وصفات جديدة

البازلاء السوداء الحارة بطيئة الطهي

البازلاء السوداء الحارة بطيئة الطهي

أضف جانبًا حارًا إلى وجبتك الصيفية مع هذا الطبق المطبوخ ببطء الذي يحتوي على البازلاء السوداء ومرق الدجاج بروجرسو ™.المزيد +أقل-

تم التحديث في 10 ديسمبر 2015

جعل مع

بروجرسو مرق

3

أكواب البازلاء الطازجة سوداء العينين مقشرة

2

أكواب مرق دجاج بروجرسو ™ قليلة الصوديوم (من كرتون 32 أونصة)

2

أكواب البصل الحلو المفروم

2

ملاعق كبيرة فلفل حار مفروم ناعماً

1/2

ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة

1/4

ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج

4

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

1

فخذ ديك رومي مدخن (3/4 رطل)

إخفاء الصور

  • 1

    رش 3 1/2 لتر طباخ بطيء مع رذاذ الطبخ. في الطباخ البطيء ، قلبي جميع المكونات معًا باستثناء فخذ الديك الرومي وصلصة الفلفل. ضع فخذ الديك الرومي فوق الخليط.

  • 2

    التغطية؛ يُطهى على نار خفيفة 8 ساعات. تجاهل أوراق الغار ورجل الديك الرومي. قدمي البازلاء مع ملعقة مشقوقة. تقدم مع صلصة الفلفل.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هل تعلم أن البازلاء ذات العيون السوداء حظ سعيد عند تناولها في العام الجديد؟ الآن أنت تفعل ، وإليك كيفية جعلها سهلة للغاية!

    لا تزال أمي تتصل بي في كل عام جديد للتأكد من تناول بعض البازلاء ذات العيون السوداء. وهي تؤمن إيمانا راسخا بأن ذلك يجلب الحظ السعيد ، ومن أنا لا أوافق؟

    بعد تناولها لمدة 30 عامًا ، أشعر بالملل قليلاً من الإصدار القياسي ، لذا فإن هذه الوصفة هي أكثر من زقاق خاص بي. إنه حار جدًا لدرجة أنه يحتاج إلى بعض الزبادي اليوناني للتخلص من الحرارة!

    لنتحدث عن البازلاء ذات العيون السوداء.

    هذه سهلة الطهي. لست بحاجة إلى نقعها أو أي شيء آخر ، ولكن يجب فرزها للتأكد من إزالة أي حصى صغيرة. أيضًا ، اغسلي البقوليات المجففة سريعًا بالماء البارد.

    إلى جانب البازلاء ، تحتاج فقط إلى عدد قليل من الخضار البسيطة لإنهاء الحساء. أحب أن أضيف القليل من لحم الخنزير المدخن الذي يعطي الطبق نكهة لذيذة حقًا. لا يضيفون الكثير من اللحوم إلى الطبق ، لكن النكهة من المستحيل التغلب عليها.

    حاول تقطيع الخضار بالتساوي وأضف كل شيء إلى قدر الطهي البطيء! يصبح الأمر أسهل من الآن فصاعدًا.

    لتوابل الطبق ، أود أن أضيف هالبينو إلى مزيج الخضار وأيضًا بعض الفلفل الحار وبعض الفلفل المجفف إلى المزيج. إذا لم يكن لديك أي فلفل مجفف ، يمكنك رفع الفلفل الحار إلى نصف ملعقة صغيرة ، لكنني لن أذهب أكثر من ذلك!

    الآن أنت تقذف كل شيء في قدر بطيء.

    ثم أضيفي ربع جالون من مرق الدجاج و2-3 أكواب من الماء. إذا كنت تريد أن تجف البازلاء ذات العيون السوداء ، مثل طبق جانبي تقريبًا ، فاستخدم كوبين. أنا شخصياً أحبها حساء أكثر قليلاً لذا أضفت كوبًا إضافيًا من الماء.

    ضع غطاء على قدر الطهي البطيء واطهيه على نار هادئة لمدة 6 ساعات على الأقل. اذهب الى العمل. الجلوس على الأريكة. افعل أي شيء سوى التفكير في هذا الطبق.

    بعد ست ساعات عد ، أزل عرقوب لحم الخنزير ، واقطع أي لحم تجده. لن يكون هناك حفنة من اللحم عليها ، لكنها تضيف نكهة جيدة.

    قلب ذلك مرة أخرى في الطباخ البطيء وتذوق الحساء للتوابل. قد تحتاج إلى قليل من الملح ، لكن ربما لا تحتاج.

    هذه أشياء حارة لذا أوصي حقًا بتناول بعض الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة في الوعاء.

    نتمنى لك التوفيق في العام الجديد!

    نيك يتمنى لو كان يخرج طوال اليوم أثناء طهيه لأن رائحته طيبة للغاية! تحقق من مدونته Macheesmo ، وتابعه في ملفه الشخصي على Tablespoon.


شاهد الفيديو: طريقة عمل الرز مع البازلاء من دون ما يخبص الرز (أغسطس 2021).