وصفات غير عادية

عجينة بيتزا النبيذ الأبيض والعسل

عجينة بيتزا النبيذ الأبيض والعسل

نظرة جديدة على عجينة البيتزا الرقيقة المفضلة لديك. المزيد +أقل-

6

ملاعق كبيرة من الماء (حسب درجة جفاف العجين)

2

ملاعق طعام أرخص من النبيذ الأبيض

3/4

ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

1 1/2

أكواب طحين لجميع الأغراض غير مبيض

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء كبير ، يُمزج النبيذ الأبيض والماء والخميرة ويُخفق حتى تذوب الخميرة.

  • 2

    يضاف العسل والملح وزيت الزيتون ويقلب المزيج.

  • 3

    نضيف الدقيق ونعمل بالأصابع أو بالملعقة حتى تتماسك العجينة.

  • 4

    تُسكب العجينة على سطح منضدة مرشوش عليها القليل من الطحين وتعجن لمدة دقيقتين أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من الماء إذا كانت العجينة تبدو جافة حقًا (لكن حاول تجنبها).

  • 5

    تُسكب العجينة في وعاء متوسط ​​مدهون بقليل من الدهن ، وتُغطى وتترك حتى تتضاعف ، حوالي 1-2 ساعة.

  • 7

    تُسكب العجينة المرتفعة على حجر بيتزا أو صينية خبز مبطنة بالورق وتُوزّع بالأصابع بالشكل المطلوب.

  • 8

    استخدم شوبك لفرد العجين حتى يصبح رقيقًا كما تريد.

  • 9

    ضعي على العجينة نصف كوب من صلصة الطماطم وبعض الزعتر والريحان وجبن الموزاريلا (أو أي طبقة ترغبين فيها) واخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح. قدميها على الفور.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • البيتزا هي وجبة عشاء أساسية في منزلنا. مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، نصنع البيتزا بشكل ما - إما على شكل خبز ، أو شرائح خبز ، أو على شكل لفائف بيتزا أو على قشرة منزلية الصنع. كما يمكنك أن تتخيل ، فإن تناول كل هذه البيتزا - حتى بأشكال متعددة - أصبح مملًا بعض الشيء عندها قررت أن أتولى زمام الأمور - حرفيًا. بدلاً من ابتكار مكونات جديدة لتتصدر البيتزا (وهي فكرة جيدة دائمًا) ، قررت تحديث قشرة البيتزا الاحتياطية التي كنا نستخدمها لسنوات. عندما صنعت أول بيتزا لدينا باستخدام عجينة البيتزا من النبيذ الأبيض والعسل من Smitten Kitchen ، كان الأمر كما لو أن سحابة كل ليالي البيتزا المملة قد تم رفعها! على الرغم من الاسم الخيالي لهذه العجينة ذات القشرة الرقيقة ، فمن السهل حقًا صنعها . والأكثر من ذلك ، أنه يحتفظ بنفسه عندما يتعلق الأمر بالنكهة. يمنحه العسل لمسة من الحلاوة ، بينما يلمع النبيذ الأبيض بنكهة الأزهار والحمضيات. لن تشتهي طبقة البيتزا فحسب ، بل البيتزا بأكملها! على الرغم من أن هذه العجينة رقيقة ، فهي ناعمة وسلسة عند خبزها - على عكس البيتزا المقرمشة ذات القشرة الرقيقة. لذا ، إذا لم تكن القشور اللينة هي حقيبتك ، فلن أوصي بهذه العجين. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن تجربة جديدة للبيتزا ذات القشرة الرقيقة المفضلة لديك ، فهذا مكان رائع للبدء ، لقد ألقت قشرة بيتزا النبيذ الأبيض والعسل ضوءًا جديدًا تمامًا في ليالي البيتزا الأسبوعية لدينا ، وهي تثبت ذلك عندما يتعلق الأمر بالنكهة ، قشرة البيتزا لا يجب أن تحصل دائمًا على العمود.


شاهد الفيديو: تحضير نبيذ الارز. صناعة الخمور بالمنزل (يونيو 2021).