وصفات غير عادية

مرق اللحم البقري الكوبي (روبا فيجا)

مرق اللحم البقري الكوبي (روبا فيجا)

Ropa Vieja غريبة وملونة وفاتحة للشهية ، وهي حساء لحم بقري كوبي لذيذ يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل.المزيد +أقل-

2

علب (4.5 أوقية) الفلفل الأخضر المفروم من أولد إل باسو ™

1

علبة (14 أونصة) طماطم مقطعة

2

ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير

1

كوب زيتون أخضر محشي بيمنتو

2

أكواب الفاصوليا السوداء المطبوخة

إخفاء الصور

  • 1

    يُحمّر لحم الخاصرة في بعض الزيت على نار عالية حتى يتحمّر من كلا الجانبين.

  • 2

    يضاف الفلفل والبصل ويطهى لمدة دقيقتين.

  • 3

    يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف الفلفل الأخضر والطماطم والخل والكمون والأوريجانو ورسيسترشاير والسكر. يحرك المزيج ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات حتى يتشقق بسهولة. تمزيقه بالكامل.

  • 4

    يقطع الزيتون. قدمي اليخنة مع الأرز والفاصوليا والزيتون.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • Ropa Vieja مدهشة تمامًا ، لكنك لن تصدق ذلك إذا كنت تعرف الترجمة المباشرة للاسم! إذا كنت ستقدم لي طبقًا يسمى "الملابس القديمة" ، فسوف يتم إطفائي قبل أن يصل الطبق إلى الطاولة. من حسن حظنا أن أغنية "ropa vieja" تبدو أكثر غرابة وفاتحة للشهية (حتى لو تُرجمت إلى الإنجليزية على أنها ملابس قديمة)! تمت تسمية الطبق على اسم مغسلة قديمة بسبب الألوان النابضة بالحياة وبقايا اللحم البقري الطويلة التي تشكل كومة طبقك. الحيلة للحصول على مثل هذه القطع الطويلة: لا تستخدم اللحم البقري العادي. بدلًا من ذلك ، استخدم شريحة لحم كاملة تحتوي على حبوب تمتد من طرف إلى آخر. . هل تبدو لك مثل الملابس القديمة؟ تبدو لذيذة بالنسبة لي ، قدّمها مع بعض الفاصوليا السوداء والأرز ولديك وجبة شهية لذيذة تلتصق بضلوعك!


شاهد الفيديو: مرق اللحم اليمني بكل سهوله (قد 2021).