وصفات جديدة

فطائر ميلتون موبراي لحم الخنزير

فطائر ميلتون موبراي لحم الخنزير

فطيرة مخبوزة لذيذة ولذيذة محشوة بلحم الخنزير المحمر ومغطاة بمرق خفيف. طعام مريح مثالي ووجبة مرضية!المزيد +أقل-

تم التحديث في 15 مارس 2017

جعل مع

بيلسبري فطيرة كرست

2

(9 بوصة) قشور فطيرة (عجين مبرد أو منزلي الصنع)

2

ضلوع أو كتف لحم الخنزير رطل

1

ملعقة صغيرة دقيق لجميع الأغراض

إخفاء الصور

  • 1

    دع قشور الفطيرة تصل إلى درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير لحم الخنزير. قطّع لحم الخنزير منزوع العظم إلى مكعبات صغيرة بحجم 1/4 بوصة وحاول فصل أي قطع كبيرة من الدهون. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

  • 2

    أضف قطعًا دهنية من لحم الخنزير (نأمل 6-8 أونصات) ولحم الخنزير المقدد إلى مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار خفيفة. يُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يخرج الدهن من لحم الخنزير.

  • 3

    أزل قطع الدهن ولحم الخنزير المقدد من المقلاة مع ترك الدهن في المقلاة. شغل الحرارة على المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. تبلي قطع لحم الخنزير قليل الدهن مع رشة ملح وفلفل وأضيفيها إلى المقلاة. يُحمّر لحم الخنزير جيدًا من جميع الجوانب ويُطهى لمدة 5-6 دقائق. تُرفع قطع لحم الخنزير الخالية من الدهن وتترك لتبرد لفترة وجيزة. ارفعي المقلاة عن النار لكن لا تغسليه.

  • 4

    العمل مع قشرة فطيرة واحدة في كل مرة ، قم بتقطيعها وقطع 1/4 من العجين. ضع 3/4 قطعة من العجين على بعض ورق البرشمان ولفها على شكل دائرة 5-6 بوصات. شكليها في وعاء يبلغ ارتفاعه حوالي 1-2 بوصة.

  • 5

    أضف 8-10 أونصات من لحم الخنزير المحمر إلى وعاء العجينة. يمكنك حقًا تعبئة لحم الخنزير في الوعاء.

  • 6

    افردي ربع قطعة العجين وغطي الوعاء بالقشرة. ادهنهم بالبيض المخفوق واقطع فتحة في المنتصف للسماح للبخار بالخروج.

  • 7

    كرر ذلك مع قشرة فطيرة أخرى ثم اخبز فطائر الخنزير على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق. اخفض الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت واخبز لمدة ساعة أخرى. ترفع الفطائر من الفرن وتترك لتبرد.

  • 8

    في هذه الأثناء ، أعد تسخين المقلاة التي قمت بتحمير لحم الخنزير فيها على نار خفيفة. بمجرد أن يسخن ، يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة 30 ثانية. ثم أضيفي مرق اللحم وقلبي حتى يتماسك في مرق خفيف. قدمي المرق مع فطائر لحم الخنزير وهو دافئ.

  • 9

    في هذه الأثناء ، أعد تسخين المقلاة التي قمت بتحمير لحم الخنزير فيها على نار خفيفة. قدمي المرق مع فطائر لحم الخنزير وهو دافئ.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • ميلتون موبراي فطيرة لحم الخنزير - يا لها من جرعة. جرعة من اللذيذة! أحيانًا عندما أقرأ كتابًا خياليًا ، أحب أن أفكر فيما سأطبخه في هذا العالم. بالنسبة لكتب مثل The Hobbit ، فإن الإجابة سهلة جدًا لأن الشخصيات تركز كثيرًا على الطعام! أود أن أعتقد أن Frodo و Bilbo سيسعدان بسعادة كرسي على طاولتي إذا كانت فطائر لحم الخنزير هذه في الفرن! هذه الفطائر هي على أساس فطيرة لحم الخنزير البريطانية الكلاسيكية التي تشارك في صنعها. يتطلب الخبز والتبريد وصنع شوربة من عظام لحم الخنزير المسلوق. لقد استخدمت طريقة مختصرة ، لكن النتائج لا تزال لذيذة! لا يوجد الكثير من المكونات في هذه الوصفة ، ولكن الأمر كله يتعلق بالتنفيذ. بالنسبة إلى لحم الخنزير ، يمكنك استخدام أضلاع أو كتف مخلية من العظم وتقطيعها إلى قطع. حاول تقسيم لحم الخنزير إلى قطع دهنية وقطع صغيرة. تعتبر القطع الدهنية مهمة لصنع المرق ، لكننا سنستخدم فقط القطع الخالية من الدهون في الفطيرة حتى لا تكون دهنية جدًا ، يمكنك صنع المعجنات من الصفر ، أو قشرة الفطيرة المبردة تعمل أيضًا. تستدعي هذه الوصفة في الواقع إدخال المرق (أو اللحم البقري) في الفطائر ، فأنا أحب تقديمها على الجانب فقط حتى يتمكن الناس من إضافتها كما يحلو لهم ، هذا عشاء مليء تمامًا وإذا كنت تقدمه مع سلطة أو شيء ما ، فطيرة واحدة يمكنها أن تطعم شخصين بسهولة أو هوبيت جائع جدًا.


شاهد الفيديو: لهذا السبب حرم الله أكل لحم الخنزير وشحومها علي المسلمين فلماذا خلقها الله ان لم تؤكل (قد 2021).