وصفات جديدة

بيض مخفوق كريمي على الطريقة الفرنسية

بيض مخفوق كريمي على الطريقة الفرنسية

يعرف الفرنسيون كيفية الطهي ، وهم يعرفون بالتأكيد كيفية صنع البيض المخفوق الأكثر دسمًا ولذيذًا!المزيد +أقل-

4

بيض كبير طازج الدرجة أ

2

ملاعق صغيرة حليب (2٪ أو كامل)

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء صغير ، يُمزج البيض والحليب والملح والفلفل. خفقت حتى تضيء.

  • 2

    سخني مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة. أضف البيض. اتركه للطهي لمدة دقيقتين. باستخدام ملعقة ناعمة ، قم بإحضار البيض المطبوخ في الجزء السفلي ، مع تقليب البيض برفق أثناء طهيه. استمر حتى ينضج البيض جيدًا ولكن لم ينضج تمامًا.

  • 3

    يُرفع القدر عن النار ويُضاف الكريمة فوق البيض. باستخدام ملعقة ناعمة ، استمر في تقليب البيض في المقلاة الساخنة حتى يصبح ناعمًا. قدميها على الفور.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
180
السعرات الحرارية من الدهون
120
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
13 جرام
21%
الدهون المشبعة
5 جرام
25%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
385 ملجم
128%
صوديوم
130 مجم
5%
البوتاسيوم
140 ملغ
4%
اجمالي الكربوهيدرات
2 جرام
1%
الألياف الغذائية
0 جرام
0%
السكريات
2 جرام
بروتين
13 جرام
فيتامين أ
15%
15%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
6%
6%
التبادلات:

0 نشا. 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • اجعل البيض المخفوق طريقة جديدة تمامًا ولذيذة! عندما زرت باريس قبل بضعة أشهر ، كنت أتوقع أن أكون فوق القمر حول برج إيفل ومتحف اللوفر وقوس النصر والشانزليزيه. وبالطبع ، لم تخيب هذه الأشياء أملي ، حتى أنني توقعت أن أقع في حب المطبخ الشهير ، الذي حاولت أن أجعل منه نفسي من كلاسيكياتي المفضلة جوليا تشايلد ، إتقان فن الطبخ الفرنسي ، ما لم أتوقعه كان من المفترض أن ينفجر ... البيض المخفوق. كل صباح كان لدينا هذا البيض في مطعم الفندق بالقرب من قوس النصر. وفي اليوم الأخير طلبت التحدث مع الشيف. من خلال الخادم الناطق باللغة الإنجليزية ، أخبرني أن هذه هي الطريقة التي يصنع بها هذه البيض الرقيق والقشدي الذي لا يقاوم ولن يكون إفطاري كما كان. أبدًا كل ما تحتاجه هو بعض البيض الطازج اللذيذ والحليب والقشدة والملح والفلفل. المهم هنا هو الكريم. لا بدائل! اعتبر نفسك مستنيرا. من الآن فصاعدًا ، سيكون من الصعب جدًا تناول البيض المخفوق الجاف والمطاطي!


شاهد الفيديو: خمس طرق لطبخ البيض رهيب! (قد 2021).