أفضل الوصفات

فيجي بودنغ

فيجي بودنغ

لقد غنيت عن رغبتك في أن يجلب لك شخص ما بعض بودنغ التين - حان الوقت الآن لتحضير الطبق الكلاسيكي بنفسك! ستعلمك هذه الوصفة التقليدية مدى سهولة صنع بودنغ التين ، وهذه الوصفة مليئة بالكثير من البراندي ومجموعة متنوعة من الفواكه المجففة - التين ، كونه أحد تلك الفاكهة بالطبع.المزيد +أقل-

تم التحديث في 12 ديسمبر 2019

1/2

كوب كشمش (أو زبيب)

1 1/4

أكواب طحين لجميع الأغراض

2

ملاعق صغيرة بيكنج بودر

1/2

ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

1/4

ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

2

أكواب فتات الخبز العادي

1/2

كوب زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة

1

كوب مشمش مجفف مفروم

2

أكواب كريمة مخفوقة للتقديم

إخفاء الصور

  • 1

    في قدر صغير ، أضيفي التين المفروم ، الكشمش ، الماء ، الروم ، والبراندي واتركيه على نار هادئة. بمجرد الغليان ، اشعل الخليط بحذر ثم ارفع المقلاة عن النار. احرق الكحول لمدة دقيقة تقريبًا. كن حذرا جدا أثناء القيام بذلك.

  • 2

    في وعاء صغير منفصل ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والقرفة ، والزنجبيل ، وجوزة الطيب ، والقرنفل ، والملح.

  • 3

    في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر وفتات الخبز والزبدة المذابة معًا. بمجرد المزج ، يُضاف مزيج التين (اتركه يبرد قليلاً) ويُجفف المكونات.

  • 4

    استخدم ملعقة مسطحة لطي الفاكهة المجففة الأخرى.

  • 5

    زبدة صينية كبيرة أو صينية طعام ملاك. أضف بضعة أكواب من الماء إلى مقلاة كبيرة بما يكفي لتحمل وعاء البوندت أو وعاء الطعام الملائكي. ضع وعاء الطعام أو وعاء الملائكة في الوعاء الأكبر وتأكد من وصول الماء إلى منتصف جانب المقلاة على الأقل. اضبط مستويات المياه وفقًا لذلك. تُرفع الصينية من قدر أكبر.

  • 6

    ضعي خليط البودنج السميك في وعاء مدهون بالزبدة أو وعاء طعام ملائكي ، ثم قومي بتنعيمه وغطيه بورق الألمنيوم. ضع المقلاة في قدر أكبر.

  • 7

    غطي القدر واتركيه على نار هادئة ، خففي الحرارة واتركي البودينغ يبخار لمدة ساعتين. افحص منسوب المياه كل 30 دقيقة أو نحو ذلك.

  • 8

    بعد التبخير ، اترك المقلاة تبرد ثم أخرجها من الحمام المائي. أزل القصدير واقلبه حتى يخرج البودينغ.

  • 9

    قطعيها إلى شرائح وقدميها مع الكريمة المخفوقة!

نصائح الخبراء

  • عند حرق البراندي من خليط الفاكهة في بداية هذه الوصفة ، حرك وعاء الصلصة بعيدًا عن فرنك - خاصةً إذا كان نطاق الغاز ، ولا تترك المقلاة دون رقابة لأن الكحول يحترق. انفخ الشعلة بعد مرور دقيقة.
  • عند إضافة المكونات الجافة إلى خليط بودنغ التين ، نطلب التوت البري والمشمش المجفف ، لكن لا تتردد في استبداله بالفواكه المجففة المفضلة لديك بدلاً من ذلك.
  • كما هو معتاد في الحلوى الإنجليزية ، هذه الحلوى الشبيهة بالكيك مطبوخة بالبخار وليست مخبوزة ، مما يجعلها رطبة ولذيذة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لقد غنيناها جميعًا: "أحضر لنا بودنغ التين وكوب من البهجة!" لكن ما هو بودنغ التين بالتحديد؟ بينما يشير مصطلح "بودنغ" في الولايات المتحدة وكندا إلى علاج قائم على الحليب شبيه بالكاسترد ، فإن بودنغ التين هو طبق إنجليزي ، وعلى هذا النحو ، لا يشبه إصدار أمريكا الشمالية من الحلوى. إنه طبق إنجليزي ، وفي إنجلترا ، يشير مصطلح "الحلوى" إلى طبق حلو أو مالح ويشبه إلى حد بعيد كعكة كثيفة. كما اتضح ، بودنغ التين هو تقاطع بين كعكة الفاكهة وخزانة الخمور. بعبارة أخرى ، إنه جيد جدًا.


شاهد الفيديو: Homemade vs Store Bought Fiji Pudding. CAN OUR TASTERS TELL THE DIFFERENCE? 2centtastetesters (شهر اكتوبر 2021).