وصفات جديدة

إعلان تعاوني النبيذ الفرنسي كموقع للتراث الوطني

إعلان تعاوني النبيذ الفرنسي كموقع للتراث الوطني

جعل تصميم قبو ومتجر النبيذ هذا أول تعاونية تراثًا وطنيًا

يقع Cave de Tavel على مساحة 680 هكتارًا وينتج 2.5 مليون زجاجة من الورد كل عام.

بالطبع سيتم إعلان تعاونية النبيذ الفرنسية جزءًا من التراث الوطني للبلاد.

يعتبر Les Vignerons de Tavel قبوًا تعاونيًا في تسمية الوردية فقط لـ Tavel ، وفقًا لموقع Decanter.com. وبحسب موقع إلكتروني حكومي فرنسي للأعمال الإدارية ، فقد تم إصدار العنوان رسميًا في 17 يونيو ويتضمن الجزء الذي تم تشييده في عام 1937 ، بالإضافة إلى الواجهات والأسطح الجديدة التي تمت إضافتها في عامي 1942 و 1964. وقال مدير التعاونية ، كريستيان بالي ، إن Decanter.com أنهم يأملون أن يجلب هذا عائدات غير مباشرة. يقول بالي: "سيساعدنا هذا أيضًا على مواصلة السعي لتحقيق التميز في مزارع الكروم والنبيذ لدينا ، وسيساعد في حماية المنطقة المحيطة بالقبو من أي تنمية حضرية غير حكيمة.

تستقبل الجمعية التعاونية 30000 زائر سنويًا إلى 680 هكتارًا من الكروم ، والتي تنتج 2.5 مليون زجاجة من النبيذ كل عام.


قائمة الكنوز الثقافية الوطنية في الفلبين

ال الكنوز الثقافية الوطنية الإعلانات مصرح بها بموجب قانون التراث الوطني لعام 2009 ومعترف بها ضمن الخصائص الثقافية للفلبين من قبل الحكومة الفلبينية.

تشمل القائمة جميع الكنوز الثقافية الوطنية المعلنة للفلبين ، بما في ذلك التراث المادي وغير المادي. حاليًا ، من بين 106 كنوز ثقافية وطنية ، هناك ثلاثة فقط غير ملموسة. هذه الإعلانات صادرة عن اللجنة الوطنية للثقافة والفنون ووكالات ثقافية أخرى مثل المتحف الوطني للفلبين ، ومكتبة الفلبين الوطنية ، والأرشيف الوطني للفلبين. يمكن لأي مؤسسة أو شخص فلبيني ترشيح ممتلكات ثقافية لإعلان الكنز الثقافي الوطني ، سواء كانت الملكية خاصة أو عامة. إذا كان العقار خاصًا ، يتم الاحتفاظ بملكية العقار من قبل المالك الخاص ولن يتم نقلها إلى الحكومة.

اعتبارًا من مايو 2018 ، يوجد 75 كنزًا ثقافيًا وطنيًا في لوزون ، و 6 كنوز ثقافية وطنية في ميماروبا ، و 19 كنزًا ثقافيًا وطنيًا في فيساياس ، و 6 كنوز ثقافية وطنية في مينداناو. لا يضم أرخبيل سولو حاليًا أي كنوز ثقافية وطنية. بالإضافة إلى ذلك ، توجد العديد من الكنوز الثقافية الوطنية التي هي في الأصل من ميماروبا وفيساياس ومينداناو في المتحف الوطني في مانيلا (لوزون) ، مثل Qu'ran of Bayang. يتنوع عدد الكنوز الثقافية الوطنية داخل المتحف الوطني في مانيلا بسبب إعلان عن القطع الأثرية والمصنوعات البيئية التي يضمها المتحف. التناقضات في إعلانات NCT ترجع إلى عدم وجود إدارة الثقافة. في عام 2016 ، تم تقديم مشروع قانون إنشاء وزارة الثقافة إلى الكونجرس ومن المتوقع أن يصبح قانونًا بحلول أوائل عام 2019.


11/19/2013

البندقية - اعثر على الجندول الخاص بك محاطًا بالجمال

الخلاب مدينة بحيرة البندقية، التي تقع على أرخبيل من 118 جزيرة صغيرة في شمال شرق إيطاليا ، لطالما كانت واحدة من أكثر الوجهات السياحية شعبية في أوروبا. يزور المدينة 18 مليون سائح سنويًا ، بمعدل 50 ألفًا كل يوم ، مما يخلق جوًا صاخبًا وحيويًا باستمرار. في الواقع ، من المتوقع أنه بحلول عام 2013 ، سيتألف سكان البندقية بالكامل من الزوار بسبب التراجع المستمر في عدد السكان الأصليين ، الذين انخفضت نسبتهم بمقدار الثلثين منذ عام 1950.

فلماذا تعتبر البندقية نقطة جذب للسياحة؟

  • مشهد سينمائي ساحر: تم استخدام البندقية كإعداد للأفلام بما في ذلك الرعب المرعب لا تنظر الآن، حيث يطارد طفل يرتدي عباءة الممرات المتعرجة في المدينة ، بالإضافة إلى فيلم بوند الشهير كازينو رويال، والتي تم تصويرها بركلات الترجيح في القرن السابع عشر Palazzo Pisani.
  • المأكولات غير التقليدية: المأكولات البحرية الطازجة هي تقليد طويل الأمد في فن الطهي في البندقية ، وتضم المدينة عددًا من الأطباق غير العادية مثل الحلزون البحري (جاروسولي)، العنكبوت السلطعون (الجرانسيولا) والجمبري السرعوف (كانو).
  • السفر البديل: ربما تكون أكثر سمات البندقية الفريدة من نوعها هي نظام النقل الذي يتألف من الحافلات المائية / سيارات الأجرة والجندول والكراغيتو ، والتي تغطي شبكة من 177 قناة تدور حول المدينة.

حول موضوع السفر البندقية ، أ رحلة إلى البندقية لن تكتمل ببساطة دون تجربة رحلة رومانسية بالقارب حول الممرات المائية الرائعة بالمدينة في أحد الجندول الشهير. يوجد حوالي 350 الجندول في البندقية اليوم ، يتكون كل منها من 280 قطعة منفصلة ومصممة بشكل مثالي لتوفير أفضل كفاءة للحركة في الماء. إن القيادة بسائق حول المدينة على الماء ، أثناء الاستمتاع بتجربة مشاهدة معالم المدينة الفريدة من نوعها ، هي بالتأكيد أفضل طريقة لتذوق جوهر الثقافة الفينيسية.

إذن ما الذي يجب أن تبحث عنه وأنت تنزلق على طول القناة الكبرى؟

يمتد جسر ريالتو ، الذي يربط بين منطقتي سان بولو وسان ماركو ، عبر القناة الكبرى في قلب المدينة. تم افتتاح هذا المعبر عام 1591 ووفر الطريق الوحيد للوصول إلى الجانب الآخر من القناة سيرًا على الأقدام لما يقرب من 300 عام. اليوم ، يعد جسر ريالتو أحد أكثر الجسور التي تم تصويرها في البندقية ويمتلئ دائمًا بالزوار الذين يجتمعون لمشاهدة المنظر المذهل للممر المائي من الأعلى. يُعد هذا المنظر المهيب أجمل جسر يعبر القناة الكبرى ، مما يجعله مشهدًا رائعًا من راحة الجندول.

مشهد آخر لا يمكنك تفويته هو أروع قصر في البندقية: Ca 'd’oro ، المترجم باسم House of Gold. هذا المشهد البصري ، الذي شيده المهندس المعماري الشهير جيوفاني بون في عام 1430 بأسلوب قوطي زهري من مدينة البندقية ، يواجه مباشرة القناة الكبرى وهو أحد أكثر المباني التي تم تصويرها من الماء. البيت الذهبي هو بلا شك اسمه الحقيقي ، مع تفاصيل أوراق الذهب التي تشكل جزءًا من الزخرفة المعقدة في الخارج التي تصطف على الشرفات الجميلة. على الرغم من أن بعض أجزاء القصر قد تم تفكيكها من قبل أحد مالكيها السابقين ، فقد أعيد بناؤها لاحقًا وأعيد بناؤها إلى مجدها السابق ، والذي يمكن رؤيته اليوم من منظور ليس أفضل من الماء. & # 0160 & # 0160 & # 0160

مع استمرار تدفق السياح إلى المدينة كل يوم من أيام السنة ، لا يزال مستقبل البندقية غير مؤكد ، وهناك احتمال أن يغرق السياح المدينة الشاطئية نفسها قبل وقت طويل من ارتفاع منسوب مياهها. على الرغم من هذا الاحتمال المحتمل ، تستمر البندقية في الازدهار وتحدي مثل هذا المصير ، وتبقى واحدة من أكثر المدن شهرة وسحرًا في العالم.


قائمة التراث العالمي

في عام 1979 ، قررت اللجنة إدراج بحيرة أوهريد في قائمة التراث العالمي بموجب المعايير الطبيعية (3). في عام 1980 ، تم توسيع هذه الممتلكات لتشمل المنطقة الثقافية والتاريخية ، وأضيفت المعايير الثقافية (1) (3) (4).

امتداد "منتزه الساحل الشرقي الأسترالي المعتدل وشبه المداري للغابات المطيرة".

تم تغيير الاسم عام 2007 من "محميات الغابات المطيرة الوسطى الشرقية (أستراليا)"

إعادة تسمية "منتزه أولورو كاتا تجوتا الوطني" بموجب معايير ثقافية.

تعتبر "أبراج فلاندرز ووالونيا" التي تم إدراجها سابقًا في قائمة التراث العالمي جزءًا من الممتلكات العابرة للحدود الوطنية "برج الجرس في بلجيكا وفرنسا".

توسيع "منتزه جاو الوطني".

تمديد ملكية "خليج جلاسير / رانجل / سانت إلياس / كلوان".

الملكية "Burgess Shale" ، التي أدرجت سابقًا في قائمة التراث العالمي ، هي جزء من "حدائق جبال روكي الكندية".

توسيع "قصر بوتالا ودير معبد جوخانغ في لاسا" ليشمل منطقة نوربولينجكا.

تعتبر "أبراج فلاندرز ووالونيا" التي تم إدراجها سابقًا في قائمة التراث العالمي جزءًا من الممتلكات العابرة للحدود الوطنية "برج الجرس في بلجيكا وفرنسا".

"قصر وعقار شامبورد" ، الذي تم إدراجه سابقًا في قائمة التراث العالمي ، هو جزء من "وادي لوار بين سولي سور لوار وشالون".

يعد "جدار هادريان" الذي تم إدراجه سابقًا في قائمة التراث العالمي جزءًا من الممتلكات العابرة للحدود الوطنية "حدود الإمبراطورية الرومانية".

في الوقت الذي تم فيه تمديد الممتلكات ، وجد المعيار الثقافي (4) قابلاً للتطبيق أيضًا.

يعد "معبد بريهاديسفارا ، تانجافور" ، الذي تم إدراجه سابقًا في قائمة التراث العالمي ، جزءًا من "معابد تشولا الحية العظيمة".

في الوقت الذي تم فيه تمديد الممتلكات ، وجد المعيار الثقافي (4) قابلاً للتطبيق أيضًا.

في الوقت الذي تم فيه تمديد العقار ، وجد المعياران (3) و (5) قابلين للتطبيق أيضًا.

قررت اللجنة توسيع الممتلكات الثقافية القائمة ، "معبد غانتيجا" ، لتشمل المعابد الخمسة التي تعود إلى عصور ما قبل التاريخ الواقعة في جزر مالطا وغوزو ، وإعادة تسمية العقار باسم "المعابد الصخرية في مالطة".

تعد حديقة ويستلاند وماونت كوك الوطنية ومنتزه فيوردلاند الوطني ، اللذان تم إدراجهما سابقًا في قائمة التراث العالمي ، جزءًا من "تي واهيبونامو - جنوب غرب نيوزيلندا".

في عام 1979 ، قررت اللجنة إدراج بحيرة أوهريد في قائمة التراث العالمي بموجب المعايير الطبيعية (3). في عام 1980 ، تم توسيع هذه الممتلكات لتشمل المنطقة الثقافية والتاريخية ، وأضيفت المعايير الثقافية (1) (3) (4).

"فرقة دير سان فرانسيسكو دي ليما" ، التي أدرجت سابقًا في قائمة التراث العالمي ، هي جزء من "المركز التاريخي في ليما".

امتداد «Sites d'art rupestre préhistorique de la vallée de Côa» ، البرتغال

توسيع "بيرتان وكنيستها المحصنة".

في الوقت الذي تم فيه توسيع الملكية ، وجد المعيار الطبيعي (4) قابلاً للتطبيق أيضًا.

امتداد "قصر الحمراء وجنة العريف بغرناطة" ليشمل حي البيزين.

توسعة "مسجد قرطبة".

الممتلكات "Parque Güell و Palacio Güell و Casa Mila في برشلونة" ، المدرجة سابقًا في قائمة التراث العالمي ، هي جزء من "أعمال أنطوني غاودي".

توسعة "كنائس مملكة أستورياس" لتشمل المعالم الأثرية في مدينة أوفييدو.

تمديد "العمارة المدجنة في تيرويل".

امتداد «Sites d'art rupestre préhistorique de la vallée de Côa» ، البرتغال

بعد مسح الملكية الذي تم إجراؤه في أواخر الستينيات ، تم نقل ملكية جميع الجدران في عام 1973 إلى الدولة الإسبانية ، من خلال وزارة التعليم والعلوم. تم نقله إلى Xunta de Galicia بموجب مرسوم ملكي في عام 1994.

يحتفظ الدستور الإسباني بحقوق معينة فيما يتعلق بالتراث للحكومة المركزية. ومع ذلك ، يتم تفويض هذه الوكالات المختصة في مناطق الحكم الذاتي ، في هذه الحالة Xunta de Galicia. بالنسبة لجدران Lugo ، فإن Xunta في موقع المالك والوكالة المختصة. بموجب قانون التراث الجاليكي ، يتعين على Xunta التعاون مع السلطات البلدية في ضمان حماية الآثار المدرجة والحفاظ عليها ، ويتم تفويض وظائف معينة لهم. تعمل Xunta من خلال المديرية العامة للتراث الثقافي (Dirección General de Patrimonio Cultural) ، ومقرها سانتياغو دي كومبوستيلا.

غطت الخطة الرئيسية لحفظ وترميم الجدران الرومانية في لوغو (1992) مقترحات للإجراءات التي يجب اتخاذها فيما يتعلق بالبحوث وتقنيات الترميم. تبع ذلك في عام 1997 الخطة الخاصة للحماية والإصلاح الداخلي للحماية المحصنة لمدينة لوغو ، والتي تهتم بشكل أساسي بالبيئة الحضرية للمدينة التاريخية. ومع ذلك ، فإن لها تأثيرًا مباشرًا على الحماية الممنوحة للجدران ، من حيث تخطيط المرور ، وإنشاء المساحات المفتوحة ، وتنظيم ارتفاعات المباني. من أدوات التخطيط الأخرى التي تؤثر على الجدران الخطة الخاصة لحماية نهر مينيو ، التي أقرتها البلدية في بداية عام 1998.

لا توجد في الوقت الحالي خطة إدارة بالمعنى الضيق للجدران قيد التشغيل في لوغو: يستمر العمل على أساس خطة عام 1992. كما لا توجد وحدة فنية مسؤولة بشكل خاص عن صيانة وترميم الجدران. في ظل هذه الخلفية ، يتم النظر بجدية في إنشاء مؤسسة مستقلة ، تحت رعاية ملكية ومع ممثلين من المؤسسات الحكومية والأكاديمية والتطوعية والتجارية ، للعمل مع المديرية العامة للتراث الثقافي في غاليسيا. ستشمل خطة عمل هذه الهيئة تطوير وتنفيذ برامج الصيانة والترميم والصيانة المتكاملة.

تتم إدارة منطقة WH بشكل مباشر من قبل موظف قسم الغابات من قسم الغابات. وتقوم لجنة توجيهية وطنية بتنسيق المؤسسات الخاصة بسينهاراجا كمنطقة برية وطنية ومحمية المحيط الحيوي (1988) وموقع WH. هناك خطتان للإدارة ، تم إعدادهما في 1985/86 و 1992/1994 ، والتي تؤكد على الحفظ ، والبحث العلمي ، وإدارة المنطقة العازلة ، وتقاسم المنافع ، ومشاركة المجتمع.

يعد "جدار هادريان" الذي تم إدراجه سابقًا في قائمة التراث العالمي جزءًا من الممتلكات العابرة للحدود الوطنية "حدود الإمبراطورية الرومانية".

توسيع "محمية جزيرة غوف للحياة البرية".

(إعادة الترشيح وفقًا للمعايير الثقافية)

تمديد ملكية "خليج جلاسير / رانجل / سانت إلياس / كلوان".

#: بالنسبة لـ 19 خاصية طبيعية ومختلطة تم تسجيلها للقيم الجيولوجية قبل عام 1994 ، فقد تغير ترقيم معايير هذه الخاصية. انظر القرار 30.COM 8D.1


خدمات

قلعة قلعة Garcimuñoz

تم إغلاق قلعة Garcimu & ntildeoz مؤقتًا بسبب حالة الطوارئ الناجمة عن Covid-19.

قلعة Garcimu & ntildeoz هي مدينة صغيرة في مقاطعة كوينكا ، والتي تم إعلانها كمجمع تاريخي في عام 2002. وتتمثل ميزتها الرئيسية في أنها تتكون من قلعتين مختلفتين: واحدة فوق الأخرى. وهي القلعة التي سكنها دون خوان مانويل منذ عام 1312 والأخرى التي بناها ماركيز فيلينا دون خوان باتشيكو عام 1458.

تعود الإشارات الأولى للقلعة ذات الأصل العربي إلى عام 1172 عندما دمر الأمير أبو يعقوب يوسف واستعبد نسائها وأطفالها عن طريق هويتي. تم ترميمه من قبل Garc & iacute-Mu & ntildeoz ، وكان يسكنه Don Juan Manuel الذي كان يسيطر على قصر Villena من هذه المستوطنة ، وبالتالي استمر في المركيز المتتالية حتى قام Don Juan Pacheco بنقل مركز التحكم إلى Belmonte.

في زيارة هذه القلعة ، يمكنك رؤية الجدار الشمالي الجنوبي الذي يحميها ، ومساحات مختلفة منظمة حول فناء داخلي كان بمثابة موزع.

بدأ بناء قلعة دون خوان باتشيكو عام 1458 على أنقاض القلعة السابقة التي تم هدمها. كان المعلم الذي قام ببنائه هو Mart & iacuten S & aacutenchez Bonifacio ، أحد أعضاء مدرسة توليدو.

إنها قلعة انتقالية إلى Fort Bastions ، تم بناؤها على الطراز القوطي الإليزابيثي كما يشهد عليها البلياردو من & Ccedilross و Orb والإطار الزخرفي الذي يحيط بالقلعة أسفل نوافذ الطابق الثاني ، ونصائح الألماس وكرات أفيلا والكرات الحادة من غلافها ، إلخ
تم تدميرها واستراحة لوحاتها وأبراجها من عام 1663 عندما أصبح خليج القلعة كنيسة القديس يوحنا المعمدان الحالية ، التي تم افتتاحها عام 1708. كانت جدران القلعة بمثابة مقلع لأعمال كنيسة.

تم ترميم القلعة مؤخرًا (2010-2016) بواسطة Izaskun Chinchilla بأسلوب ما بعد الحداثة. إنه ترميم مثير للجدل ، حيث يختلط النحت بالهندسة المعمارية ، لكن الأمر يستحق الزيارة لتقييم الأنماط المختلفة لترميم القلاع.

إعادة التأهيل المنفذة يسمح بالزيارة إلى:

  • برج الولاء الذي يبلغ قطره 16.5 مترًا تم اكتشاف خزانه الأصلي.
  • النوافذ الأربعة القوطية في الطابق الثاني والنوافذ الفريدة في الطابق الأول.
  • داخل البرج الجنوبي الغربي الذي ينهي زيارة هذه القلعة ويؤدي إلى المنصة التي تتيح الوصول إلى قلعة دون جوان مانويل ، حيث نجد اليوم 40 مداخن تعمل بالطاقة الشمسية وهي مزخرفة فقط.

