وصفات جديدة

أفضل وصفات كعكة الزنجبيل

أفضل وصفات كعكة الزنجبيل

نصائح التسوق كعكة الزنجبيل

تأكد من شراء الدقيق الصحيح الذي تتطلبه الوصفة - يختلف الدقيق في محتوى الغلوتين أو البروتين ، مما يجعل كل منها مناسبًا لمهام محددة.

نصائح الطبخ كعكة الزنجبيل

أدخل المسواك في وسط الكعك ، والبسكويت ، والخبز السريع لاختبار مدى نضجه - يجب أن يخرج نظيفًا أو يحتوي على القليل من الفتات التي تتشبث به.


بسكويت الزنجبيل

هؤلاء بسكويت الزنجبيل طرية ومليئة بالبهارات والدبس الدافئ. من السهل صنع ملفات تعريف الارتباط وهي مثالية لأطباق كعك العطلات.

مع اقتراب العطلات ، أقوم بتحديث وصفة كعكة الزنجبيل المفضلة لدي بمزيد من النصائح لمساعدتك في خبز أفضل ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل.

أنا & # 8217 لقد كنت أصنع كعكات الزنجبيل هذه لسنوات. بمرور الوقت ، قمت بتكييف الوصفة لجعلها أكثر صحة ، ولكن كل جزء منها لذيذ. إذا كنت & # 8217re تبحث عن أفضل وصفة كعك الزنجبيل ، فستحب كعكات الزنجبيل الناعمة هذه!


أفضل وصفة كعكة الزنجبيل

ملاحظة: تم تحديث الصور والمنشورات في 11 ديسمبر 2016.

كانت إحدى الوصفات الأولى التي نشرتها على مدونتي هي ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية هذه. لم أكن أعلم أنني & # 8217d حولت هذه الوصفة إلى مليون نوع من الحلويات المختلفة على مر السنين. إنه & # 8217s بشكل إيجابي أفضل وصفة كعكة الزنجبيل أبدًا ولن أغيره أبدًا & # 8230 ليس لمليون عام. إنه & # 8217s أحد تلك الأشياء التي تعرف أن تتركها بمفردها. إذا لم يتم كسر & # 8217s & # 8230don & # 8217t إصلاحه. هل قالت والدتك ذلك من قبل؟

حسنًا ، هذه واحدة من تلك الوصفات. وعامًا بعد عام & # 8230 ، يسألني الرجل الصغير مرارًا وتكرارًا متى سنقوم بعمل مومياوات خبز الزنجبيل. & # 8230 أو رجال الزنجبيل & # 8230 أو منازل الزنجبيل. إنه & # 8217s هذا جيد. إنه يعد & # 8217s ينام حتى يحين وقت كسر الخلاط وخفق العجين. من السهل جدًا القيام بذلك ، يجب أن أبدأ في صنعها لكل عطلة في العام.


أفضل عوامل ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل

سمين: على الرغم من أن بعض الوصفات تستخدم دهونًا بديلة مثل السمن وزيت جوز الهند ، فقد اخترت التركيز فقط على وصفات الزبدة لهذا الخبز. تراوح محتوى الزبدة في أي مكان من 13٪ (SK and Sally & # 8217s) إلى 21٪ (Baker by Nature). يُظهر Tartine (19٪) و CI (17٪) تفضيلًا طفيفًا لملفات تعريف الارتباط عالية الدهون (على الأرجح لأن الزبدة توفر نكهة رائعة وقوامًا طريًا). لاحظ أن ارتفاع الدهون سيؤدي بشكل عام إلى انتشار أكثر في ملفات تعريف الارتباط المخبوزة.

دبس السكر مقابل البيض: كانت وصفات CI و Sally & # 8217s متشابهة جدًا باستثناء محتوى البيض & # 8211CI يعوض نقص البيض مع محتوى دبس السكر أعلى قليلاً. بالنسبة لي ، كان هذا توضيحًا مثيرًا للاهتمام بأنك لا تحتاج إلى بيضة لعمل ملف تعريف ارتباط طري. بينما يساعد البيض على إضافة البنية ، يضيف دبس السكر الحلاوة والرطوبة ، مما يؤدي إلى كعكة أكثر حساسية ولكن من المحتمل أن تكون أكثر رطوبة. كان نسيج CI & # 8217s أكثر نعومة ورطوبة بشكل ملحوظ من Sally & # 8217s.

