وصفات غير عادية

رول ستيك بلسميك جليزد

رول ستيك بلسميك جليزد

لفائف شرائح اللحم الطرية المليئة بالخضروات اللذيذة والمغطاة بطبقة من اللذيذة ببساطة خارج هذا العالم.المزيد +أقل-

جعل مع

بروجرسو مرق

8

شرائح رقيقة من لحم الخاصرة أو شريحة لحم الخاصرة (الطول والعرض حسب التفضيل الشخصي)

ملح وفلفل أسود مطحون طازج

1

فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة

1

فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة

1

كوسة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1

بصل أصفر متوسط ​​، مقطع أنصاف ثم شرائح رفيعة

عدد قليل من الفطر الأبيض أو كريميني ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

لتزجيج الروزماري البلسمي:

1

ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1

فص ثوم كبير مفروم

1/4

كوب خل بلسمي غامق

2

ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر الجاف

1/4

كوب بروجرسو ™ مرق بنكهة اللحم البقري

إخفاء الصور

  • 1

    افركي كل جانب من شرائح اللحم بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. نرش الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج وبعض إكليل الجبل الطازج المفروم.

  • 2

    سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة على نار متوسطة - عالية واطهي الخضار حتى تنضج وتتبّل بالملح والفلفل.

  • 3

    ضع عددًا قليلاً من شرائح الخضار بشكل عمودي على أحد طرفي كل شريحة لحم بحيث تخرج نهاية الخضروات من كل طرف من نهايات لفة الستيك.

  • 4

    قم بلفها وتثبيتها باستخدام عود أسنان. كرر لكل لفة ستيك.

  • 5

    لطلاء إكليل الجبل البلسمي: سخني زيت الزيتون في قدر صغير على نار متوسطة عالية. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. يُضاف الخل البلسمي والنبيذ الأحمر والسكر البني وأغصان إكليل الجبل ويُغلى المزيج سريعًا. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون تغطية لمدة 5 دقائق. أضيفي المرق ، وعودي إلى الغليان ، وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. تخلص من أغصان إكليل الجبل.

  • 6

    تحضير الشواية والشواء على كل جانب لمدة دقيقتين أو حسب درجة النضج المرغوبة. افعل نفس الشيء إذا طهيها في مقلاة ، اقليها على نار متوسطة حتى تنضج.

  • 7

    قدمي المزيج على الفور مع طلاء إكليل الجبل البلسمي. تعد البطاطا المخبوزة مرافقة رائعة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
799.4
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
52.7 جرام
81%
الدهون المشبعة
20.2 جرام
101%
الكوليسترول
265.2 ملجم
88%
صوديوم
497.2 ملجم
21%
البوتاسيوم
1221.7 ملجم
35%
اجمالي الكربوهيدرات
7.2 جرام
2%
الألياف الغذائية
1.3 جرام
5%
السكريات
4.5 جرام
بروتين
68.7 جرام
فيتامين سي
43.80%
44%
الكالسيوم
10.50%
10%
حديد
29.90%
30%

التبادلات:

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • أحد الأطباق الألمانية المفضلة هو رولادين. شرائح اللحم البقري الطرية تُطهى مع الخردل ، مبعثرة بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ومحشوة بالبصل ولحم الخنزير المقدد ، ثم تُلف ، وتُعلَّق بعود الأسنان ، وتُقلى حتى تحمر ، وتُطهى في مرق لذيذ ، هذا الطبق إيطالي- نسخة مستوحاة. تُفرك قطع اللحم البقري الطرية بزيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون حديثًا وإكليل الجبل المفروم ، ثم تُحشى بشرائح من الفلفل الحلو والبصل والكوسا والفطر. يتم لفها وشويها ثم رشها بطبقة زجاجية من الخل البلسمي مغموسة بالثوم وإكليل الجبل الطازج ولمسة من السكر البني. النتيجة: molto delizioso! هذه اللفات سريعة التجميع والتحضير بمجرد الانتهاء من العمل التحضيري المتمثل في تقطيع الخضار وصنع التزجيج ، وكلاهما يمكن القيام به قبل ساعات. تعتبر اللفائف مثالية عند شويها بالخارج وقليها بالداخل في مقلاة أو مقلاة حديدية مضلعة. أنا أعيش في ولاية واشنطن ، فاحزر ما الذي اخترته؟ لك ذالك. من يريد الشواء في الخارج عندما تمطر؟ دعنا نقول فقط أنني استفد من مقلاة الحديد الزهر المضلعة الخاصة بي. التزجيج مذهل من خارج هذا العالم ستقع في الحب على لفائف شرائح اللحم المشوية ، وكذلك ضيوفك المحظوظون.


شاهد الفيديو: وصفة صحية في دقيقة: رول الستيك بالفستق الحلبي (أغسطس 2021).