وصفات جديدة

الكمأ النباتي الخالي من الغلوتين

الكمأ النباتي الخالي من الغلوتين

  • التحضير 40 دقيقة
  • المجموع 3 ساعات و 25 دقيقة
  • الحصص 48

مكونات

1

كيس (12 أونصة) رقائق شوكولاتة نباتية نصف حلوة

1/2

كوب حليب اللوز بالشوكولاتة

1

ملعقة صغيرة فانيليا خالية من الغلوتين

1

كوب لوز مقطع ، محمص ، مفروم خشن

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    ضع رقائق الشوكولاتة في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ فوق قدر من الماء المغلي (أو استخدم غلاية مزدوجة) بعمق حوالي 2 بوصة. قلب الشوكولاتة مع الذوبان حتى تصبح ناعمة.

  • 2

    في قدر سعة 1 لتر ، سخني حليب اللوز حتى يسخن ويبدأ في البخار. قلب الحليب الدافئ مع الشوكولاتة المذابة حتى تصبح ناعمة. أضيفي زبدة اللوز ، الفانيليا والملح. يبرد لدرجة حرارة الغرفة غطاء بغطاء بلاستيكي. ضعه في الفريزر لمدة ساعة.

  • 3

    في هذه الأثناء ، ضعي اللوز في وعاء صغير. شكل خليط الشوكولاتة المثلجة على شكل كرات بحجم 3/4 بوصة ؛ لفة في اللوز. ضعه على ورقة ملف تعريف الارتباط المبطنة بالورق من ورق البرشمان. ضعيه في الفريزر لمدة ساعة أو حتى يتماسك. احفظه مغطى بإحكام في الفريزر حتى وقت التقديم.

نصائح الخبراء

  • ابحث عن رقائق الشوكولاتة النباتية في قسم الأطعمة الصحية في متجر البقالة الخاص بك. يمكن أيضًا تصنيفها على أنها خالية من منتجات الألبان والغلوتين.
  • لتحميص اللوز ، يرش في مقلاة ثقيلة غير مدهونة. يُطهى على نار متوسطة من 5 إلى 7 دقائق ، مع التحريك باستمرار حتى يتحول اللوز إلى اللون البني ، ثم يقلب باستمرار حتى يصبح لون اللوز بنيًا فاتحًا.
  • اقرأ الملصقات دائمًا للتأكد كل الوصفة خالية من الغلوتين. يمكن أن تتغير المنتجات ومصادر المكونات.

معلومات التغذية

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 كمأة
سعرات حراريه
60
السعرات الحرارية من الدهون
35
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
4 جرام
6%
الدهون المشبعة
1 1 / 2g
8%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
0 ملغ
0%
صوديوم
15 ملغ
1%
البوتاسيوم
25 ملغ
1%
اجمالي الكربوهيدرات
5 جرام
2%
الألياف الغذائية
1 جرام
3%
السكريات
0 جرام
بروتين
1 جرام
٪ قيمة يومية*:
فيتامين أ
0%
0%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
2%
2%
حديد
4%
4%
التبادلات:

0 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • هل تحب الكمأ ولكن هل تريده أن يكون خاليًا من منتجات الألبان؟ ها هي الوصفة لك

ترافلز ثانداي (بدون بيض وخالي من الغلوتين وخيار نباتي)

ترافلز ثانداي & # 8211 لمسة مستوحاة من هولي على كمأ الشوكولاتة اللذيذ. هذه الكمأة مليئة بالدهون الجيدة.

أنا أحب ثاندي. مزيج من المكسرات والبذور والتوابل الهندية العطرية الممزوجة بالحليب منعش للغاية.

ماذا & # 8217s أفضل من ثاندي؟ ثاندي المغطى بالشوكولاتة! تتمتع هذه الكمأة بلمسة صحية إلى حد ما لأنني لم أقم بإضافة السمن أو مسحوق الماوا أو الكثير من السكر.


كمأ التوت هذا خالٍ من منتجات الألبان والحساسية

يفترض الكثير من الناس أن الشوكولاتة تحتوي على منتجات الألبان ، لكن الشوكولاتة الحقيقية لا ينبغي أن تحتوي على أي مكونات حليب مضافة. يمكنك قراءة المزيد حول هذا في الأسئلة الشائعة الخاصة بي: هل الشوكولاتة خالية من منتجات الألبان؟ ولكن بعد أن تنتهي من ذلك ، ارجع واصنع هذه الوصفة اللذيذة!