طحين: تراوح محتوى الدقيق من 40٪ (بيكر باي نيتشر ، سي آي) إلى 48٪ (بوردرلاندز) و 46٪ (سميتن كيتشن). أدى ارتفاع محتوى الدقيق بالطبع إلى قوام ملفات تعريف الارتباط أكثر كثافة وجفافًا ، ولكن يبدو أيضًا أن هناك علاقة طفيفة مع ملفات تعريف الارتباط التي تحمل شكلها بشكل أفضل. كما ترون من الصورة العلوية ، كانت منطقة بوردرلاندز تحمل الشكل المقطوع الأكثر هشاشة. في هذه الأثناء ، تميل ملفات تعريف الارتباط عالية الدهون / الطحين المنخفضة مثل Tartine و Baker by Nature وحتى CI إلى الانتشار أكثر قليلاً. بالطبع ، يعد السبريد مزيجًا من العديد من العوامل ، ولكن الزبدة: نسبة الطحين هي شيء أساسي يجب مراقبته إذا كنت تبحث عن ملفات تعريف الارتباط المخبوزة بدقة مقابل تلك التي تنتشر قليلاً.

سكر: كنت أشعر بالفضول إذا كانت الوصفات التي تحتوي على السكر البني فقط أفضل من السكر الأبيض فقط أو العكس. في النهاية ، لم & # 8217t أرى الكثير من النمط. ربما يطغى إدراج دبس السكر في غالبية الوصفة على أي فروق دقيقة توفرها نسبة أعلى من السكر البني مقابل السكر الأبيض في معظم الوصفات.


كيفية صنع كوكيز رجل الزنجبيل

  1. ضع الزبدة والسكر البني في الخلاط. اضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يُضاف دبس السكر ، ثم البيض والماء ، ويُخفق حتى يتجانس. يضاف الدقيق ، صودا الخبز ، الملح ، القرفة والزنجبيل ببطء حتى تتشكل عجينة.
  2. تقسم العجينة إلى نصفين ولفها بغلاف بلاستيكي. ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو طوال الليل حتى يصبح جاهزًا للدحرجة. سأقوم أيضًا بتجميد العجين لمدة 30 دقيقة إذا كنت جاهزًا للاستخدام على الفور.
  3. سخن الفرن إلى 350 درجة تُلف العجينة على شكل دائري بسمك 1/4 بوصة ، وقطع أشكال رجل خبز الزنجبيل ونقلها إلى ورقة ملف تعريف الارتباط المبطنة بالرق.
  4. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح الحواف صلبة وذهبية. اتركها تبرد على ورقة البسكويت أو رف التبريد إذا رغبت في ذلك. عندما تبرد ، تزين حسب الرغبة.


أفضل وصفة لمنازل الزنجبيل؟

كل عام أقوم ببناء منازل لأولادي وأبناء أخي (الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 20 عامًا!) ونقضي فترة ما بعد الظهيرة في تزيين المنازل. لدي وصفة كعك الزنجبيل التي أحبها لصنع ملفات تعريف الارتباط وهو ما كنت أستخدمه دائمًا لمنزلي ، لكنه ينتشر أكثر مما أحب في تشييد المباني. لقد خطر لي أنه نظرًا لأننا لا نأكل منازلنا ، فأنا في الواقع لا أهتم بمذاق ملفات تعريف الارتباط ، فقط كيف يتم طهيها. هل لدى أي شخص وصفة يرغب في مشاركتها مع خبز الزنجبيل مع انتشار ضئيل للغاية؟ شكرا لك مقدما.
ليف

(لم أستطع تحديد ما إذا كان هذا المنشور ينتمي إلى هنا أم في قسم الوصفات ، لذلك أعتذر إذا كان يجب نقله.)

