وصفات جديدة

دجاج تكا ماسالا رافيولي

دجاج تكا ماسالا رافيولي

يمزج هذا الطبق الانصهار النكهات البريطانية-الهندية-الإيطالية بشكل مثالي. نكهة الشواء داخل المعكرونة مفاجأة مرحب بها.المزيد +أقل-

1

ملعقة كبيرة كمون مطحون

1

ملعقة كبيرة مسحوق كاري مدراس

2

ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة

2

أفخاذ دجاج منزوعة العظم رطل

1

وصفة معكرونة طازجة

1

علبة (28 أونصة) طماطم مهروسة

1

ملعقة كبيرة مسحوق كاري مدراس

إخفاء الصور

  • 1

    اصنع التتبيلة: امزج المكونات الأربعة الأولى. يجب أن يكون الزبادي بدرجة لطيفة من اللون الوردي. اخلط الدجاج. الملح والفلفل يترك في الثلاجة طوال الليل.

  • 2

    وقت الشواء: قطع البصل إلى شرائح وزبدة وملح وفلفل. ضعي الدجاج في سيخ. ضعي كل شيء على النار لطيفًا على الشواية ، اطهيه حتى ينضج الدجاج ويصبح البصل طريًا علامات الفحم البني مهمة!

  • 3

    اصنع الحشوة: إذا لم تتمكن من العثور على بانير ، يمكنك استبدال الريكوتا أو الريكوتا سلاتا أو أي جبن مزارع طازج. أضيفي الجبن إلى وعاء مع قطع الدجاج والبصل.

  • 4

    اصنع المعكرونة: اصنع وصفة المعكرونة المفضلة لديك (أو الغش بأغلفة فطيرة باللحم) افرد العجينة إلى سمك متوسط ​​وحضرها للحشو.

  • 5

    حشو المعكرونة: أي شكل جيد. لقد صنعت دوائر لطيفة. توضع ملاعق من الحشوة على فترات متقطعة على صفيحة من المعكرونة. استخدم الماء لوضع الخطوط العريضة للحشو للمساعدة في ختم الرافيولي. ضعي شريحة أخرى من المعكرونة فوق الأولى. قطع الشكل والضغط لإغلاق وإزالة الهواء. يرش الدقيق بالطحين بينما تضعه على ورق الشمع.

  • 6

    اصنع الصلصة: اصنع عجينة من الفلفل الحار والزنجبيل والثوم ومسحوق الكاري. يقلى هذا المعجون في الزبدة لمدة 1 دقيقة. أضف الطماطم. أضف الكزبرة. أضف الكريمة. ينضج من 5 إلى 10 دقائق. خطوة اختيارية: إذا كنت تستخدمين الطماطم المهروسة ، يمكنك مزج الصلصة.

  • 7

    غلي الباستا: اغلي الرافيولي لمدة 6 دقائق. سوف تطفو ، لذا استمر في التقليب للتأكد من طهيها بشكل متساوٍ ، لكن كن لطيفًا!

  • 8

    اجمعها معًا: عندما تنضج المعكرونة ، أضفها مباشرة إلى الصلصة الدافئة. تخدم على الفور! رش القليل من الكزبرة على الوجه.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • بين الحين والآخر تصدمني فكرة طهي رائعة ، وهو أمر يبدو واضحًا للغاية بحيث يصعب تخيل سبب عدم تفكيري به من قبل. بشكل عام ، أذهب مباشرة إلى Google لإجراء بعض البحث ومعرفة ما إذا كان أي شخص قد فكر في ذلك بالفعل. على الرغم من أنه تم لصق تسع مرات من أصل عشر مرات بالفعل في جميع أنحاء الويب ، إلا أن الشعور الذي أحصل عليه بسبب ذلك واحد من كل عشرة ... هذا الشعور رائع جدًا ، كان هذا واحدًا من تلك الأوقات. خطرت لي هذه الفكرة ذات ليلة أثناء صنع صلصة ماسالا بسيطة للطبق البريطاني الهندي ، دجاج تيكا ماسالا. أثناء قيامي بذلك ، فكرت كيف بدت هذه العملية مألوفة حقًا. تخلص من الزنجبيل والفلفل الحار ، أضف بعض البارم ، استبدل الكزبرة بالريحان أو الأوريجانو ... لقد شعرت بمدى تشابه هذه الصلصة مع صلصة المعكرونة الإيطالية العادية. من هناك بدأت أفكر في جميع الطرق الممتعة التي يمكنني بها لعب هذا التشابه. عادة أضع صلصة تكا ماسالا على الدجاج. عادة أضع الصلصات الإيطالية على المعكرونة. فلماذا لا تضع دجاج تكا في المعكرونة ، إن دجاج تكا ماسالا رافيولي فريد حقًا من حيث أنه يحتوي على مكونات مشوية بالداخل. لم أتذوق من قبل نكهة الشواء في الرافيولي وهي نكهة رائعة حقًا وجبة مثالية. نكهة الشواء المفاجئة والطعام الهندي الممزوج بالمعكرونة ، ماذا تريد أكثر من ذلك؟


شاهد الفيديو: دجاجة تكا ماسالا هندية بالكريم فريش Chicken tikka masala (سبتمبر 2021).