وصفات تقليدية

كروستاتا اللحم والبطاطا

كروستاتا اللحم والبطاطا

تمتلئ هذه التورتة الريفية اللذيذة بالبطاطا المهروسة والسجق ولحم الخنزير المقدد والجبن.المزيد +أقل-

تم إنشاؤه في 18 يناير 2017

جعل مع

بيلسبري فطيرة كرست

1

قشرة الفطيرة المبردة Pillsbury ™ ، مخففة حسب التوجيهات الموضحة على العلبة

2 1/2

محضرة أكواب بطاطس مهروسة

1

كوب نقانق لحم الخنزير المطبوخ والمفتت

2

أوقية جبن شيدر مبشور

إخفاء الصور

  • 1

    يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق زبدة في صينية الفرن وافتحي قشرة الفطيرة في المقلاة.

  • 2

    اخفقي البيض والماء معًا لتكوين خليط البيض وافركي طبقة رقيقة فوق قشرة الفطيرة. (سيساعد هذا العجين على التماسك عند ثنيه فوق الحشوة).

  • 3

    تقلب البطاطس المهروسة مع نصف كوب من السجق المفتت ونصف لحم الخنزير المقدد المفروم ونصف الجبن. ضعي حوالي 1 كوب من هذا الخليط في وسط عجينة الفطيرة.

  • 4

    يُضاف خليط البطاطس المتبقي وينتشر في اتجاه وسط قشرة الفطيرة ، تاركًا حدًا يبلغ 3 بوصات من القشرة غير المغطاة حول الحافة.

  • 5

    يرش السجق المتبقي ولحم الخنزير المقدد فوق البطاطس. قلبي نصف كمية الجبن المتبقية.

  • 6

    اطوي العجين على الحافة الخارجية للبطاطس ، واقرص العجين معًا حسب الحاجة كل بوصتين تقريبًا ، وادهنها بفرشاة البيض كما تذهب.

  • 7

    عند الانتهاء من طي العجين ، يجب أن يكون لديك تورتة ذات مظهر ريفي يبلغ قطرها حوالي 7-8 بوصات.

  • 8

    اخبزيها لمدة 22-26 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن ، وضعيها فوق ما تبقى من الجبن ، وأعيديها إلى الفرن للحظة حتى تذوب الجبنة. يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم ساخناً.

نصائح الخبراء

  • واحدة من الانغماس المفضلة لدي هي غرق أسناني في شريحة (أو ثلاثة) بيتزا بطاطا مهروسة سميكة القشرة مغطاة بالكثير من الجبن ولحم الخنزير المقدد. (قد يبدو الأمر قليلاً في الخارج ، لكنني أعدك أنه لذيذ. جربه بالتأكيد!) لكنه علاج نادر ، حيث يقع أقرب مكان بيتزا يقدم هذا الطبق على بعد مسافة كبيرة من منزلنا. أشتهي هذه البيتزا بالتحديد واعتقدت أنني سأحاول صنعها في المنزل. لم يكن لدي أي قشور بيتزا في متناول اليد ولم أشعر بالرغبة في صنع العجين من الصفر ، لذلك أمسكت بعلبة من قشور فطيرة بيلسبري المبردة واستخدمت واحدة منها بدلاً من ذلك. بعد كل شيء ، إنه مثالي لفطيرة وعاء الدجاج ، لذلك اعتقدت أنه سيكون طعمه جيدًا مع المكونات الأخرى اللذيذة. ملأت العجين بالبطاطس المهروسة ولحم الخنزير المقدد والجبن وقمت بطيها في كروستاتا حتى لا يزال بإمكاني تقطيع الشرائح وأكلها مثل البيتزا ، وبمجرد خبزها ، كانت القشرة القشرية خفيفة وحساسة ، وهو ما يمثل توازنًا مثاليًا بالنسبة للخبز. ملء كبير. لقد فضلته بالفعل على قشرة البيتزا! على مر السنين قمت بتغيير الحشوات ، وأضيف أشياء ربما تركتها في الثلاجة ، مثل النقانق المفتتة. لقد صنعت أيضًا نسخًا من هذه الكروستاتا مع البروكلي والجبن ولحم الخنزير المقدد ، وأخرى بعد عيد الشكر مع الديك الرومي والمرق. لذا كن مبدعًا وصنع crostata مع مجموعات النكهات المفضلة لديك إنها فكرة عشاء رائعة أن تكون في متناول اليد لتلك الليالي عندما لا تكون متأكدًا مما يجب عليك فعله.
  • حاول أن تغلف كل شريحة بقطعة من الكريمة الحامضة.
  • يمكنك استبدال بعض اللحوم بالخضروات. على سبيل المثال ، يمكنك عمل كروستاتا البروكلي والجبن والبطاطس المغطاة بلحم الخنزير المقدد.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
300
السعرات الحرارية من الدهون
160
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
18 جرام
28%
الدهون المشبعة
7 جرام
34%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
55 ملغ
19%
صوديوم
520 مجم
21%
البوتاسيوم
300 ملجم
8%
اجمالي الكربوهيدرات
24 جرام
8%
الألياف الغذائية
1 جرام
5%
السكريات
1 جرام
بروتين
9 جرام
فيتامين أ
4%
4%
فيتامين سي
4%
4%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
2%
2%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 1 لحم عالي الدسم 2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

1 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • واحدة من الانغماس المفضلة لدي هي غرق أسناني في شريحة (أو ثلاثة) بيتزا بطاطا مهروسة سميكة القشرة مغطاة بالكثير من الجبن ولحم الخنزير المقدد. بالتأكيد جربها!) لكنها متعة نادرة ، حيث يقع أقرب مكان بيتزا يقدم هذا الطبق على مسافة بعيدة جدًا من منزلنا.

    في إحدى الليالي كنت أتوق حقًا إلى هذه البيتزا بالذات واعتقدت أنني سأحاول صنعها في المنزل. لقد ملأت العجين بالبطاطس المهروسة ولحم الخنزير المقدد والجبن وقمت بطيه في كروستاتا حتى لا يزال بإمكاني تقطيع الشرائح وأكلها مثل البيتزا.

    بمجرد خبزها ، كانت القشرة القشرية خفيفة وحساسة ، والتي كانت توازنًا مثاليًا للحشو الكبير. لقد فضلت ذلك على قشرة البيتزا!

    على مر السنين ، قمت بتغيير الحشوات ، وإضافة أشياء ربما تركتها في الثلاجة ، مثل النقانق المفتتة. لذا كن مبدعًا وصنع crostata مع مجموعات النكهات المفضلة لديك! إنها فكرة عشاء رائعة أن تكون في متناول اليد لتلك الليالي عندما لا تكون متأكدًا مما يجب عليك فعله.


شاهد الفيديو: صنية البطاطا بحشوة دجاج المميزه تابعوها من اطيب الوصفات (شهر اكتوبر 2021).