تم فرز الردود من الأقدم إلى الأحدث

كل عام أقوم ببناء منازل لأولادي وأبناء أخي (الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 20 عامًا!) ونقضي فترة ما بعد الظهيرة في تزيين المنازل. لدي وصفة كعك الزنجبيل أحب صنع ملفات تعريف الارتباط وهو ما استخدمته دائمًا لمنازل ، لكنه ينتشر أكثر مما أحب في تشييد المباني. لقد خطر لي أنه نظرًا لأننا لا نأكل منازلنا ، فأنا في الواقع لا أهتم بمذاق ملفات تعريف الارتباط ، فقط كيف يتم طهيها. هل لدى أي شخص وصفة يرغب في مشاركتها مع خبز الزنجبيل مع انتشار ضئيل للغاية؟ شكرا لك مقدما.
ليف

(لم أستطع تحديد ما إذا كان هذا المنشور ينتمي إلى هنا أم في قسم الوصفات ، لذلك أعتذر إذا كان يجب نقله.)


المكونات الرئيسية لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل:

  • تقصير أقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل مع السمن حتى لا ينتشروا بنفس القدر عند الخبز. هذا يجعل هذه الوصفة مثالية لملفات تعريف الارتباط المقطوعة بالزنجبيل. يمكنك تقطيع الزبدة إلى السمن. ستحصل على ملف تعريف ارتباط أكثر ثراءً ولكنه سينتشر قليلاً في الخبز.
  • دبس السكردبس السكر غير مكبّر مذاقها خفيف وحلو في هذه الوصفة. اللون جميل والذوق مثالي للأطفال. عند صنع كعك الزنجبيل للأطفال ، لن أوصي بدبس السكر الأسود لأن معظم الأطفال يجدون النكهة قوية جدًا وداكنة. ومع ذلك ، يحب العديد من البالغين النكهة الأقوى.
  • بهارات يمكنك & # 8217t تناول كعكات الزنجبيل بدون جرعة جيدة من القرفة والقرنفل. يمكنك أيضًا إضافة الزنجبيل والبهارات ، إذا أردت. حتى القليل من الفلفل الأسود لإضافة القليل من الركل هو لمسة لطيفة.
  • خل يساعد الخل في الحفاظ على كعك الزنجبيل طريًا مع الحفاظ على هذه اللقطة اللطيفة الضرورية لملف تعريف ارتباط الزنجبيل الجيد.

28 أفضل وصفات كعكة الزنجبيل في كل العصور

لا يمكن أن تحدث الأعياد بدون القليل من الزنجبيل وجوزة الطيب!

رجال خبز الزنجبيل والأشجار والمنازل و [مدش] سمها ما شئت. احتفل بأروع وقت في العام مع إحدى هذه الحلويات الاحتفالية المليئة بالسكر والتوابل وكل شيء جميل. وبالتالي. كثير. لطيف - جيد.

حافظ على التقليد في موسم الأعياد هذا عن طريق تحضير مجموعة من كعكات التوابل هذه.

تكرار تساقط الثلوج على أشجار الزنجبيل بالنعناع والقشدة.

حول رجل كعك الزنجبيل الأساسي إلى رودولف وأصدقائه من حيوانات الرنة. استخدم صقيع البني والأبيض لإنشاء رأس وقرون الرنة. قم بإنهائه مع Red Hots أو Red M & ampM's لأنف Rudolph الشهير.

إليك تحديثًا أنيقًا لملف تعريف الارتباط kiddish الذي يستحق أرقى سهرة عطلتك.

تحرك فوق ملفات تعريف الارتباط و [مدش] هذه ألواح خبز الزنجبيل اللزجة بالكراميل هي حلوى عيد الميلاد الجديدة.


ليس لديك مجموعة أنابيب فاخرة لتزيين ملفات تعريف الارتباط؟ لا تحتاج واحد. يمكنك بسهولة صنع الثلج باستخدام كيس بلاستيكي. ما عليك سوى إضافة الجليد إلى كيس الشطائر وقطع زاوية صغيرة جدًا في الأسفل. ختم الكيس وببطء الجليد على حواف ملفات تعريف الارتباط!

كيرستن هيكمان / أكل هذا. ليس هذا!

