وصفات جديدة

سجق حار ، كالي ، و فريك بالجبن

سجق حار ، كالي ، و فريك بالجبن

نقانق أندويل الحارة تلتقي بالبصل بالكراميل واللفت المقلي مع توابل الكاجون وتقدم فوق حبيبات الجبن الكريمية.المزيد +أقل-

جعل مع

بروجرسو مرق

2

أكواب بروجرسو ™ مرق الدجاج

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1

كوب دقيق الذرة المطحون خشن

1

كوب جبن شيدر حاد مبشور

14

أوقية نقانق أندويل ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة

1

ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1/4

كوب مرق دجاج بروجرسو ™

الكاجون توابل

1/2

ملعقة طعام بابريكا حلوة

1/2

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1/2

ملعقة صغيرة مسحوق بصل

1/4

ملاعق صغيرة زعتر مجفف

1/8

ملعقة صغيرة فلفل حريف

إخفاء الصور

  • 1

    ابدأ بجمع مكوناتك.

  • 2

    يُغلى الحليب ومرق الدجاج والملح والفلفل في قدر متوسطة الحجم. خفقت تدريجيا في دقيق الذرة. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطيها واطهيها لمدة 20 دقيقة ، مع الخفق كل 3 دقائق لمنع التكتلات والحروق.

  • 3

    يرفع عن النار ويضاف الزبدة. اخفقي حتى يتجانس.

  • 4

    أضيفي الجبن واخفقي حتى يتجانس. غطيها حتى تصبح جاهزة للتقديم.

  • 5

    أثناء طهي الحصى ، اصنع توابل الكاجون عن طريق وضع جميع التوابل في مطحنة القهوة أو التوابل. اطحن حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا.

  • 6

    في مقلاة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون وحمر السجق على كلا الجانبين. أضف البصل و 2 ملعقة صغيرة من توابل الكاجون. يُطهى البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 5 إلى 7 دقائق.

  • 7

    يُضاف الكرنب إلى السجق والبصل ويُضاف مرق الدجاج ويُغطى ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يذبل الكرنب وينضج. أضف المزيد من توابل الكاجون والفلفل الحار والملح حسب الرغبة.

  • 8

    قدميها مباشرة فوق حبيبات الجبن الدافئة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • تذوق طعم الجنوب مع هذا الطبق الحار المستوحى من الكاجون ، الخضر ونقانق أندويل والحصى. ثلاثة مكونات أساسية من الجنوب العميق ، هؤلاء الجنوبيون يعرفون كيفية الطهي. هم حقا يفعلون. هناك العديد من التأثيرات في المطبخ الجنوبي (الفرنسية والإسبانية والأفريقية بارزة) وتجتمع الأنماط والنكهات المختلفة معًا بشكل جميل في العديد من الأطباق. أعتقد أن الجنوب كان أول من التقط حقًا ما يدور حوله "طعام الراحة". في الصيف الماضي ، كان زوجي وطفلي الصغيرين يقضيان عطلة لمدة أسبوع في أعماق الجنوب. غطينا الكثير من الأراضي ورأينا العديد من المعالم السياحية. ولكن بصرف النظر عن مشاهدة المعالم السياحية ، فإن تناول الكثير والكثير من الأطعمة المحلية هو أحد أفضل أجزاء الإجازة. وأكلنا الكثير منها فعلناه! ميزان حمامي دليل على ذلك. لقد ربحت 5 جنيهات في أسبوع! كنت أعرف مقدمًا ما الذي سأخوضه رغم ذلك ، لذلك كان كل شيء جيدًا. كان لدي بالفعل خطة نظام غذائي جاهزة عندما عدت. يا فتى ، هل كان هذا الطعام يستحق كل رطل ، واكتشفت سر لماذا الطعام الجنوبي جيد جدًا. وضعوا شحم الخنزير المقدد في كل شيء! كما قلت ، هؤلاء الجنوبيون يعرفون كيف يطبخون ، وعلى الرغم من أن هذا الطبق غير مشبع بلحم الخنزير المقدد ، إلا أنه يحتوي على سمة مميزة جنوبية أخرى - نقانق أندويل. رائع! وإذا تمكنت من الحصول على الصفقة الحقيقية (يصعب العثور عليها بالنسبة لنا الشماليين) ، فهذا أفضل كثيرًا. هذا السجق الجنوبي الحار محمر ومغطى بالبصل بالكراميل واللفت الذاب ، بنكهة توابل الكاجون. يتم تقديم هذا فوق فريك دسم بالجبن - وهو نوع آخر من الكلاسيكية الجنوبية. طعام مريح؟ من الأفضل أن تصدق ذلك! ويمكنك طهي الحصى أثناء تحضير النقانق والخضروات والجلوس للاستمتاع بذلك في أقل من 30 دقيقة ، لذلك حتى لو لم تكن مسافرًا جنوبًا لماردي غرا هذا العام ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع ببعض الأشياء الرائعة المطبخ الجنوبي في مطبخك الخاص. لذا احصل على الكاجون و "Laissez le bon temps rouler"! استمتع!


شاهد الفيديو: Tajen Sogo2 With Cheese - طاجن سجق بالجبنة (شهر اكتوبر 2021).