وصفات تقليدية

خبز كوسة أمي

خبز كوسة أمي

خبز كوسة لذيذ وسريع تنبعث منه رائحة المنزل.المزيد +أقل-

3

أكواب طحين لجميع الأغراض غير مبيض

1/2

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء متوسط ​​، اخلطي البيض والسكر والزيت النباتي والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج كريميًا.

  • 2

    في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق ، البيكينغ باودر ، صودا الخبز ، القرفة وجوزة الطيب. قبل إضافة الكوسا المبشور ، جففها بمنشفة ورقية حتى تتخلص من معظم الرطوبة. ثم أضف الكوسة إلى المزيج.

  • 3

    أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة. أضعاف معا لتندمج.

  • 4

    قسمي الخليط بين صينين رغيفين مدهنين مقاس 9 × 5 بوصة. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة واحدة أو حتى تخرج عود أسنان من المركز ونظيفة. اتركيها تبرد تمامًا في المقلاة قبل التقديم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هل لديك ذاكرة تسببها الرائحة؟ مثل عندما تذكرك رائحة الديزل بأنك كنت في حافلة المدرسة عندما كنت طفلاً؟ أو رائحة واقي الشمس تذكرك بفصل الصيف المفضل لديك؟ بالنسبة لي ، فإن رائحة خبز الكوسا الدافئ والمخبوزات الطازجة مباشرة من الفرن هي التي تذكرني بالمنزل الذي نشأت فيه ، إنها ذكرى مريحة ، أجلس على المنضدة ، تتأرجح الأرجل ، أشاهد أمي ترفع اللون البني الذهبي بعناية أرغفة تخرج من الفرن وتضعها على سطح العمل بجواري لتبرد. أتذكر دائمًا أنني كنت أرغب في أخذ شريحة على الفور وقضم البقع الخضراء من الكوسة الممزوجة بالسكر والقرفة وجوزة الطيب. ولكن ، كما هو الحال مع معظم الأشياء ، كان علي التحلي بالصبر. لقد كان ألذ حتى لو انتظرت أن أجلس بين عشية وضحاها ، على الرغم من أن هذا نادرًا ما يحدث كطفل ، والآن بعد أن أصبحت أكبر سنًا وبعيدًا عن منزل طفولتي ، كنت دائمًا أخبز خبز الكوسا الخاص بأمي عندما أريد هذا المذاق (و رائحة) الراحة. إنها لذيذة تمامًا كما أتذكرها ، خاصة الآن بعد أن تحلي بالصبر لأتركها تجلس في الثلاجة وأسمح للنكهات بالاستقرار والتعزيز بين عشية وضحاها. كوجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر ويكفي كحلوى. إنها أيضًا وصفة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق - أضف بعض الزبيب أو المكسرات لمزيد من الجاذبية ، أو اجعلها بسيطة (كما أفعل عادةً). في كلتا الحالتين ، إنها أفضل طريقة لإضفاء القليل من الحنين إلى مطبخي. آمل أن أتمكن يومًا ما من تكوين ذكريات جديدة برائحة هذا الرغيف ، وأولادي يتأرجحون بأرجلهم من سطح العمل تحسباً لقمة خبز.


شاهد الفيديو: خبز الكوسة بالطريقة الكيتونيا (سبتمبر 2021).