدر والموزاريلا.

  • ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الجبن بني ذهبي.

ملخص الوصفة

  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 8 شرحات دجاج رفيعة (إجمالي 1 1/2 رطل)
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 1 عبوة (10 أونصات) أوراق سبانخ مجمدة ، مذابة ومضغوطة حتى تجف
  • 4 أونصات جبنة بري ، مقطعة إلى 8 شرائح
  • 1 كوب لسان عصفور
  • 2 طماطم برقوق ، منزوعة البذور ومفرومة
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

اضبط قدرًا كبيرًا من الماء المملح على الغليان. شواية حرارية مع رف 4 بوصة من الحرارة. ضعي الدجاج على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الألمنيوم. يُقسم بالتساوي ، يُوزّع جانبًا واحدًا من كل شريحة مع طبقة من الخردل مع السبانخ ، ثم الجبن. يتبل بالملح والفلفل. ابدأ من النهاية القصيرة ، ولف الدجاج بإحكام ، ورتب بحيث يكون جانب التماس لأسفل ، على الورقة.

يتبل الدجاج الملفوف بالملح والفلفل. تُشوى ، بدون تقليب ، حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا وينضج الدجاج ، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، يُطهى لسان العصفور في الماء المغلي حتى ينضج. استنزاف جيدا العودة إلى القدر. أضف الطماطم والبقدونس والزبدة وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل ويقلب المزيج. قدمي الدجاج المحشي بالأرز.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف (حوالي 1 باوند)
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف كوب مايونيز قليل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون من الحبوب الكاملة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 (16 أونصة) رغيف خبز فرنسي ، مقطع نصفين أفقيًا
  • 3 أونصات جبنة بري ، مقطعة إلى شرائح
  • 3 أكواب من صدور الدجاج المبشورة (حوالي 1 باوند)
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 كوب سبانخ طازجة

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. تضاف الطماطم تطهى 4 دقائق مع التحريك مرة واحدة. يرفع عن النار ويقلب في 2 ملاعق كبيرة من الخل. نرش الطماطم بالزعتر وربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل. لف يد المقلاة بورق الألمنيوم للخبز على درجة 300 درجة لمدة 15 دقيقة. ابق دافىء.

يُمزج المايونيز والخردل والثوم في وعاء صغير. يُوزّع خليط المايونيز بالتساوي على النصف العلوي من رغيف الخبز. تُسكب الطماطم بالملعقة بالتساوي فوق النصف السفلي من الرغيف. رتب البري بري فوق الطماطم بالدجاج. يُمزج 2 ملعقة صغيرة زيت مع 1 ملعقة صغيرة خل و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط ​​مع التحريك بمضرب. يُضاف السبانخ مع التقليب بلطف حتى تتغطى. فوق الدجاج بخليط السبانخ ، استبدل النصف العلوي من الخبز. نقطع الرغيف إلى 6 قطع.


بري مخبوز مع أماريتو

يعتبر Brie de Meaux الفرنسي ، الذي يعود تاريخه إلى القرن الثامن ، أحد أعظم أنواع الجبن في العالم. يُصنع Brie الفرنسي الأصلي من الحليب الخام أو غير المبستر ، وبالتالي لا يمكن استيراده إلى الولايات المتحدة. سيكون عليك الذهاب إلى فرنسا لتذوق هذه الأطعمة الشهية.

إذا كان الملصق الموجود على منتجك يقول "مُنتج في فرنسا" وقمت بشرائه في الولايات المتحدة ، فهذا يعني أن بري الخاص بك مصنوع من الحليب المبستر. لا يزال الجبن ممتاز المذاق. يتم تشكيل Brie في جولات ويمكن أن تتراوح من 4 أونصات صغيرة إلى عجلات تزن 5 أرطال وأكثر. إنها جبنة باهظة الثمن ، لذا توقع صرف بعض النقود مقابل الأشياء الجيدة.

هذه الوصفة للجبن المخبوز مع لمسة من الأماريتو هي مقبلات منحلة يجب تقديمها دافئة مع البسكويت أو شرائح الرغيف الفرنسي. تم تقديم Brie دافئًا كمقبلات وكان الشيء العصري الذي يجب القيام به منذ السبعينيات. لقد بدأ مع Brie en croûte (خبز في قشرة ، عادة ما يكون معجنات منتفخة) ، ثم اكتشف الناس مزايا تناوله مع النبيذ.

في هذه الأيام ، يتجنب الناس المعجنات ذات السعرات الحرارية العالية ويذوبونها قليلاً في فرن تقليدي أو ميكروويف. كن حذرا ، مع ذلك. يذوب بري بسرعة وقد ينتهي بك الأمر مع بركة على طبقك. بركة لذيذة للغاية لا تزال صالحة للأكل ، ولكن ليس كثيرًا في قسم التقديم.


شاهد الفيديو: دجاج وأرز بري بري - نضال البريحي (ديسمبر 2021).