كل لدغة فدجي مملوءة بتوت العليق الحقيقي للحصول على مذاق طازج. تم لف الكمأة الموضحة في الصورة في مسحوق الكاكاو للحصول على تباين غني ، ولكن هذه الكمأة النباتية من توت العليق مغطاة بالفعل بشوكولاتة خالية من الألبان ، لذا فإن الغبار الإضافي ليس ضروريًا.

وصفة الكمأ النباتي من توت العليق تمت مشاركتها معنا من قبل إنجوي لايف فودز.


كعكة عيد ميلاد سهلة المكونة من 3 مكونات لدغك & # 8217ll LOVE

الآن بعد أن عرفت ماهية ترافيل الكيك ، دعني أوضح لماذا ستحب هذه الكعك اللذيذ اللذيذ & # 8220fudgy & # 8221 كعكة عيد الميلاد.

ليس فقط أنها مليئة بجميع ألوان قوس قزح الجميلة ، ولكن هذه الكمأ كعكة عيد الميلاد سهلة للغاية. أنت & # 8217ll تحتاج فقط 3 مكونات: فتات الكيك ، صقيع ، ورشات. هذا هو & # 8217s!

طعم لدغة الكعكة نفسها مثل كعكة عيد الميلاد الكلاسيكية ، وأنت & # 8217d أبدا تعرف عليه & # 8217s نباتي (وخالي من الغلوتين حسب الحاجة!). هذا صحيح ، فإن قاعدة الكمأة كعكة عيد الميلاد تستخدم بالفعل وصفة كعكة الفانيليا النباتية الخاصة بي ، والتي حصلت على بعض من أفضل التقييمات على المدونة. لقد ادعى الناس حتى أن كعكة الفانيليا المفضلة لديهم هي & # 8217s ، نباتية أم لا!

لذا كن مطمئنًا ، إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تجرب فيها وصفة نباتية ، فلن تعرفها حتى & # 8217s خالية من البيض ومنتجات الألبان! جزء آخر رائع حقًا في هذه الوصفة هو أنه يمكنك إما صنع صقيع خاص بك من البداية أو يمكنك استخدام المتجر الذي تم شراؤه (أشعر أن Ina Garten ugh أحب تلك المرأة!). لقد جربت هذه الوصفة مع كل من زبدة الفانيليا النباتية الخاصة بي وباستخدام إصدار Simple Mills الذي اشتريته من المتجر (خيار صقيع نباتي رائع يوجد عادة في قسم الخبز في Whole Foods أو الممر الصحي / الخالي من الغلوتين في متاجر البقالة الأخرى).

إن تناول قطع الكعك المنحلة والحلوة هذه يشبه العض في كعكة عيد ميلاد فعلية - دون متاعب صنع كعكة عيد ميلاد من ثلاث طبقات (على الرغم من أنك إذا لم تكن قارئًا جديدًا للمدونة ، فأنت تعلم الكثير عن ذلك. تلك الحياة المكونة من ثلاث طبقات من الكيك).


تفاعلات القارئ

اترك تعليق وتقييم! إلغاء الرد

لقد صنعت هذه الكمأة كل عيد الميلاد على مدى السنوات القليلة الماضية ، حتى بعد أن قررت أن اتباع أسلوب نباتي ليس مناسبًا لي. إنهم مذهلون وما زلت مهووسًا. بسبب فيروس كورونا هذا العام ، أود إرسال هذه الرسائل بالبريد بدلاً من إحضارها إلى التجمعات المعتادة. ما المدة التي تعتقد أنهم سيصمدون فيها في المشاركة؟

يقول Support @ Minimalist Baker

مرحبًا جينيفر ، نحن سعداء جدًا لأنك تستمتع بهذه الأشياء! سوف يعتمد على ظروف درجة الحرارة في المكان الذي يسافرون فيه. لكننا نعتقد أنها يجب أن تستمر لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

مرحبًا ، أنا أحب هذه الوصفات النباتية.
هل يمكنك إخبارنا بنوع الخلاط الذي تستخدمه ، على سبيل المثال في الخلاط النباتي؟

يقول Support @ Minimalist Baker

مرحبًا Liz ، يمكنك العثور على مراجعة الخلاط لدينا هنا. امل ان يساعد!