Parador de Corias.l Monasterio Benedictino S. XI

تعال وقم بزيارة أفضل فندق غير حضري في إسبانيا ، جوائز Cond & eacute Nast Traveler 2014. يقع Parador de Corias في بلدة كانجاس ديل نارسيا الجميلة في أستورياس ، في دير مذهل تم إعلانه كنصب تاريخي فني وطني. يُعرف باسم El Escorial of Asturias ، سيمنحك الاسم وحده فكرة عن أناقته وهيكله الضخم. يضم الطابق السفلي متحفًا جميلًا حيث يمكنك مشاهدة البقايا الأثرية للمبنى الأصلي الذي يعود تاريخه إلى أوائل القرن الحادي عشر. منظر طبيعي للجبال ونهر نارسيا من نوافذ غرف الضيوف مذهل. الكنيسة ذات الطراز التوسكاني بمساحاتها الواسعة والمذبح الباروكي الكبير تستحق الزيارة أيضًا. يوفر الفندق غرفًا وظيفية مجهزة للمآدب والمؤتمرات وأي مناسبة أخرى قد ترغب في عقدها. يضع فندق Parador هذا المعيار للسياحة وفن الطهو في منطقة ذات جمال طبيعي رائع ، وتحيط بها الغابات السحرية والمناظر الطبيعية الريفية التي تعرض ألوانًا مختلفة لكل موسم من العام.

يوجد بجانب Parador جسر روماني ، تركت عليه القرون شقوقًا في الحجارة ، مما يدعوك للانطلاق في نزهة عبر المنطقة ، وترك كل همومك وراءك والاسترخاء. ستأخذك هذه المسارات نفسها إلى مواقع رائعة مثل محمية فوينتيس الطبيعية أو محمية مونييلوس أو محمية إل كويتو دي آند رسكو أرباس ، حيث تترك الدببة والكابركايلي مساراتها على الوشاح الأخضر الجميل للنباتات. في الجبال المحيطة بـ Parador ، تنمو مزارع الكروم في مينسيا ، ألبارين ، كاراسكوين ، فيرديجو تينتو وأنواع العنب الأخرى حتى مرحلة النضج ، تحت رعاية المزارعين المحليين بشق الأنفس.

تقع بلدة Cangas de Narcea على بعد كيلومترين فقط من Parador de Corias. تنتشر فيها الكنائس والقصور والقصور الجميلة ، إنها قرية ساحرة ستستمتع بزيارتها. تشمل بعض أروع المعالم الكنيسة الجماعية في سانتا مار و iacutea Magdalena وقصر Oma & ntildea وقصر Toreno وكنيسة Virgen del Acebo.

نتطلع إلى الترحيب بك في واحدة من أكبر بارادوريس في إسبانيا ، وهي واحة من الهدوء والسكينة وسط مناظر طبيعية خيالية.

كاستيلو ديل ري دون بيدرو ، بارادور دي كارمونا

يقدم Parador de Carmona الجمال والهدوء والمأكولات الرائعة والمناظر الطبيعية الجميلة. تم بناء المبنى فوق أنقاض قلعة مذهلة تقف عالياً فوق المدينة. إنه يوفر حمام سباحة رائع وتراسات مطلة على الريف وساحة فناء داخلية مبهجة محاطة بصالات جميلة. تقع غرفة الطعام في قاعة الطعام السابقة وهي واحدة من أكثر الغرف روعة في سلسلة بارادوريس. يوفر إطلالات جميلة على المسبح والمناظر الطبيعية المليئة بالضوء في الأندلس ، بالإضافة إلى المأكولات التقليدية التي تشمل بالطبع الحلويات الرائعة وأطباق الحجل. ستذكرك العناصر الزخرفية مثل أعمال القرميد بأنك في أرض الأندلس ، حيث الضوء مميز والناس ودودون.

وجدت العديد من الشعوب المختلفة أن كارمونا مكان مثالي للاستقرار وتركوا وراءهم آثارًا لا تزال باقية حتى اليوم. تشمل المعالم التي يجب مشاهدتها بويرتا دي إشبيلية (بوابة إشبيلية) والمقابر الرومانية ودليل على الماضي الرائع ومتحف مدينة كارمونا الذي يوفر رحلة عبر تاريخ المدينة.

على بعد أقل من نصف ساعة بالسيارة من هدوء Parador ومدينة كارمونا الجميلة إلى السحر والضوء الذي تنضح به إشبيلية. يكاد يكون من المستحيل التعبير عن جمال عاصمة الأندلس بالكلمات. المدينة هي موطن لبعض من أكثر المعالم السياحية إثارة في إسبانيا ، بما في ذلك جيرالدا والكاتدرائية وتوري ديل أورو (البرج الذهبي) وحي تريانا ومجمع قصر ريليس ألك وأكوتيزاريس. في هذه المدينة التي يغمرها الوادي الكبير ، يعيش الدين والاحتفالات بشغف خاص. من المؤكد أنك ستعيد التفكير في الاستمتاع بمقبلات التاباس اللذيذة في مقهى التراس المشمس والأماكن الخفية الساحرة والحنين إلى الماضي.

بالاسيو دي لوس كونديس دي ماسيدا ، بارادور دي بونتيفيدرا

يقع Parador ، الذي كان في السابق مقر إقامة كونت ماسيدا ، في الحي القديم لمدينة بونتيفيدرا الرائعة. سيتم الترحيب بك من خلال درج حجري منحوت بشكل فخم يؤدي إلى غرف ضيوف مريحة. تم تزيين المبنى بالتحف والأثاث الكلاسيكي ذي القيمة العالية. فهو يجمع بين الأساليب الملكية والنبيلة والفخمة مع العناصر الريفية الساحرة. تدعوك المنطقة المحيطة لزيارة الخلجان والشواطئ والاستمتاع بالمأكولات البحرية الفاخرة والنبيذ الممتاز.

لن ترغب في المغادرة دون المشي في الحي القديم المحفوظ جيدًا في بونتيفيدرا ، والذي كان معظمه مخصصًا للمشاة. قم بزيارة Santa Mar & iacutea la Mayor Basilica ، جوهرة العمارة القوطية ، وكنيسة La Virgen Peregrina ، وهي كنيسة صغيرة ذات مخطط أرضي على شكل أسقلوب وإضاءة ليلية جميلة. تشمل المعالم البارزة الأخرى متحف بونتيفيدرا ، الذي تقام مجموعته في خمسة مواقع مختلفة: دير سانتو دومينغو ، وقصر سارمينتو ، وكاسترو مونتيجودو ، و Garc & iacutea Fl & oacuterez ، ومباني Fern & aacutendez L & oacutepez.

على بعد بضعة كيلومترات من المدينة ، تفتح منطقة R & iacuteas Baixas على المحيط الأطلسي. يمكنك الاستمتاع بغروب الشمس الرائع في مناطق مثل A Toxa Island ، أو الشواطئ الحضرية مثل Silgar Beach في Sanxenxo ، أو مناطق شاسعة من الرمال الذهبية مثل A Lanzada Beach.

خدمات

الاحتفالات النموذجية

التاريخ: أول عطلة نهاية أسبوع في سبتمبر

الحدث: مهرجان السيدة العذراء Peregrina ، شفيع مقاطعة بونتيفيدرا

التاريخ: أول عطلتي نهاية أسبوع في أغسطس

رابا داس بيستاس (أسر الوحوش)

الحدث: مهرجان قطع عرف الحصان البري

التاريخ: الأحد الأول من شهر يونيو

قلعة بلمونتي

أمر ماركيز فيلينا ، دون خوان باتشيكو ، ببنائها على الطراز القوطي المدجن عام 1456. وقد كان رجلًا موثوقًا به للملك هنري الرابع ملك قشتالة ، وكان أقوى سيد في المملكة في ذلك الوقت.

تصميم القلعة على شكل نجمة فريد من نوعه ، وديكورها الداخلي الفخم مزين بأسقف مدجن فخمة في القاعات والمعارض ، بالإضافة إلى & quot؛ دهن القرون الوسطى & المنحوتة بالحجر ، غير موجودة في إسبانيا. كل هذا يجعل بلا شك واحدة من أكثر القلاع رمزية في بلدنا.

تم الحفاظ على القلعة بشكل مثالي بفضل جهود أصحابها على مر القرون ، والتي اكتملت بأحدث عمليات الترميم. في هذه المناسبة ، تم دعم Ducal House of Pe & ntildearanda و Montijo ، أحفاد Marquis of Villena وأصحاب القلعة ، من قبل المؤسسات العامة.

أعادت قلعة بلمونتي فتح أبوابها للجمهور في يوليو 2010 ، حيث قدمت للزائر جولة ثقافية عبر تاريخ هذا النصب الرمزي ، على طول الطريق من القرن الخامس عشر حتى الوقت الحاضر. توفر الجولة الثقافية دليلاً صوتيًا بأربع لغات (الإسبانية والإنجليزية والفرنسية والإيطالية) ، وغرفة سمعية وبصرية بها شاشة عرض كبيرة مدتها 12 دقيقة كمقدمة للجولة ، وتكنولوجيا الضوء والصوت التي تجعل الزوار يسافرون إلى وقت مختلف.

علاوة على ذلك ، منذ أغسطس 2018 ، تقع أكبر حديقة تاريخية موضوعية مع آلات حصار حقيقية في العالم ، Trebuchet Park ، عند سفح القلعة.

خلال الجولة ، يمكن للزوار مشاهدة 40 آلة حصار في أربعة مجالات مواضيعية مختلفة: العالم المسيحي والعالم الإسلامي والعالم الشرقي وعصر النهضة. فيما يتعلق بالجدول الزمني ، فإن القطع الأثرية في المساحات الثلاثة الأولى تعود إلى القرنين الخامس والرابع عشر ، ومنطقة النهضة التي تم تعيينها في القرنين الخامس عشر والسادس عشر.

تم اختبار جميع الآلات وهي تعمل تمامًا كما فعلت في ذلك الوقت ، وأعيد بناؤها باستخدام مواد من نفس الفترة. لقد استخدموا التوثيق الصارم تاريخياً (المنمنمات والنقوش والنصوص القديمة والرسوم الأيقونية والبقايا الأثرية)

قصر اوكا

على بعد مسافة قصيرة من سانتياغو دي كومبوستيلا ، على حدود بونتيفيدرا لوادي نهر أولا ، يوجد قصر غاليسيا ورسكووس الأكثر زيارة ، قصر دي أوكا ، المعروف أيضًا باسم & quot The Generalife of the North & quot أو & quotGalician Versailles & rdquo. تتيح لنا مقارنة الهندسة المعمارية الحجرية والنباتية لهذا النصب التذكاري مع تلك المذكورة أعلاه ، والمعروفة على نطاق واسع ، تسليط الضوء على تفرد وأهمية أكثر المنازل الجاليكية فخامة وأفضلها حفظًا (المنازل الفخمة). على الرغم من أنها بنيت بعيدًا عن المحكمة ، إلا أن هذه المقارنة (على الرغم من كونها زائدية) تذكرنا بجدارة أن تصميمها يستحضر تصميم حدائق محكمة باروكو.

وفقًا للكلمات المستخدمة في عام 1945 من قبل المؤرخ والأكاديمي Javier S & aacutenchez Cant & oacuten في محاولة لحماية هذه الحدائق ، فإن الجانب الأكثر بروزًا في هذه المجموعة هو الارتباط الذي لا ينفصم بين الماء والحجر والنباتات مما يجعل هذا النصب تحفة معمارية وهندسية و الحدائق.

تم بناء منزل الحصن المبكر بأمر من & Aacutelvaro de Oca في منتصف القرن الخامس عشر وفقد بعد ذلك بوقت قصير أمام ميتري كومبوستيلا في المعارك بين طبقة النبلاء الجاليكية ورئيس أساقفة سانتياغو. في عام 1564 ، انتقلت إلى الملك فيليب الثاني الذي باعها إلى Mar & iacutea de Neyra ، وبالتالي انتقلت من جيل إلى جيل حتى دوقة ميديناسيلي الثامنة عشرة التي تبرعت بها في عام 1978 لمؤسسة Casa Ducal de Medinaceli بعد تشكيلها

بارادور دي تروخيو. كونفينتو ديل س. السادس عشر

في مدينة تروخيو التاريخية ، مسقط رأس المكتشفين ، ستجد هذا Parador الجميل ، الذي يحتل الدير السابق لسانتا كلارا ويحافظ على الجو الهادئ والهادئ لمباني الدير. يوجد بالداخل ديران جميلان ، أحدهما به أقواس وأعمدة من عصر النهضة. والثاني يعطي المجمع لمسة من السطوع تجعل الجو أكثر جمالا. إنه فندق مثالي للاسترخاء والاستجمام وكذلك للعمل. الغرف هادئة ويوفر فندق Parador غرفًا وظيفية جميلة وأنيقة ، بالإضافة إلى مسبح موسمي.

في Trujillo ، تؤدي جميع الطرق إلى Plaza Mayor (الساحة الرئيسية) ، في قلب المدينة ، وتحيط بها مبانٍ جميلة ومهمة للغاية. في منتصف الساحة يقف التمثال البرونزي لفرانسيسكو بيزارو على جواده. جنبًا إلى جنب مع كنيسة San Mart & iacuten de Tours و Palacio de la Conquista (قصر الفتح) و Casa de las Cadenas (House of the Chains) ، ستترك لك ذكرى ساحة جميلة حقًا. تعتبر قلعة تروخيو بقعة جميلة أخرى. يمكن رؤيته من أي مكان في المدينة ويضم ملاذًا مخصصًا للقديس الراعي ، عذراء النصر.

ينعم تروخيو بكل سحر المدينة التاريخية والجمال والصفاء الذي يوفره مرور الوقت. هذا مكان ستحب اكتشافه.

Castillo de los Calatravos، Parador de Alcañiz

هل تحلم بالعودة بالزمن إلى الوراء وقضاء الليل في قلعة مرتفعة فوق بلدة جميلة مليئة بالتاريخ والتقاليد؟ حقق حلمك في Parador de Alca & ntildeiz. مناظر طبيعية فريدة وتراث معماري وتقاليد ورياضات المغامرة والصيد والمطبخ والمزيد. كل شيء يبدأ هنا.

يعود تاريخ هذه القلعة / الدير إلى القرنين الثاني عشر والثالث عشر. تم الحفاظ على كل من الأبراج والجرس والخزانة وقسم تم تحويله إلى قصر أراغون. إن التأمل في اللوحات الجدارية القوطية ، وقبر Plateresque و fa & ccedilade الباروكي أو التنزه في الحديقة الهادئة يوفر العديد من الملذات لحواسك.

تخفي بلدة Teruel of Alca & ntildeiz أسرارًا تفوق خيالك. ستندهش من جمال ممراتها تحت الأرض التي تعود للقرون الوسطى ، ونافورة 72 صنبور ولونجا القوطي (السوق). إنه أيضًا مكان للمتعة. يوفر مضمار MotorLand Arag & oacuten مكانًا للرياضات مثل الأوتوكروس والكارتينج والموتوكروس ، بالإضافة إلى المسابقات مثل سباق الجائزة الكبرى للدراجات النارية في Arag & oacuten.

خيار آخر جذاب؟ احصل على دراجتك وتوجه إلى طريق Val de Zaf & aacuten الأخضر ، على بعد أقل من ساعة من المدينة. سوف تجد طريقًا منعزلًا يسافر على طول مسارات القطارات القديمة التي تم تكييفها لسياحة ركوب الدراجات وركوب الخيل ، وعبور ماتارا ونتيلديا ، وهو نهر من الوديان الرائعة والشلالات السحرية. إذا كان التاريخ هو الشيء الذي تفضله ، فإن مقاطعة تيرويل تقدم أكثر من 70 موقعًا لرسم الكهوف. يمكنك أيضًا عرض أمثلة على هذا الشكل من أشكال التعبير الفني في Alca & ntildeiz.

لا تغادر دون تقديم ذوقك إلى لحم الخنزير المقدد الرائع ، والكمأ الأسود ، وزيت الزيتون من منطقة باجو أراج وأوكوتين ، والزعفران من جيلوكا والحلويات التقليدية. أغمض عينيك وتنفس بعمق واسترخي واستمتع ، فهذه تجربة فريدة من نوعها.

Castillo del Marqués de Villena، Parador de Alarcón

مع أكثر من 13 قرناً من التاريخ ، ستنقلك Parador de Alarc & oacuten إلى العصور الوسطى بميزاتها التاريخية ، لا سيما قصر القلعة ومنسوجاتها الأنيقة باللونين الأحمر والبرتقالي. يقع Parador على قمة صخرة صخرية بيكو دي لوس هيدالغوس في تعرج لنهر J & uacutecar ، كما لو كان عش نسر ، ويطل على واحدة من أجمل القرى في إسبانيا. صغيرة وساحرة ، تم إعلان Alarc & oacuten كمنطقة ذات أهمية فنية وتاريخية نظرًا لجمالها وانسجامها. وهو محاط بجدار ويقع بجوار خزان يحمل نفس الاسم. ستحب الأراضي الرطبة المليئة بالشواطئ الرملية الصغيرة على طول الضفاف وغابات الصنوبر والخلجان والصخور العملاقة. يمكنك أيضًا الإبحار وركوب الأمواج والتجديف والتجديف.

تعتبر مياه نهر J & uacutecar مثالية لصيد الأسماك. يتباطأ النهر أثناء مروره من Alarc & oacuten ، ويتدفق عبر العديد من المواقع المبهجة ، ويطوق القلعة السابقة ويحميها. تعتبر كنيسة سانتا مار و إياكوتيا من الأماكن التي يجب مشاهدتها وتتميز بواحدة من أفضل قطع مذبح عصر النهضة المحفوظة. من المعالم السياحية الأخرى التي قد ترغب في زيارتها ، قصر Casta & ntildeeda ومركز Alarc & oacuten للرسومات الجدارية للفن المعاصر وساحة Don Juan Manuel وكنيسة Santo Domingo de Silos.

سيأخذك المشي لمسافات طويلة عبر Alarc & oacuten Gorge إلى العديد من المواقع الجميلة. هناك خياران رائعان: ممر مشاة لمسافات طويلة يتبع مسار نهر J & uacutecar ، وممر مشاة قصير المسافة يتنقل بين Alarc & oacuten ، ويوفر إطلالات جميلة.

180 كم من مدريد و 170 كم من فالنسيا ، إنه مكان مثالي لقضاء عطلة نهاية الأسبوع والابتعاد عن كل شيء. كل ما عليك فعله هو الخروج من المدينة والاسترخاء ، وسيهتم Alarc & oacuten و Parador بالباقي.

Palacio de Argomániz، Parador de Argomániz

يعتبر Parador de Arg & oacutemaniz أحد قصور عصر النهضة الأنيقة في بلدة صغيرة على بعد بضعة كيلومترات فقط من فيتوريا ، ويوفر إطلالات على سهل أكوتيلافا وجبال سييرا دي جوربيا وخزان أوليباري جامبوا. تعد هذه البقعة الممتعة والهادئة والمريحة خيارًا ممتازًا للابتعاد عن ضوضاء المدينة ، أو كمكان للإقامة أثناء زيارة فيتوريا الجميلة والاستمتاع بالنبيذ والمأكولات في منطقة ريوجا ألافسا. ستجد أنه من السهل الاسترخاء في مناطق القراءة أو على التراس والاستمتاع بتناول الطعام الفاخر في المطعم ، تحت الأسقف الخشبية الرائعة. تدعوك الممرات في المنطقة المحيطة للقيام بنزهة سهلة ، ويوفر الخزان ضفافه مكانًا مثاليًا للجلوس والاستماع إلى أصوات الطبيعة وأنت تنظر إلى الأمواج الصغيرة التي تتشكل في الماء. هنا سوف تستمتع بالهدوء والسكينة التي لا يمكن أن يوفرها إلا الريف.

يعتبر Parador de Arg & oacutemaniz الخيار الأفضل لإقامة مريحة في منطقة فيتوريا ، أو زيارة المدينة ، على بعد 15 دقيقة فقط بالسيارة. فيتوريا حديثة وتاريخية في نفس الوقت. يحتوي على حي قديم جميل ، تم إعلانه كموقع تاريخي وحافظ على مخططه الذي يعود إلى القرون الوسطى. المنطقة الساحرة تأخذ شكل اللوز. ستحب التجول في شوارع مثل Herrer & iacutea أو Zapater & iacutea أو Pintorer & iacutea ، التي تذكر أسماؤها النقابات الحرفية القديمة. يوفر السير على طول الحزام الأخضر الذي يحيط بالمدينة إطلالة على ما تبقى من أسوار المدينة والصورة الظلية المميزة المكونة من الأبراج الأربعة لكنائس سان ميغيل وسان بيدرو وسان فيسنتي وكاتدرائية سانتا مار وأياكوتيا.

وإذا لم تكن قد فعلت ذلك بعد ، فستستسلم هنا لإغراءات نبيذ منطقة ريوجا ألافسا: قوامها ، وباقتها ونكهتها الرائعة. يمكنك مرافقتهم مع بينتكسوس (وجبات خفيفة) معدّة بعناية في بارات المدينة ومقاهي وشرفات التراس ، أو في بارادور ، حيث نرحب بكم بأفضل المأكولات ، وكذلك الخدمة الممتازة المخصصة لدينا.

