أفضل الوصفات

كابريس بولينتا بايتس

كابريس بولينتا بايتس

قطع بولينتا لذيذة مغطاة بجبنة الموزاريلا الطازجة والريحان والطماطم ومغطاة بخل البلسميك. مقبلات صيفية خفيفة ومنعشة.المزيد +أقل-

1

أنبوب (16 أونصة) من عصيدة من دقيق الذرة ، مقطّع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة

1/2

رطل جبنة موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة

12

طماطم العنب (أو 6 طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين)

1

باقة صغيرة ريحان طازج ، أوراق مقسمة من السيقان

إخفاء الصور

  • 1

    سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن الزيت ، ضعي شرائح عصيدة من دقيق الذرة جنبًا إلى جنب في مقلاة وسخنيها حتى يصبح كلا الجانبين بنيًا ذهبيًا عميقًا ومقرمشًا ، حوالي 15 دقيقة في المجموع.

  • 2

    أثناء قلي شرائح عصيدة من دقيق الذرة ، يُغلى الخل البلسمي على نار متوسطة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة. يرفع عن النار ويترك ليبرد ويكثف قليلا.

  • 3

    ضع شرائح عصيدة من دقيق الذرة مبردة قليلاً على طبق. ضعي فوق كل شريحة شريحة من الموتزاريلا وورقة الريحان وطماطم عنب (أو طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف).

  • 4

    رش شرائح بزيت الزيتون والخل البلسمي. يرش الملح والفلفل حسب الذوق.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
302.6
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
15.7 جرام
24%
الدهون المشبعة
4.1 جرام
20%
الكوليسترول
14.9 ملجم
5%
صوديوم
317.8 ملجم
13%
البوتاسيوم
92.4 ملجم
3%
اجمالي الكربوهيدرات
32.4 جرام
11%
الألياف الغذائية
1.5 جرام
6%
السكريات
2.4 جرام
بروتين
7.0 جرام
فيتامين سي
1.20%
1%
الكالسيوم
10.50%
10%
حديد
4.10%
4%

التبادلات:

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • سلطة كابريزي هي إحدى تركيبات النكهات المفضلة لدي لتناولها في الصيف. إنه طازج ولذيذ وقبل كل شيء سهل التحضير ، لكن في بعض الأحيان ، حتى سلطات الكابريزي اللذيذة يمكن أن تصبح مملة بعض الشيء. هذا هو السبب في أنني أحب هذه Caprese Polenta Bites - فهي صغيرة الحجم وقد أضافت النكهات لإضفاء مزيد من النكهة على الكابريزي التقليدي. يحب منزلنا النباتي في الغالب عصيدة من دقيق الذرة. على الرغم من أنها قد تبدو مضحكة نوعًا ما وتبدو غريبة بعض الشيء (تقنيًا ، إنها نوع من هريسة الحبوب - مقرفة ، أعلم. لكن لا تحكم على عصيدة من دقيق الذرة من تعريفها!) ، إنها واحدة من أكثر الأساسات اللذيذة بالنسبة إلى اللحم الخالي من اللحم وجبة. إن عصيدة من دقيق الذرة التي أحب استخدامها مملوءة بالأعشاب الإيطالية ، ولكن يمكنك استخدام أي نكهة تريدها. لقد استخدمت أيضًا نكهات الطماطم العادية والمجففة ، وكلاهما لذيذ بنفس الدرجة. ما عليك سوى تقطيعها إلى شرائح ، أو قليها في زيت الزيتون (أو شويها للحصول على نسخة صحية) وستكون جاهزًا تمامًا! في رأيي ، فإن تقليل الخل البلسمي هو المكون الرئيسي لهذه المقبلات. إنها نسخة سميكة قليلاً من إحدى النكهات المفضلة لدي على الإطلاق ، ومن السهل جدًا صنعها. فقط ضعه على درجة غليان منخفضة واتركه لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك ، وتكون قد انتهيت هل حقا. هذا كل شيء ، الموزاريلا والريحان هما أيضًا مفتاح نجاح هذا الطبق - تأكد من شراء الموزاريلا الطازجة الكاملة والريحان الطازج عالي الجودة. كلما كانت المكونات أفضل ، كان مذاق هذا الطبق البسيط أفضل ، لكن ليس عليك أن تضيع ميزانيتك ، ففي أقل من نصف ساعة ، يمكنك تقديم هذا الطبق كمقبلات أو طبق رئيسي لصيف خفيف وجبة ، أو قم بتمريرها كمقبلات في اجتماعك القادم. في كلتا الحالتين ، إنها طريقة جديدة تمامًا لتجربة مزيج النكهات الشعبية.
  • فيما يلي بعض الوصفات السريعة لهذه المفضلة الإيطالية:


شاهد الفيديو: تسارع كابرس 6 لتر (أغسطس 2021).