وصفات غير عادية

سلطة بطاطا مكسيكية

سلطة بطاطا مكسيكية

1 1/2

رطل بطاطس حمراء مغسولة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة

1

فلفل بوبلانو كبير مقطع إلى مكعبات

2

الهالبينو ، المصنفة والمقطعة

1/4

كوب زائد 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1

بصل أحمر صغير ، مقطع ناعم

5

شرائح لحم مقدد مطبوخ ، مفرومة ناعماً

2

بصل أخضر مقطع شرائح صغيرة

1

ملعقة خردل ديجون

2

ملاعق كبيرة صلصة شيبوتلي أدوبو

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

إخفاء الصور

  • 2

    في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس ، بوبلانوس ، هالابينو ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. يقلب جيدًا لدمج ونقله إلى صفيحة خبز مبطنة بورق القصدير. يُحمص لمدة 20 دقيقة ، ويُقلب مزيج البطاطس ويُشوى لمدة 20 دقيقة أخرى. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 30 دقيقة.

  • 3

    أثناء تحميص البطاطس ، انقلي البصل الأحمر إلى وعاء صغير ، غطيه بالماء البارد واتركيه جانبًا. يقطع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ويوضع جانبًا.

  • 4

    في وعاء متوسط ​​، يُمزج المايونيز ، خردل ديجون ، شيبوتل ، أدوبو ، عصير الليمون ، الثوم المحبب ، البابريكا المدخنة ، الكمون ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. خفقت حتى تمتزج وأثناء الخفق أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون. تذوقه مع الملح وضعه جانبا.

  • 5

    انقلي مزيج البطاطس المبرد إلى وعاء كبير. يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل الأحمر المصفى وصلصة المايونيز. يقلب جيدًا حتى يتجانس. أضيفي البصل الأخضر قبل التقديم. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

نصائح الخبراء

  • عند تحضير أي سلطة تتطلب تتبيلة منزلية ، أقترح عليك تحضير الصلصة في اليوم السابق. ستصبح الصلصة أكثر طعمًا بين عشية وضحاها.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لن يكتمل الصيف بدون وعاء كبير من سلطة البطاطس اللذيذة. يمكن تقديمه بارداً أو دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة حسب طريقة تحضيره. بسبب عائلتي ، أميل إلى تفضيل المكونات النموذجية للمطبخ المكسيكي. أنا أحب سلطة البطاطس التقليدية ، لكني أحب أيضًا إضافة بعض التوابل إلي. إذا كان لديك الوقت ، أقترح إعداد سلطة البطاطس في اليوم السابق لتقديمها. ستكون النكهات أكثر جرأة!


شاهد الفيديو: مقبلات بطاطا البارده سلطة بطاطا البارده الصحيه اللذيذه جدا مقبلات سريعه مقبلات عراقيه (أغسطس 2021).