خدمات

Castillo de los Condes de Monterrei، Parador de Monterrei

يقع Parador de Monterrei فوق ما يعتبره العديد من المؤرخين أكبر الأكروبوليس في غاليسيا. موقع دفاعي ، مستشفى الحاج. على مر القرون ، تم استخدام هذا الموقع لعدد من الاستخدامات المختلفة. والآن يمكنك البقاء هنا وتجربة جوهر بارادوريس بنفسك.

توفر غرف الضيوف في هذا الفندق الساحر أفضل إطلالة في المنطقة. يتيح التصميم المعماري لـ Parador للضيوف الإقامة في Palacio de los Condes السابق (قصر Counts - 7 غرف) أو Casa Rectoral (Parsonage - 5 غرف ضيوف) ، وكلاهما يقع داخل الموقع المحاط بسور. يقع فندق Parador في قلعة Monterreal على بعد كيلومترين من Verín على طريق Madrid-Benavente-Vigo ، الطريق السريع الوطني 525 ، هذا الفندق التاريخي هو وجهة سفر في حد ذاته. يضم الموقع القلعة وقصر Counts و Parsonage ومناطق الإقامة وكنيسة Santa María de Gracia التي تعود للقرن الثالث عشر وبرج المراقبة ، والتي تم الحفاظ على جزء من جدرانها.

تعرف على البيئة

Verín هي مدينة جميلة في جنوب شرق مقاطعة Ourense ، على ضفاف نهر Támega. بالإضافة إلى قلعة مونتيري التي تعود للقرون الوسطى (مقابل بارادور) ، تشمل المناطق الأخرى ذات الأهمية ساحة لا ميرسيد ، والربيع في كابريوا ، وكنيسة سان لازارو ، وساحة فيرياتو ، والشارع على طول نهر تاميغا ، وحدائق لا ألاميدا ، وساحة إل ري و الساحة الرئيسية.

كانت المدينة في الأصل فيلا رومانية. خلال فترة القرون الوسطى ، فقدت الفيلا هيمنتها وأصبحت مونتيري النقطة المحورية في المنطقة ، حيث تدور الحياة في المنطقة حول التهم والوردات. كانت مدينة زراعية سلمية في العصور الوسطى ، على الرغم من أنها غالبًا ما كانت عالقة في النزاعات العسكرية للحكام المتعاقبين لمونتيري ، فضلاً عن النزاعات الحدودية بين إسبانيا والبرتغال.

بالاسيو ديل إنفانتي دون لويس دي بوربون

تم إغلاق Infante Don Luis de Borb & oacuten Palace مؤقتًا بسبب حالة الطوارئ الناجمة عن Covid-19.

كان Infante Don Luis de Borb & oacuten Palace مشروعًا نفذه الأخوان توماس ، ولكن تم تكليفه بالمهندس المعماري Ventura Rodr & iacuteguez ، والذي ظل غير مكتمل بعد وفاة Infante Don Luis de Borb & oacuten. يمكن بناء الجناح الأيمن للقصر وجزء من الواجهة الرئيسية فقط. يحتوي على رواق ضخم من الإلهام الروماني ، مزين بشكل رصين على الطراز الإنجليزي الكلاسيكي الجديد.
تم إعلان Infante Don Luis de Borb & oacuten Palace كأصول ذات أهمية ثقافية (وفقًا لاختصاره الإسباني BIC) في عام 2012. يتكون القصر من 3 طوابق ، والتي يمكن الوصول إليها من الرواق وقاعة مدخل كبيرة تضم إمبراطورية كبيرة سلم على طراز يقع في مساحة مزدوجة الارتفاع مغطاة بقبو ومحددة بأقواس وشرفات حولها.
كانت السنوات التي عاشها Infante Don Luis de Borb & oacuten في هذا القصر سنوات من الروعة الثقافية. دارت حياة Infante & # 39s حول الفن ، ويعتبر أحد أهم الرعاة الإسبان ، فضلاً عن كونه جامعًا رائعًا. حصل على واحدة من أهم المكتبات العلمية وأفضلها تجهيزًا ، خاصة في علم النبات وعلم الحيوان ، بمجموعته الفنية الواسعة وخزانة التاريخ الطبيعي ، مما جعل من الممكن أن تكون Arenas في طليعة عصره.
من بين الشخصيات العظيمة التي قضت وقتًا في هذا القصر الملحن لويجي بوكيريني والرسام فرانسيسكو دي جويا ، اللذين أمضيا ثلاثة فصول صيف في أريناس دي سان بيدرو يرسمون صورًا عائلية.
توفي Infante Don Luis de Borb & oacuten في Arenas de San Pedro في 7 أغسطس 1785 ، وهو ما يمثل نهاية محكمة Infante & # 39 في المدينة ، والتخلي عن قصره ، وتفكيكه بالكامل تقريبًا. بين عامي 1785 و 1796 ، تم استخدام القصر كثكنة ، وبعد سنوات احتلته قوات نابليون ، التي كانت بمثابة حصن ، حتى أصبحت مدرسة كاثوليكية في القرن التاسع عشر.
في عام 1989 ، استحوذ مجلس مدينة Arenas de San Pedro على قصر Infante Don Luis de Borb & oacuten ، وبدأ أعمال إعادة تقييم المبنى وحدائقه وإعادة تأهيلها. لم يتم تكوين القصر كحاوية ثقافية فحسب ، بل تم تزويده أيضًا بتحسينات هيكلية وجمالية ، مما يجعله اليوم أحد أكثر الشعارات تمثيلا لهذه المدينة ، ومرجع ثقافي وسياحي للأجانب والأجانب.
منذ عام 2018 ، أصبح القصر موطنًا لمتحف Gredos Painting Awards.كما تستضيف أحداثًا ذات أهمية لسنوات عديدة: مثل مهرجان Luigi Boccherini و ldquoPalace Days & rdquo والمعارض والمهرجانات والحفلات الموسيقية. مما لا شك فيه أن جميع الأحداث تخضع لتقويم يحاول أن يتذكر السنوات الذهبية لمحكمة إنفانتي دون لويس دي بورب وأوكوتين.

كاستيلو دي لا زودا ، بارادور دي تورتوسا

يشكل التاريخ الذي يمتد لأكثر من ألفي عام التراث الثقافي والتاريخي لمدينة طرطوشة التي تم إعلانها كمنطقة ذات أهمية فنية وتاريخية. يقع فندق طرطوشة على نهر إيبرو بالقرب من المصب حيث تبدأ الدلتا ، ويتمتع بمناخ وسحر البحر الأبيض المتوسط. يقع Parador في قلعة Zuda الرائعة ، ويطل على المدينة من أعلى ، ويقدم مزيجًا من الجمال الضخم ومناطق الجذب في المناطق الطبيعية المختلفة التي تحيط به. في هذا الفندق الجذاب ، يمكنك الاستمتاع بالمسبح الموسمي وغرفة الطعام المريحة ذات النوافذ القوطية وغرف الضيوف المريحة وإطلالات رائعة على ضفاف نهر إيبرو على طول امتداد النهر النهائي.

في طرطوشة ، سوف تكتشف مدينة ذات سحر خاص. كاتدرائية سانتا مار و iacutea الجميلة ، والحي اليهودي ، ومتحف النحت في الهواء الطلق للنحات سانتياغو دي سانتياغو ، وقلعة ميرابيل هي بعض من المعالم السياحية الجميلة التي تقدمها. هناك طريقة رائعة لاستكشاف طرطوشة من خلال اتباع طريق المشي أو الدراجات حول الجدران والتحصينات ، بدءًا من Parador وزيارة المجمع المحصن المعروف باسم Avanzadas de San Juan وساحة Inmaculada والممشى على الحائط وبرج C & eacutelio.

شوارعها ، وتراثها الفني والثقافي ، والمناظر الطبيعية التي يقدمها إيبرو بلين ، والأشخاص والمأكولات والمهرجانات تجعل هذه المدينة فريدة من نوعها. إذا أتيت إلى طرطوشة خلال النصف الثاني من شهر يوليو ، فستختبر مهرجان عصر النهضة ، حيث يرتدي الآلاف من السكان المحليين أزياء الفترة وهناك عروض يومية في الشوارع ، تنقل طرطوشة إلى الوراء بخمسمائة عام.

كاستيلو دي سانتا كاتالينا ، بارادور دي جيان

يقع Parador de Ja & eacuten عاليًا فوق المدينة فوق تل سانتا كاتالينا. يسيطر شكلها الرمزي على الأفق ، بحيث تكون دائمًا أول من يرحب بك مع اقترابك من Ja & eacuten. الفندق هو نقطة انطلاقك ووجهة لاستكشاف سحر عصر النهضة الأندلس. يتم الحفاظ على المظهر الضخم من الداخل في قبو عرضي مذهل يبلغ ارتفاعه 20 مترًا في غرفة المناسبات الرئيسية وغرفة الطعام وغرف الضيوف مع إطلالات بانورامية رائعة على المدينة.

حافظ Ja & eacuten & # 39s Barrio Antiguo (الحي القديم) على آثار مدينة مذهلة. Nuestra Se & ntildeora de la Asunci & oacuten Cathedral ، الحمامات العربية ، أكبر وأهمها في أوروبا ، متحف الفنون الجميلة الإقليمي وقوس سان لورينزو ، الذي تم إعلانه مؤخرًا كنصب تذكاري وطني ، ليست سوى بعض المعالم التي تستحق الزيارة.

تعد زيارة المنطقة المحيطة خيارًا ممتازًا ، مما يتيح لك استكشاف جبال Sierra de Cazorla ومنطقة Sierra de Segura مع محمياتها الطبيعية الاستثنائية. تضيف بساتين الزيتون ونهر الوادي الكبير ، الذي يتدفق عبر هذه الأرض ، جاذبية خاصة إلى مكان لا يفشل فيه الضوء المميز للأندلس في إظهار وجوده.

قلعة Alconchel أو قلعة Miraflores

العنصر الأكثر تميزًا في المدينة هو & ldquoAlconchel Castle & quot ، وتسمى أيضًا اليوم باسم & ldquoMiraflores Castle & rdquo لأنها تقع على التل الذي يحمل نفس الاسم. يقع على قمة التل الذي يحمل نفس الاسم ، ويهيمن بحضوره المهيب على جميع مناطق البيئة. من أصل عربي ، وأعيد بناءه في القرن الثاني عشر من قبل الملك ألفونسو إنر وإياكوتيكيز ، تم تعزيزه لاحقًا من قبل فرسان المعبد ، ليصبحوا أحد أهم معاقل هذا النظام.

كانت في الأصل مكونة من سياج ثلاثي ، مقوى بالوسيط المتوسط ​​بمكعبات موجهة نحو الجنوب. يرأسها برج تحية قوي ، يكمل ساحة جيدة من الأسلحة والصهاريج والأبراج المحصنة والكنيسة وغيرها من التبعيات التي تم الحفاظ عليها بقايا مختلفة. اليوم هو داخل مركز تفسير تحصينات بحيرة ألكيفا الكبرى ، وهو يحتوي بالفعل على مساحة فريدة للمؤتمرات والمؤتمرات والمعارض والاستعدادات للسكن.

من وجهة النظر التاريخية ، يجب أن نتذكر أن هناك جيبًا مسلمًا موجودًا هنا ، ولم يبق منه أي أثر. احتلها البرتغاليون في المقام الأول ، في أواخر القرن الثاني عشر ، في زمن ألفونسو الأول ، عام 1166. وانتقلت إلى أيدي القشتاليين بعد مائة عام ، في عام 1264 ، وأعطيت لفرسان الهيكل أولاً ثم إلى ذلك الوقت. من Alc & aacutentara لاحقًا. القلعة مليئة بتاريخ الصراعات بين مملكتي إسبانيا والبرتغال.

تم بناء الجزء الأكبر من القلعة بالحجارة ، مع وجود أشلار في زوايا الحصن والبناء. تم استخدام الخشب في أماكن قليلة مثل قضبان ranguas وأرضيات البرج وربما في أشعل النار باب المدخل الحالي وفي Mechinales في الجزء العلوي من الجانب الشمالي من البرج.

لم تفلت القلعة من التراث المحلي أيضًا وهناك بعض التقاليد المحلية التي تدور حولها. على الرغم من كون العديد منهم مبالغًا فيه ، فقد تبين أنهم فضوليون ويستحقون تتبعهم كأفلام وثائقية.

وهكذا ، غالبًا ما يُذكر في Alconchel أن نفقًا يؤدي من القلعة إلى كنيسة الرعية وآخر إلى Ermita de la Esperanza القريبة ، بالفعل بعض القلاع بها مناجم أو ممرات كانت بمثابة ملاذ في حالات الحصار ، ولكن في In في هذه الحالة ، لم يكن من الممكن إثبات وجود الأنفاق المذكورة بأي شكل من الأشكال. بالطبع ، ما ثبت أن وجود الألغام في القلاع كان ضارًا خطيرًا بها لأنه بنفس الطريقة التي يمكن أن تعمل بها على الهروب ، يمكن أن يخدم أيضًا دخول الأعداء ، حيث يكون وجودهم محكومًا تقريبًا. خارج.

بالاسيو دي بيدراس ألباس ، بارادور دي أفيلا

مثل صندوق يحرس كنزه ، تخفي أسوار مدينة & Aacutevila جواهر جميلة من التراث الثقافي ، تتكون من كنائس وأديرة وأديرة وقصور من عصر النهضة. ولا يمكن أن يكون هناك شك في أن هذه الأحجار الكريمة تشمل Piedras Albas Palace و Parador de & Aacutevila. بالقرب من أفضل أسوار المدينة المحفوظة في العالم ، يضعك الفندق بالقرب من أجمل الأماكن في المدينة. الداخل دافئ وساحر. غرف الضيوف فسيحة ومثالية للاسترخاء. توفر غرفة الطعام إطلالة على الحديقة وأسوار المدينة من خلال فناء محاط بالزجاج. معًا ، يجعلون من Parador مكانًا مهيبًا ، والمباراة المثالية للعديد من المباني التي ستجدها في مدينة التراث العالمي هذه. ستحب التنزه على طول الجدار والمشي والتجول في شوارع الحي القديم ، حيث تمتلئ كل ساحة وكل شارع وكل زاوية بالسحر.

أسوار المدينة ، الكاتدرائية القوطية المذهلة ، الأديرة والقصور التيريزيا المتاخمة للأسوار مثل خط الدفاع الثاني ، كانت ذات يوم شاهدا على مآثر قديمة. سوف يلهمونك لاكتشاف الأساطير والقصص التي تروى بحماسة من المرشدين والممثلين المكلفين بتعريف الزوار على هذه المدينة السحرية.

تخفي المقاطعة القشتالية كنوزًا أخرى لم تستطع الجدران تطويقها ، مثل مستوطنة Las Cogotas و Bulls of Guisando التي سبقت العصر الروماني ، والمنحوتات الحجرية من أصل سلتيك. تعتبر محمية سييرا دي جريدوس الطبيعية ، التي تبعد ساعة بالسيارة ، خيارًا آخر لمحبي الطبيعة والسياحة الخضراء.

حلويات صفار البيض الشهيرة التي تحمل اسم القديسة تيريزا ، والخبز اللذيذ والمعجنات للراهبات السيسترسيات ، واللوز المطلي بالكراميل من دييجو وأكوتلفارو ، وعسل اللوز في المنطقة والمناخ المحلي والزهور ستجعل إقامتك في بارادور de & Aacutevila حلو بقدر ما تتخيله.

قلعة لوركا - قلعة الشمس

كانت قلعة لوركا ، التي تم إعلانها (تراثًا ذا أهمية ثقافية) ، معقلًا دفاعيًا على مدى قرون (في العصور الوسطى) ، على الحدود بين مملكة مورسيا المسيحية ومملكة نزار ومملكة غرناطة. بعد بضع سنوات من العمل على ترسيخه وإعادة تأهيله ، فتح أبوابه في عام 2003 ويمكن زيارته كل يوم من أيام السنة ، وإيجاد مقترحات مختلفة ، ومعارض ، وورش عمل للأطفال ، وجولات مصحوبة بمرشدين ، وأنشطة موسمية غير عادية ، باختصار ، مساحة ل تعلم تاريخ وثقافة لوركا.

القلعة هي رمز لجميع سكان لوركا. من موقعها المتميز ، في وادي Guadalent & iacuten ، كانت مأهولة بالسكان منذ العصر البرونزي ، مما جعلها موقعًا أثريًا استثنائيًا لمعرفة الماضي ، من عصور ما قبل التاريخ إلى الوقت الحاضر.

المظهر الحالي لقلعة لوركا هو نتيجة للتغييرات المستمرة التي نفذتها الثقافات المختلفة في امتدادها البالغ 52000 متر مربع. بفضل علم الآثار ، نعرف مدافن Argaric التي تعود إلى 3.500 عام والآثار الرومانية التي تخفي باطنها. ومع ذلك ، فإن التكوين النهائي للقلعة حدث في العصور الوسطى ، وهي الفترة التي تتوافق خلالها معظم البقايا المحفوظة. كنيس وحي يهودي من القرن الخامس عشر هما أحدث اكتشاف يمكن زيارته كل يوم من أيام السنة.

اعتمادًا على الموسم ، يمكنك القيام بأنشطة مختلفة تكمل الزيارة الثقافية مثل الموسيقى وفن الطهي. هناك أيضًا عروض لأنواع مختلفة من الزوار: العائلات التي لديها أطفال ، وأطفال المدارس ، والمجموعات ، والجمهور العام. الحيوانات الأليفة هي موضع ترحيب. القلعة منطقة للتعلم والمتعة في نفس الوقت.

مستشفى ريال دي لوس رييس كاتوليكوس ، بارادور دي سانتياغو دي كومبوستيلا

يقع أحد أفخم وأجمل الفنادق في سلسلة بارادوريس في سانتياغو دي كومبوستيلا. في هذه المدينة ، وجهة الملايين من الحجاج ، تضيء أشعة الشمس مبنى FA & ccedilades في الصيف ويخلق المطر أجواء سحرية تتفوق على الشوارع المرصوفة بالحصى في فصل الشتاء. Parador de Santiago ، المعروف باسم Hostal dos Reis Cat & oacutelicos ، هو مزيج من التاريخ والفن والتقاليد وحلم الحجاج وشعار سانتياغو. يقع في ساحة Obradoiro بالقرب من الكاتدرائية ، مما يخلق منطقة ذات جمال مذهل في واحدة من عواصم المقاطعات الأكثر زيارة في العالم. تعني الإقامة في فندق Parador زيارة موقع فريد وحصري حقًا.

تم بناء الفندق كمستشفى ملكي عام 1499 لاستيعاب الحجاج المسافرين إلى سانتياغو. واليوم ، تستمر في دعوة الزائرين للاستمتاع بمدينة عالمية ورائعة. داخل متحف بارادور هذا ، الذي يعتبر أقدم فندق في العالم ، سوف تكتشف أربع أروقة جميلة وغرف أنيقة وغرف ضيوف رائعة وغرفة طعام فاخرة تقدم الأسماك واللحوم المحضرة على الطراز الجاليكي ، جنبًا إلى جنب مع حشوات التفاح الكلاسيكية (نوع من cr & ecircpe) و cr & egraveme br & ucircl & eacutee.

سانتياغو هي مدينة ساحرة ذات جمال لا يوصف تقريبًا ، حيث لن تنظر فحسب ، بل ستشعر أيضًا. بالإضافة إلى الكاتدرائية وساحات Obradoiro و Quintana المذهلة ، تشمل المعالم الأخرى كنيسة Santa Mar & iacutea A Real do Sar Collegiate. جنبا إلى جنب مع الكاتدرائية ، هذه هي الكنيسة التي احتفظت بالجزء الأكبر من أعمالها الحجرية الرومانية الأصلية ولها تصميم داخلي بنسب جميلة. يوجد أيضًا عصر النهضة Colegio de Fonseca (مدرسة Fonseca) ودير San Marti & ntildeo Pinario الرائع. هذه ليست سوى بعض الأماكن التي تستحق الزيارة في المنطقة التاريخية الرائعة بالمدينة.

سحر وصخب وصخب سوق Abastos في الصباح منتزه Alameda الذي تم صيانته بشكل جميل ، والذي يتميز بإطلالات خلابة على الحي القديم ، الكنيسة والدير ومنتزه San Domingos de Bonaval ، موطن Pantheon of Illustrious Galician والمساحات الخضراء حول العاصمة ، يمتد على طول الطريق إلى البحر ، على بعد نصف ساعة فقط ، سيرشدك عبر هذه المدينة المليئة بالتاريخ والجمال. إنه يمثل نهاية Camino (طريق سانت جيمس) وبداية تجربة فريدة من نوعها ندعوك للاستمتاع بها في أماكن إقامة استثنائية ، Parador de Santiago.

