وصفات جديدة

أجنحة بيري بيري

أجنحة بيري بيري

أجنحة دجاج مقلية مثالية مع صلصة بيرو الحارة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 9 مارس 2017

صلصة

15-20 فلفل أحمر (هالبينو أحمر أو طائر تشيليز)

1/2

كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة

1/2

كوب من خل النبيذ الأبيض

2

ملاعق كبيرة معجون الطماطم

2

ملاعق كبيرة سكر بني

1/2

كوب صلصة الجبن الأزرق للتغميس

إخفاء الصور

  • 1

    لتحضير الصلصة ، تُقطع جميع المكونات تقريبًا.

  • 2

    تُضاف الزبدة إلى قدر متوسط ​​الحجم وتذوب على نار متوسطة. بمجرد الذوبان يضاف كل الفلفل الحار والحلو والثوم. يُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر حتى تنضج الخضار.

  • 3

    أضف الخل ومعجون الطماطم والبابريكا والسكر البني ورشة ملح واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك.

  • 4

    يُضاف الزعتر في النهاية ويُرفع عن النار. اتركها تبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين.

  • 5

    أضف الخليط إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا.

  • 6

    للأجنحة ، رشي الطحين على الأجنحة حتى تغطى قليلاً. قد لا تحتاج إلى كوب كامل. يجب أن يحتوي كل جناح على رش خفيف من الدقيق.

  • 7

    تقلى أجنحة الدجاج بعمق عند 350 درجة فهرنهايت في بضعة ليترات من الزيت حتى تنضج تمامًا ، حوالي 8 دقائق. من الجيد دائمًا اختبار أحدها للتأكد من الانتهاء.

  • 8

    دع الأجنحة تستنزف لمدة دقيقة عندما تخرج من المقلاة على منشفة ورقية.

  • 9

    تُقلب الأجنحة في الصلصة حتى تغطى قليلاً ، لكنها مغطاة بالكامل.

  • 10

    قدمه على الفور مع الجبن الأزرق!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • عندما يفكر الناس في أجنحة الدجاج ، فإنهم في الغالب يرسمون نفس الشيء: أجنحة مقلية في صلصة حارة على طريقة الجاموس ، أتخيل أن 95٪ من الأجنحة التي يتم تقديمها تشبه ذلك تمامًا ، ولسبب وجيه. هذه أجنحة جيدة! خاصة في الحانة مع القليل من البيرة ، ولكن على الرغم من أن أجنحة الدجاج هي أحد الأطعمة المفضلة في البار ، إلا أنني أحيانًا أتعب من نفس الشيء القديم. لذلك عندما أصنعها في المنزل ، احتفظ ببعض الأشياء كما هي ، ولكن أيضًا أحاول تغييرها قليلاً ، وأقلي دائمًا أجنحتي ، لأنني أجد أنها أفضل طريقة لمنحهم مظهرًا خارجيًا مقرمشًا وداخلًا مثيرًا. لكني أحب تغيير الصلصات. هناك عالم كامل من الصلصات اللذيذة ، ويبدو من السخف أن تستسلم لنفس الصلصة الحمراء الحارة القديمة ، لذا فهذه صلصة حمراء مختلفة. يعتمد على أسلوب بيروفي يسمى بيري بيري وهو مشوي عادة. لقد صنعت بعض الصلصة (مع عدد قليل من البدائل التي تعمل بشكل جيد) وألقيت بها أجنحة الدجاج المقلية ، وهكذا ولدت أجنحة بيري بيري ، صلصة هذه الأجنحة هي حقا نجمة العرض. تقليديا ، يتم صنعه من هذه الفلفل الأحمر الحار الصغير جدًا (الحار جدًا) الذي يسمى فلفل بيري بيري ، والذي يصعب العثور عليه في الولايات. يتم تصنيفها أيضًا على أنها فلفل طائر في بعض الأسواق. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فقط استخدم الهالبينو الأحمر لنفس التأثير. الأجنحة بالتأكيد حارة لكنها ليست بأبعاد واحدة مثل الأجنحة الساخنة العادية. لديهم الكثير من النكهة وبعض الحلاوة من السكر البني. إنهم رائعون للغاية وسيطلب أصدقاؤك الوصفة!


شاهد الفيديو: اجنحة دجاج الكنتاكي مع اسرار نجاحها. meriem cuisine dz (قد 2021).