وصفات تقليدية

سلطة كينوا مكسيكية مشوية

سلطة كينوا مكسيكية مشوية

لا تحتوي سلطات المعكرونة على أي شيء في هذا الجانب المثالي للنزهة. براعم التذوق ، اعتبروا أنفسكم حذرين!المزيد +أقل-

1 1/2

أكواب الكينوا البيضاء ، مصفاة ، مغسولة

1

عبوة (1 أونصة) خلطة توابل التاكو الأصلية من أولد إل باسو ™

2 1/4

أكواب مرق الدجاج بروجرسو ™ (من كرتون 32 أونصة)

1

تشيلي بوبلانو كبير ، محفور ، مصنف ومقطع إلى أرباع

1

فلفل أحمر كبير منزوع البذور ومنزوع البذور ومقطع إلى أرباع

1

كوسة متوسطة ، مقطعة بالطول إلى أرباع

1/2

بصل أحمر كبير مقطّع إلى 8 أسافين

1/2

كوب جبن كوتيجا مفتت

3

ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

إخفاء الصور

  • 1

    تسخين الغاز أو شواية الفحم. صف مقلاة مقاس 15 × 10 × 1 بوصة مع رقائق معدنية.

  • 2

    في قدر 2 لتر ، سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت على نار متوسطة. أضف الكينوا المغسولة و 2 ملاعق كبيرة من مزيج توابل التاكو. يقلب 1 دقيقة. أضف المرق. الحرارة حتى الغليان. التغطية؛ اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهها لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى يتم امتصاص السائل بالكامل وتصبح الكينوا رقيقًا. نقل إلى وعاء متوسط ​​ليبرد 15 دقيقة.

  • 3

    في هذه الأثناء ، اخلطي ما تبقى من مزيج توابل التاكو مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح في وعاء صغير. ضعي بوبلانو شيلي والفلفل الحلو والكوسة والبصل في مقلاة مبطنة بورق القصدير. ادهن جانبي الخضار بخليط الليمون. توضع الخضار مباشرة على الشواية على نار متوسطة عالية. غطاء شواء يُطهى من 7 إلى 8 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تظهر علامات الشواء والخضروات طرية. تبرد لمدة 10 دقائق. تقطع الخضار وتضاف إلى وعاء من الكينوا المبردة ؛ يقلب حتى يتحد.

  • 4

    في وعاء صغير ، اخفقي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، والباقي 3 ملاعق كبيرة من الزيت والعسل مع الخفق لعمل الصلصة. يُقلب التتبيلة في مزيج خضروات الكينوا ، ويُنقل إلى طبق. قمة مع الجبن يُزيّن بالكزبرة.

نصائح الخبراء

  • الكينوا هي حبة سهلة التحضير. يعد شطف الكينوا أمرًا مهمًا لإزالة طلاء مسحوق طبيعي يمكن أن يكون له مذاق لاحق. تستخدم هذه الوصفة سائلًا أقل من معظم اتجاهات العبوة ولكنها تعطي قوامًا أخف.
  • عند تقطيع البصل للشواء ، اتركي الجذر على. اقطع كل جزء من الجذر ، وسيبقى البصل متماسكًا بشكل أفضل عند الشوي.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
350
السعرات الحرارية من الدهون
170
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
19 جرام
28%
الدهون المشبعة
4 جرام
21%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
10 ملغ
4%
صوديوم
980 ملجم
41%
البوتاسيوم
420 مجم
12%
اجمالي الكربوهيدرات
36 جرام
12%
الألياف الغذائية
4 جرام
17%
السكريات
7 جرام
بروتين
10 جرام
فيتامين أ
25%
25%
فيتامين سي
40%
40%
الكالسيوم
10%
10%
حديد
15%
15%
التبادلات:

2 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 1/2 لحم عالي الدسم 3 دهون

اختيار الكربوهيدرات

2 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: فوائد الكينوا - رند الديسي - نصائح صحية (ديسمبر 2021).