عيش التاريخ

كان المستشفى الملكي في سانتياغو مشروعًا لفرناندو وإيزابيل من أجل التخفيف من حدة آلاف الحجاج الذين وصلوا إلى كومبوستيلا. بعد قرون ، تم استبدال الحجاج بالمسافرين ، حيث أصبح منذ عام 1954 فندقًا رائعًا يجدد ، عامًا بعد عام ، التزامه الطويل بالضيافة.

كان المبنى الأول من عمل المهندس المعماري الملكي ، إنريكي إيغاس ، الذي جلب عصر النهضة إلى غاليسيا بتصميمه. على الرغم من أن هيكله الأساسي قد تم الانتهاء منه حوالي عام 1509 وبدأ في العمل ، إلا أن الجزء الزخرفي لم ينته حتى عام 1527. في هذه المرحلة الثانية ، كان المعلمون الفرنسيون ، مارتن دي بلاس وجويل وإيكوتين كول آند آاكوت مسؤولين عن المدخل الرئيسي الذي تم حله على النحو التالي. رائع
Plateresque fa & ccedilade-tableau مع زخرفة Candelieri ومنحوتات صغيرة أسفل داخلي ومغارة مثل الستائر. تم الانتهاء أيضًا من زخرفة كنيسة المستشفى ، لكن جناحها يميل نحو الطراز القوطي بقبته المميزة بنجمة. كان هذا المستشفى الأول في القرن السادس عشر أصغر إلى حد ما من المبنى الحالي لأنه كان يتألف من كنيسة ، وديران فقط ومنطقتان مختلفتان للرجال والنساء.


وصل التمديد في القرن الثامن عشر. أدى الهدم الجزئي والحاجة الأكبر إلى مساحة إلى بناء الفناءين الخلفيين بالحجر والسلالم الباروكية في Ferro Caaveiro ، والتي كانت تربط الفناء الأيسر بالطابق الأول. في هذه الحقبة ، قام Fray Tom & aacutes Alonso بإصلاح عصر النهضة
fa & ccedilade مضيفا شرفتين كبيرتين مدعومين بأقواس ، مع ثلاث نوافذ جديدة. وبهذه الطريقة ، تم تكريم المستشفى الملكي بتصميم الصليب اليوناني الحالي مع أربعة أفنية داخلية تحمل أسماء الإنجيليين الأربعة. فناء سان لوكاس رائع بسبب تصميمه الأصلي المثمن. في يوليو 1954 ، بالتزامن مع عام كومبوستيلا ، تم افتتاحه كفندق تابع للدولة.

كان المستشفى الملكي في سانتياغو مشروعًا لفرناندو وإيزابيل من أجل التخفيف من حدة آلاف الحجاج الذين وصلوا إلى كومبوستيلا. بعد قرون ، تم استبدال الحجاج بالمسافرين ، حيث أصبح منذ عام 1954 فندقًا رائعًا يجدد ، عامًا بعد عام ، التزامه الطويل بالضيافة.

& ldquo يجب استقبال الحجاج الأغنياء والفقراء وإكرامهم من قبل جميع الناس عندما يذهبون إلى سانتياغو أو يأتون منها. من يرحب بهم ويستوعبهم بجد لن يكون لديه سانتياغو كضيف فحسب ، بل سيكون له أيضًا سيدنا & hellip & ldquo
كوديكس كاليكستينوس

حج الملوك

بعد حج فرناندو وإيزابيل عام 1488 ، وكما شهدوا بأنفسهم ، كان مستشفى الحج قديمًا وغير مؤهل ، فقد أمروا ببناء مستشفى جديد قادر على تقديم الخدمة الواجبة واللياقة لجميع المصلين والمرضى والأشخاص الأصحاء الذين قد تصل إلى المدينة. & rdquo بمجرد الاستيلاء على غرناطة ، اشترط فرناندو وإيزابيل تخصيص جزء من & ldquorevenue of war & rdquo لدفع تكاليف بناء المستشفى الجديد.


محتويات

منحت الملكة فيكتوريا الإذن بتأسيس برلمان في مستعمرة كيب في عام 1853. وعقدت الجلسات الأولى في مقر الحاكم ، توينهويز ، وبعد ذلك عقدت الجلسات في Goede Hoop Masonic Lodge. تم استخدام هذا المبنى من قبل الماسونيين الجنوب أفريقيين. [2] [3] (كان يُطلق على محلتهم اسم de Goede Hoop) كان المنزل الأعلى في ذلك الوقت موجودًا في مبنى المحكمة العليا القديم ، والذي كان هو نفسه نزل العبيد بموجب حكم VOC.

وأشار النواب إلى أن مبنى النزل الماسوني كان متواضعا ، ولم يحظى بأي احترام.

على الرغم من معارضة رئيس الوزراء آنذاك Molteno لاعتبارات مالية ، تم تشكيل لجنة لتلقي تصاميم مبنى البرلمان الجديد. اختارت اللجنة تصميمًا مفصلاً للمهندس المعماري تشارلز فريمان ، وبدأ البناء في 12 مايو 1875 ، مع حاكم مستعمرة كيب آنذاك ، هنري باركلي ، وضع حجر الأساس.

على الفور تقريبًا تم اكتشاف أن خطط فريمان كانت خاطئة. تفاقمت أخطاء فريمان بسبب وجود المياه الجوفية ، وكشفت إعادة حساب الميزانية أن التكاليف الفعلية ستكون عدة أضعاف الرقم الأصلي الذي سمحت به الحكومة. بسبب عدم كفاءته ، تم طرد فريمان ، وتم تعيين هنري جريفز مهندسًا معماريًا في عام 1876. تم تعديل خطط فريمان لاستبعاد ميزات باهظة الثمن على ما يبدو مثل القبة المركزية والتماثيل والحواجز والنوافير.

أعيد بناء المبنى ، لكنه تأخر - هذه المرة بسبب الإطاحة البريطانية بحكومة كيب في عام 1878 ، وحروب الكونفدرالية التي تلت ذلك ، وأخيراً بسبب إفلاس شركة البناء في عام 1883. ، ولكن تم افتتاح المبنى البسيط نسبيًا في عام 1884. [4]

ترأس رئيس وزراء كيب توماس سكانلين ، والحاكم البريطاني هنري روبنسون حفل الافتتاح في المبنى ، الذي أعلن أخيرًا أنه يستحق الهيئة التشريعية في البلاد. [5]

في عشرينيات القرن الماضي ، كلف البرلمان السير هربرت بيكر ببناء امتداد للمبنى ، بما في ذلك غرفة جديدة لمجلس النواب. أصبحت غرفة الجمعية القديمة هي غرفة الطعام البرلمانية ، التي يديرها قسم التموين في شركة South African Railways & amp Harbours. تم إنشاء امتداد إضافي في الثمانينيات ، عندما تم استبدال دستور عام 1910 بدستور ثلاثي الدوائر غير ملائم وجديد والذي وفر منزلاً برلمانيًا لكل من البيض والملونين والهنود. نقلت تغييرات دستورية أخرى مركز السلطة بعيدًا عن المبنى القديم باتجاه الجناح الأحدث. [6]


محتويات

شاي الفقاعات ، شاي حليب اللؤلؤ (صيني: 珍珠 奶茶 بينيين: zhēnzhū nǎichá ) ، أو شاي حليب بوبا (波霸 奶茶 بوبا نيتشا ) عبارة عن خليط مشروب شاي مع حليب يحتوي على كرات من التابيوكا. نشأت في تايوان ، وتحظى بشعبية خاصة في شرق آسيا وجنوب شرق آسيا ، بما في ذلك اليابان وكوريا الجنوبية والصين وهونغ كونغ وتايلاند وماليزيا والفلبين وفيتنام وسنغافورة ، وكذلك الهند وسريلانكا وأوروبا وكندا و الولايات المتحدة. ومن المعروف أيضًا باسم شاي اللؤلؤ الأسود أو شاي التابيوكا.

تشمل ثقافة الشاي التايوانية أيضًا ثقافة شاي صينية تقليدية يتبعها الهان الصيني في الجزيرة. تم العثور على الشاي البري لأول مرة في تايوان من قبل شركة الهند الشرقية الهولندية. [1] منذ ذلك الحين ، تركت موجات الهجرة المتتالية من الصين إلى تايوان إرثًا من التأثيرات على ثقافة الشاي.

تحرير الصين

نظرًا لأهمية الشاي في المجتمع والثقافة الصينية ، يمكن العثور على المقاهي في معظم الأحياء والمناطق التجارية الصينية.تقدم بيوت الشاي على الطريقة الصينية عشرات الأنواع من الشاي الساخن والبارد. كما يقدمون مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الصديقة للشاي أو المرتبطة بالشاي. بدءًا من وقت متأخر من بعد الظهر ، سرعان ما أصبح بيت الشاي الصيني النموذجي مكتظًا بالطلاب ورجال الأعمال ، وفي وقت لاحق في الليل يستضيف الأشخاص الذين يعانون من الأرق وبوم الليل الذين يبحثون ببساطة عن مكان للاسترخاء.

توجد مقاهي شاي رسمية. أنها توفر مجموعة من أوراق الشاي الصينية واليابانية ، فضلا عن أدوات صنع الشاي وفئة أفضل من الوجبات الخفيفة. أخيرًا ، هناك باعة شاي متخصصون في بيع أوراق الشاي والأواني والأدوات الأخرى ذات الصلة. الشاي عنصر مهم في الثقافة الصينية وهو مذكور في الضروريات السبع للحياة اليومية (الصينية).

خلال عهد أسرة تانغ ، وجد لو يو أن النباتات التي تنمو تحت سفوح التلال المظللة تنتج شاي رديء الجودة ، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى انتفاخ البطن. كانت الطرق الشائعة لصنع الشاي في ذلك الوقت هي غلي الماء وأوراق الشاي في نفس الوقت. تم تسخين الماء في مرجل على موقد نحاسي حتى مستوى الغلي الأول ، والذي تم وصفه بـ "عيون السمك" ، وأضيفت الأملاح المناسبة إلى الماء بهدف تعزيز نكهة الشاي. [2]

في الصين ، على الأقل في وقت مبكر من عهد أسرة تانغ ، كان الشاي موضوعًا للتذوق في حفلات تذوق الشاي الرسمية في عهد أسرة سونغ ، والتي يمكن مقارنتها بتذوق النبيذ الحديث. بقدر ما هو الحال في تذوق النبيذ الحديث ، كان الوعاء المناسب مهمًا وتم إيلاء الكثير من الاهتمام لمطابقة الشاي مع وعاء تقديم جذاب من الناحية الجمالية.

تاريخياً ، كانت هناك مرحلتان لشرب الشاي في الصين بناءً على شكل الشاي الذي تم إنتاجه واستهلاكه ، وهما: طوب الشاي عكس أوراق الشاي فضفاض.

كان الشاي الذي يتم تقديمه قبل عهد أسرة مينج يصنع عادة من آجر الشاي. عند الحصاد ، تم تجفيف أوراق الشاي جزئيًا أو تجفيفها جيدًا وطحنها قبل عصرها في الطوب. من المحتمل أن يكون ضغط Pu-erh من بقايا هذه العملية. كما تم استخدام طوب الشاي في بعض الأحيان كعملة. [3] يتطلب تقديم الشاي من مكعبات الشاي عدة خطوات:

  • تحميص: عادة ما يتم تحميص قوالب الشاي أولاً على النار لتدمير أي عفن أو حشرات قد تكون قد اخترقت في قوالب الشاي. تحدث مثل هذه الإصابة أحيانًا منذ أن تم تخزين الطوب بشكل مفتوح في المستودعات والمخازن. من المحتمل أن يضفي التحميص نكهة لطيفة على الشاي الناتج.
  • طحن: تم تكسير لبنة الشاي وطحنها إلى مسحوق ناعم. هذه الممارسة موجودة في الشاي الياباني المجفف (ماتشا).
  • خفق: يُخلط مسحوق الشاي في ماء ساخن ويُزبد بمضرب قبل التقديم. تم الاستمتاع بالألوان والأنماط المكونة من مسحوق الشاي أثناء تشرب الخليط.

كانت الأرض والشاي المخفوق المستخدم في ذلك الوقت تتطلب أوعية مظلمة ومنقوشة يمكن الاستمتاع فيها بقوام معلق مسحوق الشاي. إن أفضل هذه الأوعية ، المزججة بأنماط بأسماء مثل بقعة الزيت ، وريش الحجل ، وفراء الأرنب ، وصدفة السلحفاة ، تحظى بتقدير كبير اليوم. غالبًا ما تمت الإشادة بالوعاء المزخرف ومزيج الشاي في شعر تلك الفترة بعبارات مثل "الحجل في السحب الدوامة" أو "الثلج على فرو الأرنب". كان الشاي في هذه الفترة أكثر متعة لأنماطه وأقل لنكهته. لا يزال من الممكن مشاهدة ممارسة استخدام مسحوق الشاي في حفل الشاي الياباني أو تشاد.

بعد عام 1391 ، أصدر الإمبراطور هونغو ، مؤسس أسرة مينج ، مرسوماً يقضي بتغيير شكل الشاي إلى البلاط من الطوب إلى شكل الأوراق السائبة. سرعان ما غيّر المرسوم الإمبراطوري عادات شرب الشاي لدى الناس ، حيث تحول من شاي مخفوق إلى شاي منقوع. يتطلب وصول الطريقة الجديدة لتحضير الشاي أيضًا إنشاء أو استخدام أوعية جديدة.

  • كانت هناك حاجة إلى إبريق الشاي بحيث يمكن نقع أوراق الشاي بشكل منفصل عن وعاء الشرب من أجل ضخ تركيز مناسب. يجب الحفاظ على الشاي دافئًا ويجب فصل أوراق الشاي عن التسريب الناتج عند الحاجة.
  • علب الشاي وأصبحت العبوات ضرورية أيضًا لحفظ الشاي والحفاظ على نكهته. كان هذا لأن أوراق الشاي لا تحفظ مثل قطع الشاي. علاوة على ذلك ، أصبحت الرائحة الطبيعية للشاي محط تركيز شرب الشاي بسبب طريقة التحضير الجديدة.
  • تغيير في الشاي الصيني أوعية الشرب كان واضحًا في هذه المرحلة. تم تفضيل الأوعية الصغيرة ذات التصميمات البسيطة أو البسيطة على الأسطح الداخلية على الأوعية الكبيرة المزخرفة المستخدمة للاستمتاع بالأنماط التي تم إنشاؤها بواسطة مسحوق الشاي. من المحتمل أن يتم تبني شرب الشاي في أوعية وأكواب صغيرة لأنه يجمع ويوجه بخار العطر من الشاي إلى الأنف ويسمح بتقدير أفضل لنكهة الشاي.

تطورت أدوات الشاي المصنوعة من نوع خاص من الطين الأرجواني (Zisha) من Yixing خلال هذه الفترة (أسرة مينج). جعل هيكل الطين الأرجواني مادة مفيدة ذات كثافة عالية وعالية ، ومفضلة للحفاظ على الحرارة والانتشار. سيطرت البساطة والريف على فكرة فن زخرفة الشاي من الطين الأرجواني. سرعان ما أصبحت الطريقة الأكثر شيوعًا لأداء حفل الشاي الصيني ، والذي غالبًا ما يجمع بين الأدب والخط والرسم وقطع الأختام في الثقافة الصينية.

لا يزال الشاي ذو الأوراق الفضفاضة وأدوات الشاي المصنوعة من الطين الأرجواني هي الطريقة المفضلة لإعداد الشاي في الحياة اليومية الصينية.

تحرير التبت

تضاف الزبدة والحليب والملح إلى الشاي المخمر ويتم خلطها لتشكيل مشروب ساخن يسمى بو تشا (بود جا، أين بود يعني التبت و جا شاي) في التبت وبوتان ونيبال. يطلق على التلفيق أحيانًا تشا سو مار، بشكل رئيسي في خام ، أو شرق التبت. تقليديا ، يتم صنع المشروب من شاي القرميد المحلي وحليب الياك ، ثم يخلط في مخض لعدة دقائق. استخدام الشاي الأسود العام والحليب والزبدة والرج أو المزج يعمل بشكل جيد أيضًا ، على الرغم من صعوبة المذاق الفريد لحليب الياك. (انظر الوصفة)

شرب شاي التبت له العديد من القواعد. أحد هذه الأمور يتعلق بدعوة إلى منزل لتناول الشاي. سوف يسكب المضيف أولاً بعض نبيذ الشعير في المرتفعات. يجب على الضيف أن يغمس إصبعه في النبيذ ويخرج بعضًا منه بعيدًا. سيتم القيام بذلك ثلاث مرات لتمثيل الاحترام لبوذا ، ودارما ، وسانغا. سيتم بعد ذلك إعادة ملء الكوب مرتين أخريين وفي المرة الأخيرة يجب إفراغه وإلا فسيتم إهانة المضيف. بعد ذلك سيقدم المضيف هدية من شاي الزبدة للضيف الذي سيقبلها دون لمس حافة الوعاء. سيقوم الضيف بعد ذلك بصب كوب لنفسه ، ويجب أن ينهي الزجاج أو يُنظر إليه على أنه وقح.

هناك نوعان من أنواع الشاي الرئيسية التي تتوافق مع ثقافة الشاي. أنواع الشاي هي شاي الزبدة وشاي الحليب الحلو. تم العثور على هذين الشايين فقط في التبت. [ بحاجة لمصدر ] أنواع الشاي الأخرى التي يتمتع بها التبتيون هي الشاي الأسود المغلي. يوجد العديد من المقاهي في التبت التي تبيع هذا الشاي ، والذي غالبًا ما يأخذه المسافرون كمصدر رئيسي للترطيب.

تحرير هونج كونج

تطور الشاي على الطريقة الإنجليزية إلى أسلوب محلي جديد للشرب ، وهو شاي الحليب على طريقة هونج كونج ، وغالبًا ما يكون ببساطة "شاي الحليب" ، في هونغ كونغ باستخدام الحليب المبخر بدلاً من الحليب العادي. إنه شائع في تشا تشان تنجز ومحلات الوجبات السريعة مثل Café de Coral و Maxims Express. الشاي الصيني التقليدي ، بما في ذلك الشاي الأخضر ، وشاي الزهور ، وشاي الياسمين ، وشاي بو-إيره ، شائع أيضًا ، ويتم تقديمه في مطاعم ديم سوم أثناء يم تشا.

هناك تخصص آخر في هونغ كونغ وهو شاي الليمون - يقدم في المقاهي والمطاعم كشاي أسود عادي مع عدة شرائح من الليمون الطازج ، سواء كان ساخنًا أو باردًا ، مع قدر من السكر لإضافته حسب الرغبة. في عام 1979 ، قدمت شركة Vitasoy المصنعة للمشروبات المحلية علامة تجارية مغلفة ، والتي لا تزال تحظى بشعبية وتكتسب قوة جذب في السوق في الصين القارية. [4] [5] حذت العلامات التجارية الأخرى حذوها في هونغ كونغ.

تحرير كوريا

حفل الشاي الكوري أو داري (茶 禮) هو شكل تقليدي من مراسم الشاي تمارس في كوريا. Darye يشير حرفيا إلى "آداب الشاي" أو "طقوس الشاي". العنصر الرئيسي في حفل الشاي الكوري هو السهولة والطبيعية للاستمتاع بالشاي في مكان رسمي سهل. من الأمور الأساسية للنهج الكوري تجاه الشاي هو التماسك السهل والطبيعي ، مع عدد أقل من الطقوس الرسمية ، وعدد أقل من المطلقات ، وحرية أكبر للاسترخاء ، والمزيد من الإبداع في الاستمتاع بمجموعة متنوعة من أنواع الشاي ، والخدمات ، والمحادثة.

تحرير اليابان

الدور التقليدي للشاي الأخضر في المجتمع الياباني هو كمشروب للضيوف المميزين والمناسبات الخاصة. يتم تقديم الشاي الأخضر في العديد من الشركات خلال فترات الراحة بعد الظهر. غالبًا ما يشتري اليابانيون الحلويات لزملائهم عندما يكونون في إجازة أو رحلات عمل. عادة ما يتم الاستمتاع بهذه الوجبات الخفيفة مع الشاي الأخضر. كما سيتم إعداد الشاي للزوار القادمين للاجتماعات للشركات وللضيوف الذين يزورون المنازل اليابانية. يعتبر الترمس المليء بالشاي الأخضر عنصرًا أساسيًا في نزهات الأسرة أو المدرسة كمرافقة لبنتو (وجبات الغداء الصندوقية). غالبًا ما تحضر العائلات فناجين شاي يابانية مناسبة لتعزيز الاستمتاع بالمشروب التقليدي.

