وصفات غير عادية

فطيرة قشرة

فطيرة قشرة

دبل كرست باي! وصفة تنتمي إلى مجموعة عشاق الفطائر! إذا كنت تعمل على صنع عجينة فطيرة مخبوزة أو فطيرة مكونة من قطعتين أو تورتة ، فإن ما تحتاج إلى معرفته يمكن العثور عليه في هذه الوصفة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 17 سبتمبر 2015

2

كوب ميدالية ذهبية ™ دقيق متعدد الاستخدامات

2/3

كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة سمن

إخفاء الصور

  • 1

    اخلطي كوبين من الدقيق وملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط. اقطعي 2/3 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السمن باستخدام خلاط المعجنات (أو اسحب 2 من سكاكين المائدة عبر المكونات في اتجاهين متعاكسين) ، حتى تصبح الجزيئات بحجم حبة البازلاء الصغيرة. رشي 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، 1 ملعقة كبيرة في كل مرة ، مع التقليب بالشوكة حتى يبلل كل الدقيق والمعجنات تقريبًا يترك جانب الوعاء (يمكن إضافة 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من الماء إذا لزم الأمر).

  • 2

    اجمع المعجنات في شكل كرة. يقسم إلى نصفين ويشكل إلى دائرتين مسطحتين على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق. غلفي المعجنات المفلطحة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح العجينة متماسكة وباردة ، ومع ذلك فهي مرنة. هذا يسمح للسمن أن يصبح متماسكًا قليلاً ، مما يساعد على جعل المعجنات المخبوزة أكثر قشورًا. إذا تم تبريد المعجنات لفترة أطول ، اتركها طرية قليلاً قبل لفها.

  • 3

    لف جولة واحدة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، باستخدام دبوس دحرج مطحون ، في دائرة أكبر بمقدار 2 بوصة من لوحة دائرية زجاجية مقلوبة 9 بوصة. أضعاف المعجنات إلى أرباع. ضع في طبق فطيرة. تُفتح وتُسهل في الطبق ، مع الضغط بقوة على القاع والجانب ، ثم تُسكب الحشوة المرغوبة في طبق الفطيرة المبطن. لفة أخرى جولة من المعجنات. قم بطيها إلى أرباع وقطع الشقوق حتى يتمكن البخار من الهروب. تتكشف أعلى المعجنات فوق الحشوة ؛ تقليم الحافة المتدلية 1 بوصة من حافة اللوحة. قم بطي الحافة العلوية ولفها أسفل الحافة السفلية ، مع الضغط على الحافة لإغلاقها ؛ الفلوت حسب الرغبة. استمر حسب الإرشادات في وصفة الفطيرة أو التارت.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


شاهد الفيديو: Instant Pot Keto Cheesecake 1st Place Winner!!! (شهر اكتوبر 2021).