أفضل الوصفات

شرائح لحم سالزبوري محلية الصنع

شرائح لحم سالزبوري محلية الصنع

ستيك عشاء تلفزيوني كلاسيكي ، على الطريقة المنزلية. كل شيء لذيذ.المزيد +أقل-

تم التحديث في 17 نوفمبر 2014

جعل مع

فتات الخبز بروجرسو

8

اوقيه فطر مقطع

للحم -

1/3

كوب فتات خبز على الطريقة الإيطالية من Progresso ™

1 1/2

ملعقة صغيرة خردل مطحون جاف

1/2

ملعقة صغيرة خل بلسمي

الملح والفلفل حسب الذوق

للجرافى -

2

أكواب مرق اللحم أو المرق

1/2

ملعقة صغيرة خل بلسمي

إخفاء الصور

  • 1

    يُمزج البصل المقطّع والمشروم في وعاء متوسط ​​الحجم.

  • 2

    في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز والخردل المطحون ومرق اللحم البقري والكاتشب والخل البلسمي والملح والفلفل للمذاق حتى تمتزج جيدًا. شكلي المزيج على شكل 4 أقراص مستطيلة ومسطحة

  • 3

    سخني مقلاة كبيرة (يفضل الحديد الزهر) على نار متوسطة عالية. أضف الزبدة لتذوب. تُضاف الفطائر وتُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يختفي اللون الوردي في الوسط. نقل الفطائر إلى طبق ؛ استنزاف الدهون الزائدة من المقلاة.

  • 4

    اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف مزيج البصل والفطر ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج طريًا ويصبح البصل ذهبيًا. يُضاف مرق اللحم البقري ، الكاتشب والخل البلسمي ؛ تحريك.

  • 5

    اخفقي في نشا الذرة لتكثيف وتقليل المرق. عندما يصبح المرق سميكًا بالكامل (حوالي 5 دقائق) ، أعد شرائح اللحم إلى المقلاة واسكب مرق اللحم فوقها. اطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى حتى يتم تسخين شرائح اللحم. قدميها على الفور.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • الفائز ، الفائز ، العشاء التلفزيوني!

    هل أكلت العشاء على التلفاز كبرت؟ لقد كانوا FAVE كطفل. لم أستطع الحصول على ما يكفي من قرص الهوكي من الأطعمة المالحة المعروفة باسم شريحة لحم سالزبوري ، جنبًا إلى جنب مع مساعدة مستديرة تمامًا من البطاطس المهروسة وملعقة من البازلاء الحلوة. أوه ، ولا تنسى "الإسكافي" الذي يشبه الهلام! شهي.

    هل فقدتك بعد؟

    آمل ألا - لأنني هنا لأخبرك أنه من الممكن إعداد عشاء التلفزيون الخاص بك في المنزل ، مع عدد أقل من المكونات غير التقليدية ونكهة أكثر بكثير. قل مرحبًا لـ Homemade Salisbury Steak ، جميعًا!

    (تقول مرحبًا بك مرة أخرى.)

    دعونا نصنع شريحة لحم!

    أولاً ، امزج جميع مكونات الستيك في وعاء كبير. ما الذي يجعل شريحة لحم Salisbury-y ، تسأل؟ يمكن أن تكون تركيبة سحرية ، أو قد يكون لها علاقة بفتات الخبز والخردل الجاف والخل البلسمي والكاتشب. من الصعب القول.

    شكلي الخليط على شكل أربع فطائر مستطيلة ومسطحة ، واطهيها في مقلاة مدهونة جيدًا بالزبدة لبضع دقائق حتى تختفي من اللون الوردي في المنتصف. سترغب في الحصول على قطعة فحم جيدة من الخارج لأنه عندما تمتزج شرائح اللحم مع المرق الذي سنصنعه ، فإنه يجعل هذا الملمس المقرمش / الزجاجي المذهل على الجزء الخارجي من شرائح اللحم ... حسنًا ، يبدو إجماليًا نوعًا ما ، في الواقع ، لكن أعدك أنه OH-SO-GOOD.

    على أي حال ، انقل شريحة اللحم المطبوخة إلى طبق ، وقم بتصفية الدهون الزائدة من المقلاة وقلي بعض الفطر والبصل حتى تصبح طرية وبنية ذهبية.

    أضف بعض مرق اللحم البقري والمزيد من الخل البلسمي والكاتشب والقليل من نشا الذرة لعمل المرق. مممم ، المرق. أحبه.

    بمجرد أن يثخن المرق ويقلص ، أضف شرائح اللحم مرة أخرى إلى المقلاة واسكب مرق اللحم فوق الجزء العلوي (هذا عندما يحدث هذا الملمس المقرمش / الزجاجي المذهل!). اتركي شرائح اللحم في المقلاة حتى يتم تسخينها مرة أخرى.

    أخيرًا ، قدميها مع بعض الفاصوليا الخضراء أو البازلاء وبطاطس بيتي كروكر Ultimate Au Gratin (ألذ بكثير من البطاطس المهروسة من صندوق العشاء التلفزيوني ، إذا سألتني).

    كما قلت ، الفائز ، الفائز في التلفزيون - أوه ، دعونا نأكل فقط بالفعل!

    لا تستطيع ستيفاني (المعروفة أيضًا باسم Girl Versus Dough) التحدث الآن - إنها على وشك الانغماس في ذلك المرق. تحقق من الملف الشخصي لعضو Stephanie's Tablespoon واستمر في التحقق من الوصفات الشخصية الخاصة بها على Tablespoon!


شاهد الفيديو: سنة أولي طبخ مع الشيف سارة عبد السلام. وصفات العيد: طريقة عمل ستيك الزبدة والروز ماري (قد 2021).