لقد جعل الارتباط الثقافي القوي بين اليابانيين والشاي الأخضر من أكثر المشروبات شعبية للشرب مع المأكولات اليابانية التقليدية ، مثل السوشي والساشيمي والتيمبورا. في المطعم ، غالبًا ما يتم تقديم فنجان من الشاي الأخضر مع وجبات الطعام دون أي رسوم إضافية ، مع إعادة تعبئة أكبر عدد ممكن من العبوات حسب الرغبة. تهتم أفضل المطاعم اليابانية التقليدية باختيار الشاي الذي تخدمه بقدر اهتمامها بإعداد الطعام نفسه.

لا يزال العديد من اليابانيين يتعلمون أيضًا الفن المناسب لحفل الشاي الذي يعود إلى قرون. ومع ذلك ، يتمتع اليابانيون الآن بالشاي الأخضر المعالج باستخدام أحدث التقنيات. واليوم ، يتم تدريس الضغط اليدوي - وهو أسلوب يتم عرضه للسائحين - فقط باعتباره أسلوبًا محفوظًا كجزء من التقاليد الثقافية اليابانية. تحتوي معظم آلات البيع المنتشرة في كل مكان أيضًا على مجموعة واسعة من الشاي المعبأ في زجاجات الساخنة والباردة. يتمتع شاي أولونغ بشعبية كبيرة. يتم تقديم الشاي الأسود ، غالبًا مع الحليب أو الليمون ، في كل مكان في المقاهي والمقاهي والمطاعم.

تشمل مناطق إنتاج الشاي الرئيسية في اليابان محافظة شيزوكا ومدينة أوجي في محافظة كيوتو.

دفعات أخرى تحمل الاسم تشا هي شاي الشعير (موغي تشا) المشهور كمشروب بارد في الصيف ، شاي الحنطة السوداء (سوبا تشا) وشاي الكوبية (أما تشا).

تحرير ميانمار

ميانمار هي واحدة من عدد قليل جدًا من البلدان التي لا يُشرب فيها الشاي فحسب ، بل يُؤكل أيضًا lahpet- شاي مخلل يقدم مع مرافقات مختلفة. [6] [7] يطلق عليه lahpet ذلك (الشاي الرطب) على عكس lahpet chauk (شاي جاف) أو أكيان جوك (خام جاف) مع الشاي الأخضر-يينواي جان أو lahpet yeijan يعني الشاي العادي أو الخام - مصنوع. في ولاية شان في ميانمار حيث يزرع معظم الشاي ، وكذلك ولاية كاشين ، يتم تحميص الشاي الجاف في مقلاة قبل إضافة الماء المغلي لصنع الشاي الأخضر. [6] إنه المشروب الوطني. يُعرف الشاي المحلى بالحليب باسم lahpet yeijo مصنوع من acho jauk (حلو جاف) أو شاي أسود محضر بالطريقة الهندية ، مخمر ومحلى بالحليب المكثف. إنه مشروب شائع للغاية على الرغم من أن الطبقات الوسطى عمومًا تفضل القهوة في معظم الأوقات. تم تقديمه إلى ميانمار من قبل المهاجرين الهنود الذين أنشأ بعضهم محلات الشاي المعروفة باسم كاكا hsaing، تطورت لاحقًا إلى فقط lahpetyei hsaing (تيشوب).

من الشائع أن يجتمع سكان بورمي في المقاهي وشرب الشاي الهندي الذي يقدم مع مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. عادة ما يكون الشاي الأخضر هو أول شيء يتم تقديمه مجانًا بمجرد أن يجلس العميل على طاولة في جميع المطاعم بالإضافة إلى محلات الشاي. [8]

تنتشر محلات الشاي بشكل كبير ، [7] وهي مفتوحة للإفطار حتى وقت متأخر من المساء ، حتى أن بعضها مفتوح على مدار 24 ساعة لتقديم الطعام للسائقين والمسافرين لمسافات طويلة.

تحرير Lahpet

يتم تقديم لحبت (شاي مخلل) بإحدى طريقتين:

  1. هلو لحبت أو ماندالاي لابيت يتم تقديمه في طبق أو تقليديا في طبق من الأواني المطلية باللك الضحل يسمى lahpet أوه بغطاء ومقسمة إلى أجزاء صغيرة - شاي مخلل مزين بزيت السمسم في حجرة مركزية ، ومكونات أخرى مثل الثوم المقلي والبازلاء والفول السوداني والسمسم المحمص والروبيان المجفف المسحوق والزنجبيل المبشور المحفوظ وجوز الهند المبشور المقلي في أجزاء أخرى تطويقها. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو بعد وجبة مع الشاي الأخضر إما في المناسبات الخاصة أو للعائلة والزوار فقط. هلو يعني الصدقة وهو مرادف لحفل الابتداء المسمى شينبيو على الرغم من تقديم lahpet في هذا النموذج أيضًا في حسن جواي (تقديم وجبة للرهبان) وحفلات الزفاف. دعوة إلى أ شينبيو هو تقليديًا عن طريق الاتصال من الباب إلى الباب باستخدام a lahpet أوهوالقبول يدل على قبوله.
  2. لحبت ذوق أو Yangon lahpet هي سلطة شاي مخللة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء ميانمار خاصةً مع النساء ، وبعض محلات الشاي ستضعها في قائمة الطعام وكذلك المطاعم البورمية. يتم تحضيره بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه بدون جوز الهند ولكن بالإضافة إلى ذلك يشمل الطماطم الطازجة والثوم والفلفل الأخضر ، ويتم تغطيته بصلصة السمك والسمسم أو زيت الفول السوداني وعصير الليمون. [9] تتضمن بعض العلامات التجارية الأكثر شيوعًا التي يتم بيعها في عبوات Ayee Taung Lahpet من ماندالاي ، شوي توك من موغوك ، يوزانا و بينبيو يويتنو من يانغون. فك Hnapyan (مقلي مرتين) مقبلات جاهزة متاحة اليوم أيضًا. [10]

تحرير تايلاند

الشاي التايلاندي (المعروف أيضًا باسم الشاي المثلج التايلاندي) أو "cha-yen" (التايلاندية: ชา เย็น) عند طلبه في تايلاند هو مشروب مصنوع من شاي أحمر شديد التخمير يحتوي عادةً على يانسون مضاف وملون طعام أحمر وأصفر ، وأحيانًا بهارات أخرى كذلك. هذا الشاي محلى بالسكر والحليب المكثف ويقدم مبردا. يُسكب الحليب المبخر أو كامل الدسم بشكل عام فوق الشاي والثلج قبل التقديم دون خلط لإضافة طعم ومظهر كريمي. محليًا ، يتم تقديمه في كوب تقليدي طويل ، وعند طلب تناوله للخارج ، يتم سكبه فوق الثلج المجروش في كيس بلاستيكي شفاف (أو نصف شفاف). يمكن تحويله إلى فرابي عند البائعين الأكثر غربية.

تحظى بشعبية في جنوب شرق آسيا وفي العديد من المطاعم الأمريكية التي تقدم الطعام التايلاندي أو الفيتنامي ، وخاصة على الساحل الغربي للولايات المتحدة. على الرغم من أن الشاي التايلاندي ليس مثل شاي الفقاعات ، وهو مشروب من جنوب شرق وشرق آسيا يحتوي على لآلئ سوداء كبيرة من نشا التابيوكا ، فإن الشاي التايلاندي باللآلئ هو نكهة شائعة لشاي الفقاعات.

يحظى الشاي الأخضر أيضًا بشعبية كبيرة في تايلاند ، حيث ينتج عنه العديد من الاختلافات مثل الشاي الأخضر بالشعير ، والشاي الأخضر بالورد ، والشاي الأخضر بالليمون ، وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، لا ينبغي الخلط بين الشاي الأخضر التايلاندي والشاي الأخضر الياباني التقليدي. يميل الشاي الأخضر التايلاندي إلى أن يكون تجاريًا بشكل كبير ويكون الطعم أحلى.

تحرير فيتنام

ثقافة الشاي في فيتنام قديمة جدًا وهي موطن لبعض أقدم نباتات الشاي الحية. [11] قبل الاستعمار الفرنسي ، كان الشاي يُنتج بشكل أساسي للاستهلاك الشخصي والمحلي. تم إنشاء أول مزرعة للشاي في عام 1890 داخل مقاطعة Phu Tho وكانت ناجحة للغاية. [11] خلال القرن العشرين ، شهدت فيتنام ارتفاعًا في إنتاج الشاي وبدأت في تصدير الشاي إلى جميع أنحاء العالم. اعتبارًا من عام 2015 ، خلصت دراسة أجرتها الأمم المتحدة إلى أن فيتنام كانت خامس أكبر مصدر للشاي في العالم. [12] في نفس العام ، قدر أن 80٪ من إجمالي العائد كان مخصصًا للأسواق الخارجية. [13]

الكلمة في اللغة الفيتنامية هي trà (واضح [t͡ɕaː˨˩] أو [ʈaː˨˩]) أو تشي (واضح [t͡ɕɛ˨˩] أو [cɛ˨˩]). يتم تقديمه غير محلى وغير مصحوب بالحليب أو الكريمة أو الليمون.

عادة ما يتم استهلاك الشاي بشكل متكرر كشاي أخضر (ترا زانه). أنواع الشاي الأسود (تشي تاو) يستخدم أيضًا على نطاق واسع على الرغم من رائحته بشكل متكرر ياسمينوم سامباك أزهار (تشي ناي, trà lài). تشتهر Huế بشايها المعطر نوسيفيرا نيلومبو الأسدية (trà sen).

في المطاعم الفيتنامية ، بما في ذلك المطاعم في الخارج ، عادةً ما يتم تقديم إبريق شاي مجاني بمجرد طلب الوجبة ، مع عبوات مجانية.

تحرير الهند

تعد الهند واحدة من أكبر منتجي الشاي في العالم ، وهي بلد يحظى فيه الشاي بشعبية كبيرة كوجبة إفطار ومشروب في المساء. غالبًا ما يتم تقديمه على هيئة ماسالا تشاي مع الحليب والسكر والتوابل مثل الزنجبيل والهيل والفلفل الأسود والقرفة. تقريبا كل الشاي المستهلك هو الشاي الهندي الأسود ، من مجموعة CTC. عادة ما تُغلى أوراق الشاي في الماء أثناء صنع الشاي ، ويُضاف الحليب. [14]

يعد تقديم الشاي للزوار هو المعيار الثقافي في المنازل والمكاتب وأماكن العمل الهندية. غالبًا ما يتم تناول الشاي في أكشاك صغيرة على جانب الطريق ، حيث يتم تحضيره من قبل صانعي الشاي المعروفين باسم تشاي والاه. [15]

هناك ثلاث مناطق شهيرة في الهند لإنتاج الشاي الأسود - دارجيلنغ وآسام ونيلجيري. 3 معايير للحكم على الشاي الأسود "قوي ، ثقيل ورائحة". يُعرف شاي دارجيلنغ برائحته الرقيقة ولونه الفاتح ويُطلق عليه اسم "شامبانيا الشاي" ، الذي يتميز برائحته العالية والسائل الأصفر أو البني بعد التخمير. يشتهر شاي أسام بمذاقه القوي ولونه الغامق ، وشاي نيلجيري داكن ، ورائحته قوية ونكهة. تنتج Assam أكبر كمية من الشاي في الهند ، ومعظمها من مجموعة CTC ، وهي واحدة من أكبر موردي العلامات التجارية العالمية الكبرى مثل Lipton و Tetley. Tetley Brand ، المملوكة سابقًا لبريطانيا وواحدة من أكبرها ، مملوكة الآن لشركة Tata Tea Limited الهندية.

في 21 أبريل 2012 ، قال نائب رئيس لجنة التخطيط (الهند) ، مونتيك سينغ أهلواليا ، إنه سيتم إعلان الشاي كمشروب وطني بحلول أبريل 2013. [16] [17] تحدث في هذه المناسبة ، قال رئيس وزراء ولاية آسام السابق تارون جوجوي سيتم الإعلان عن حزمة خاصة لصناعة الشاي في المستقبل لضمان تطورها. [18] كان من المتوقع أن تعزز هذه الخطوة صناعة الشاي في البلاد ، ولكن في مايو 2013 قررت وزارة التجارة عدم الإعلان عن مشروب وطني خوفًا من تعطيل صناعة القهوة المنافسة. [19]

تحرير باكستان

يحظى الشاي بشعبية في جميع أنحاء باكستان ويشار إليه باسم تشاي (چائ). خلال فترة الحكم البريطاني ، أصبح الشاي شائعًا جدًا في لاهور. عادة ما يتم تناول الشاي في وجبة الإفطار وأثناء استراحات الغداء في مكان العمل وفي المساء في المنزل. يمكن تناول شاي المساء مع البسكويت أو الكيك. يُقدم للضيوف عادةً الاختيار بين الشاي والمشروبات الغازية. من الشائع أن يقدم أصحاب المنازل فترات راحة لتناول الشاي للعمالة المستأجرة ، وفي بعض الأحيان يقدمون لهم الشاي أثناء فترات الراحة. عادة ما يكون الشاي المعروض للولادة قويًا ويحتوي على المزيد من السكر.

في باكستان ، يعتبر كل من الشاي الأسود والأخضر رائجًا ومعروفًا محليًا باسم سابز تشاي و قهوة، على التوالى. غالبًا ما يتم تقديم الشاي الأخضر الشهير المسمى kahwah بعد كل وجبة في خيبر باختونخوا وحزام البشتون في بلوشستان.في لاهور ومدن أخرى من البنجاب ، ينتشر شاي أو تشا الكشميري ، الذي جلبه الكشميريون العرقيون في القرن التاسع عشر. تقليديا ، يتم تحضيره من ملح الهيمالايا الصخري ، مما يمنحه لونه الوردي المميز. يتم تناوله مع Bakar khani وكذلك Kashmiri kulcha (نامكين / نسخة مالحة من Khand kulcha). Namkeen chai أو noon / loon Cha أو يُطلق عليه عادةً Kashmri chai وأحيانًا يتم بيع الشاي الخفيف (الحليب) cha أو sabz chai (الشاي الأخضر مثل الشاي الأخضر المستخدم في صنع الشاي الأخضر) ومشاهدته في أكشاك Gawalmandi مع الملح للكشميريين. وكذلك مع السكر والفستق لغير الكشمريس. في المناطق الشمالية الباكستانية من شيترال وجيلجيت بالتستان ، يتم تناول شاي مملح بالزبدة على الطريقة التبتية.

تحرير سريلانكا

في سريلانكا ، يُقدم الشاي الأسود عادةً مع الحليب والسكر ، لكن الحليب دائمًا ما يكون دافئًا. الشاي مشروب شهير للغاية بين الشعب السريلانكي ، وجزء من أرضه محاط بالعديد من تلال مزارع الشاي التي تنتشر لأميال. أصبح شرب الشاي جزءًا من ثقافة سريلانكا ومن المعتاد تقديم كوب من الشاي للضيوف. اعتاد العديد من السريلانكيين العاملين على تناول كوب شاي في منتصف الصباح وآخر في فترة ما بعد الظهر. يستهلك الشاي الأسود أحيانًا مع الزنجبيل. في المناطق الريفية ، لا يزال بعض الناس يتناولون الشاي بقطعة من حلوى الجاغري.

تحرير إيران

وجد الشاي طريقه إلى بلاد فارس (إيران) عبر طريق الحرير من الهند وسرعان ما أصبح المشروب الوطني. الجزء الكامل من شمال إيران على طول شواطئ بحر قزوين مناسب لزراعة الشاي. خاصة في مقاطعة جيلان على منحدرات البرز ، توجد مساحات كبيرة تحت زراعة الشاي ويعمل ملايين الأشخاص في صناعة الشاي. تغطي تلك المنطقة جزءًا كبيرًا من حاجة إيران للشاي. يتمتع الإيرانيون بواحد من أعلى معدلات استهلاك الفرد للشاي في العالم ، ومنذ العصور القديمة ، كان لكل شارع معدل شيخان (بيت الشاي). لا يزال الشيخان مكانًا اجتماعيًا مهمًا. يشرب الإيرانيون تقليديًا الشاي عن طريق سكبه في صحن ووضع قطعة من السكر الصخري (قند) في الفم قبل شرب الشاي.

تحرير تركيا

اعتبارًا من عام 2016 ، تتصدر تركيا إحصاءات استهلاك الفرد من الشاي عند 3.16 كجم (6.96 رطل). [20]

يتم إنتاج الشاي التركي أو Çay على الساحل الشرقي للبحر الأسود ، والذي يتميز بمناخ معتدل مع هطول الأمطار وتربة خصبة. يتم تحضير الشاي التركي عادةً باستخدام çaydanlık ، وهي أداة مصممة خصيصًا لإعداد الشاي ، وهي في الأساس بديل أعلى المطبخ للسماور التقليدية. يتم إحضار الماء ليغلي في الغلاية السفلية الأكبر ثم يتم استخدام بعض الماء لملء الغلاية الصغيرة في الأعلى - demlik - ونقع عدة ملاعق من أوراق الشاي السائبة ، مما ينتج شايًا قويًا جدًا. عند التقديم ، يتم استخدام ماء الطهي المستمر من الجزء السفلي لتخفيف الشاي القوي من الجزء العلوي على أساس كل كوب ، مما يمنح كل حصة الاختيار بين قوي ("كويو" / غامق) أو ضعيف ("آجيك" / خفيف ). يشرب الشاي من أكواب صغيرة للاستمتاع به ساخناً بالإضافة إلى إظهار لونه ، مع كتل من سكر الشمندر ، إما مذابة في الكوب للحلاوة ، أو مضغوطة بين طرف اللسان والحنك العلوي لتقليل تناول السكر (قرطاما). [21] إلى حد أقل مما هو عليه في البلدان الإسلامية الأخرى ، يحل الشاي محل الكحول والقهوة كمشروب اجتماعي. في تركيا ، يُعرف الشاي عادةً باسم شاي ريزي.

في عام 2004 ، أنتجت تركيا 205500 طن من الشاي (6.4٪ من إجمالي إنتاج الشاي في العالم) ، مما جعلها واحدة من أكبر أسواق الشاي في العالم ، [22] حيث يتم استهلاك 120 ألف طن في تركيا ، ويتم تصدير الباقي. [23] في عام 2010 ، سجلت تركيا أعلى معدل استهلاك للفرد في العالم عند 2.7 كجم (6.0 رطل). [24] اعتبارًا من عام 2013 ، تجاوز استهلاك الفرد من الشاي التركي 10 أكواب يوميًا و 13.8 كجم (30 رطلاً) سنويًا. [25] يُزرع الشاي في الغالب في مقاطعة ريزي على ساحل البحر الأسود. [26]

تحرير مصر

الشاي هو المشروب القومي في مصر. في مصر ، الشاي يسمى "شاي". [27] يتم استيراد الشاي المعبأ والمباع في مصر بشكل حصري تقريبًا من كينيا وسريلانكا. تعتبر الحكومة المصرية الشاي محصولًا استراتيجيًا وتدير مزارع شاي كبيرة في كينيا. الشاي الأخضر هو وصول حديث إلى مصر (فقط في أواخر التسعينيات أصبح الشاي الأخضر في متناول الجميع) ولا يحظى بشعبية كبيرة.

يأتي الشاي المصري في نوعين: الكشري والسعيدي. [28] شاي الكشري ، المشهور في شمال مصر ، يتم تحضيره باستخدام الطريقة التقليدية لنقع الشاي الأسود في الماء المغلي وتركه لدقائق قليلة. غالبًا ما يتم تحليته بسكر القصب وغالبًا ما تُنكه بأوراق النعناع الطازجة. إضافة الحليب أمر شائع أيضًا. عادة ما يكون شاي الكشري خفيفًا ، مع أقل من نصف ملعقة صغيرة لكل كوب يعتبر قريبًا من النهاية العالية.

شاي السعيدي منتشر في الصعيد (جنوب) مصر. يتم تحضيره عن طريق غلي الشاي الأسود بالماء لمدة 5 دقائق على نار قوية. شاي السعيدي ثقيل للغاية ، مع 2 ملعقة شاي لكل كوب هي القاعدة. يتم تحليته بكميات وفيرة من قصب السكر (ضرورة لأن الصيغة والطريقة ينتج عنها شايًا مرًا جدًا). غالبًا ما يكون شاي السعيدي أسودًا حتى في شكل سائل.

إلى جانب الشاي الحقيقي ، غالبًا ما يتم تقديم شاي الأعشاب (أو tisanes) في المقاهي المصرية ، مع مكونات تتراوح من النعناع إلى القرفة والزنجبيل إلى السليب ، والعديد منها يُنسب إلى الصفات الطبية أو الفوائد الصحية في الطب الشعبي المصري. يعتبر الكركديه ، وهو نبات من أزهار الكركديه ، مشروبًا شائعًا بشكل خاص ويعتبر تقليديًا مفيدًا للقلب.

