أحدث الوصفات

تحميص اللحم البقري البطيء مع التفاح والبصل

تحميص اللحم البقري البطيء مع التفاح والبصل

هذه الوصفة مستوحاة من الطبخ البافاري ، وهي تجمع بين اللحم البقري المشوي مع التفاح الحلو ونكهة البصل الأحمر الحارة. والنتيجة هي لحم متبل بالكامل بنكهة لا تصدق.المزيد +أقل-

تم التحديث في 26 سبتمبر 2016

ملح متبل (أو ملح وفلفل) حسب الرغبة

1

غصن كبير من إكليل الجبل (أو حسب الذوق)

إخفاء الصور

  • 1

    أضف 1/4 كوب من النبيذ الأحمر إلى قاع قدر الطهي البطيء.

  • 2

    تقطع نهايات البصل. نقطع البصل إلى نصفين ، ويقطع كل نصف إلى أربع قطع متساوية. ضع 4 قطع من البصل في قاع الطاهي البطيء. ضعي قدرًا مشويًا فوق البصل ، ثم رتبي 4 أقسام بصل متبقية حول الشواء.

  • 3

    اغسل التفاح ولبه وربعه ، واترك القشرة عليه. رتب أرباع التفاح حول المشوي.

  • 4

    افركي الجزء العلوي وجوانب الشواء بزيت الزيتون ورشي خليط الملح المفضل لديك (أو الملح والفلفل) حسب الرغبة. اشوي فوقها بأغصان إكليل الجبل.

  • 5

    غطي المزيج واطهيه على درجة عالية لمدة 6 ساعات (أو 12 ساعة على درجة منخفضة). يُرفع الشوي من المقلاة إلى طبق ساخن ويُغطى بورق الألمنيوم. اتركيه لمدة 5 دقائق.

  • 6

    في هذه الأثناء ، قم بإزالة المقلاة بعناية من قاعدة الطهي البطيء وصب السائل من خلال غربال ناعم. تخلص من لب التفاح والبصل (أو قدمه على الجانب ، ساخنًا مثل عصير التفاح) وأعد السائل المصفى إلى قدر الطهي البطيء واستمر في التسخين دون تغطيته. في وعاء تحضير صغير ، اخلطي ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات. يُضاف نشا الذرة والماء إلى قدر الطهي البطيء ويُخفق باستمرار لتتحد مع سائل الطهي حتى يثخن الخليط وتتشكل الصلصة. تُسكب الصلصة فوق اللحم على طبق ويُقدم على الفور.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
460
السعرات الحرارية من الدهون
230
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
26 جرام
40%
الدهون المشبعة
10 جرام
48%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
125 مجم
41%
صوديوم
90 ملغ
4%
البوتاسيوم
650 ملجم
19%
اجمالي الكربوهيدرات
14 جرام
5%
الألياف الغذائية
2 جرام
9%
السكريات
9 جرام
بروتين
42 جرام
فيتامين أ
0%
0%
فيتامين سي
4%
4%
الكالسيوم
4%
4%
حديد
15%
15%
التبادلات:

0 نشا. 0 فواكه 1 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 6 اللحوم الخالية من الدهون 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 1 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: طاجين ملكي: طاجين التفاح و الزبيب معسل (أغسطس 2021).