وصفات جديدة

إكلايرس مع جيلي البرتقال وكريمة الفانيليا

إكلايرس مع جيلي البرتقال وكريمة الفانيليا

للقذائف: ضع الماء والزيت والملح في قدر مزدوج القاع. عندما يغلي ، خذها جانبًا ، وأضف الدقيق كله مرة واحدة واخلط جيدًا مع الكمثرى. لتهدأ. نضيف البيض الواحد تلو الآخر إلى العجينة المسلوقة بينما نخلط بعد كل واحدة. توضع العجينة في وعاء كبير وتشكل أعواد في صينية مغطاة بورق الخبز. تُخبز القشرة لأول مرة في الفرن على حرارة 200 درجة ، ثم تُخفض درجة الحرارة وتترك لمدة 15 دقيقة أخرى. اتركيه ليبرد وقطعيه من المنتصف بالطول.

لتحضير الهلام البرتقالي: ضع الجيلاتين الرطب في 100 مل من الماء البارد. نضع باقي الماء في قدر نضيف فيها عصير البرتقال والسكر. دعها تنضج واترك السكر يذوب. يضاف الجيلاتين الرطب ويخلط حتى يذوب تماما. ضعه في الثلاجة حتى يتكاثف الجيلي ، ولكن ليس على الإطلاق ... بحيث يمكن تناوله بالملعقة ونشره في الإكلير.

لكريم الفانيليا: في قدر مزدوج القاع يخلط الصفار مع السكر. أضف الحليب البارد والفانيليا والنشا. امزج مع سلك من نوع الكمثرى لإذابة النشا. ضعي القدر على نار خفيفة واتركي الكريمة تغلي. كل هذا الوقت يخلط مع الكريم حتى لا يلتصق. ضعي رقائق طعام فوق الكريمة حتى لا تتشكل قشرة ثم اعطي الكريمة لتبرد في الثلاجة. اخلطي الكريما الحامضة حتى تصبح متماسكة واخلطيها تدريجياً مع كريمة الفانيليا المبردة.

للتجميع: في النصف السفلي من المسرع ضع طبقة من هلام البرتقال بملعقة. ضعي كريمة الفانيليا فوق الجيلي. قم بتغطية الجزء العلوي من الكسوف. تذوب الشوكولاتة في حمام بخار مع الزبدة. تُسكب الشوكولاتة المذابة بالملعقة فوق إكلير ، ويوضع فوقها قشر البرتقال. ضعي الأكلايرس في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، لتقوية الهلام والقشدة. قد يكون مفيدا لك !!


طريقة التحضير

بالنسبة للمبتدئين ، سنصنع الأصداف:

سنغلي الماء والزيت والملح ، وعندما يبدأ الغليان نضع الدقيق في القالب. بعد أن يبرد ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر حتى تدمجهم جميعًا. دهن مقلاة بالزيت وبمساعدة روح نسكب العجينة في المقلاة ونضعها في الفرن حتى تنضج من الداخل وتحمر في الخارج.

في غضون ذلك نصنع كريمة الفانيليا:

اخلطي السكر والصفار والدقيق و 50 مل. من الحليب والباقي يغلي. بعد أن يغلي ، أضفه شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار. ثم نضع الكريمة على النار حتى تتكاثف ، وعندما تبدأ في الغليان وتصبح سميكة نطفئ النار ونضعها جانباً حتى تبرد. بعد أن يبرد ، ضعي 3 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا ، ثم اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.

لصنع كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة البيضاء والداكنة في غلاية مزدوجة ، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت لكل واحدة ، واخلط حتى تصبح مثل الصلصة.


إكلايرس مع جلي البرتقال وكريمة الفانيليا - الوصفات

إكلير مع كريم الفانيليا وزجاج الشوكولاتة

كان أحد المريخ يدور
من خلال أعلى المجالات ،
وعندما جاء إلى الأرض
اشتهى ​​الكسوف.

