أحدث الوصفات

سوفلي شوكولاتة ميني

سوفلي شوكولاتة ميني

أكواب حلوى الشوكولاتة ذات الحجم الفردي التي تبدو رائعة ولكنها سهلة التحضير!المزيد +أقل-

2 1/2

ملاعق كبيرة زبدة طرية

3

أوقية رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة

1/2

ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)

2

البيض والصفار والبيض مقسمة

2

ملاعق كبيرة سكر (بالإضافة إلى المزيد لرشها داخل الرامكين)

1/4

ملعقة صغيرة كريم التارتار

إخفاء الصور

  • 2

    استخدم 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة لتغطية الأجزاء الداخلية لأربعة 4 أونصات. رامكينز. تُسكب القوالب بالسكر وتُفرغ مع التخلص من الفائض. يجب أن تكون حواف الرامكين مغطاة بالكامل بالسكر.

  • 3

    على نار متوسطة ، ضعي قدرًا كبيرًا مليئًا بالماء حتى يغلي. ضع قدرًا متوسطًا داخل الحمام المائي ، واحذر من أن القدر المتوسط ​​لا يلمس قاع القدر الكبير (أضف المزيد من الماء إذا حدث ذلك). نملأ القدر المتوسط ​​برقائق الشوكولاتة وباقي الزبدة ونذوب الخليط تماما.

  • 4

    يُرفع عن النار ويُضاف الفانيليا وصفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع الاحتفاظ ببياض البيض. اجلس جانبا.

  • 5

    في وعاء متوسط ​​، يُمزج بياض البيض والسكر والملح وكريمة التارتار. باستخدام مضرب كهربائي ، اخفقي مزيج بياض البيض حتى تتشكل قمم قاسية ، مثل المرينغ.

  • 6

    يُمزج مزيج بياض البيض على دفعتين برفق في مزيج الشوكولاتة. تُسكب الملعقة في السلطانيات ، وتُملأ 3/4 منها.

  • 7

    اخبزي السوفليه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينتفخ ويثبت. يرش السكر البودرة على الوجه حسب الرغبة ويقدم على الفور.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • في فئة "البقرة المقدسة لا توجد طريقة يمكنني صنعها في المنزل" ، لطالما احتلت سوفليه المرتبة الأولى في القائمة. لقد سمعنا جميعًا قصص رعب عن السوفليه الذي أخطأ ، بما في ذلك الحكاية الأكثر شهرة - حكاية سوفليه الغارقة. الحلويات التي ستصنعها على الإطلاق ، أولاً ، بعض القواعد الأساسية لضمان النجاح: 1. خذ وقتك. لا يوجد شيء مثل خباز متسرع لإفساد وصفة جيدة تمامًا. استخدم أفضل أنواع الشوكولاتة التي يمكنك العثور عليها و / أو شراءها. نظرًا لأن هذه الحلوى محضرة بالشوكولاتة بجدية ، فمن الضروري أن يكون نجم العرض ، حسنًا ، صانع ألعاب. لا تفرط في تقليب خليط بياض البيض / الشوكولاتة. يعد طي المزيج ببطء أمرًا أساسيًا للحصول على سطح منتفخ تمامًا. إذا كنت تخشى صنع سوفليه عملاقة ، فاصنع منها مصغرة بحجم فردي. مع وجود قطر أصغر عبر الجزء العلوي ، هناك فرصة أقل لأن تغرق سوفليه الخاص بك قبل أن تتاح له فرصة لإبهار ضيوفك. أيضًا ، لا تخف من ارتكاب أخطاء في هذه الوصفة مرة أو مرتين أو حتى ثلاث مرات. قائمة المكونات صغيرة وبسيطة بما يكفي بحيث لا تكسر البنك إذا كان عليك العودة إلى البداية ، كما أن الوصفة لا تستغرق وقتًا طويلاً. لذلك إذا اقترب موعد الليلة بسرعة وأنت تنظر إلى سوفليه حزين ، فلا تقلق! التقط نفسك وحاول مرة أخرى ، وأخيرًا ، حتى لو لم يكن سوفليه الخاص بك يستحق جائزة في القسم المرئي ، فمن المحتمل أن تأخذ ملعقة دافئة ، شوكولاتة ، لزجة ، لذيذة ، لا يهم شكلها في المقام الأول.


شاهد الفيديو: كعكة شوكولاتة سهلة 5 مكونات سوفليه (يونيو 2021).