وصفات جديدة

دجاج مشوي بطيء الطهي

دجاج مشوي بطيء الطهي

يُعد هذا الدجاج الكامل بطيئًا طريقة سهلة لصنع لحم طري للغاية ورطب مملوء بنكهات الأعشاب الطازجة والزبدة والليمون. إنها أسهل وأبسط طريقة للاستمتاع بالدجاج المشوي الكامل بطيئًا لعطلة نهاية الأسبوع وحتى وجبات الليل. المزيد +أقل-

1

دجاج مشوي كامل (3 1/2 - 4 1/2 باوند)

1

طفل البطاطا جنيه الذهب يوكون

4

جزر كامل مقشر ومقطع

1

ليمون كامل (قشر احتياطي)

4

ملاعق كبيرة زبدة درجة حرارة الغرفة

2

ملاعق صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم

1

ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج

إخفاء الصور

  • 1

    ضع البصل والبطاطس والجزر في قاع الطاهي البطيء. يتبل بالملح والفلفل.

  • 2

    دجاج نظيف وجاف. برش الليمون والاحتياطي. ربع ليمونة وضعها في التجويف. ضعي الدجاج فوق الخضار.

  • 3

    في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والثوم وإكليل الجبل والزعتر وقشر الليمون. يتبل بالملح والفلفل.

  • 4

    استخدمي اليدين لتغليف الدجاج بخليط الزبدة. يتبل بالملح والفلفل.

  • 5

    يُطهى الدجاج على نار خفيفة لمدة 4-8 ساعات. يعتمد وقت الطهي على حجم الدجاج. يُطهى حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت في الساق وتصبح العصائر صافية.

  • 6

    أخرجي الدجاج من القدر البطيء وضعيه في مقلاة مقاومة للفرن مقاس 9x13 بوصة. يحمر الدجاج تحت الشواية لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح الجلد بني ومقرمش.

نصائح الخبراء

  • احرص دائمًا على تغطية قدر الطهي البطيء لفترة الطهي المحددة. في كل مرة يتم فيها إزالة الغطاء ، يسمح للحرارة بالهروب ، مما يضيف من 15 إلى 20 دقيقة إلى وقت الطهي.
  • سيساعد إدخال مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من الفخذ على ضمان وصول درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل.
  • استخدم الدجاج المتبقي في السلطات أو الشوربات أو السندويشات أو القلي السريع.
  • تأكد من فحص حجم طباخك البطيء أولاً حتى تشتري الحجم الصحيح للدجاج.
  • تستغرق الخضروات الجذرية وقتًا أطول في الطهي مقارنة بالخضروات الأخرى ، لذا قطّعيها أصغر حجمًا وضعيها في قاع القدر وضعي الدجاج في الأعلى. هذا لا يسمح فقط للخضروات بالطهي بالكامل ولكن أيضًا يمنع الدجاج من الإفراط في الطهي في القاع.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
640
السعرات الحرارية من الدهون
320
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
35 جرام
54%
الدهون المشبعة
14 جرام
70%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
185 ملجم
61%
صوديوم
1470 ملجم
61%
البوتاسيوم
1150 مجم
33%
اجمالي الكربوهيدرات
30 جرام
10%
الألياف الغذائية
4 جرام
18%
السكريات
6 جرام
بروتين
50 غ
فيتامين أ
220%
220%
فيتامين سي
15%
15%
الكالسيوم
8%
8%
حديد
20%
20%
التبادلات:

1 1/2 نشاء 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 6 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 3 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • يقدم اللحم الموجود في وعاء الفخار هذا ، الدجاج الكامل نفس الحنان المتساقط الذي تتوقعه من وصفة طهي بطيء. والأفضل من ذلك ، أن الدخول السريع إلى الفرن يخلق بشرة مقرمشة لا تقاوم. نصيحة احترافية: تكون النتائج أكثر جاذبية عندما تقوم بتغذية طائرك بالماء المالح أولاً.


شاهد الفيديو: دجاج ملفوف بورق الطهي (قد 2021).