مكونات

لعجينة إكلير (حصلت على 25 إكلير كبير):

  • 100 مل زيت
  • 200 مل ماء
  • 200 غرام دقيق
  • 5 بيضات للزوج
  • رشة ملح

لحشو الفانيليا

  • 1 لتر حليب
  • 3 بيضات
  • 300 غرام من السكر
  • 12 ملاعق طعام طحين
  • خلاصة الفانيليا (و / أو سكر الفانيليا)
  • 200 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة (استخدمت زبدة كوليبا مع 82٪ دهون)

لتتصدر:

خطة العمل اكلايرس مع كريم الفانيليا

  1. لتحضير عجينة إكلاير ، أضع الماء والزيت في قدر ، ثم أضفت قليلًا من الملح.
    نضع المقلاة على النار. عندما يبدأ هذا الخليط في الغليان ، أضيفي الدقيق ، ثم اخلطيه بمضرب حتى تحصل على تركيبة متجانسة.
  2. نرفع عن النار ونضيف البيض بدورنا ونخلطه بسرعة منخفضة حتى نحصل على العجينة.
  3. بمساعدة فخمة ، قمت بتشكيل الأكلايرس في صينية الفرن (مبطنة بورق الخبز). نترك المسافة بينهما ، لأنها ستزداد. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف. دعهم يبردوا.
  4. للحشوة ، حضري كريمة الفانيليا. نضع في وعاء البيض مع السكر والدقيق و 100 مل من الحليب. يدمج جيدا حتى لا تتكتل ، ثم يضاف ما تبقى من الحليب ويوضع على نار خفيفة. اتركه على النار حتى يتكاثف المركب ونحصل على قوام البودنج (نخلط باستمرار حتى لا نشكل الفحم).
  5. أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة واخلطيها بقوة حتى تذوب تمامًا.
  6. اتركي الكريم يبرد تمامًا ، ثم اقطعي الأكلايرس إلى نصفين واملأها بالكريمة
  7. تذوب الشوكولاته بين ماري (صور 6 ، 7) وبينما يكون الجو دافئًا ننشره على السطح العلوي للكسرات
    شهية جيدة للاكلايرس مع كريمة الفانيليا ومثلجات الشوكولاتة! (الصورة 9)

جيلي النبيذ الأحمر مع كريمة الفانيليا

وصفة بسيطة تتطلب وقت تحضير قصير. قدمي جيلي النبيذ الأحمر مع كريمة الفانيليا. جيلي هي حلوى باردة مستوحاة من الفرنسية ، حيث ستجعل روائح النبيذ والتوابل المستخدمة ضيوفك سعداء. المكونات من 6 إلى 8 حصص.

المكونات:

للهلام: 750 مل من النبيذ الأحمر (يفضل الميرلوت) ، ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، وملعقة صغيرة من القرنفل ، و 100 مل من عصير البرتقال واللب ، وورقة الغار ، و 250 جرامًا من مسحوق السكر ، و 8 شرائح من الجيلاتين.

لكريم الفانيليا: 150 مل من القشدة الحامضة ، حبة فانيليا (بالضرورة) ، ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.

طريقة التحضير:

- ضعي النبيذ والقرفة والقرنفل والعصير ولب البرتقال ، وكذلك ورق الغار في وعاء وسخنيه برفق حتى يتبقى منه قليلًا ويغلي.
- ارفعي القدر عن النار واتركي التركيبة تبرد بشكل طبيعي دون الضغط على التبريد ، في درجة حرارة المطبخ ، لمدة 15-20 دقيقة ، لإزالة كل الرائحة من التوابل.
- ضعي شرائح الجيلاتين في ماء بارد لمدة خمس دقائق حتى تصبح طرية. صفي النبيذ في وعاء آخر.
- سخني النبيذ المصفى حتى يبدأ في الغليان ، أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب. أخرج صفائح الجيلاتين من الماء البارد واعصرها برفق لإزالة الماء الزائد. ضعيهم في وعاء النبيذ واخلطيهم حتى يذوبوا تمامًا.
- قسّم المركب إلى 6-8 أكواب أو أكواب من الشمبانيا حسب ذوقك. دع الهلام يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- يتم تحضير كريمة الفانيليا بخلط بذور عود الفانيليا مع الكريمة الحامضة والسكر البودرة. وزعي المزيج فوق الجيلي ورشي مسحوق القرفة فوقه.

نصيحة حواء: يمكنك صنع نسخة خالية من الكحول من هذه الحلوى ، باستخدام عصير الفاكهة الطبيعي - الكرز أو التفاح بدلاً من النبيذ.


