أفضل الوصفات

كاري أخضر تايلندي مع دجاج وخضار

كاري أخضر تايلندي مع دجاج وخضار

كاري أخضر محلي الصنع يمزج الدجاج مع الخضار الطازجة.المزيد +أقل-

لتحضير معجون الكاري الأخضر

1

حفنة الكزبرة (مع السيقان والجذور إذا أمكنك العثور عليها)

1

حفنة من البصل الأخضر (أجزاء خضراء وبيضاء)

للدجاج والخضروات

3/4

أفخاذ دجاج منزوعة العظم ، مقطعة

4

اوقيه فطر مقطع شرائح

3

آذان الذرة ، حبات منزوعة (أو مجمدة)

1

فلفل أحمر مفروم

1

علبة (14 أونصة) حليب جوز الهند

إخفاء الصور

  • 1

    لعمل العجينة: قم بإعداد مكونات المعجون وتأكد من تقطيعها جميعًا إلى قطع بحجم يمكن التحكم فيه. انزع قشور الثوم والزنجبيل وقم بتقطيع الزنجبيل إلى شرائح بحيث لا ينتهي بك الأمر بخلط الزنجبيل الطويل في المعجون. قم بإزالة الطبقات الخارجية الخشنة من عشب الليمون وقطع الوسط الرقيق إلى حلقات رفيعة. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، يمكنك تجميع كل شيء في الخلاط مع رشة من صلصة السمك ، ورشة ملح ، وحوالي 1/4 كوب من الزيت النباتي.

  • 2

    امزجه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

  • 3

    في مقلاة ساخنة ، سخني بعض الزيت وأضيفي العجينة. يُطهى مع التحريك كثيرًا لمدة 10 دقائق. ستلاحظ أن الزيت ينفصل عن العجينة.

  • 4

    أضيفي حليب جوز الهند. اعتمادًا على مقدار المعجون الذي لديك (سيختلف وفقًا لحجم المكونات) ، قد تحتاج إلى إضافة بعض الماء لتخفيف الصلصة قليلاً.

  • 5

    أضيفي الدجاج والفلفل الرومي. اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي الذرة والفطر والكوسا. ينضج 15 دقيقة أخرى. أضف المزيد من الماء حسب الحاجة للسمك المطلوب.

  • 6

    قدميها مع الأرز.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • طبق تايلاندي كلاسيكي يمكنك صنعه في المنزل! استهلكوا تلك الخضار الصيفية مع هذا الطعم الأخضر التايلاندي المنعش واللذيذ مع الدجاج والخضروات ، أنا أحب الكاري الأخضر ، وأنا متحمس حقًا لصنعه في المنزل! في عالم ابتكار وصفات جديدة طوال الوقت ومحاولة اختراق الأطعمة إلى أطعمة أخرى (جبن رامين المشوي ، أي شخص؟) يمكنني أن أنسى كيف يمكن أن يكون مجزيًا أن تصنع شيئًا بسيطًا ولذيذًا يأكله الناس منذ سنوات. قال ، هذا بعيد كل البعد عن وصفة الكاري الأخضر التايلاندية الأصيلة. لكنني استخدمته لفترة طويلة وهو يصنع نسخة لذيذة حقًا بمكونات شائعة كافية يمكن لمعظم الأمريكيين صنعها في المنزل. إنه يحول عملية معجون الكاري إلى أسلوب بيستو مألوف لدينا ، ويجعل هذه الوصفة سهلة للغاية. جرب هذه الوصفة ووسع آفاقك في الطهي ، إذا لم تستخدم عشبة الليمون من قبل ، فقد يكون الأمر صعبًا بعض الشيء. ما عليك سوى تقشير الطبقات الخارجية الخشبية حتى تصل إلى مركز العطاء. ثم قطعها إلى شرائح صغيرة ، تقدم مع الأرز لعشاء صيفي رائع.


شاهد الفيديو: دجاج بالكاري الأخضر والأرز الأزرق التايلاندي (أغسطس 2021).