تحرير ليبيا

الشاي الليبي مشروب قوي ، أسود أو أخضر ، يقدم في أكواب زجاجية صغيرة مع رغوة أو زبد يعلوها الزجاج. عادة ما يتم تحليته بالسكر ويقدم تقليديا في ثلاث جولات. يستخدم النعناع أو الريحان للتوابل وتقليديًا يتم تقديم الجولة الأخيرة مع الفول السوداني المسلوق أو اللوز.

تحرير موريشيوس

يلعب الشاي دورًا مهمًا في ثقافة موريشيوس. يسمح شرب الشاي بالتواصل الاجتماعي حيث يتم تقديمه عادة للضيوف وفي مكان العمل.

عادة ما تستهلك شعوب موريشيوس الشاي الأسود ، غالبًا بالحليب والسكر. موريشيوس هي منتج للشاي ، في البداية على نطاق صغير عندما أدخل الفرنسيون النبات إلى الجزيرة حوالي عام 1765. وفي ظل الحكم البريطاني اللاحق ، ازداد حجم زراعة الشاي.

يهيمن ثلاثة من منتجي الشاي الرئيسيين على السوق المحلية وهم Bois Cheri و Chartreuse و Corson. المنتج المميز هو الشاي بنكهة الفانيليا والذي يتم شراؤه واستهلاكه بشكل شائع في الجزيرة.

تحرير المغرب

يعتبر المغرب أكبر مستورد للشاي الأخضر في العالم. [29]

تم إدخال الشاي إلى المغرب في القرن الثامن عشر من خلال التجارة مع أوروبا.

المغرب يستهلك الشاي الأخضر بالنعناع بدلاً من الشاي الأسود. لقد أصبح جزءًا من الثقافة ويستخدم على نطاق واسع في كل وجبة تقريبًا. حتى أن الشعب المغربي يجعل أداء الشاي ثقافة خاصة في بلد الزهور. يتم تقديم الشاي المغربي بشكل شائع مع كعكات الشاي الغنية وأوراق النعناع الخضراء الطازجة والسكر البني المحلي "على شكل أصابع" وأكواب وأواني الشاي الملونة. إن شرب الشاي المغربي ليس رفاهية لللسان فحسب ، بل للعيون أيضًا.

تحرير الساحل

في منطقة الساحل على الحافة الجنوبية للصحراء ، كما هو الحال في مالي ، يتم تحضير شاي البارود الأخضر بقليل من الماء وكميات كبيرة من السكر. عن طريق سكب الشاي في الكؤوس وظهرها ، تتراكم رغوة فوق الشاي. الشاي الساحلي هو مناسبة اجتماعية ويتم تناول ثلاث جرعات ، الأولى مرّة جدًا ("مرّة كموت") ، والثانية بين ("لذيذة كالحياة") والأخيرة حلوة نوعًا ما ("حلوة كالحب"). خلال عدة ساعات. شرب الشاي نشاط اجتماعي مصحوب بالمحادثة ورواية القصص. [30]

تم نقل الشاي إلى آسيا الوسطى عن طريق طريق الحرير. الشاي التقليدي في كازاخستان أسود تقليديًا مع الحليب ، أما الشاي التقليدي في أوزبكستان فهو أخضر.

جمهورية التشيك وسلوفاكيا تحرير

تطورت ثقافة الشاي الخاصة في جمهورية التشيك في السنوات الأخيرة ، [ عندما؟ ] بما في ذلك العديد من أنماط غرف الشاي. على الرغم من وجود نفس الاسم ، إلا أنها تختلف عن غرف الشاي البريطانية. [ التوضيح المطلوب عادة ما يتم تحضير الشاي النقي وفقًا لبلدهم الأصلي ، وقد تقدم قصور الشاي الجيدة 80 نوعًا من الشاي تقريبًا من جميع البلدان المنتجة للشاي. خلقت غرف الشاي المختلفة أيضًا خلطات وطرق تحضير وتقديم. [ بحاجة لمصدر ]

على الرغم من أن ثقافة الشاي أقل وضوحًا مما كانت عليه في جمهورية التشيك ، إلا أن ثقافة الشاي موجودة في سلوفاكيا. تعتبر غرف الشاي بيئة تحت الأرض من قبل الكثيرين ، لكنها تستمر في الظهور في كل مدينة متوسطة الحجم تقريبًا. تحظى غرف الشاي هذه بتقدير لأنها توفر بيئات هادئة مع موسيقى ممتعة. والأهم من ذلك أنهم ممنوعون في العادة من التدخين ، على عكس معظم الحانات والمقاهي. [ بحاجة لمصدر ]

تحرير ألمانيا

في حين أن القهوة لا تزال أكثر شعبية من الشاي في ألمانيا ، تشتهر منطقة إيست فريزيا باستهلاكها للشاي وثقافة الشاي الخاصة بها. [31] يتم استهلاك ما يقرب من 75 بالمائة من الشاي المستورد إلى ألمانيا في هذه المنطقة. [32]

يتم تقديم مزيج قوي من شاي أسام وسيلان ودارجيلنغ (مزيج الفريزيان الشرقي) كلما كان هناك زوار لمنزل فريزيان أو أي تجمع آخر ، وكذلك مع وجبة الإفطار ، في منتصف بعد الظهر ومنتصف المساء. التحضير التقليدي كالتالي: كلونتجي، سكر حلوى صخري أبيض يذوب ببطء ، يضاف إلى الكوب الفارغ (مما يسمح بتحلية عدة أكواب) ثم يُسكب الشاي فوق كلونتجي. تضاف "سحابة" قشدية كثيفة ("Wölkje" - أصغر كلمة "سحابة" باللغة الفريزية) [33] إلى "ماء" الشاي ، ويمثل السكر "الأرض". يتم تقديمه بدون ملعقة ويشرب تقليديًا بدون تحريك ، i. ه. في ثلاث طبقات: في البداية ، يتذوق المرء الكريمة في الغالب ، ثم الشاي وأخيراً طعم الكلونتجي الحلو في قاع الكوب. تقليب الشاي من شأنه أن يمزج الطبقات الثلاثة في طبقة واحدة ويفسد مذاق الشاي التقليدي. يتم تقديم الشاي عمومًا مع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة خلال الأسبوع والكعك خلال المناسبات الخاصة أو في عطلات نهاية الأسبوع كمكافأة خاصة. بعض الكعك والمعجنات التقليدية الأكثر شيوعًا لمرافقة الشاي هي فطيرة التفاح وكعكة الغابة السوداء وغيرها من الكعك المنكه بالشوكولاتة والبندق.

يقال إن الشاي يعالج الصداع ، ومشاكل المعدة ، والإجهاد ، من بين العديد من الأمراض الأخرى. تم تزيين مجموعة الشاي بشكل عام بتصميم East Friesian Rose. [34] كضيف ، يعتبر شرب أقل من ثلاثة أكواب من الشاي أمرًا غير مهذب. إن وضع الكوب رأسًا على عقب على الصحن أو الملعقة في الكوب يشير إلى أنك انتهيت ولا تريد المزيد من الشاي.

تحرير روسيا

يعتبر podstakannik ('подстаканник') ، أو حامل زجاج الشاي (حرفيًا "شيء تحت الزجاج") ، جزءًا من تقاليد الشاي الروسي. يعتبر حامل زجاج الشاي الروسي طريقة تقليدية لتقديم الشاي وشربه في روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا ودول رابطة الدول المستقلة ودول الاتحاد السوفياتي السابق. مصنوعة podstakanniks باهظة الثمن من الفضة ، والسلسلة الكلاسيكية مصنوعة في الغالب من الفضة النيكل ، cupronickel ، وسبائك أخرى مطلية بالنيكل أو الفضة أو الذهب. في روسيا ، من المعتاد شرب الشاي المخمر بشكل منفصل في إبريق الشاي والمخفف بالماء المغلي حديثًا ('زوج من أباريق الشاي' ، 'чай парой чайников'). تقليديًا ، الشاي قوي جدًا ، وغالبًا ما تشير قوته إلى درجة ضيافة المضيف. كانت الأداة التقليدية لغلي الماء للشاي هي السماور (وفي بعض الأحيان لا تزال ، على الرغم من أنها عادة ما تكون كهربائية). الشاي هو حدث عائلي ، وعادة ما يتم تقديمه بعد كل وجبة مع السكر (من 1 إلى 3 ملاعق صغيرة لكل كوب) والليمون (ولكن بدون حليب) ، ومجموعة متنوعة من المربى والمعجنات والحلويات. يشيع استخدام الشاي الأسود ، حيث يكتسب الشاي الأخضر شعبية كبديل أكثر صحية وأكثر "شرقية". لا تستخدم أكياس الشاي في حفل الشاي الروسي التقليدي ، فقط الشاي الأسود السائب ذو الأوراق الكبيرة.

في السجون الروسية ، حيث يُحظر الكحول والمخدرات ، غالبًا ما يقوم النزلاء بصنع شاي قوي جدًا يُعرف باسم "chifir" ، من أجل تجربة خصائصه التي تغير الحالة المزاجية. [35]

تحرير فرنسا

بينما تشتهر فرنسا بشرب القهوة ، لطالما كان شاي فترة ما بعد الظهيرة عادة اجتماعية للطبقة العليا من الطبقة الوسطى. Mariage Frères هو متجر شاي راقٍ شهير من باريس ، نشط منذ 1854. لا يزال سوق الشاي الفرنسي جزءًا صغيرًا من السوق البريطاني (يستهلك 250 جرامًا أو 8.8 أوقية للفرد سنويًا مقارنة بحوالي 2 كجم أو 4.4 رطل في المملكة المتحدة) ، [36] لكنه تضاعف من 1995 إلى 2005 وهو ينمو باطراد. [37] الشاي في فرنسا من النوع الأسود ، لكن الشاي الأخضر الآسيوي والشاي بنكهة الفاكهة يزداد شعبية. عادة ما يشرب الفرنسيون الشاي في فترة ما بعد الظهر. غالبًا ما يتم تناوله صالونات دي thé. يُقدم الشاي عمومًا مع بعض المعجنات ، الحلوة والمعجنات المصنوعة خصيصًا للشاي.

ايرلندا تحرير

تعد أيرلندا ثاني أكبر مستهلك للفرد للشاي في العالم حيث يبلغ استهلاك الفرد 2.19 كجم (4.83 رطل) سنويًا. [38] على الرغم من التشابه الكبير مع ثقافة الشاي في المملكة المتحدة ، إلا أن السمة المميزة الرئيسية لثقافة الشاي الأيرلندية هي النكهات الأكثر توابلًا والأقوى من الخلطات الإنجليزية التقليدية. العلامات التجارية الشهيرة للشاي المباع في أيرلندا هي Barry's و Bewley's و Lyons. [39]

البرتغال تحرير

تتم زراعة الشاي في البرتغال في جزر الأزور ، وهي مجموعة من الجزر تقع على بعد 1500 كيلومتر (930 ميل) غرب البر الرئيسي للبرتغال. كانت البرتغال أول من أدخل ممارسة شرب الشاي إلى أوروبا وكذلك أول دولة أوروبية تنتج الشاي. [40]

في عام 1750 ، تم استخدام التضاريس التي تتراوح من حقول Capelas إلى حقول Porto Formoso في جزيرة São Miguel لمحاصيل الشاي التجريبية الأولى ، حيث تم توفير 10 كجم (22 رطلاً) من الشاي الأسود و 8 كجم (18 رطلاً) من الأخضر. شاي. بعد قرن من الزمان ، مع إدخال العمال المهرة من منطقة ماكاو الصينية في عام 1883 ، أصبح الإنتاج مهمًا وتوسعت الثقافة. باتباع تعليمات هؤلاء العمال الأنواع ياسمينوم غرانديفلوروم و لقاحات مالفا لإضفاء "النبل" على رائحة الشاي ، على الرغم من استخدام الياسمينوم فقط. [41]

يتم تداول هذا الشاي حاليا تحت اسم المركب المعالج ، غوريانا، ويتم إنتاجه من قبل عائلات مستقلة. لا يُسمح بمبيدات الأعشاب أو مبيدات الآفات في عملية النمو ، ويربط المستهلكون الحديثون الإنتاج بأحدث أنواع الشاي العضوي. ومع ذلك ، لم تتغير معايير الإنتاج المتعلقة بالمصنع نفسه وزراعته منذ 250 عامًا.

تحرير المملكة المتحدة

البريطانيون هم ثالث أكبر مستهلك للفرد للشاي في العالم ، حيث يستهلك كل شخص في المتوسط ​​1.9 كجم (4.2 رطل) في السنة. [42] الشاي هو عادة شاي أسود يقدم مع الحليب وأحيانًا مع السكر. يُقدم الشاي القوي مع الحليب ، واختيارياً ، يُشار عادةً إلى ملعقة صغيرة أو أكثر من السكر ، عادةً في كوب ، باسم شاي الباني لارتباطها بالبناة وعلى نطاق أوسع مع الطبقة العاملة. في كثير من الأحيان في المملكة المتحدة ، شرب الشاي ليس التعبير الثقافي الدقيق والمكرر الذي يتخيله بقية العالم - فنجان الشاي (أو الكوب عادة) هو شيء يشرب بشكل متكرر طوال اليوم. هذا لا يعني أن البريطانيين ليس لديهم حفل شاي رسمي أكثر ، لكن استراحات الشاي هي جزء أساسي من يوم العمل. غالبًا ما يتم اختصار المصطلح إلى "شاي" ، مما يشير بشكل أساسي إلى الاستراحة. تم تصدير هذا المصطلح إلى لعبة الكريكيت وبالتالي إلى معظم البلدان الأخرى في الإمبراطورية البريطانية السابقة.

تعود شعبية الشاي إلى القرن التاسع عشر عندما كانت الهند جزءًا من الإمبراطورية البريطانية ، وكانت المصالح البريطانية تسيطر على إنتاج الشاي في شبه القارة الهندية. ومع ذلك ، تم تقديمه لأول مرة في المملكة المتحدة من قبل البرتغالية كاثرين براغانزا ، زوجة الملك تشارلز الثاني في الستينيات والسبعينيات من القرن السادس عشر. مع انتشار الشاي في جميع أنحاء المملكة المتحدة ومن خلال الطبقات الاجتماعية ، تطورت حدائق الشاي ورقصات الشاي. وتشمل هذه مشاهدة الألعاب النارية أو حفل عشاء والرقص ، وتنتهي بتناول الشاي في المساء. فقدت حدائق الشاي قيمتها بعد الحرب العالمية الثانية ولكن رقصات الشاي لا تزال تقام حتى اليوم في المملكة المتحدة. [ بحاجة لمصدر ]

يقترح بعض العلماء أن الشاي لعب دورًا في الثورة الصناعية. ربما أصبح شاي فترة ما بعد الظهيرة وسيلة لزيادة عدد الساعات التي يمكن للعمال أن يعملوا فيها في المصانع ، ومن شأن المنشطات في الشاي ، مصحوبة بالوجبات الخفيفة السكرية ، أن تمنح العمال الطاقة لإنهاء عمل اليوم. علاوة على ذلك ، ساعد الشاي في التخفيف من بعض عواقب التحضر الذي صاحب الثورة الصناعية: شرب الشاي يتطلب غلي الماء ، وبالتالي قتل الأمراض التي تنقلها المياه مثل الزحار والكوليرا والتيفوئيد. [43]

في المملكة المتحدة شاي ليس فقط اسم المشروب ، ولكن أيضًا اسم الوجبة. يعتمد نوع الوجبة التي يقصدها الشخص كثيرًا على خلفيته الاجتماعية والمكان الذي يعيش فيه. يعتبر التمايز في الاستخدام بين العشاء والعشاء والغداء والشاي أحد العلامات الاجتماعية الكلاسيكية للغة الإنجليزية البريطانية (انظر U وغير الإنجليزية U).

دول الكومنولث

يعتبر شاي فترة ما بعد الظهيرة ومتغيراته أشهر "حفل شاي" في دول الكومنولث ، وهو متوفر في المنازل والمؤسسات التجارية. في بعض أنواع اللغة الإنجليزية ، يشير مصطلح "الشاي" إلى الوجبة اللذيذة. أصبح شاي الفقاعات التايواني ، المعروف محليًا باسم شاي حليب اللؤلؤ ، شائعًا على نطاق واسع في المناطق الحضرية في أستراليا ونيوزيلندا ، مع سلاسل متعددة في كل مدينة رئيسية.

كندا تحرير

في كندا ، تستخدم العديد من القبائل الأصلية المختلفة أنواعًا مختلفة من الشاي كأدوية علاجية واحتفالية. على سبيل المثال ، تستخدم قبائل Ojibwe و Cree في أونتاريو Cedar Tea خلال احتفالات كوخ العرق لتطهير وتغذية أجسادهم. عندما وصل المستوطنون الأوروبيون إلى شواطئ أمريكا الشمالية ، كان السكان الأصليون هم من علمهم صنع شاي إبرة الصنوبر للمساعدة في علاج إبر الصنوبر الإسقربوط التي تعد مصدرًا رائعًا لفيتامين سي.

لا يزال الشاي مشروبًا ساخنًا شهيرًا بين الكنديين من أصول أوروبية (خاصة البريطانية والأيرلندية). يمكن شرب شاي بيكو البرتقالي الأسود وأنواع الشاي الأخرى على طريقة الإفطار مع وجبة الصباح أو كجزء من استراحة منتصف الصباح أو بعد الظهر. يتم تقديم هذه الأنواع من الشاي عادةً مع الحليب والسكر. تعد Red Rose و King Cole من أكثر العلامات التجارية الكندية شهرة للشاي ، وتقدم سلسلة مقاهي Tim Hortons الخاصة بهم "الشاي المنقع" الجاهز للشرب ، وهو شاي قوي على طراز الإفطار. قد ترافق ملفات تعريف الارتباط وبسكويت الشاي أو الكعكات والمعجنات الأخرى أي شاي يتم تقديمه ، ولكن عادةً ما يقتصر "شاي بعد الظهر" الرسمي وفقًا للتقاليد البريطانية على الوجهات السياحية ، مثل Victoria’s Empress Hotel أو فندق Royal York في تورونتو.

تحرير الولايات المتحدة

في الولايات المتحدة ، يمكن عادةً تقديم الشاي في جميع الوجبات كبديل للقهوة ، عند تقديمه ساخنًا أو المشروبات الغازية عند تقديمه مثلجًا. يُستهلك الشاي أيضًا على مدار اليوم كمشروب.نادراً ما يتم تقديم شاي فترة ما بعد الظهيرة ، وهي الوجبة التي يتم تقديمها وفقًا للتقاليد الإنجليزية ، في الولايات المتحدة ، على الرغم من أنها لا تزال رومانسية من قبل الأطفال الصغار ، إلا أنها عادةً ما تكون مخصصة للمناسبات الخاصة مثل حفلات الشاي. [ بحاجة لمصدر ]

بدلاً من شرب الشاي ساخنًا ، يفضل العديد من الأمريكيين الشاي الذي يقدم مع الثلج. في الواقع ، يتم تقديم حوالي 80٪ من الشاي المستهلك باردًا أو "مثلجًا" في الولايات المتحدة. [ بحاجة لمصدر ] أصبح الشاي المثلج رمزًا مميزًا لجنوب الولايات المتحدة وضيافة الجنوب ، وغالبًا ما يظهر بجانب طهي الشواء الصيفي أو الأطعمة المشوية. [ بحاجة لمصدر ] غالبًا ما يصنع الشاي المثلج على شكل شاي حلو ، وهو ببساطة شاي مثلج يحتوي على كميات وفيرة من السكر أو مواد التحلية. [44]

يمكن شراء الشاي المثلج مثل الصودا ، في شكل معلب أو معبأ في زجاجات من آلات البيع والمتاجر. عادة ما يتم تحلية هذا الشاي الجاهز. في بعض الأحيان يتم إضافة بعض النكهات الأخرى ، مثل الليمون أو التوت. توزع العديد من المطاعم الشاي المثلج الذي يتم تخميره طوال اليوم من عبوات منتصبة. [ بحاجة لمصدر ]

يتوفر الشاي منزوع الكافيين على نطاق واسع في الولايات المتحدة ، لأولئك الذين يرغبون في تقليل التأثيرات الفسيولوجية للكافيين. [ بحاجة لمصدر ]

قبل الحرب العالمية الثانية ، تم تقسيم تفضيل الولايات المتحدة للشاي بالتساوي بين الشاي الأخضر والشاي الأسود ، 40٪ و 40٪ ، مع 20٪ يفضلون شاي أولونغ. [ بحاجة لمصدر ] قطعت الحرب الولايات المتحدة عن مصادرها الأساسية للشاي الأخضر ، الصين واليابان ، وتركتها مع الشاي بشكل حصري تقريبًا من الهند التي تسيطر عليها بريطانيا ، والتي أنتجت الشاي الأسود. بعد الحرب ، كان ما يقرب من 99 ٪ من الشاي المستهلك هو الشاي الأسود. لون أخضر, أولونغ، و أبيض الشاي لديها مؤخرا [ عندما؟ ] أصبحت أكثر شيوعًا مرة أخرى ، وغالبًا ما توصف بأنها أطعمة صحية. [ بحاجة لمصدر ]

لقد كان لسلاسل القهوة للوجبات السريعة تأثير كبير على كيفية تعرض الأمريكيين لأنواع الشاي العشبية والغريبة. اعتبرت ذات مرة نادرة ، تشاي، على أساس هندي ماسالا تشاي، أصبح بالفعل خيارًا شائعًا للأشخاص الذين قد يشربون قهوة لاتيه. على الرغم من أن شاي الفقاعات على الطراز التايواني ليس تجاريًا ، فقد أصبح أيضًا شائعًا في الولايات المتحدة في السنوات الأخيرة ، [ عندما؟ ] غالبًا ما يتم تقديمها في المقاهي المحلية الصغيرة بنفس أسلوب العديد من مشروبات القهوة. [ بحاجة لمصدر ]

تحرير الأرجنتين

في حين أن الأرجنتين هي ثقافة القهوة بشكل أساسي بسبب جذورها في إسبانيا وإيطاليا ، فإن الأرجنتين تشترك في ثقافة الشريك الفريدة في منطقة Rioplatense. يشتهر الأرجنتينيون بحمل رفيقة ، أو قرع ، وبومبيلا ، وهي قش خاص للتوتر ، لمشاركة رفيقة الأصدقاء والعائلة والغرباء على مدار اليوم. يُعرف الشاي نفسه باسم يربا ماتي.