مكونات كعكة فانتا

  • 7 بيضات
  • 150 غرام السكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 120 غرام طحين
  • 30 غرام كاكاو
  • قليل من الملح

فانتا كيك كريم

  • 500 غرام جبن بقري ، مصفى جيدا من الماء
  • 100 غرام مسكربون
  • 200 غرام زبدة
  • 150 غرام السكر البودرة (يفضل الفانيليا)
  • جوهر البرتقال (أوراق الفانيليا وأوراق الليمون أيضًا)

جيلي برتقال

جهز قمة كعكة فانتا

  1. شغل الفرن وسخن على 180 درجة مئوية.
  2. تُبطن صينية بالزبدة والدقيق أو ورق الخبز. لقد استخدمت صينية بحجم 32 × 22 سم.
  3. نخلط الدقيق مع الكاكاو ونخلطهم معا من خلال غربال.
  4. افصل بياض البيض عن الصفار في وعاءين.
  5. يخلط بياض البيض مع مسحوق الملح حتى يصبح رغوة صلبة.
  6. يخلط الصفار مع السكر وسكر الفانيليا حتى يكتسب قوامًا رغويًا ولونًا أصفر فاتحًا.
  7. نضيف صفار البيض الممزوج بالسكر فوق بياض البيض المخفوق. يقلب برفق باستخدام ملعقة.
  8. أضيفي الدقيق الممزوج بالكاكاو وادمجيه بسهولة بالملعقة ، بحركات قابلة للطي.
  9. صب التكوين في الدرج والمستوى المعد بالفعل.
  10. ضع الجزء العلوي في الفرن لمدة 30 دقيقة. في أول 20 دقيقة ، لا تفتح باب الفرن على الإطلاق.
  11. بعد 30 دقيقة ، تأكد من أن سطح العمل جاهز باختبار المسواك المعروف جيدًا. تتعثر في العداد. إذا خرج نظيفًا ، يكون الجزء العلوي جاهزًا ، وإذا كان به آثار تركيبة لا تزال سائلة ، اترك الجزء العلوي من الفرن لمدة 5 & # 8211 10 دقائق أخرى.
  12. بعد خبز الجزء العلوي ، اتركه لمدة 3 دقائق ، ثم قشره بسكين الحافة ، ثم ضع صينية بحجم مناسب فوق الصينية التي تم خبزها بها واقلبها بحركة واحدة.
  13. اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم غطيه بمنشفة نظيفة.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة.

طريقة تحضير الكريمة لكعكة فانتا

  1. اخلطي الزبدة التي يجب أن تكون طرية في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة.
  2. أضف الجبن والماسكاربوني. تخلط حتى تصبح ناعمة.
  3. يضاف الجوهر. يمكنك استخدام مستخلص الفانيليا ، لكن هذه المرة فضلت خلاصة البرتقال لتعزيز رائحة الفاكهة من هلام البرتقال الذي انتهيت به من الكعكة.
  4. ضع المنضدة المبردة مرة أخرى في الدرج. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن تقويم الجزء العلوي بالسكين ، مما يساعد في الحصول على طبقات متوازية تمامًا في الكعكة.
  5. انشر الجبن الكريمي على المنضدة.
  6. تم تسويتها بعناية ، وهذه تفاصيل مهمة عندما يتعلق الأمر بتشكيل طبقات مثالية من الكعكة.
  7. تحضر الكعكة على هذا النحو في الثلاجة حتى يتم تحضير كريمة البرتقال أو الجيلي.

تحضير الصقيل البرتقالي / الهلام

  1. بالنسبة للجليد أو الجيلي الخاص بكعكة فانتا ، استخدمت عصير برتقال طازجًا في المنزل.
  2. اخلطي السكر مع النشا.
  3. أضف عصير البرتقال تدريجيًا لتجنب التكتلات واخلطه حتى يمتزج.
  4. ضعي المقلاة على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى تتكاثف. احرص على عدم ارتفاع درجة الحرارة ، فقد يحترق التزجيج!
  5. عندما يصبح سميكًا ، يُرفع عن النار ، ويوضع غلاف بلاستيكي فوقه لتجنب تكون كتلة ويترك ليبرد.
  6. عندما يكون الجيلي دافئًا بالكاد ، أخرج كعكة فانتا من الثلاجة. انشر الجيلي بحذر فوق الجبن الكريمي.
  7. ضعها بعناية.
  8. أبقي كعكة فانتا باردة لمدة 6 ساعات على الأقل ، احتفظت بها طوال الليل. لإغلاق الكعكة ومنعها من الحصول على رائحة كريهة من الأطباق الأخرى في الثلاجة ، قمت بتغطية الدرج بغشاء بلاستيكي.