هل يمكنني استخدام رقائق الشوكولاتة بدلاً من لوح الشوكولاتة إذا كان هذا هو كل ما أملك؟

يقول Support @ Minimalist Baker

لم نجربها ، لكننا نعتقد أنها ستنجح!

لم أعد & # 8217t هذه الوصفة بعد لكنها تبدو جميلة وسهلة التحضير. أردت أن أسأل ، إلى متى يمكنهم الاحتفاظ بها في الثلاجة؟
شكرا لك.

يقول Support @ Minimalist Baker

يجب أن يحتفظوا بأسبوع واحد على الأقل.

لدي مجموعة من الأقارب بما في ذلك شقيقتان نباتيتان وصهر زوجي غير متسامح مع منتجات الألبان ، لذلك قمت بعمل بضع دفعات لعيد الفصح. لم يكن لدي أي مشكلة في دحرجتها إلى كرات & # 8211 لقد قمت & # 8216 بالضغط معًا & # 8217 في زوايا مختلفة للتأكد من أن المحتوى كان عالقًا في البداية معًا ، ثم لفهم برفق في كرات مثالية. لم أكن متأكداً مما إذا كان لديّ التواريخ الصحيحة ، لذلك غطعتها لمدة 5 دقائق على أي حال وأعتقد أن هذا خلق الرطوبة التي أحتاجها.

لقد صنعت بعضًا من قرص العسل في وقت سابق ، وسحقت بعض القطع الزائدة ورشتها فوق الشوكولاتة ، جنبًا إلى جنب مع الملح ومزيج الجوز الزائد كما هو مقترح. أقوم بتخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لأنها رطبة جدًا في الوقت الحالي وأجدها عندما نقلت الكمأة إلى الحاوية بدأت تذوب على أطراف أصابعي ، لذا آمل أن تظل صلبة!

لقد صنعت بضع دفعات من المكسرات المتبلية المسكرة ، الأولى تحولت إلى رائعة لكنني أحرقت الثانية & # 8230 سأقول فقط أنني ذهبت من أجل & # 8216 scorched & # 8217 تأثير الجوز هاها. على أي حال ، نتطلع إلى صنع بضع دفعات من الكمأ الأبيض غدًا! لا أعرف ما إذا كان بإمكاني تحميل الصور هنا ، لكن الكمأة تبدو تمامًا مثل الصور الموجودة على هذا الموقع (ربما أفضل بسبب قرص العسل harhar!). أنا لا أكتب مراجعات أبدًا لذلك & # 8217s لماذا هذا طويل جدًا.

يقول Support @ Minimalist Baker

مرحبًا حسناء! شكرا لتقاسم رأيك! إذا كنت & # 8217d ترغب في مشاركة صورة ، فلا تتردد في نشرها على Instagram باستخدام هاشتاج #MinimalistBaker وسنراقبها! :د

لقد قمت بتعديله قليلاً & # 8211 استبدلت التمر ببعض رحيق الصبار وقليل من زبدة الكاجو وأضفت كل شيء مع إكليل الجبل وملح البحر & # 8211 يم!

يقول Support @ Minimalist Baker

شكرا لمشاركة تغييرات الوصفة الخاصة بك ، Ailsa! نحن سعداء لأنك استمتعت به!

وصفة رائعة ، صنعتها مع الأطفال العام الماضي ولاحظت الأوزان المترية للأوروبيين الذين ينظرون إلى هذا: 175 جرامًا من التمر ، 300 جرام من المكسرات المشكلة ، 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة (تغطي طائر الكمأة).

شكرا لك على ذلك! كنت أتساءل فقط ، لأنني لا أتناول تمور المدجول باهظة الثمن ، والوزن أكثر دقة على أي حال!

متحمس جدا لجعل هذه الليلة! متى أضيف ملح البحر والقرفة؟ لا أرى ذلك في الاتجاهات.

يقول Support @ Minimalist Baker

أهلا! يمكنك إضافته في الخطوة 3! حظا طيبا وفقك الله!

ما زلت أتساءل لماذا لا توجد رقائق شوكولاتة؟ لدي رقائق شوكولاتة نباتية ، يجب أن تعمل ، أليس كذلك؟
شكرا!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

تحتوي رقائق الشوكولاتة على مكونات تساعدها في الحفاظ على شكلها بمجرد خبزها مما قد يفسد الكمأ. لكن جربها واسمحوا لي أن أعرف كيف ستسير الامور!

