وصفات تقليدية

من الداخل إلى الخارج الكوبي لحم الخنزير المتن رول

من الداخل إلى الخارج الكوبي لحم الخنزير المتن رول

لقد حصلت شطيرةك المفضلة على تحول كبير في شكل لفائف لحم الخنزير الرائعة. تأتي محملة بجميع المكونات الكوبية الكلاسيكية ، وهذا يشمل بالطبع المخللات.المزيد +أقل-

صلصة الخردل الحلوة والصقيل

1/4

كوب سكر بني معبأ

1

ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار

لحم الخنزير المتن

4

(10 بوصة) قطع خيوط طبخ

1 1/4

lb لحم الخنزير المتن ، المقطعة

3

شرائح جبنة سويسرية رفيعة

3

شرائح رقيقة من لحم الخنزير الأسود الخالي من الغلوتين

1/2

كوب مخلل شرائح شبت

2

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

1

ملعقة زيت نباتي

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

إخفاء الصور

  • 1

    تسخين الغاز أو شواية الفحم. نقع الخيوط في الماء لمدة 10 دقائق لمنع الاحتراق. في هذه الأثناء ، في قدر 2 لتر ، تذوب الزبدة على نار خفيفة. أضيفي السكر البني والخردل ومسحوق الفلفل الحار. يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج. صب ربع كوب من الصلصة في وعاء صغير. احتياطي للخدمة. اتركي الصلصة المتبقية في القدر لتحميص لحم الخنزير.

  • 2

    أدخل السكين بثلث المسافة من الجزء السفلي من لحم المتن على طول جانب واحد طويل وقم بقصه أفقيًا ، مع التوقف بمقدار 1/2 بوصة قبل الحافة. فتح الغطاء.

  • 3

    إبقاء السكين موازية للوح التقطيع ، وقطع الجزء السميك من لحم المتن على بعد حوالي 1/2 بوصة من قاع لحم المتن ، والحفاظ على مستوى السكين مع القطع الأول والتوقف حوالي 1/2 بوصة قبل الحافة. افتح هذا الغطاء.

  • 4

    اضغط على جوانب لحم المتن لأسفل حتى تستقر. غطاء بغطاء بلاستيكي. الجنيه مع الجانب المسطح من مطرقة اللحم إلى 1/2 بوصة سميكة.

  • 5

    ضع الجبن أسفل وسط لحم المتن. قمة مع لحم الخنزير.

  • 6

    رتب المخللات فوق لحم الخنزير. رش الثوم بالتساوي على الحشوة.

  • 7

    نشمر بإحكام لحم المتن بالطول.

  • 8

    اربط قطعة لحم المتن بإحكام باستخدام خيوط.

  • 9

    يُدهن لحم المتن بالزيت ، ثم يُدهن بالملح والفلفل. ضع جانب التماس لأعلى على الشواية على نار متوسطة. غطاء شواء طبخ 15 دقيقة.

  • 10

    تحويل لحم الخنزير يُدهن بالطلاء المتبقي في القدر ويُشوى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يُدخَل مقياس حرارة اللحم في وسط لحم المتن ويقرأ 145 درجة فهرنهايت. نقل إلى لوح التقطيع ؛ يغطى بورق ، ويترك لمدة 5 دقائق. قطع وتجاهل خيوط. قطع لحم المتن إلى شرائح بسكين مسنن. تقدم مع ربع كوب الصلصة المحفوظة.

نصائح الخبراء

  • هل تقلق بشأن إبقاء لحم المتن ملفوفًا بإحكام أثناء ربطه؟ استخدم المسواك لتأمين الحافة قبل ربطها بالخيوط. أزل المسواك قبل الشواء.
  • هل تحبها ساخنة؟ استخدم مخلل الشبت الحار بدلاً من العادي.
  • طبخ خالٍ من الغلوتين؟ اقرأ الملصقات دائمًا للتأكد كل وصفة خالية من الغلوتين. يمكن أن تتغير المنتجات ومصادر المكونات.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
510
السعرات الحرارية من الدهون
270
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
30 جرام
46%
الدهون المشبعة
14 جرام
72%
الدهون غير المشبعة
1/2 جرام
الكوليسترول
150 ملغ
49%
صوديوم
1180 ملجم
49%
البوتاسيوم
690 ملجم
20%
اجمالي الكربوهيدرات
18 جرام
6%
الألياف الغذائية
1 جرام
6%
السكريات
14 جرام
بروتين
43 جرام
فيتامين أ
25%
25%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
25%
25%
حديد
10%
10%
التبادلات:

0 نشا. 0 فواكه 1 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 4 لحم قليل الدهن ؛ 1 لحم قليل الدهن 1 لحم عالي الدسم 3 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: لأول مره في حياتي نجرب الهاليكوبتر فخ لحم الخنزير فلوق#2 (قد 2021).