تحرير البرازيل

ثقافة الشاي البرازيلية لها أصولها مع المشروبات المنقوعة ، أو تشاس (النطق البرتغالي: [as]) ، من ثقافات السكان الأصليين في المنطقة الجنوبية. لقد تطورت منذ فترة الاستعمار البرتغالي لتشمل الأصناف المستوردة وعادات شرب الشاي. هناك معرفة شعبية في البرازيل تقول أن البرازيليين ، ولا سيما سكان المدن ، يتمتعون بمذاق أكبر لاستخدام السكر في الشاي مقارنة بالثقافات الأخرى بسبب عدم اعتياد المشروبات غير المحلاة.

تحرير تشيلي

يعتبر استهلاك الفرد من الشاي التشيلي من بين أعلى المعدلات في العالم ، وهو الأعلى في أمريكا اللاتينية. ترجع ثقافة الشاي في تشيلي إلى كل من الهجرة الإنجليزية والعائلة الإنجليزية العامة داخل النخب التشيلية خلال القرن التاسع عشر ، مع انتشار استهلاك المشروب بسرعة بين جميع الطبقات الاجتماعية حيث وصلت البدائل الرخيصة إلى السوق. إلى جانب الشاي الأسود والأخضر ، غالبًا ما يقوم التشيليون بتخزين الحقن العشبية ، مثل البابونج والماتيكو. على الرغم من عدم وجود لحظة ثابتة من اليوم لاستهلاك الشاي (فهو بديل شائع لتناول القهوة في وجبة الإفطار ، وأيضًا عنصر أساسي بعد الغداء) ، إلا أنه يرتبط بشكل شائع بوجبة العصر المتأخر. بمجرد (مضاءة "المرتفعات" باللغة الإسبانية ، على الرغم من أنها ليست وجبة صباحية خفيفة على عكس معظم أنواع الوجبة) ، والتي يقول معظم التشيليين إنها تتناولها بدلاً من العشاء.


منطقة النبيذ كاتالونيا

كاتالونيا هي واحدة من الوجهات الأكثر شعبية في إسبانيا بشواطئها المذهلة وفن الطهي على مستوى عالمي. سواء قررت قضاء يومك على شواطئ كاتالونيا أو في المدينة ، فإن الروعة المطلقة تنتظرك. لا ينبغي تفويت الهندسة المعمارية الفريدة للمهندس المعماري الشهير Gaudi ودير Poblet في Tarragona والموقع الأثري في Tarraco وكنائس وادي Boí في Lleida. مجموعة مليئة بالمرح من الأنشطة المائية المتوفرة على شواطئ كاتالونيا لا يعلى عليها. على العكس من ذلك ، تنعم المنطقة أيضًا بجبال البرانس الكاتالونية ، وهي رائعة للانغماس في رياضة المشي لمسافات طويلة والتزلج والمغامرات المذهلة الأخرى. كاتالونيا هي أيضًا واحدة من أفضل وجهات النبيذ في إسبانيا. من بين أشهر أنواع النبيذ في المنطقة # 8217s ، نبيذ كافا ، وهو نبيذ فوار طازج ومقدم من الفاكهة مصنوع من عنب Macabeo و Xarel-lo و Parellada.

من النبيذ الكاتالوني إلى الجمال الطبيعي ، قمنا بتجميع كل شيء في هذا الدليل ، حيث ستتمكن من معرفة المزيد حول:

ابدأ التخطيط لعطلتك في هذا الجزء الاستثنائي من إسبانيا . لتجربة النبيذ ، تحقق من قائمتنا تذوق النبيذ وجولات في كاتالونيا.

ما يجب أن تعرفه عن الخمور الكاتالونية

كاتالونيا هي مقاطعة إسبانية رائعة ، موطن لبعض النبيذ الإسباني الأكثر رواجًا في البلاد. Penedès هي أكبر وأهم منطقة منتجة للنبيذ في كاتالونيا. وهي أيضًا واحدة من أقدم مناطق إنتاج النبيذ في أوروبا مع وجود آثار لزراعة الكروم في وقت مبكر يعود تاريخها إلى القرن السادس قبل الميلاد. تنوع تضاريسها يجعلها مناسبة بشكل خاص لمجموعة متنوعة من العنب. تُعرف اليوم بأنها موطن بعض أكثر منتجي النبيذ طليعيًا في إسبانيا.

الأقاليم المميزة لمنطقة النبيذ كاتالونيا

اليوم ربما تكون منطقة النبيذ الكاتالونية الأكثر شهرة على المسرح الدولي هي بريورات. إنها واحدة من منطقتين فقط في إسبانيا لديهما التسمية الخاصة D.O.C أو Denominació d’Origen Qualificada ، مع الاعتراف بالجودة المتميزة والاتساق في نبيذها. تضفي الخصائص البركانية الخاصة للتربة نكهة على النبيذ وتنتج كرومًا منخفضة الإنتاجية مقارنة بالمناطق الأخرى.

تقع في الشمال الشرقي من كاتالونيا ، بالقرب من المنطقة الساحلية الشهيرة المعروفة باسم كوستا برافا إمبوردا تتمتع منطقة النبيذ بتاريخ طويل في صناعة النبيذ الوردي. بالإضافة إلى ذلك ، يمثل النبيذ الأحمر 60٪ من إنتاجه السنوي. يميل اللون الأحمر إلى أن يكون ممتلئ الجسم ويبلغ عمره أحيانًا في براميل البلوط لإضفاء مزيد من النكهة. هناك أكثر من 20 نوعًا من العنب مسموح بها تحت التسمية الرسمية DO Empordà بما في ذلك صنف العنب الأبيض Gewürztraminer غير الأصلي.

ال تاراغونا سميت منطقة النبيذ على اسم بلدة تاراغونا الجنوبية التي تقع حولها. كان للمنطقة تاريخ طويل في إنتاج أنواع حمراء غنية وثقيلة ، على غرار النبيذ المدعم مثل Port ، والذي كان يتم الاستمتاع به بالفعل في زمن الرومان القدماء. Conca de Barberà هي منطقة تاريخية لإنتاج النبيذ في مقاطعة تاراغونا تشتهر بنبيذها الأبيض ، والذي يمثل أكثر من 60 ٪ من إجمالي إنتاجها.

نبيذ كاتالونيا

تشمل أنواع النبيذ الأكثر شعبية وتقليدية في المنطقة كافا نبيذ فوار على الطراز الطازج ونبيذ أبيض جاف ونبيذ أحمر قوي ، يُعرف باسم نبيذ & # 8220black & # 8221 أو vi Negre باللغة الكاتالونية ، بسبب لون النبيذ. تشمل عنب المنطقة Macabeo و Parellada و Xarel-lo التي تُستخدم لصنع النبيذ الأبيض والكافا. تستخدم Garnacha و Monastrell و Tempranillo في صناعة النبيذ الأحمر.

أصناف العنب

تركز مناطق نبيذ كاتالونيا في الغالب على ما يعتبر أصناف عنب البحر الأبيض المتوسط ​​، بشكل أساسي قرناشا و كارينيان بين العنب الأحمر ، و جارناتشا بلانكا و Xarel- لو بين العنب الأبيض. تيمبرانيلو ، كابيرنت ساوفيجنون ، ميرلو ، سيراه و تريبات تزرع أيضًا في جميع أنحاء كاتالونيا ، وكذلك الأصناف البيضاء باريلادا وماكابيو (Viura in Rioja) التي تُستخدم بشكل أساسي في إنتاج Cava ، النبيذ الفوار الأول في إسبانيا. تميل الخمور الكاتالونية إلى أن تكون ممتلئة الجسم ونسبة عالية من الكحول ، بسبب أنواع العنب والظروف المناخية الدافئة في المنطقة. لكن أفضل أنواع النبيذ في كاتالونيا تتميز أيضًا بالمعادن المكثفة المشتقة من مزارع الكروم المزروعة في تربة الجرانيت والطباشير والأردواز المتصدع.

قصة كافا & # 8211 فقاعات إسبانية أصيلة

في حين أن غالبية نبيذ المنطقة & # 8217s هي مزيج من Cava ، يتم أيضًا إنتاج العديد من أنواع النبيذ المتنوعة. يمكن إرجاع جذور صناعة النبيذ في Cava إلى سفر Josep Raventos & # 8217 عبر أوروبا في ستينيات القرن التاسع عشر ، حيث كان يروج لنبيذ Codorníu الخاص به. أثارت زياراته لمنطقة الشمبانيا اهتمامًا بإمكانيات النسخة الإسبانية ، باستخدام نفس طرق إنتاج النبيذ الفوار. منذ ذلك الحين ، أصبحت Macabeu و Parellada و Xarel·lo المحلية أكثر أنواع العنب شعبية لإنتاج الكافا. كانت الإصدارات المبكرة تسمى Catalan champán أو xampany بعد Champagne لكن هذه الممارسة انتهت عندما منح الاتحاد الأوروبي الحالة الجغرافية المحمية الشمبانيا.

وافق منتجو النبيذ الفوار الرئيسيون في كتالونيا واعتمدوا اسم كافا بعد الكلمة الكاتالونية للقبو ، حيث يتم تخزين النبيذ بشكل تقليدي. وفقًا لقوانين النبيذ الإسبانية ، يمكن إنتاج Cava في ستة مناطق نبيذ (مثل Aranda de Duero و Navarra و Rioja) ولكن 95 ٪ من إنتاج Cava الأسباني يتم في منطقة Penedès. من أجل تسمية النبيذ & # 8216Cava & # 8217 ، يجب أن يتم صنعها في مشروب méthode التقليدي.

يتم أيضًا إنتاج نمط ورد من Cava بكميات صغيرة عن طريق إضافة النبيذ الأحمر الثابت من Cabernet Sauvignon أو Garnacha أو Monastrell إلى النبيذ.

كهوف بلاناس البريدا و جيرو ديل جورنر تنتج النبيذ الفوار تحت تسمية DO Cava.

أين تذوق النبيذ الكاتالوني

يمكنك تذوق النبيذ الكاتالوني عالي الجودة في كل مكان في جميع أنحاء المنطقة إما في بار النبيذ مع التاباس أو في مطعم الذواقة مع الأطباق الفاخرة. ومع ذلك ، نعتقد أن أفضل طريقة للتعرف على هذه الخمور هي الزيارة مصانع نبيذ في كاتالونيا ، حيث ستتمكن من اكتشاف القصة والتقاليد وراء كأس Cava الرائع.

تحقق من بعض مصانع النبيذ الشريكة المحلية لدينا أدناه:

عند سفوح الحديقة الوطنية

Ametller الخمرة يقع عند سفوح متنزه أميتلر الوطني محاطًا بمناظر طبيعية خلابة.

قم بزيارة مصنع النبيذ واستمع إلى قصة سبعة أجيال تنتج نبيذًا استثنائيًا.

تنتج الأسرة الخمور حصريًا من العنب الذي يتم الحصول عليه من مزارع الكروم الخاصة بهم. يمكنك اكتشاف الرعاية الاستثنائية الممنوحة لمزارع الكروم والنبيذ في زجاجك.

أفضل 3 زيارة في كاتالونيا

برشلونة & # 8211 القلب الحقيقي وروح أسبانيا

أينما كنت في برشلونة ، هناك دائمًا ما تراه بالقرب من الحي أو الحي: جواهر من العمارة الكاتالونية محلية الصنع ، الحديثة والمعاصرة. يسافر ملايين الزوار إلى برشلونة كل عام لمشاهدة كنيسة Sagrada Familia الشهيرة أو غيرها من المباني العصرية التي صممها Gaudi. على الرغم من أن Gaudi ولد في Reus ، وهي بلدة صغيرة في مقاطعة Tarragonna ، فقد خصص معظم أعماله لبرشلونة. اكتشف بعض روائع Gaudis بينما تتساءل في جميع أنحاء المدينة. كاسا ميلا, كاسا باتلو, بارك جويل و أكثر من ذلك بكثير. توجد العديد من الأسواق في جميع أنحاء وسط المدينة التي تغري الحواس ، فضلاً عن كنوز المدينة الرومانية القديمة والعصور الوسطى ، والمتنزهات الجميلة للتجول فيها. الأسواق التي تعتبر متعة للحواس ، وكنوز المدينة الرومانية القديمة والعصور الوسطى ، والمتنزهات حيث يمكنك الاسترخاء.

كوستا برافا & # 8211 السفر على خطى سلفادور دالي

يمتد كوستا برافا على طول الساحل من شمال برشلونة وصولًا إلى الحدود الفرنسية. تتميز المنطقة بقرى صغيرة جذابة وسواحل وعرة وقمم جبلية وشواطئ خلابة. أفضل طريقة للوصول إلى بعض الأماكن في كوستا برافا هي استئجار سيارة حيث يصعب الوصول إلى العديد من المدن بواسطة وسائل النقل العام.

الفنان غريب الأطوار سلفادور دالي هو أحد أشهر المقيمين السابقين في كوستا برافا. ولد دالي في بلدة فيغيريس ، على بعد حوالي 43 كيلومترًا شمال جيرونا. ستجد هنا أحد أشهر المتاحف في سلفادور دالي ، متحف مسرح دالي. تشمل الأماكن الرائعة الأخرى التي يجب زيارتها منزله الصيفي الملتوي في Portlligat وقلعته في بلدة Púbol. تعد كوستا برافا بلا شك موطنًا لبعض أفضل الشواطئ في البلاد. قد لا تكون طويلة وكاسحة - لكنها صغيرة وحميمة ، وتحيط بها منحدرات شاهقة وتشكيلات صخرية غير عادية. يمكن الوصول إلى العديد من الشواطئ سيرًا على الأقدام عن طريق تسلق المسارات الساحلية شديدة الانحدار. ستجد أدناه غالبًا شواطئ خاصة مغطاة بالحصى تقبلها المياه الزرقاء الصافية.

جيرونا & # 8211 مدينة كلاسيكية من العصور الوسطى

جيرونا ، مدينة مثيرة للاهتمام ، تقع بين برشلونة وكوستا برافا ، لها جدران من القرون الوسطى وشوارع ضيقة في المدينة وواحدة من أفضل الأحياء اليهودية المحفوظة في أوروبا. تمتلئ مدينة جيرونا التاريخية بالمعالم المعمارية والمتاحف الرائعة ومجموعة رائعة من الكنائس والكاتدرائيات والأديرة. عندما يكون لديك تاريخ مليء بالشوارع المرصوفة بالحصى الجذابة ، ستجد أن هناك الكثير من جيرونا أكثر مما تراه العين. تشتهر مدينة جيرونا الكاتالونية التاريخية بالحي اليهودي المحفوظ جيدًا وتاريخها الفريد والمهرجانات وبالطبع فن العمارة. تقع جيرونا على بعد حوالي 100 كيلومتر شمال شرق برشلونة وتستحق رحلة يومية لأي شخص يقيم في المنطقة.

اكتشف جميع مناطق زراعة العنب الإسبانية في هذا المقال.

نقربك من عالم الطبيعة

كاتالونيا هي موطن لمجموعة من الخلجان والشواطئ الجميلة ، وسلاسل الجبال الطويلة والمنحوتة بشكل فريد ، والأنهار الواسعة التي تتحول إلى دلتا عندما تصل إلى البحر. علاوة على ذلك ، هنا ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بتدفقات المياه العذبة والحدائق الطبيعية التي لا نهاية لها والبحيرات والبراكين الخاملة والكثير من المرح. الطبيعة حاضرة دائمًا في كاتالونيا بأشكال متعددة مع آلاف الخيارات لاستكشافها.

متنزه طبيعي يجسد جمال جبال البرانس

تقدم حديقة Aigüestortes i Estany de Sant Maurici الوطنية السمات الجبلية العالية النموذجية لجبال البرانس ، فضلاً عن ميزتها المميزة ، المياه. تتميز هذه الحديقة بمياهها الصافية التي تمر عبر العديد من البحيرات والأنهار ، وتجعل هذه المناظر الطبيعية من جبال البرانس غنية. بالإضافة إلى السيول والشلالات ، هناك غابات كثيفة تبدو جميلة للغاية عندما تتساقط الثلوج. لكن المناظر الطبيعية ليست الميزة المهمة الوحيدة ، فالتنوع البيولوجي استثنائي. إنها جنة حقيقية لمحبي الطبيعة بمناظرها الطبيعية الوعرة والتنوع البيولوجي للنباتات والنباتات والحيوانات المثيرة للاهتمام.

منتزه Cap de Creus الوطني & # 8211 a True Ocean Paradise

تشكل شبه جزيرة Cap de Creus آخر دعامة لجبال البرانس وأقصى نقطة في الشرق من شبه الجزيرة الأيبيرية. الساحل مفاجئ وخشن ، مع منحدرات شاهقة وخلجان نائية. تم إنشاء الحديقة في عام 1998 وهي أول حديقة طبيعية تغطي البحر والأرض في كاتالونيا.

داخل مساحة الأرض ، توجد 3 مناطق طبيعية ذات مصلحة وطنية معلنة: في الشمال ، القطاع المحيط بـ Cap Gros-Cap de Creus في الجنوب ، والقطاع المحيط بونتا فالكونيرا كاب نورفو وإلى الغرب ، قطاع Serra de رودس.

داخل منتزه Cap de Creus الطبيعي ، يمكن للمرء المشاركة في عدد كبير جدًا من الأنشطة والزيارات الترفيهية. مسارات المشي وركوب الدراجات الجبلية جذابة بشكل خاص. تتبع غالبية مسارات المشي مسارات مسارات الماشية السابقة ، مما يمنحها اهتمامًا إضافيًا. مسار رحلة ممتع للغاية من وجهة النظر النباتية والجيولوجية والمناظر الطبيعية هو المسار من Mas Paltré في Port de la Selva ، إلى Cap de Creus ، باتباع مسار ممر المسافات الطويلة GR-11.

Camino de Ronda & # 8211 استكشاف كاتالونيا سيرًا على الأقدام

Camíno de Ronda ، المعروف أيضًا باسم طريق كوستا برافا ، هو ممر عام للمشاة يمر عبر كالا الوعرة والمثالية على طول الطريق على طول كوستا برافا. يوفر هذا المسار مغامرة مثالية خارج الموسم ، أو الهروب من الشواطئ الصاخبة خلال فصل الصيف ، وفرصة لاكتشاف الساحل الكاتالوني من منظور فريد. يعود تاريخ Camíno de Ronda إلى القرن التاسع عشر ، وقد نشأ كسلسلة من المسارات الصغيرة التي تربط خليجًا صغيرًا بالآخر ، مما يتيح للصيادين والمهربين والبحارة والمسافرين وحراس المنارات وسائقي العربات والبغال التنقل في هذه المنطقة الساحلية النائية ذات يوم.

يدعو هذا المسار التاريخي للمشي لمسافات طويلة الزائرين للسير على خطى العديد من الأبطال والأشرار والفنانين والحالمين الذين جابوا هذه الأجزاء ذات مرة ، والتعرف على كوستا برافا أخرى. تحدد سلسلة الجبال الساحلية الكاتالونية ، التي تمتد موازية للساحل ، الخلفية للامتداد الجنوبي بين بلانيس وبالس ، حيث تنحدر التلال المكسوة بالأشجار إلى الخلجان الصخرية المتقطعة الشكل والمياه الصافية الكريستالية والخلجان الرملية السرية والشواطئ الذهبية الطويلة .