من تقاليد عائلتنا تقديم هدية لأبي من الشوكولاتة وأكلها في يوم عيد الميلاد. منذ أن أصبحت أختي نباتية ، كنت آمل أن أعطيها بعض الكمأ النباتي (وليس من السهل العثور عليها في المتاجر أو عبر الإنترنت). لحسن الحظ ، عثرت على هذه الوصفة الرائعة والبسيطة واللذيذة. سأذكر فقط بعض الأشياء التي قد تكون مفيدة لأي شخص يصنع هذه الوصفة لأول مرة. عندما كنت أقوم بمعالجة التواريخ ، وجدت أن الخفقان في محضر الطعام يعمل بشكل أفضل لإعطاء منتج متجانس وممزوج تمامًا. كما ذكرت الوصفة ، كان لدي بعض بقايا مزيج الجوز. أضفت أيضًا مسحوق جوز الهند الإضافي (2 ملعقة كبيرة بدلاً من 1 ملعقة كبيرة) لجعل الحشوة أكثر بالشوكولاتة. كانت عمليات التكوير فوضوية بعض الشيء لأن زيوت الجوز يتم استخلاصها من معالج الطعام ، لكن الحشوة احتفظت بشكلها بشكل مثالي. بدلاً من قطعة شوكولاتة نباتية ، أستخدم رقائق شوكولاتة نباتية (استمتع بحياة فتات الشوكولاتة الداكنة) ولأن الرقائق كانت مجرد شوكولاتة وسكر ، فقد أصبحت صلبة تمامًا بعد بضع ساعات في درجة حرارة الغرفة. دعني أخبرك أن هذه الشوكولاتة كانت لذيذة بشكل لا يصدق! أنا & # 8217ll ربما أصنع هذه الشوكولاتة لغير النباتيين أيضًا. لدي سؤال واحد فقط & # 8230 إلى متى ستدوم هذه الكمأة وكيف يجب تخزينها؟ في الوقت الحالي ، أقوم بتخزينها في الثلاجة ولكني لست متأكدًا من أن & # 8217s ضرورية نظرًا للمكونات.

مرحبا دانا
شكرًا جزيلاً لك على مشاركة هذه الوصفة gr88. لقد انتهيت للتو من صنعه. تبدو مذهلة ويمكنني & # 8217t الانتظار لتجربتها. بالطبع أنا بحاجة إلى الانتظار حتى يبرد)
حب
صوفي +

شكرًا جزيلاً دانا على مشاركة هذه الوصفة gr88. لقد انتهيت للتو من صنعه وأنا متحمس جدًا. يبدون GR88. لا يمكن & # 8217t الانتظار لتجربتهم. بالطبع يجب أن أنتظر حتى يبرد)
حب
صوفي +

لقد صنعت هذه في أول عيد شكر نباتي لي ، وذهلت عائلتي بالجنون. بالتأكيد سنصنع المزيد من هذه الأشياء ، شكرًا لك على الوصفة!

أتساءل عما إذا كان بإمكانك تذوق الفرق بين الكمأ العادي والنباتي! أنا متأكد من أنه ليس فرقًا كبيرًا ، لكن هذه تبدو مذهلة! أنا & # 8217m بالتأكيد أحاول ذلك!

يبدو الكمأ النباتي مثيرًا للاهتمام! أتساءل كيف يتذوقون بالمقارنة. أحب أن أجرب هذه الوصفة. :)

لقد صنعت للتو هذه & # 8211 طلبت من صديقتي أن تأتي مع رصاصتها الغذائية. على الرغم من أنه كان لا بد من خفق المكونات على دفعات صغيرة. لقد تشكلوا بشكل جميل وتناولوا واحدة مع القهوة بعد العشاء لاختبارها في البيئة المناسبة & # 8211 جميل. ليس حلوًا جدًا في الواقع. لم & # 8217t تحتوي على تواريخ مدجول ، لذا فهي تستخدم بشكل عادي مما سيقلل من كمية التمور فيها. وصفة جميلة مع 28 كمأة في ساعة أو نحو ذلك). شكرا على الموقع والوصفة.