خدمة الكعكة

في اليوم التالي قمت بتقطيع الكعكة. تحتاج إلى التعامل معه بعناية لأن الكريم والصقيل هشان ولكن بطعم يستحق الجهد المبذول. للحصول على قطع مثالية ، انقع السكين في ماء دافئ قبل كل قطع. استخدم ملعقة كعكة لإزالة شرائح كعكة فانتا السليمة من الصينية ووضعها على طبق التقديم.


طريقة التحضير

تحضير صينية كيك مستديرة ذات قاع قابل للإزالة (& Oslash = 20 سم) وتغطيتها بورق تغليف.

تُسحق البسكويت واحدًا تلو الآخر (أولاً بسكويت أوريو) بالخلاط وتُذوّب الزبدة في الميكروويف لمدة نصف دقيقة ، ثم تُضاف الزبدة المبرّدة فوق البسكويت.

نخلط البسكويت مع الزبدة المذابة ونخلط المزيج جيداً ونفعل نفس الشيء مع بسكويت الفانيليا.

بعد ذلك توضع طبقة من بسكويت الأوريو بالتساوي في الصينية ، ثم بسكويت الفانيليا ، تضغط كل صينية جيداً في قاع الصينية بملعقة.

بعد أن يصبح الجزء العلوي جاهزًا ، اتركه باردًا في الثلاجة حتى تنتهي من الكريم والجيلي.

بالنسبة للهلام البرتقالي نخلط بودرة البودنج مع ملعقتين سكر وعصير برتقال وبعد ذلك نضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الجيلي في التكون.

يُسكب الجيلي الساخن فوق ورقة البسكويت ويُرش الرمان ويُعاد وضعه في الثلاجة.

انقع الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم قم بتسييله عن طريق وضع البرطمان مع الجيلاتين في الميكروويف لبضع ثوان.

باستخدام الخلاط ، اخفقي كريمة ماسكاربوني مع الشوكولاتة البيضاء المذابة حتى تصبح رغوية ويتضاعف حجمها.

اخلطي الجبنة الكريمية والشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة والجيلاتين السائل واخلطي الكريمة بملعقة.

يُسكب الكريم فوق طبقة الجيلي والرمان ويُسوّى بملعقة.


اصنعي عجينة من جميع مكونات العجين ، ولفيها بورق الألمنيوم واتركيها تبرد.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة: ابشري قشر البرتقال واعصري عصيرها فوقه واتركيه حتى نحضر تركيبة الجبن. سنحتاج 50 مل من العصير المصفى.
اخفق نوعي الجبن مع السكر وسكر الفانيليا (الذي أنتجه في المنزل ، في مطحنة قهوة ، مصنوعة من السكر وقرون الفانيليا) ، أضف بياض البيض والبيض ، واخلط جيدًا في كل مرة ، لدمج أكبر قدر ممكن. الكثير من الهواء. قسّم التركيبة إلى وعاءين. في إحداها نضيف دقيق الأرز (كان لدي) ونصف عصير البرتقال ، ثم نخلط. في الثانية نضيف الكاكاو والنصف الآخر من عصير البرتقال ونخلط.
انشر الكاكاو وصفي التورتة بقاع قابل للإزالة ، مدهون مسبقًا بالزبدة ومبطن بالكاكاو (انتهيت من الكاكاو وبطنه بالدقيق).
تحضير واجهة العمل ، ملعقتان كبيرتان وتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. نبدأ في وضع ملعقة من التركيبة البيضاء وفوقها ملعقة من تركيبة الكاكاو وما إلى ذلك ، حتى ننتهي من كلا التكوينين. اخبز (ساكن) لمدة ساعة. لا تنجذب إلى ترك المزيد ، حتى لو بدت التركيبة أكثر نعومة في المنتصف. أطفئي النار واتركي الكعكة تبرد في الفرن وإلا قد تتشقق.

