وصفات غير عادية

براعم بروكسل الكريمية وغراتان القرنبيط

براعم بروكسل الكريمية وغراتان القرنبيط

يجمع هذا الطعام الكلاسيكي المريح للعطلة بين القرنبيط وبراعم بروكسل وصلصة الكريمة السهلة والجبنة في طبق واحد لذيذ.المزيد +أقل-

تم التحديث في 20 سبتمبر 2016

جعل مع

فتات الخبز بروجرسو

1

رأس (2 رطل) قرنبيط ، مقطّع إلى زهيرات كبيرة

3/4

كرنب بروكسيل مقسم ومقطع إلى أرباع بالطول

3

ملاعق طعام Gold Medal ™ دقيق متعدد الاستخدامات

1

كوب كريمة خفق ثقيلة ساخنة

3/4

كوب جبن غرويير مبشور

2/3

كوب جبن بارميزان مبشور

1 1/2

ملاعق صغيرة ملح كوشير

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/2

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1

كوب بروجرسو ™ فتات خبز عادي

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش قاع وجوانب 2 1 / 2- إلى 3 كوارت من صحن الخبز مع رذاذ الطبخ.

  • 2

    في قدر من 5 إلى 6 لترات ، تُطهى زهيرات القرنبيط في ماء مغلي ومملح لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تنضج ولكن لا تزال متماسكة. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل القرنبيط إلى المصفاة لتصريفه. أضف كرنب بروكسل إلى الماء المغلي. يُطهى من 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال متماسكًا تصرف.

  • 3

    في قدر 4 لتر ، ذوبي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة منخفضة. إضافة الطحين؛ يُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار بالمضرب. صب الحليب الساخن وكريمة الخفق ببطء في خليط دقيق الزبدة ؛ يخفق مع خفقت حتى تصبح ناعمة. زيادة الحرارة ، والحرارة حتى الغليان ، مع الخفق باستمرار ، من 1 إلى 3 دقائق أو حتى يتكاثف. ازالة من الحرارة. يُضاف جبن Gruyère المبشور و 1/3 كوب من جبنة البارميزان المبروشة حتى تصبح ناعمة. أضيفي الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل ومسحوق الثوم وجوزة الطيب حتى تمتزج.

  • 4

    يُضاف القرنبيط المصفى وبراعم بروكسل إلى الصلصة. يقلب بلطف حتى يتغطى. تصب في طبق الخبز. في وعاء صغير يمكن تسخينه في الميكروويف ، سخني 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير مغطاة لمدة 30 ثانية أو حتى تذوب. يُضاف فتات الخبز ، ويتبقى 1/3 كوب جبن بارميزان وربع ملعقة صغيرة من الفلفل ليختلط. يرش بالتساوي على الوجه.

  • 5

    اخبزي لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويصبح الخليط فقاعات. اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

نصائح الخبراء

  • استبدل الجبن السويسري المبشور بجبنة Gruyère ، إذا رغبت في ذلك.
  • إذا أمكن ، قم بشراء كرنب بروكسل المتماثل في الحجم لضمان الطهي المتساوي.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
400
السعرات الحرارية من الدهون
250
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
27 جرام
42%
الدهون المشبعة
17 جرام
83%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
85 مجم
28%
صوديوم
650 مجم
27%
البوتاسيوم
570 ملجم
16%
اجمالي الكربوهيدرات
24 جرام
8%
الألياف الغذائية
4 جرام
16%
السكريات
6 جرام
بروتين
13 جرام
فيتامين أ
25%
25%
فيتامين سي
70%
70%
الكالسيوم
35%
35%
حديد
10%
10%
التبادلات:

0 نشا. 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 3 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 1/2 لحم قليل الدهن 1/2 لحم عالي الدسم 4 1/2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

1 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: عندك قرنبيط أولا شفلور أمعرفاش كيفاش طيبيه شوفي هاذ الطريقة المميزة (ديسمبر 2021).