أفضل الوصفات

فطيرة ضلع قصيرة مخلية من عظم الراعي

فطيرة ضلع قصيرة مخلية من عظم الراعي

يُعد هذا الطبق عشاءًا رائعًا يوم الأحد يقدم نكهة غنية من الأضلاع القصيرة مع اللذيذة المنزلية لفطيرة الراعي.المزيد +أقل-

بطاطا

3

رطل بطاطس خمري (4 حبات كبيرة) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

1/2

كوب كريمة خفق ثقيلة

1

كوب جبن غرويير مبشور (4 أونصة)

لحوم البقر والخضروات

2

ضلوع قصيرة من لحم البقر منزوع العظم ، مشذبة ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة

2

ملاعق طعام Gold Medal ™ دقيق متعدد الاستخدامات

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

3

ملاعق كبيرة زيت نباتي

1

علبة (14.5 أونصة) من طماطم Muir Glen ™ العضوية المحمصة على النار إلى مكعبات ، غير مجففة

1

فص ثوم مفروم ناعم

1

ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي مفروم طازج (أوراق مسطحة)

إخفاء الصور

  • 1

    في قدر 4 لتر ، سخني 1 بوصة من الماء حتى الغليان ؛ أضف قطع البطاطس. يغطى ويسخن حتى الغليان. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى لمدة 20 إلى 24 دقيقة أو حتى يصبح طريًا جدًا ؛ يُصفى ويُعاد إلى القدر. رجّي القدر برفق على نار خفيفة من دقيقة إلى دقيقتين لتجفيف البطاطس. ازالة من الحرارة. أضيفي كريمة الخفق والزبدة و 3/4 ملعقة صغيرة ملح إلى البطاطس في قدر. تُهرس البطاطس بمهرسة البطاطس أو بالخلاط الكهربائي حتى تصبح البطاطس خفيفة ورقيقة. قلّب الجبن. اجلس جانبا.

  • 2

    سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رش طبق خبز زجاجي مقاس 13x9 بوصة (3 كوارت) مع رذاذ الطبخ. يُمزج اللحم البقري بالدقيق و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل.

  • 3

    في مقلاة مقاس 12 بوصة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة عالية. يُطهى اللحم بالزيت من 5 إلى 7 دقائق أو حتى يحمر من الوجه الأول ؛ تحريك. يُطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق أطول مع التحريك المستمر حتى يتحول لونه إلى البني من جميع الجوانب. يوزع في طبق الخبز في طبقة واحدة.

  • 4

    أضف ملعقة زيت متبقية إلى المقلاة. يضاف البصل والجزر والكرفس. يُطهى من 5 إلى 8 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتحول إلى اللون البني. أضيفي الطماطم وصلصة الصويا والثوم. يُطهى من 3 إلى 5 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يتبخر السائل. يوزع بالتساوي على اللحم البقري في طبق الخبز. يُسكب مزيج البطاطس فوق خليط الخضار ؛ موزعة بالتساوي.

  • 5

    اخبزيها بدون غطاء لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج اللحم ويصبح الجزء العلوي من البطاطس مقرمشًا. ضعي البقدونس فوقها.

نصائح الخبراء

  • قم بقص أوراق البقدونس الطازجة بالمقص مباشرة فوق الطبق النهائي لتزيينها بسرعة.
  • لا يمكن العثور على ضلوع قصيرة خالية من العظم؟ اطلب من الجزار أن يعظم الأضلاع القصيرة لك.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
600
السعرات الحرارية من الدهون
320
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
36 جرام
55%
الدهون المشبعة
16 جرام
81%
الدهون غير المشبعة
1 1 / 2g
الكوليسترول
125 مجم
41%
صوديوم
1180 ملجم
49%
البوتاسيوم
990 ملجم
28%
اجمالي الكربوهيدرات
40 جرام
13%
الألياف الغذائية
4 جرام
15%
السكريات
7 جرام
بروتين
29 جرام
فيتامين أ
70%
70%
فيتامين سي
20%
20%
الكالسيوم
20%
20%
حديد
15%
15%
التبادلات:

2 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 4 دهون

اختيار الكربوهيدرات

2 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: طريقه عمل فطيرة الراعى يعشقونها الصغار والكبار (أغسطس 2021).