وصفات غير عادية

ستيك مشوي مع هاش براونز لشخصين

ستيك مشوي مع هاش براونز لشخصين

وجبات العشاء التي تبدو فاخرة ولكنها تتطلب القليل من الجهد؟ هذا هو مربىنا. يُحرق شريط نيويورك في المقلاة ويُمزج بزبدة الثوم قبل إضافة البطاطس المقلية المحملة بالجبن ولحم الخنزير المقدد لتناول عشاء كامل لشخصين.المزيد +أقل-

1

شريحة لحم بقري منزوع العظم ، بسمك 1 بوصة (إجمالي 3/4 رطل تقريبًا)

1 1/2

ملاعق صغيرة من توابل مونتريال ستيك جريل

4

ملاعق كبيرة زيت نباتي

3

أكواب هاش براونز مجمدة (10 أوقية من كيس 30 أونصة)

1/2

كوب جبن شيدر مبشور (4 أونصة)

1/4

كوب بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة

2

شرائح لحم مقدد مطبوخة ومفتتة بشكل هش

2

ملاعق كبيرة زبدة طرية

1/2

ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

إخفاء الصور

  • 1

    تُتبّل شرائح اللحم على كلا الجانبين بتتبيل الشواء. في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. تُطهى شرائح اللحم في الزيت من 7 إلى 10 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تصبح متوسطة الندرة إلى متوسطة (145 درجة فهرنهايت إلى 160 درجة فهرنهايت). انقل الستيك إلى لوح التقطيع ، واحتفظ به دافئًا. امسح المقلاة بالمناشف الورقية.

  • 2

    في وعاء متوسط ​​، اخلطي الهاش براون والملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة. يسخن على نار متوسطة. قم بتعبئة الخليط بإحكام في المقلاة ، مع ترك مساحة 1/2 بوصة حول الحافة.

  • 3

    رشي ملعقة كبيرة زيت متبقية بالتساوي فوق الهاش براونز. يُطهى من 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح القاع بنيًا. باستخدام ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة ، قم بقطع التجزئة إلى نصفين ؛ اقلب بعناية. يُطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني. يُغطى بالجبن والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد.

  • 4

    في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة الطرية والثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

  • 5

    تُدهن شرائح اللحم بخليط الزبدة وتُقطّع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة. تقدم مع الهاش براونز.

نصائح الخبراء

  • لإكمال تجربة مطعم ستيك هاوس ، قدمه مع السبانخ أو الفاصوليا الخضراء.
  • قطع التجزئة البني إلى نصفين في المقلاة يجعل تقليبها أسهل. تأكد من استخدام ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة لأن الملعقة المعدنية قد تخدش المقلاة غير اللاصقة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
1140
السعرات الحرارية من الدهون
640
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
72 جرام
110%
الدهون المشبعة
27 جرام
137%
الدهون غير المشبعة
1 1 / 2g
الكوليسترول
200 ملغ
67%
صوديوم
1870 ملجم
78%
البوتاسيوم
1430 ملجم
41%
اجمالي الكربوهيدرات
65 جرام
22%
الألياف الغذائية
7 جرام
27%
السكريات
3 جرام
بروتين
58 جرام
فيتامين أ
25%
25%
فيتامين سي
20%
20%
الكالسيوم
45%
45%
حديد
25%
25%
التبادلات:

4 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 2 لحم قليل الدهن 2 لحم عالي الدسم. 7 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: الانتركوت المشوي بالبصل - الشيف يسري - برنامج المطبخ (يونيو 2021).