بعد أن يبرد ، قم بإعداد الهلام فوقها من عصير البرتقال المصفى ، وقليل من سكر الفانيليا والتورتاجل ، ليتم ضبطها بسرعة. يمكن أيضًا تحضيرها بالجيلاتين العادي ، لكن في هذه الحالة علينا الانتظار حتى يبدأ الجيلاتين في التكاثف قليلاً ، ثم ينتشر على سطح الكعكة. قطع بسكين حاد وشفرة رفيعة ، وربما تحفظ في الماء الدافئ ، ثم امسح بمنديل.

يتم تقديم كعكة الجبن الحمار الوحشي مع هلام البرتقال كحلوى في كل من الوجبات العائلية والوجبات غير الرسمية.


كونترتوب
300 جرام بسكويت
100 جرام مكسرات
2 ملاعق كبيرة كاكاو
5 ملاعق كبيرة سكر
200 جرام زبدة
كريم
1 علبة جبنة كريمية
200 مل طازج
250 مل بودينج برتقال
هلام
عصير من 1 رمان
1 ملعقة طعام طحين
2-3 ملاعق كبيرة سكر

ورقة الشجر

نقوم بطحن البسكويت والمكسرات بمساعدة روبوت أو مفرمة.
نذوب الزبدة ونتركها تبرد. نضيف البسكويت والمكسرات والسكر في وعاء ونخلط. أضيفي الزبدة واخلطي جيداً حتى ينتج تكوين متجانس. ورق حائط صينية به طبقة تغليف وأضف التكوين والمستوى بملعقة. اتركها تبرد حتى يصبح الكريم جاهزًا.

كريم

نعصر 4 حبات برتقالة في غلاية نضيف عصير البرتقال و 3 ملاعق كبيرة من السكر ونضعها على النار. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق المذابة مع القليل من العصير ، وحركيها باستمرار حتى تتكاثف وتصبح مثل الكريمة ، ثم اتركيها تبرد.
يُمزج الجبن الكريمي مع السكر ويُضاف الكريما المخفوقة ويُمزج حتى يصبح ناعمًا ، يُضاف بودنغ البرتقال ويُمزج بملعقة حتى يصبح ناعمًا.
أخرجي الصينية من الثلاجة وأضيفي الكريمة ، وضعيها مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعتين (تركتها طوال الليل).

هلام

نقوم بتنظيف ثمرة الرمان وإضافتها إلى الروبوت ، ونخلطها جيدًا (إنه أسهل). بمساعدة مصفاة نقوم بتصفية العصير الذي تم الحصول عليه ، وتجنب سقوط البذور.
نضيف العصير في غلاية ونضع السكر والدقيق ونخلط جيداً ونضعها على النار مع التحريك باستمرار حتى تحصل على صلصة أكثر كثافة.
اتركيها تبرد ، ثم أضيفي الكريمة ، واتركيها تبرد مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجيها بعناية من المقلاة وضعيها على طبق.
أنا مزينة بالفواكه.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


تشيزكيك بالبرتقال مع الفانيليا واليانسون

ليس لدي أكياس الجبن بالبرتقال في مجموعة كعكات الجبن التي طورتها هذا العام ، لذا بعد أن كنت على بعد خطوة واحدة في ديسمبر ، شهر الكريسماس ورائحة البرتقال ، اعتقدت أنه سيكون مناسبًا جدًا بالنسبة لي ، كعك الجبن البرتقالي بالفانيليا واليانسون.

لقد انتهزت هذه الفرصة أيضًا لتغيير قليل من التقنية المستخدمة في ورقة ملفات تعريف الارتباط التي لم يتم وضعها حتى الآن في الثلاجة إلا بعد الخلط ، لذلك أتمنى أن تنال إعجابك.

بذور الفانيليا

كسرت البسكويت إلى قطع ثم طحنتها جيدًا على محضر الطعام ، وخلطتها مع الزبدة. بعد أن تم طحنها جيدًا ، وضعتها على شكل كعكة ، ورتبت الجزء العلوي ليكون متجانسًا إلى حد ما ، وسكبت القليل من عصير البرتقال الطازج وأعطيت الشكل للفرن لمدة 10 دقائق.

