وصفات تقليدية

سوبا سيكا (طاجن نودل مكسيكي)

سوبا سيكا (طاجن نودل مكسيكي)

Sopa Seca عبارة عن طاجن مكسيكي للنودلز سهل التحضير ولذيذ تمامًا. يحصل هذا الطبق على نكهته العميقة من تحميص المعكرونة في مقلاة قبل طهيها في الصلصة.المزيد +أقل-

1

علبة (7 أوقية) الفلفل الأخضر المفروم من Old El Paso ™

1

علبة (28 أونصة) Muir Glen ™ طماطم عضوية مطحونة محمصة بالنار

إخفاء الصور

  • 1

    ضعي المعكرونة في وعاء كبير وقومي بتقسيمها بيديك إلى قطع بحجم 2 إلى 3 بوصات.

  • 2

    في مقلاة ، أضيفي بعض زيت الزيتون وعلى دفعتين أو ثلاث دفعات ، نخب المعكرونة على نار متوسطة / عالية حتى تحمر. تُرفع من المقلاة وتُوضع في طبق خبز أو طاجن. كرر ذلك حتى تتحول المعكرونة إلى اللون البني.

  • 3

    في نفس المقلاة ، اقلي البصل لمدة 7-8 دقائق حتى ينضج. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقتين. أضيفي علبة الفلفل الأخضر واطهيه لمدة 5 دقائق. أضيفي علبة الطماطم ومرق الدجاج واتركيها على نار هادئة. يُسكب المزيج فوق المعكرونة في طبق الخبز.

  • 4

    اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المعكرونة. اخرجه من الفرن.

  • 5

    ضعي فوقها شرائح الأفوكادو والجبن المفتت. قدميها على الفور.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • مع ظهور Cinco de Mayo ، إليك فكرة سهلة مستوحاة من المطبخ المكسيكي لتناول العشاء! Sopa Seca تترجم إلى "حساء جاف" - وهو اسم غريب لطبق ، ألا تعتقد ذلك؟ يأتي من عملية خلط حساء الطماطم الأساسي مع المعكرونة المحمصة والسماح للنودلز بامتصاص السائل حتى يجف الطبق وتنضج المعكرونة ، لا توجد مكونات كثيرة في هذه الوصفة ، والتي توقعت أن تؤدي إلى وعاء ممل من المعكرونة. ومع ذلك ، فإن تحميص شعر الملائكة حتى يصبح لطيفًا وبنيًا يضيف حقًا نكهة عميقة ومعقدة إلى الطبق بأكمله ، لقد أكلت للتو وعاءًا كبيرًا من هذا لتناول العشاء ، لكنه سوف يلمع حقًا كطبق جانبي لدجاج مشوي أو مشوي شريحة لحم الخاصرة أيضًا يجب أن أكون صادقًا معكم لمدة دقيقة. يمكن أن يؤدي كسر المعكرونة وتحميصها إلى القليل من الفوضى في مطبخك! كان شعر الملاك يتطاير في كل مكان بينما كنت أقوم بتحطيمه ، ثم كان ينتشر في كل مكان بينما كنت أشربه أيضًا. لقد وجدت قطعًا من المعكرونة حول المطبخ في الأيام القليلة المقبلة ، وتعد طبقة صغيرة من الكوتيجا والأفوكادو هي الطبقة المثالية.


شاهد الفيديو: وصفات مكسيكية (قد 2021).