أحدث الوصفات

لحم الخنزير البطن رامين

لحم الخنزير البطن رامين

قاعدة شوربة رامين غنية ولذيذة مع شرائح بطن لحم الخنزير المشوي.المزيد +أقل-

تم التحديث في 8 مارس 2017

قاعدة الرامين

4

تشيلي الطيور المجففة (اختياري)

1

ملعقة كبيرة خل نبيذ الأرز

إضافات

12

أوقية أودون نودلز مطبوخة

12

أوقية فطر شيتاكي

إخفاء الصور

  • 1

    لبطن الخنزير ، سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قطع الشقوق الضيقة في بطن الخنزير ، وقطع الدهون ، ولكن ليس في اللحم. اصنع شبكة من قطع 1/2 بوصة.

  • 2

    افركي بطن الخنزير بزيت السمسم والملح والفلفل.

  • 3

    تُخبز قطعة بطن لحم الخنزير لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح القشرة مقرمشة جدًا وتنضج البطن.

  • 4

    لقاعدة الحساء ، أضيفي الكومبو والفطر المجفف والفلفل الحار والثوم والزنجبيل إلى قدر كبير. تُغطى بمرقة الدجاج والماء وتُترك على نار هادئة. ينضج لمدة 30 دقيقة ، مغطى.

  • 5

    أضيفي رقائق البونيتو ​​واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى. ثم اقتل الحرارة واتركها مغطاة واتركها لمدة 10 دقائق.

  • 6

    صفي المرق من خلال غربال شبكي لإزالة المكونات. يُعاد المرق النظيف إلى قدر كبير ويُغلى بسرعة. يتبل بصلصة الصويا والأرز والخل. دع المرق ينضج حتى ينخفض ​​بمقدار الربع تقريبًا ، حوالي 15-20 دقيقة.

  • 7

    في مقلاة كبيرة ، أضيفي رذاذ من الزيت المحايد على نار متوسطة. ثم يضاف فطر شيتاكي ويطهى حتى ينضج ، حوالي خمس دقائق. أضف السبانخ واستمر في الطهي حتى تذبل السبانخ. ثم خففي الحرارة واحتفظي بالدفء لحين الحاجة.

  • 8

    عندما تكون جاهزًا لعمل وعاء ، أخرج بطن لحم الخنزير من الفرن. كمكافأة إضافية ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من دهون بطن لحم الخنزير المقدد إلى قاعدة الحساء. القليل من الدهون سيساعد على إنهاء النكهات.

  • 9

    شريحة لحم الخنزير البطن رقيقة جدا.

  • 10

    طهي نودلز أودون حسب العبوة. ثم قسّم النودلز بالتساوي بين أربعة أطباق. قسّم السبانخ والفطر بين الأوعية. أضف بضع شرائح من لحم بطن الخنزير إلى كل وعاء (إنه غني جدًا) ، ثم ضعه في المرق لتغطية المعكرونة. يُزين بالبصل الأخضر الطازج وبذور السمسم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • استمتع بطعم الرامن في المنزل مع رامين لحم الخنزير بيلي المصنوع منزليًا. بصفتك طباخًا منزليًا ، هناك بعض الأشياء التي عليك فقط أن تتصالح معها. بالنسبة لي ، أحد هذه الأشياء هو أنني ربما لن أتمكن أبدًا من صنع وعاء مثالي من الرامين. قد لا يوجد وعاء مثالي من الرامين. ولكن إذا كان الأمر كذلك ، فسيستغرق الأمر عقودًا حتى يصبح الأمر صحيحًا وبالتأكيد لا يأتي في العبوة البلاستيكية الصغيرة التي يفكر بها معظم الأمريكيين عندما يفكرون في الرامين. صحن رامين. إذا كنت جديدًا في عالم الطهي الآسيوي ، فقد يكون هناك بعض المكونات غير المألوفة في هذا التحضير ، ولكن يجب أن تكون قادرًا على العثور عليها جميعًا في أي سوق آسيوي أو حتى معظم الأقسام الآسيوية من محلات السوبر ماركت هذه الأيام. بعبارة أخرى ، لا عذر!
  • بالنسبة لرامين بطن لحم الخنزير ، أقوم بإعداد قاعدة حساء غنية لا تستغرق سوى 90 دقيقة - على عكس الأيام والأيام التي قد تستغرقها المطاعم لصنع قواعد الرامن. يوجد في القاعدة مجموعة من الوظائف الإضافية الممتعة ، ولكن الأهم من ذلك أنني رميت بضع شرائح رفيعة من بطن لحم الخنزير المحمص الغني. فلنبدأ ببطن لحم الخنزير. بالنسبة لهذا الإصدار ، قمت بتحميص خاصتي. سيساعد تقطيع بعض الجروح الرفيعة إلى الجزء الدهني من بطن الخنزير على إخراج بعض الدهون من البطن أثناء تحميصها. حاول ألا تقطع بعمق شديد في البطن ، سيحتاج بطن الخنزير هذا إلى التحميص لمدة 60 دقيقة على الأقل ، لكن لكي نكون صادقين لا يمكنك طهيه أكثر من اللازم. كلما طهيت لفترة أطول ، كلما كان مقرمشًا ولذيذًا. لقد تحمصت لي لمدة 60 دقيقة ، لكن يمكنك تحميصه لمدة 90 دقيقة دون مشكلة ، الآن ربما للجزء الأكثر إثارة للترهيب: قاعدة الحساء. كما ترون ، هناك بعض المكونات غير الشائعة في المطابخ الأمريكية ، العصي الكبيرة التي تراها هي كومبو ، وهي بالأساس أعشاب بحرية. يضيفون نكهة لذيذة عميقة إلى المرق. الأشياء السوداء المجففة هي فطر أسود. يمكنك استخدام أي فطر مجفف. رقائق بونيتو ​​هي غذاء ياباني أساسي. هم في الأساس أسماك مجففة يدخنونها ويقطعونها إلى رقائق رقيقة جدًا. مرة أخرى ، يضيفون نكهة لذيذة غنية إلى المرق.
  • لقد صنعت بعض الوظائف الإضافية الأخرى الرائعة في أطباق رامين مثل فطر شيتاكي السوتيه والسبانخ. تريد أيضًا تضمين المعكرونة. هناك مليون خيار مختلف من المعكرونة ويمكن استخدامها كلها تقريبًا. بالنسبة لأموالي ، أفضل شعرية أودون. ما عليك سوى طهيها حسب العبوة مباشرة قبل أن تكون جاهزًا للتقديم. قسمي المعكرونة بين عدد قليل من الأوعية ، وضعي فوقها السبانخ والفطر ، وأضيفي بضع شرائح رقيقة من بطن لحم الخنزير ، وضعي المغرفة في قاعدة الرامين. ثم ضع البصل الأخضر وبذور السمسم في الأعلى وستكون جاهزًا لللف! هل هذا هو أفضل طبق رامين في العالم بأسره؟ بالطبع لا. لكنها لذيذة ، تتفوق على تذكرة الطائرة إلى نيويورك أو اليابان ، ويمكنك أن تجعلها واقعية في غضون ساعات قليلة!
  • هل تحتاج إلى المزيد من الرامين في حياتك؟ لقد قمنا بتغطيتك بالكثير من وصفات الرامين اللذيذة في انتظار تحضيرها.


شاهد الفيديو: SUB 짜파게티 맛있게 끓여서 후라이u0026통삼겹살 이랑 리얼사운드 먹방 BLACK BEAN NOODLES, BOILED PORK BELLY REAL SOUND ASMR MUKBANG (سبتمبر 2021).