قمت بتقشير البرتقال وتقشيره ، وقطع اللب فقط بعناية ، وأضفت السكر البني ، وبذور الفانيليا ، وقليلًا من اليانسون ، ووضعت كل شيء على النار للحصول على المربى.

بعد غليان البرتقال ، اخترت بضع قطع من اللب لأضعها في الأعلى ، ووضعت الباقي في خلاط ساخن مع الجيلاتين المنقوع سابقًا في الماء البارد.

لقد خلطت جيدًا حتى حصلت على هريس برتقال ، ثم قمت بنقل كل شيء إلى وعاء.

أضفت 500 غرام من الريكوتا فوق الهريس ، وخلطت جيدًا ووضعت الكريما جانبًا حتى تغلبت على الكريمة المخفوقة.

بمجرد خفق الكريمة المخفوقة ، قمت بدمجها برفق مع ملعقة فوق الريكوتا بالبرتقال ، ثم أضع الكريمة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة فوق سطح البسكويت ، وتبريدها في هذه الأثناء.

علاوة على ذلك ، قمت بتزيين بضع قطع من البرتقال وقمت بتبريدها لمدة 3 ساعات تقريبًا حتى قام الجيلاتين بعمله.


كعكة مع كريمة البرتقال وكريم الهلام - حلوى أصلية مليئة بالبراعة والانسجام!

لقد وجدت هذه الوصفة على الإنترنت وجعلتها مع بعض التعديلات. لقد أحببنا حقًا: كريم البرتقال الخفيف واللذيذ وكريم الهلام اللطيف يشكلان مزيجًا استثنائيًا. نوصيك بإعداد هذه الحلوى الرائعة!

المكونات (16 جزء):

- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- 2.5 أكواب من عصير البرتقال (625 مل).

- مغلف مع بودرة الفانيليا

لكريم جيلي:

-250 جرام من الكريمة المخمرة (عالية الدهون)

للزينة: 30 جرام شوكولاتة.

طريقة التحضير:

1. حضري العجينة للكونترتوب (من النوع الإسفنجي): اخفقي البيض مع السكر ، وضعي الوعاء الذي يوجد فيه على حمام ماري. امزجها حتى تحصل على رغوة بحجم أكبر 3-4 مرات من الحجم الأولي (حوالي 5 دقائق).

2- خذ موس البيض من حمام البخار. أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر واخلطيهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

3. ورق حائط صينية مربعة (20 × 20 سم) بورق خبز مدهون بالزبدة. انقل العجينة التي تحصل عليها ووزعها بالتساوي.

4. اخبزي الكعكة الإسفنجية لمدة 20 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.

5. اقلبها على شواية واتركها تبرد. قطعها إلى 2 كونترتوب طولية.

6- ضعي نصف كوب من عصير البرتقال على السطح (أثناء تجميع الكيك).

7. حضري كريمة البرتقال: قم بإذابة مسحوق بودرة الفانيليا في نصف كوب من عصير البرتقال.

8. يضاف السكر إلى العصير المتبقي. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُسكب البودينغ الرقيق فيه. مع التحريك باستمرار ، اغلي الكريمة حتى تتماسك. اتركه يبرد حتى يصبح دافئًا.

9. ضع أول صينية كعكة إسفنجية في الصينية المبطنة بورق الخبز. يُسكب الكريم البرتقالي الدافئ فوقه ، ويُوزّع بالتساوي.

10. غطي طبقة القشدة بالجزء العلوي الآخر. برد الكعكة.

11. حضري كريم الهلام: انقعي الجيلاتين في 60 مل من الماء البارد. اتركها لترطيب ، ثم سخنيها على حمام ماري حتى تذوب تمامًا (دون غليانها).

12. يُمزج الكريم مع الكفير والسكر الناعم وسكر الفانيليا. تغلب عليهم حتى تظهر القمم المستمرة. في النهاية ، قم بدمج الجيلاتين المذاب في التركيبة التي تم الحصول عليها ، وصبه في نفاثة رقيقة وخلطه باستمرار.

13. انشر تكوين الهلام بالتساوي على سطح سطح العمل العلوي.

14. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتخثر الجيلي.

15. أخرجها من المقلاة و زين سطحها بالشوكولاتة المبشورة. حتى خارج الحواف.


فيديو: ايس كريم جلي برتقال والجوزالهند ج (شهر اكتوبر 2021).