وصفات جديدة

عجينة فطيرة بوسطن كريم مقلية

عجينة فطيرة بوسطن كريم مقلية

مزيج لا يصدق من غاناش الشوكولاتة وكريمة المعجنات فوق جولة مقلية من عجينة البيتزا.المزيد +أقل-

كريم المعجنات

2

ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

إخفاء الصور

  • 1

    اصنعي كريمة المعجنات: اخفقي الصفار والبيض مع السكر ونشا الذرة حتى يصبح خافتًا ورقيقًا. سخني الحليب على نار هادئة ثم ارفعيه عن النار. ضعي الحليب في خليط البيض أثناء الخفق. يُغلى المزيج بالكامل على نار هادئة مع الخفق باستمرار. سترى أنها تتكاثف. يُرفع عن النار ويُضاف الفانيليا والزبدة والملح ، ويُصفى من خلال مصفاة شبكية لإزالة أي تكتلات. قم بتغطيته بغطاء بلاستيكي على سطح الخليط لتجنب تشكل الجلد. يبرد لمدة 4 ساعات.

  • 2

    اصنع الغاناش: اخلطي الشوكولاتة والقشدة والزبدة في وعاء وميكرويف لمدة 20 ثانية. يقلب ويكرر حتى يصبح ناعمًا. لا تستخدمي الميكروويف لفترة طويلة ، وقومي بتقليبها كثيرًا بعد كل فترة تسخين - ستذوب الشوكولاتة بسرعة كبيرة وستظل تتحرك بسلاسة. إذا بدت الشوكولاتة رفيعة جدًا أو سميكة ، أضف المزيد من الشوكولاتة أو الكريمة لموازنتها.

  • 3

    تقلى العجينة: ضعي بوصة من الزيت في مقلاة واتركيها إلى 350 درجة فهرنهايت. شكل جولة واحدة من عجينة البيتزا. تقلى على كلا الجانبين لمدة دقيقتين لكل منهما حتى تحمر وتنضج بالكامل. كرر مع جولات أخرى.

  • 4

    ضعي العجينة على سطح العجين: ضعي الشوكولاتة على العجينة ثم ضعيها في كيس حلواني مع كريمة المعجنات. استخدم المسواك لعمل خدوش في الكريم ، وانتقل من المركز إلى الحواف لتشكيل تصميم كريم بوسطن الشهير.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • إذا كنت في ماراثون هذا العام ، تحقق من هذه العجينة المقلية في الشارع. إذا لم يكن كذلك ، اصنع بنفسك!

    عشت في بوسطن في الجزء الأفضل من العقد الماضي ، لقد اعتنقت ماراثون بوسطن بشكل كامل كعطلة وطنية. أرفض العمل في ذلك اليوم ، لكن هذه ليست مشكلة كبيرة ، لأن معظم المدينة لديها يوم عطلة أيضًا!

    تقاليدي المعتادة هي أن أبدأ اليوم حوالي الساعة 11 صباحًا في مكان ما في شارع بيكون في بروكلين لتشجيع المتسابقين. من الأفضل أن أعرف شخصًا يعيش في هذا الشارع حتى أتمكن من الحصول على قاعدة منزلية من نوع ما.

    بعد حوالي الساعة 2 مساءً بدأت أشعر بالقلق ، لذلك أتوجه للتجول في المدينة لعدة ساعات قادمة ، والذهاب إلى الحانات العشوائية وتناول أي طعام في الشارع يمكنني العثور عليه.

    كما تعلم على الأرجح ، شهدنا مأساة كبرى في ماراثون العام الماضي. ولكن مثل العديد من سكان بوسطن ، آمل أن أمضي قدمًا في إثارة ذلك اليوم مع تكريم التاريخ وإحترام الضحايا - وعدم ترك أحداث العام الماضي تدمر هذا التقليد الجميل.

    عجين بوسطن كريم مقلي فكرة من عربة طعام معروفة في وسط المدينة تسمى Daddy's Fried Dough. إنه نوع من مؤسسة بوسطن ، وهو علاج لذيذ لإنهاء الماراثون الطويل ليوم واحد.

    إذا كنت في بوسطن ، فتحقق منها - إذا لم تكن كذلك ، يمكنك الآن صنعها بنفسك!

    إذا كنت قد صنعت الآيس كريم أو الكاسترد أو البودينغ ، فإن صنع كريم المعجنات سيكون مألوفًا لك. يدخل الحليب الدافئ في البيض ، ثم يعود كل شيء إلى الموقد حتى يصبح كثيفًا.

    صفيها للتخلص من أي كتل.

    يدخل العجين في بعض الزيت الساخن.

    ينفث الحق! اقلبه بعد بضع دقائق عندما يتحول إلى اللون البني من الجانب الأول.

    ذهبي ولذيذ.

    صوص الشوكولاتة هو مجرد شوكولاتة ذائبة مع الكريمة.

    ثم غلي كريم المعجنات الرائع.

    لعمل تصميم كريم بوسطن الشهير ، قم أولاً بعمل دوامة ضيقة ، ثم استخدم مسواك لعمل خطوط منحنية من المركز.

    إذا كنت تحب فطيرة الكريمة أو الكعك من بوسطن ، فإن هذه العجينة المقلية تأخذ تلك النكهات إلى المستوى التالي مع العجين المقلي المقرمش. اعتقدت أنني سأأكل نصف هذا فقط ، لكن لم يكن أحد ينظر ، وكان جيدًا جدًا أنني أكلت كل شيء!

    دان والين هو مواطن بوسطن فخور. لقد كان يكتب المدونات لأكثر من 5 سنوات في The Food In My Beard. تحقق من ملف Dan's Tablespoon الشخصي كثيرًا لتجربة وصفاته باستخدام الدورات الدولية الإبداعية!


شاهد الفيديو: فطائر التفاح المقلية هشة وطرية (أغسطس 2021).