هذه لذيذة بشكل جميل ، لقد صنعت للتو دفعة من أجل صديقي المفضل لـ Yule & # 8230 .. بالطبع جربتها أنا وزوجي بلا داع للقول إنه أحبهم ، شكرًا لك! X

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

ياي! سعيدة للغاية لأنك استمتعت بهم ، ناتالي!

شكرا على هذا! لقد ألهمتني هذه الوصفة كثيرًا. بعد تناول بعض كورديال شوكولاتة الكرز المخيبة للآمال ، أدركت أنني يجب أن أصنعها بنفسي. قمت بتعديل الوصفة الخاصة بك بعض. لا أحب & # 8217t الجوز والمحاور لا & # 8217t مثل البقان لذلك كنت تستخدم البندق. لقد استخدمت 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو و 1 1/2 أوقية من جراند مارنييه. لم يكن حلوًا بدرجة كافية لذا وضعت 4 ملاعق صغيرة من سكر التمر في الحشوة. أيضًا ، يبدو أنه يجب حقًا الاحتفاظ بها في الثلاجة. ربما هو & # 8217s مجرد شوكولاتة بلدي.

إلى متى ستبقى هذه الكمأة؟
حفيدتي نباتية وأريد أن أجعلها لها من أجل الكريسماس.
تشكرات.
آن

أنا أحب أن طفلي البالغ من العمر 9 سنوات صنع هذه الأشياء بنفسها. دخلت هي & # 8217s مسابقة حلوى ودية في المدرسة غدًا ويجب أن أصدق أنها ستفوز. لذيذ جدا! وكنت أشك في أن التمر سيكون جيدًا في الكمأة. أنا & # 8217m آسف لأنني شككت فيك. أنت & # 8217 لا تخطئ أبدًا. & # 8217ll أعلمك إذا فازت!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

عظيم جدا! اسمحوا لي أن أعرف إذا فازت! xoxo

لقد صنعت هذه الليلة الماضية وكانت لذيذة للغاية !! انتهى مذاق الدفعة الأولى من المكسرات ، لذا أضفت القليل من العسل ، وانتهى بهم الأمر حلوًا ولزجًا تمامًا !! لقد استخدمت بعض ألواح الشوكولاتة المملحة القديمة التي كانت لدي في الثلاجة للغطس وكان طعمها مثاليًا. شكرًا على الإنشاء والمشاركة ، أحب وصفاتك.

حريصة على المحاولة! لقد حالفني الحظ السيئ في طلاء الكمأ بالشوكولاتة وزيت جوز الهند. تبدو لك في وضع مثالي! عندما جربت مع وصفات أخرى & # 8230 ، تصبح الشوكولاتة شديدة الفوضى & # 8230 تذوب في أصابعك. أتساءل كيف وضعت لك؟ أرغب في تقديمه في حفل شاي مع منديل من الكتان ، لكن لا تريد فوضى الشوكولاتة. هل تساءلت دائمًا كيف يفعل صانعو الحلوى ذلك؟ أي أفكار؟ TX. الحب ، أحب موقع الويب الخاص بك!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

إذا سمحت لهم بالخروج في درجة حرارة الغرفة لفترة كافية ، فيجب أن يكونوا على ما يرام. وللغمس ، استخدم شوكة! هذا يبقي يديك نظيفة. حظا طيبا وفقك الله!

5 نجوم للوصفة كما هو مكتوب ، على الرغم من أنني عازف عازف راسخ ، وسوف أتكيف مع التفضيلات الشخصية. لدي صديق نباتي حديثًا سأقوم بإهدائه مجموعة من هؤلاء في الأعياد.

أنا أعمل مع شوكولاتة couverture لصنع حوالي 30 رطلاً من الكمأة كل عام. يجب أن يكون هذا إنتاجًا بحيث أقوم أنا وعائلتي بعطلة نهاية الأسبوع في صنع الشوكولاتة في عطلتنا السنوية.

يكمن سر غمس الشوكولاتة غير المذابة في تلطيف الشوكولاتة. يمكن أن تتبلور الشوكولاتة بأي طريقة من حوالي 8 طرق ، وطريقة واحدة فقط تمنحك تلك الشوكولاتة الكلاسيكية & # 8220snap & # 8221 ، وعضة مقرمشة ، وسطح غير مذاب عند لمسها لفترة وجيزة (بدون حساب للطقس الدافئ أو الأيدي الساخنة !!).