بالانتقال إلى الشمال ، تصبح المناظر الطبيعية أكثر برية بشكل تدريجي ، حيث تفسح المنحدرات الشاهقة من الحجر الجيري المجال للأراضي الرطبة المتنوعة بيولوجيًا والآثار اليونانية الرومانية القديمة. أخيرًا ، تظهر سفوح جبال البرانس النارية بشكل كبير من البحر بين Cap de Creus والحدود الفرنسية. يمكن تقسيم المسار العام إلى 12 مرحلة وهو سهل الصعوبة. يمكن القيام به بالكامل على شكل نزهة لمدة 12 يومًا ، أو حقيبة ظهر على ظهره ، أو مجرد نزهة لمدة يوم أو نصف يوم بين المنتجعات.

تخصصات تذوق الطعام في كاتالونيا

لا يمكن للمرء أن يفكر جيدًا أو يحب جيدًا أو ينام جيدًا إذا لم يأكل جيدًا

أصبحت كاتالونيا مشهورة عالميًا بثقافة الطعام والطعام. في السنوات الأخيرة ، جذبت الموجة الجديدة من طهاة تذوق الطعام التجريبي المنطقة انتباه العالم. ومع ذلك ، كانت كاتالونيا موقعًا لا بد من زيارته لمحبي الطعام لسنوات عديدة. يوفر موقعه على ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​مجموعة سخية ومتنوعة من خيارات المكونات ، مما يسمح ببعض النتائج الخيالية. نظرًا لموقع كاتالونيا & # 8217s على الساحل ، فإن أطباق المأكولات البحرية مثيرة للإعجاب والخضروات مثل الطماطم والفلفل الأحمر والباذنجان والفطر والخرشوف بكثرة. ومع ذلك ، فمن السهل أن ننسى أن الكثير من كاتالونيا تتكون أيضًا من جبال وحقول يمكن أن تتجول فيها الخنازير والأغنام. وبالتالي ، فإن الاهتمام الكتالوني بـ & # 8216May Y Mantagna & # 8217 (& # 8216Sea and Mountain & # 8217 & # 8211 think & # 8216Surf n Turf & # 8217) & # 8211 يتطور باستمرار مفهوم وجود الأسماك واللحوم على نفس اللوحة .

Esqueixada de Bacalla - المذاق الجوهري للكتالونية

Esqueixada هو طبق كتالوني تقليدي ، وهو عبارة عن سلطة من سمك القد المبشور والطماطم والبصل وزيت الزيتون والخل والملح وأحيانًا مقبلات من الزيتون أو البيض المسلوق. تحظى Esqueixada بشعبية خاصة في الطقس الدافئ وتعتبر أحيانًا طبقًا صيفيًا. يوصف Esqueixada أحيانًا بأنه & # 8220Catalan ceviche & # 8221 لأنه مصنوع من الأسماك النيئة (على الرغم من أن سمك القد مملح ومجفف) في ماء مالح. يأتي اسم الطبق من الفعل الكتالوني esqueixar ، للتمزق أو التقطيع . يتم دائمًا تقطيع سمك القد في الطبق بالأصابع ، ولا يتم تقطيعه أو تقطيعه أبدًا ، لتحقيق القوام الصحيح.

مفضل لا كاتالانا & # 8211 طعم كاتالونيا

Faves a la Catalana هو طبق إسباني تقليدي نشأ من كاتالونيا. يتكون الطبق من الفول (الفول) المطبوخ مع القليل من البوتيفارا نيجرا (نقانق الدم). بصرف النظر عن تلك المكونات الرئيسية ، يحتوي الطبق أيضًا على لحم الخنزير المقدد والبصل والثوم والطماطم والنبيذ الأبيض وزيت الزيتون والبابريكا. تم تحضير Faves a la Catalana منذ مئات السنين ، وتعود بعض الوصفات إلى منتصف القرن التاسع عشر. في الوقت الحاضر ، عادة ما يتم استهلاك هذا الحساء الدسم خلال موسم الحصاد (من فبراير إلى أواخر يونيو) ، ويتم تقديمه تقليديًا في طبق خزفي.

Espinacs amb Panses I Pinyons & # 8211 سبانخ تقليدية تقدم مع الزبيب والصنوبر

يتم إعداد هذا الطبق التقليدي عن طريق تشويح السبانخ الطازجة وإضافة الصنوبر المحمص والثوم المفروم والزبيب ولحم الخنزير المقدد المفروم جيدًا في كثير من الأحيان. والنتيجة هي علاج صحي ولذيذ ومليء بالقوام.

نصائح من الداخل حول كاتالونيا

أين تأكل في كاتالونيا؟

مطعم لا طابا

  • العنوان: Carrer Sant Pere، 43، 03590 Altea، Alicante، Spain
  • القائمة: على الطراز الإسباني والأرجنتيني وخيارات نباتية ونباتية
  • الإختصاصات: لحم مشوي

كال بيبي مطعم

  • العنوان: Plaça de les Olles، 8، 08003 Barcelona، Spain
  • قائمة الطعام: إسباني، متوسطي
  • التخصص: الأسماك والمأكولات البحرية والتاباس

إرميتا دي بويغسيرفي

أين تقيم في كاتالونيا؟

نو مودرنو

  • العنوان: Vall de Sant Llorenç، 17، 43782 Vilalba dels Arcs، Tarragona، Spain
  • التسهيلات والخدمات: تتوافر باقات إفطار ونصف إقامة ، ومطعم

إرميتا دي بويغسيرفي

  • العنوان: 43365 Alforja، Tarragona، Spain
  • المرافق والخدمات: مطبخ مشترك وغرفة طعام

فندق Les Capçades

  • العنوان: 43596 Horta de Sant Joan، Tarragona، Spain
  • التسهيلات والخدمات: حمام سباحة ، تدليك متاح

أفضل حانات النبيذ في كاتالونيا

  • العنوان: Carrer Méndez Núñez، 10، 43004 Tarragona، Spain
  • قائمة النبيذ: نبيذ محلي

  • أالعنوان: كارير دي سانتا آنا ، 6 ، 43003 تاراغونا ، إسبانيا
  • قائمة النبيذ: المنتجون الدوليون والمحليون

ماذا ستفعل في كاتالونيا؟

يزور قلعة ودير اسكورنالبو

قم بزيارة لا ساغرادا فاميليا

استمتع بيوم شاطئي في Platja de Fenals

الأسئلة الشائعة حول منطقة النبيذ كاتالونيا

تقع منطقة النبيذ كاتالونيا في جنوب جبال البرانس الشرقية ، على الحدود مع فرنسا وعلى طول ساحل البحر الأبيض المتوسط. تمتلك المنطقة ما يقرب من 600 كيلومتر من الخط الساحلي ، حيث تتأثر بشدة بالمناخ البحري.

تحتوي منطقة النبيذ في كاتالونيا على مناطق فرعية مختلفة تقسم المنطقة الرئيسية وتلك أيضًا تسميات ، وهي: Costers del Segre و Emporda و Cava و Penedes و Pla de Bages و Alella و Conca de Barbera و Tarragona و Montsant و Terra Alta مثل DOs وبريورات ، مثل DOCa. المنطقة نفسها هي أيضا تسمية (كاتالونيا دو).

3. ما هي أصناف العنب الرئيسية في منطقة جأتالونيا?

تحتوي منطقة النبيذ في كاتالونيا على مجموعة مثيرة للاهتمام من أصناف العنب ، مع البيض شاردونيه ، وجريناش بلانكا ، وماكابيو ، ومسقط ، وباريلادا ، والفوار. كافا، جنبًا إلى جنب مع Reds Tempranillo (المعروف محليًا باسم Ull de Llebre) و Cabernet Franc و Cabernet Sauvignon و Garnacha و Pinot Noir و Carignan و Trepat و Merlot و Monastrell لإكمال المجموعة.

عند البحث عن النبيذ الكاتالوني ، جرب النبيذ الأحمر القوي والقوي من بريورات. يميل نبيذ هذه المنطقة إلى أن يكون له نكهات من الفاكهة الحمراء والداكنة ، ويحمل العفص الجريء ، مع العنب مثل قرناشا (grenache) و كارينينا.

5. ما هو أشهر نبيذ كاتالونيا؟

كاتالونيا لديها نبيذ لا يصدق ، ولكن أحد أبرز معالم منطقة النبيذ هذه هو كافا من النبيذ الفوار بينديس. يشار إلى هذا الأبيض الجاف أحيانًا باسم & # 8220 النسخة الإسبانية من الشمبانيا & # 8221 ، باستخدام العنب التقليدي مثل Macabeo و Xarel-lo و Parellada.


تُوفيت بيكو قبل 41 عامًا في الحجز نتيجة وحشية الشرطة في 12 سبتمبر / أيلول 1977.

لا تزال كلمات الحكمة لطالب الطب السابق & # 8217s تُلهم جنوب إفريقيا & # 8211 والناس في جميع أنحاء العالم & # 8211 اليوم. فيما يلي 5 من أشهرها:

أعلى 5 اقتباسات ستيف بيكو

& # 8220 أقوى سلاح للظالم هو عقل المظلوم. & # 8221

& # 8220 كونك أسود ليس مسألة تصبغ & # 8211 كونك أسود هو انعكاس لموقف عقلي. & # 8221

& # 8220 إما أن تكون حيًا وفخورًا أو ميتًا ، وعندما تموت ، يمكنك & # 8217t أن تهتم على أي حال. & # 8221

& # 8220 لذا كمقدمة يجب جعل البيض يدركون أنهم بشر فقط ، وليسوا متفوقين. نفس الشيء مع السود. يجب جعلهم يدركون أنهم أيضًا بشر ، وليسوا أدنى منزلة. & # 8221

& # 8220 بمرور الوقت ، سنكون في وضع يمكننا من منح جنوب إفريقيا أعظم هدية ممكنة & # 8211 وجهًا أكثر إنسانية. & # 8221

تذكر ستيف بيكو & # 8230

توفي ستيف بيكو في زنزانة للشرطة في سجن بريتوريا المركزي آنذاك (الآن مركز كغوسي مامبورو الإصلاحي) بعد اعتقاله في أغسطس 1977. وقد تعرض للضرب المبرح من قبل شرطة أمن الفصل العنصري أثناء احتجازه لدى الشرطة في بورت إليزابيث وتعرض لإصابات خطيرة ، بما في ذلك تلف في الدماغ.

وقد ظل عارياً ومقيداً بالسلاسل. فشل الأطباء الذين تآمروا مع شرطة الأمن في رسالته ، وتم نقله إلى بريتوريا من بورت إليزابيث ، على الرغم من مرضه الشديد من الضرب.

تسببت وفاته في غضب محلي وخارجي.

ألهمت قيادة بيكو ومُثُلها ليس فقط نشطاء نضال التحرير في جنوب إفريقيا في جنوب إفريقيا ، ولكن أيضًا العديد من القادة والنشطاء في جميع أنحاء القارة والعالم ، الذين اتبعوا أجندة مناهضة للعنصرية والاستعمار والإمبريالية.

"حارب ستيف بيكو تفوق البيض وكان منزعجًا بنفس القدر مما اعتبره عقدة النقص بين السود. وشدد على ضرورة التحرر النفسي للسود لمرافقة التحرر الجسدي وإلغاء الأضرار التي سببها الفصل العنصري. لقد دعا إلى كبرياء السود واعتماد السود على الذات ، معتقدًا أن السود يجب أن يكونوا محررين لأنفسهم ويقودون المنظمات التي تناضل من أجل الحرية ، وقال الرئيس السابق جاكوب زوما # 8221 ، خلال حفل بمناسبة الذكرى الأربعين العام الماضي.

تكريم تراث بيكو

تم الكشف عن موقع القبر والنصب التذكاري بيكو & # 8217 في العام الماضي.

يضم مركز ستيف بيكو في جينسبيرج في الكاب الشرقية متحفًا ومركزًا لموارد الأرشيف والمكتبة وحديقة تذكارية لتكريم بيكو والأداء الثقافي ومساحات الإنتاج ومركزًا إعلاميًا مجتمعيًا ومساحات للبيع بالتجزئة.

يتميز المركز بأنه حجر الزاوية في Biko Heritage Trail ، وهي سلسلة من المواقع ذات الصلة ببيكو في Eastern Cape.

تم إعلان هذه المواقع مثل تمثال بيكو وجسر بيكو في شرق لندن ، وعيادة زانيمبيلو ، ومنزل بيكو ، ومكتب بيكو ، وقبر بيكو ، وحديقة ستيف بيكو للذكرى في مدينة الملك ويليام ، مواقع تراثية وطنية وتحظى باستمرار باهتمام محلي ودولي. .

كان ستيف بيكو طالبًا في كلية الطب بجامعة ناتال ، حيث كان رائدًا طلابيًا بامتياز. كان مؤسسًا لجمعية طلاب جنوب إفريقيا (SASO). بسبب نشاطه السياسي ، طُرد من كلية الطب وتم حظره لاحقًا.

تكريما له ، قامت الحكومة من خلال قسم الصحة في غوتنغ بتغيير اسم مستشفى بريتوريا الأكاديمي إلى مستشفى ستيف بيكو الأكاديمي ، في سبتمبر 2008. أحد الشوارع الرئيسية في تشواني ، شارع بياتريكس ، حيث يقع المستشفى أيضًا ، تمت إعادة تسميته أيضًا باسم ستيف شارع بيكو.

كما كرم العالم بيكو بعدة طرق ، بما في ذلك الأغنية الشعبية بيكو للموسيقي البريطاني بيتر جابرييل. الفيلم، صرخة الحرية، استنادًا إلى كتاب للمحرر السابق دونالد وودز ، اجتذب أيضًا شهرة دولية. & # 8211 SAnews.gov.za

قصيدة للشاعر الحائز على جائزة أثول ويليامز ، في الذكرى الأربعين لرحيل بيكو و 8217 ثانية


منزل Vergelegen مع أشجار الكافور ، أعلن عن المعالم الوطنية في عام 1942.

فيما يلي 16 سببًا يجعل استكشاف الحدائق الرائعة لعقار Vergelegen البالغ من العمر 317 عامًا في Somerset West هو وسيلة ممتعة ومريحة لجميع أفراد الأسرة لمعرفة المزيد عن تاريخ جنوب إفريقيا & # 8217 متعدد الأوجه.

تم إنشاء العقار في عام 1700 ، ويعتبر أحد أفضل ثلاثة مواقع تراثية في جنوب إفريقيا و # 8217 ، وقد فاز بجائزة Best of Wine Tourism الدولية بما لا يقل عن خمس مرات. تستقبل 100000 زائر كل عام ، نصفهم من جنوب إفريقيا ، والباقي من إنجلترا وألمانيا وهولندا.

أعلن نهر لورين بيئة طبيعية محمية.

1. عرض الخمسة الكبار

تعجب من خمس أشجار كافور هائلة (قرفة الكافورا) تم زراعتها أمام المنزل الكريم من قبل حاكم كيب السابق ومالك فيرجيليجن ويليم أدريان فان دير ستيل. تم إعلانها آثارًا وطنية في عام 1942 ويجب أن تعيش لمدة 150-200 سنة أخرى.

بلوط إنجليزي قديم مجوف ، أقدم بلوط حي في إفريقيا.

2. تحقق من بلوط:

يُعتقد أن شجرة البلوط الإنجليزية القديمة المجوفة ، التي يبلغ عمرها حوالي 300 عام ، هي أقدم شجرة بلوط حية في إفريقيا. أطلقت الحوزة أيضًا مشتل من خشب البلوط في عام 2012 ، مزروعًا بحوالي 15 نوعًا من أنواع البلوط. بلوط كبير منحوت يميز البقعة.

3. احصل على نظرة فاحصة:

تمتع بالمناظر الرائعة لجبال Hottentots Holland Mountains من East Garden ، والتي تتميز بميزات مائية جميلة وملعب للأطفال.

4. استكشف حديقة الأعشاب:

تقع حديقة الأعشاب خارج مركز تذوق النبيذ ، وتنقسم إلى أربعة أقسام تمثل الطبقات التاريخية للملكية. استمتع بآخر أنواع الصبار التي تزهر في فصل الشتاء في قسم جنوب إفريقيا.

قبو النبيذ البالغ من العمر 201 عام أصبح الآن مكتبة.

5. البحث عن كتب لأفريقيا:

تعقب قبو النبيذ الذي يعود تاريخه إلى قرنين من الزمان ، والذي أصبح الآن مكتبة تضم 4500 كتابًا مملوكًا لمالك Vergelegen السابق ورجل الأعمال والمحسن السير ليونيل فيليبس. من أقدم الكتب دن Nederlandsen Hovenier (1696) مع مخططات الحدائق وتقويم الحديقة وحقائق عن التقليم والتطعيم والأدوات.

6. انشر الحب:

تمثل المنحوتات الخشبية موقع شجرتين صغيرتين من الجنكة تبرعت بهما مبادرة Green Legacy Hiroshima لتعزيز السلام العالمي. تتم زراعتها من بذور تم حصادها من شجرة جينكو يابانية عمرها 300 عام نجت من قصف هيروشيما الذري في عام 1945.

7. يتجول على طول النهر:

نهر لورينز هو النهر المحلي الوحيد الذي يمثل بيئة طبيعية محمية. انظر إلى مياهه الصافية من الجسر المتأرجح العلوي ، ثم استكشف ممر المشاة على طول ضفافه.

بستاني الكاميليا ميشيل سوتزنبرج.

8. قبض على الكاميليا:

يفتخر العقار بحديقة الكاميليا الدولية الأولى والوحيدة للتميز في إفريقيا. بالقرب من نهر Lourens ، ابحث عن أصناف جنوب إفريقيا ذات اللون الوردي والأبيض والأحمر المتأخرة (جميعها محددة بوضوح). الوردي "لوريان براون" ، الذي سمي على اسم كاتب الحديقة الشهير ، رائع.

خشب أصفر عمره 150-400 سنة.

9. تعجب من خشب أصفر مهيب:

يقدر عمر هذا العملاق بحوالي 150-400 سنة. اجلس على المقعد وخذ وقتًا للتفكير.

10. ادرس قصة العبودية:

ضع علامة على موقع نزل العبيد القديم بالقرب من أنقاض طاحونة مياه قديمة. ثم اكتشف المزيد عن العديد من سكان فيرجيليجن الأوائل ، والعبودية في كيب ، في ممر التعليم في المنزل.

مناظر وروائح رائعة في حديقة الورود.

11. اسلك الطريق الملكي:

زارت العائلة المالكة البريطانية الحوزة منذ أن قام الملك جورج السادس وعائلته بزيارة غير رسمية في عام 1947. خذ "بوابة الملكة" (التي تستخدمها الملكة إليزابيث الثانية) الموجودة في الجدار المحيط بالمنزل وشاهد البلوط الملكي ، الذي نما من الملك. ألفريد & # 8217s من خشب البلوط من العصور الوسطى في قصر بلينهايم في أوكسفوردشاير.

12. اسلك طريق الحرير:

بالقرب من المنزل ستكتشف عينة ضخمة قديمة من التوت الأبيض (موروس ألبا). إنه تذكير حي بمحاولة الحاكم سيمون فان دير ستيل بدء صناعة الحرير في كيب.

13. اكتشف الخمور ذات المستوى العالمي:

قم بزيارة مركز تذوق النبيذ وتذوق نبيذ العقار الحائز على جائزة. خذ بعضًا إلى المنزل لتجديد مخزونك.

النكهات المحلية في مطعم Camphors المميز.

14. تذوق النكهات المحلية:

اختر المأكولات المفضلة للعائلة في مطعم Stables bistro المريح ، أو تذوق الأطباق المميزة في Camphors. وهي تشيد بالمنتجات المحلية الموسمية - من العسل إلى لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب.

15- نزهة في غابة الكافور:

استكشف مساحة خصبة من أشجار الكافور المكسوة بالشمس ، والمزروعة من الكافور العملاق الأصلي الذي زرعه منذ ثلاثة قرون فيليم أدريان فان دير ستيل.

16. اختر هدية:

قم بتجميع حقيبة هدايا جنوب أفريقية بفخر لأخذها إلى المنزل. يقدم متجر الهدايا في Stables مقبلات لذيذة مثل حلوى الفدج والمرينغ وزيت الزيتون. يقدم مركز تذوق النبيذ إكسسوارات مصممة لخبراء النبيذ.


شاهد الفيديو: صناعة الخمر بنسبة كحول عالية في المنزل بمواد طبيعية. السنير (شهر اكتوبر 2021).