يصنع 40-50 ملف تعريف ارتباط


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة (طرية)
  • نصف كوب سكر بني غامق
  • 2 ملاعق كبيرة دبس السكر
  • 1 بيضة كبيرة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • رويال آيسنج

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح والزنجبيل والقرفة والقرنفل. في وعاء خلاط كهربائي قائم مزود بمضرب ، اخفقي الزبدة مع السكر البني ودبس السكر على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج رقيقًا. نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى يمتزجوا. نضيف المكونات الجافة ونخفق على سرعة متوسطة حتى تمتزج.

قسّمي العجينة إلى نصفين وضعي كل نصف بين ورقتين كبيرتين من ورق الزبدة أو غلاف بلاستيكي. افردي العجينة بسمك 1/4 بوصة وانقليها إلى صفيحتين للخبز. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتماسك.

سخن الفرن إلى 375 درجة. باستخدام قطعة واحدة من العجين في كل مرة ، قم بإزالة الطبقة العلوية من الرق واقلب العجينة على سطح عمل مطحون قليلاً ، ثم قم بإزالة الورقة الثانية من الرق. لف العجينة بسمك 1/8 بوصة. باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط 3 بوصات ، قم بإغلاق ملفات تعريف الارتباط بالقرب من بعضها قدر الإمكان. نقل إلى ورق البرشمان وأوراق الخبز غير المبطنة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنتفخ وتجمد. اتركيها تبرد قليلًا على ورق الخبز ، ثم باستخدام ملعقة معدنية ، انقليها إلى الرف لتبرد تمامًا. أعد لف القصاصات للقضاء على المزيد من ملفات تعريف الارتباط ، وتبريد القصاصات بين الدُفعات.

باستخدام فرشاة طلاء صغيرة أو كيس معجنات مزود برأس تزيين صغير عادي ، قم بتزيين ملفات تعريف الارتباط بالثلج الملكي. اتركه يجف تمامًا قبل التقديم.


40 أفضل وصفات كعكة الزنجبيل لتوابل العطلات

بالتأكيد ، هناك الكثير من ملفات تعريف الارتباط المختلفة لعيد الميلاد التي يمكنك صنعها خلال موسم الأعياد. هناك كل ملفات تعريف الارتباط السكرية هذه للبدء ، بالإضافة إلى الباقي والمرينغ والمزيد. ولكن هناك نكهة واحدة فقط من ملفات تعريف الارتباط على الإطلاق لديها على طاولة الحلوى كل موسم: خبز الزنجبيل.

في كثير من الأحيان ، على الرغم من ذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل غير ملهمة. إنها نفس العجينة السادة ، نفس قاطعة البسكويت الصغيرة ، ونفس الصقيع الأبيض مرارًا وتكرارًا. هذا العام ، لماذا لا نغير الأمور؟ لقد قمنا بتجميع أكثر من ثلاثين من وصفات كعك الزنجبيل المفضلة لدينا وملفات تعريف الارتباط القائمة على الزنجبيل من موقعنا ومن جميع أنحاء الويب لمساعدتك في إعداد ملف تعريف ارتباط زنجبيل جديد وأكثر إثارة. وأي واحدة من هذه الأشياء جيدة بما يكفي ليس فقط لإبهار الأسرة ، ولكن لتصبح وصفة الانتقال لسنوات قادمة.

نعم ، هناك ملفات تعريف ارتباط كلاسيكية من خبز الزنجبيل في هذه القائمة ، ولكن هناك الكثير من وصفات خبز الزنجبيل الجديدة التي تتميز بنكهات مبتكرة يجب عليك تجربتها هذا العام. تعد ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل Linzer مع مراكز dulce de leche وألواح كعك الزنجبيل مع رقائق الشوكولاتة البيضاء وملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل المحشوة Nutella من أكثر الخيارات التي لا تصدق في هذه الجولة. هناك أيضًا عدد غير قليل من الوصفات التي تحتوي على الشوكولاتة التي سيحبها كل فرد في عائلتك وربما يقوم mdashand بتلميعها على الفور. بعض من مفضلاتنا المطلقة هي كعك نجمة الزنجبيل بالشوكولاتة البيضاء ، كعك الشوفان بالزنجبيل برقائق الشوكولاتة ، وملفات تعريف الارتباط الناعمة بالشوكولاتة الزنجبيل. سيشعر الجميع ببهجة العيد عندما تقوم بإعداد مجموعات من حلويات عيد الميلاد المحبوبة.