لقد اشتريت بالفعل آلة مصممة لصنع الشوكولاتة للحفاظ على شوكولاتة الكوفيرتور في حالة مزاجية لأنني أفعل الكثير في وقت واحد!

لكن طريقة الطبخ المنزلي & # 8220easy & # 8221 هي كما يلي (يجب عليك استخدام مقياس حرارة الحلوى أو القراءة الفورية للحصول على أفضل النتائج).
1. قم بتقطيع لوح الشوكولاتة الخاص بك (ويفضل أن يكون أفضل ما يمكنك العثور عليه! & # 8211 جودة مهمة!) جيدة إلى حد ما & # 8211 قطعة لا يزيد حجمها عن حجم حبة الفول. احتفظ بحوالي 1/3 من الشوكولاتة المفرومة واتركها جانبًا.
2. تسخينها في الميكروويف لمدة 30 ثانية تنفجر في وعاء زجاجي. قم بتدوير الوعاء بين رشقات نارية للتسخين بالتساوي. بمجرد أن يبدأ الذوبان ، يقلب ليمتزج. خذ درجة حرارة تذويب الشوكولاتة كل انفجار آخر. كرر حتى تصل درجة الحرارة إلى حوالي 105 درجة فهرنهايت ، أو حتى تصبح الشوكولاتة دافئة عند لمسها عند لمسها على جانب الرسغ (خدعة جدتي # 8217s). اتركيها حتى تذوب أي قطع متبقية تمامًا. يحرك المزيج جيدًا.
3. في حالة عدم استخدام الميكروويف ، قم بإذابه في غلاية مزدوجة فوق الماء الذي يغلي بالكاد (لا تدع أي ماء أو بخار يصل إلى الشوكولاتة وإلا ستلتقط & # 8211 أي تتكتل معًا في كتلة غير صالحة للاستعمال) حتى تذوب تمامًا و تصل درجة الحرارة إلى حوالي 105 درجة.
4. قلّبي كميات صغيرة من الشوكولاتة المفرومة المحفوظة مع التحريك جيدًا حتى تمتزج. اتركيها حتى تذوب كل إضافة. كرر حتى تصل الشوكولاتة إلى حوالي 84 درجة -89 درجة (انظر ، لقد أخبرتك أن مقياس حرارة القراءة الفورية سيكون مفيدًا!). & # 8217s الآن جاهزة للاستخدام.
5. اعمل بسرعة واغمس كل حشواتك ، لكن اعلم أنه إذا تم تبريدها ، سيقل وقت عملك مع الشوكولاتة المخففة لأنها تبرد بشكل أسرع.

راجع للشغل ، لا تعمل روابط الاشتراك الموجودة في صفحة & # 8220About & # 8221 & # 8217t. لمعلوماتك فقط. شكرا للتحميل المجاني!

إذا كنت تريد عرض فيديو توضيحي ، فيمكنك العثور عليه على youtube أو ضمن وصفات Ina Garten & # 8217s على موقع Food Network & # 8217s. أعتقد أنها وصفة كمأة الروم والزبيب.

هناك ملايين الأشياء التي يمكن أن تسوء عند العمل بالشوكولاتة ، لذا كن مستعدًا للفشل ولا تستسلم. إذا تكتلت الشوكولاتة (أصبحت متكتلة وقاسية) ، أضف السائل الدافئ (حليب جوز الهند والقشدة والماء الساخن) بكميات صغيرة حتى تفقد وتتحول إلى بودنغ كثيف مثل السائل. Ta-da ، أنت & # 8217ve صنعت للتو ganache!

تلميح مفيد (وهام للغاية!) لا تحاول ذلك إذا كانت درجة حرارة الغرفة أكثر دفئًا من 80 درجة ، ولا تحاول ذلك إذا كان الجو رطبًا أو ممطرًا! سوف تتفتح الشوكولاتة (احصل على تلك الخطوط البيضاء القبيحة) إذا قمت بذلك. صدقني. لقد ارتكبت هذا الخطأ & # 8217! :-) آمل أن يساعد هذا الوصف التفصيلي (المفرط) عددًا قليلاً منكم على النجاح في صنع حلوى مغطاة بالشوكولاتة المخففة تمامًا!


شاهد الفيديو: حساسية الجلوتين وحساسية القمح. القولون العصبي ومرض سيلياك. خالي من الجلوتين - الحقيقة الكاملة (ديسمبر 2021).