أفضل الوصفات

خبز الريحان بالطماطم المجففة

خبز الريحان بالطماطم المجففة

رغيف ساندويتش خفيف ولذيذ مرصع بالريحان الحلو والطماطم المجففة.المزيد +أقل-

3

أكواب طحين لجميع الأغراض غير مبيض

1 1/2

ملعقة كبيرة ريحان مجفف مفروم

1/2

كوب طماطم مجففة ومقطعة

2 1/4

ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء الخلاط ، ذوبي الخميرة في ماء دافئ. أضيفي كوبين من الدقيق وجميع المكونات الأخرى إلى الخليط واخلطيهم بخطاف العجين حتى يتجانسوا.

  • 2

    يُضاف الدقيق المتبقي 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة حتى لا تلتصق العجينة بجوانب الوعاء.

  • 3

    تُرفع العجينة من الوعاء وتوضع في وعاء نظيف مدهون بقليل من الدهن. يغطى ويترك حتى يتضاعف ، حوالي ساعة واحدة.

  • 4

    قم بضرب العجين المرتفع وشكله على شكل بيضاوي ، ممتدًا من أعلى الرغيف إلى أسفل القاع. ضع رغيف الشكل في قالب رغيف مقاس 8 × 4 بوصة مدهون قليلاً. يغطى ويترك حتى يتضاعف ، حوالي 30 دقيقة.

  • 5

    في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ، اخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقطيع.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • نسميها الحظ. نسميها القدر. نسميها صدفة. أطلق عليها ما تريد. كان من المفترض أن يكون هذا الخبز ، مع حلول فصل الخريف برأسه البارد بالقرب من الزاوية ، تظهر الطماطم خطوط حمراء وذهبية وخضراء حمار وحشي في كل مكان. إنها مكدسة في أكوام في محل البقالة ، ممتلئة بالصناديق في سوق المزارعين المحليين وتتدلى بمرح من الكروم في حديقة أمي. الحمد لله أنا من محبي الطماطم ، وإلا فلن أعرف ماذا أفعل بالأكياس التي أعطتها لي أمي كهدية خيرية (إنها تذهب إلى فطيرة طماطم ، لكن هذه قصة مختلفة). لقد حصلت على كيس من الطماطم الموروثة الطازجة غير المتساقطة عندما صنعت خبز الريحان بالطماطم المجففة في الشمس ، لكنني صادفت طماطم مجففة من مزرعة محلية ملقاة في الجوار. عندما يتم تقطيعه وخلطه مع الريحان الحلو المجفف في رغيف جيد التهوية شبيه بالإيطالية ، فإنه يصنع شطيرة الخبز المثالية مع جبنة الموزاريلا اللذيذة أو جبن البروفولون الذائب واللزج في المنتصف ، لكنني أتقدم على نفسي هنا. ما يجعل هذا الخبز من المفترض أن يكون (انظر "الصدفة" أعلاه) هو مدى سهولة صنعه. لا أمزح معك - استغرقني هذا الرغيف أقل من ساعتين ونصف لأصنعه من البداية إلى بطني. بالنسبة لخبز الخميرة ، هذا رائع جدًا. كل ما عليك فعله هو مزج المكونات معًا ، وترك العجين يرتفع (ويجب ، بسرعة البرق) ، تشكيل العجين ، وضعه في صينية رغيف واتركه يرتفع مرة ثانية (مرة أخرى ، سرعة البرق ، مرتين) وأخبزه في الفرن لمدة أقصاها 20 دقيقة (وأنا كريم هنا) ، ثم ، فويلا! رغيف شطيرة لذيذة تتوسل لتؤكل مع وعاء من حساء الطماطم في أول يوم بارد من الخريف ، وبمجرد أن تصنع وتتذوق هذا الخبز اللذيذ ، ستوافق أيضًا على أن المصير الذي جمعكما معًا.


شاهد الفيديو: تفحم الطماطم المشوية الجبن وصفة ساندوتش (أغسطس 2021).