وصفات جديدة

مقل العيون Bocconcini مع صلصة الدم

مقل العيون Bocconcini مع صلصة الدم

مكونات

لمقل العيون بوكونسيني

  • 8 حبات زيتون أخضر كبير محشي بالفلفل الحلو
  • 16 كرة جبن بوكونسيني
  • 8 شرائح بروسيوتو دي بارما

لصلصة الدم

  • 1 علبة طماطم سان مارزانو كاملة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي معتق
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة حمراء مفرومة
  • 1 حفنة من البقدونس المفروم ناعماً
  • 1 حفنة ريحان طازج مفروم ناعماً
  • ملعقة صغيرة زعتر يوناني مجفف
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ½ ملعقة صغيرة سكر بني
  • الفلفل الأسود الطازج
  • كروستيني للتقديم

الاتجاهات

لمقل العيون بوكونسيني

قطّع الزيتون إلى شرائح بحجم بوصة. ضع قرص زيتون في وسط كرة بوكونسيني وتتبع حوله بسكين تقشير حاد. اقتطع قطعة من الجبن 14 سم من المخطط وضع شريحة الزيتون في الحفرة. لف شريحة من بروسسيوتو حول مقلة عين بوكونسيني.

لصلصة الدم

صب علبة طماطم سان مارزانو كاملة في وعاء. أضف زيت الزيتون والخل البلسمي والثوم والبصل الأحمر والبقدونس والريحان والأوريجانو ورقائق شيلي والملح والسكر والكثير من الفلفل الطازج. مزيج بين يديك.

قسّم مقل العيون إلى أزواج وضعها على أطباق فردية. أضف ملعقتين كبيرتين من الصلصة إلى كل طبق. تقدم مع كروستيني.

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 321

ما يعادل الفولات (إجمالي) 25 ميكروغرام 6٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 17.2٪


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • علبتان (28 أونصة لكل منهما) طماطم مهروسة
  • 1 لتر من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • 3 أغصان زعتر أو مردقوش
  • 1/2 كوب نصف ونصف
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 6 حبات زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 4 ثوم ​​معمر طازج مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 رطل (حوالي 30) بوكونسيني (كرات موزاريلا بحجم لدغة)
  • 1 برطمان صغير زيتون محشي بيمينتو

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح البصل نصف شفاف لمدة 6 دقائق.

يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم والمرق والأوريغانو واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 45 دقيقة.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الأعشاب. اهرس الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا. عُد إلى المقلاة ، واسكب ببطء نصف ونصف مع التحريك باستمرار. يتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، اصنع الحشرات: استخدم عود أسنان لثقب كل زيتون كالاماتا 4 مرات (وصولًا إلى الجانب الآخر). أدخل ورقة إكليل الجبل في كل ثقب لعمل ثمانية أرجل. أدخل قطعتين من الثوم المعمر في الحفرة الصغيرة في نهاية الزيتون لعمل الهوائيات.

اصنع مقل العيون: باستخدام كرة البطيخ الصغيرة ، قم بإخراج ثقب من كل بوكونسيني. اجعل كل زيتون محشي بيمينتو بالعرض. ضع نصفًا ، مقطوعًا إلى الخارج ، في الفتحة الموجودة في كل بوكونسيني لعمل مقل العيون.

ضعي الحساء الساخن في أوعية ضحلة. ضع 4 أو 5 مقل عيون في الحساء وضع حشرة على حافة كل وعاء.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • علبتان (28 أونصة لكل منهما) طماطم مهروسة
  • 1 لتر من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • 3 أغصان زعتر أو مردقوش
  • 1/2 كوب نصف ونصف
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 6 حبات زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 4 ثوم ​​معمر طازج مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 رطل (حوالي 30) بوكونسيني (كرات موزاريلا بحجم لدغة)
  • 1 برطمان صغير زيتون محشي بيمينتو

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح البصل نصف شفاف لمدة 6 دقائق.

يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم والمرق والأوريغانو واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 45 دقيقة.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الأعشاب. اهرس الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا. عُد إلى المقلاة ، واسكب ببطء نصف ونصف مع التحريك باستمرار. يتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، اصنع الحشرات: استخدم عود أسنان لثقب كل زيتون كالاماتا 4 مرات (وصولًا إلى الجانب الآخر). أدخل ورقة إكليل الجبل في كل ثقب لعمل ثمانية أرجل. أدخل قطعتين من الثوم المعمر في الحفرة الصغيرة في نهاية الزيتون لعمل الهوائيات.

اصنع مقل العيون: باستخدام كرة البطيخ الصغيرة ، قم بإخراج ثقب من كل بوكونسيني. اجعل كل زيتون محشي بالفطر بالعرض. ضع نصفًا ، مقطوعًا إلى الخارج ، في الفتحة الموجودة في كل بوكونسيني لعمل مقل العيون.

ضعي الحساء الساخن في أوعية ضحلة. ضع 4 أو 5 مقل عيون في الحساء وضع حشرة على حافة كل وعاء.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • علبتان (28 أونصة لكل منهما) طماطم مهروسة
  • 1 لتر من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • 3 أغصان زعتر أو مردقوش
  • 1/2 كوب نصف ونصف
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 6 حبات زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 4 ثوم ​​معمر طازج مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 رطل (حوالي 30) بوكونسيني (كرات موزاريلا بحجم لدغة)
  • 1 برطمان صغير زيتون محشي بيمينتو

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح البصل نصف شفاف لمدة 6 دقائق.

يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم والمرق والأوريغانو واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 45 دقيقة.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الأعشاب. اهرس الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا. عُد إلى المقلاة ، واسكب ببطء نصف ونصف مع التحريك باستمرار. يتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، اصنع الحشرات: استخدم عود أسنان لثقب كل زيتون كالاماتا 4 مرات (وصولًا إلى الجانب الآخر). أدخل ورقة إكليل الجبل في كل ثقب لعمل ثمانية أرجل. أدخل قطعتين من الثوم المعمر في الحفرة الصغيرة في نهاية الزيتون لعمل الهوائيات.

اصنع مقل العيون: باستخدام كرة البطيخ الصغيرة ، قم بإخراج ثقب من كل بوكونسيني. اجعل كل زيتون محشي بيمينتو بالعرض. ضع نصفًا ، مقطوعًا إلى الخارج ، في الفتحة الموجودة في كل بوكونسيني لعمل مقل العيون.

ضعي الحساء الساخن في أوعية ضحلة. ضع 4 أو 5 مقل عيون في الحساء وضع حشرة على حافة كل وعاء.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • علبتان (28 أونصة لكل منهما) طماطم مهروسة
  • 1 لتر من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • 3 أغصان زعتر أو مردقوش
  • 1/2 كوب نصف ونصف
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 6 حبات زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 4 ثوم ​​معمر طازج مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 رطل (حوالي 30) بوكونسيني (كرات موزاريلا بحجم لدغة)
  • 1 برطمان صغير زيتون محشي بيمينتو

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح البصل نصف شفاف لمدة 6 دقائق.

يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم والمرق والأوريغانو واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 45 دقيقة.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الأعشاب. اهرس الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا. عُد إلى المقلاة ، واسكب ببطء نصف ونصف مع التحريك باستمرار. يتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، اصنع الحشرات: استخدم عود أسنان لثقب كل زيتون كالاماتا 4 مرات (وصولًا إلى الجانب الآخر). أدخل ورقة إكليل الجبل في كل ثقب لعمل ثمانية أرجل. أدخل قطعتين من الثوم المعمر في الحفرة الصغيرة في نهاية الزيتون لعمل الهوائيات.

اصنع مقل العيون: باستخدام كرة البطيخ الصغيرة ، قم بإخراج ثقب من كل بوكونسيني. اجعل كل زيتون محشي بالفطر بالعرض. ضع نصفًا ، مقطوعًا إلى الخارج ، في الفتحة الموجودة في كل بوكونسيني لعمل مقل العيون.

ضعي الحساء الساخن في أوعية ضحلة. ضع 4 أو 5 مقل عيون في الحساء وضع حشرة على حافة كل وعاء.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • علبتان (28 أونصة لكل منهما) طماطم مهروسة
  • 1 لتر من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • 3 أغصان زعتر أو مردقوش
  • 1/2 كوب نصف ونصف
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 6 حبات زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 4 ثوم ​​معمر طازج مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 رطل (حوالي 30) بوكونسيني (كرات موزاريلا بحجم لدغة)
  • 1 برطمان صغير زيتون محشي بيمينتو

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح البصل نصف شفاف لمدة 6 دقائق.

يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم والمرق والأوريغانو واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 45 دقيقة.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الأعشاب. اهرس الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا. عُد إلى المقلاة ، واسكب ببطء نصف ونصف مع التحريك باستمرار. يتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، اصنع الحشرات: استخدم عود أسنان لثقب كل زيتون كالاماتا 4 مرات (وصولًا إلى الجانب الآخر). أدخل ورقة إكليل الجبل في كل ثقب لعمل ثمانية أرجل. أدخل قطعتين من الثوم المعمر في الحفرة الصغيرة في نهاية الزيتون لعمل الهوائيات.

اصنع مقل العيون: باستخدام كرة البطيخ الصغيرة ، قم بإخراج ثقب من كل بوكونسيني. اجعل كل زيتون محشي بالفطر بالعرض. ضع نصفًا ، مقطوعًا إلى الخارج ، في الفتحة الموجودة في كل بوكونسيني لعمل مقل العيون.

ضعي الحساء الساخن في أوعية ضحلة. ضع 4 أو 5 مقل عيون في الحساء وضع حشرة على حافة كل وعاء.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • علبتان (28 أونصة لكل منهما) طماطم مهروسة
  • 1 لتر من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • 3 أغصان زعتر أو مردقوش
  • 1/2 كوب نصف ونصف
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 6 حبات زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 4 ثوم ​​معمر طازج مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 رطل (حوالي 30) بوكونسيني (كرات موزاريلا بحجم لدغة)
  • 1 برطمان صغير زيتون محشي بيمينتو

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح البصل نصف شفاف لمدة 6 دقائق.

يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم والمرق والأوريغانو واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 45 دقيقة.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الأعشاب. اهرس الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا. عُد إلى المقلاة ، واسكب ببطء نصف ونصف مع التحريك باستمرار. يتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، اصنع الحشرات: استخدم عود أسنان لثقب كل زيتون كالاماتا 4 مرات (وصولًا إلى الجانب الآخر). أدخل ورقة إكليل الجبل في كل ثقب لعمل ثمانية أرجل. أدخل قطعتين من الثوم المعمر في الحفرة الصغيرة في نهاية الزيتون لعمل الهوائيات.

اصنع مقل العيون: باستخدام كرة البطيخ الصغيرة ، قم بإخراج ثقب من كل بوكونسيني. اجعل كل زيتون محشي بيمينتو بالعرض. ضع نصفًا ، مقطوعًا إلى الخارج ، في الفتحة الموجودة في كل بوكونسيني لعمل مقل العيون.

ضعي الحساء الساخن في أوعية ضحلة. ضع 4 أو 5 مقل عيون في الحساء وضع حشرة على حافة كل وعاء.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • علبتان (28 أونصة لكل منهما) طماطم مهروسة
  • 1 لتر من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • 3 أغصان زعتر أو مردقوش
  • 1/2 كوب نصف ونصف
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 6 حبات زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 4 ثوم ​​معمر طازج مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 رطل (حوالي 30) بوكونسيني (كرات موزاريلا بحجم لدغة)
  • 1 برطمان صغير زيتون محشي بيمينتو

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح البصل نصف شفاف لمدة 6 دقائق.

يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم والمرق والأوريغانو واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 45 دقيقة.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الأعشاب. اهرس الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا. عُد إلى المقلاة ، واسكب ببطء نصف ونصف مع التحريك باستمرار. يتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، اصنع الحشرات: استخدم عود أسنان لثقب كل زيتون كالاماتا 4 مرات (وصولًا إلى الجانب الآخر). أدخل ورقة إكليل الجبل في كل ثقب لعمل ثمانية أرجل. أدخل قطعتين من الثوم المعمر في الحفرة الصغيرة في نهاية الزيتون لعمل الهوائيات.

اصنع مقل العيون: باستخدام كرة البطيخ الصغيرة ، قم بإخراج ثقب من كل بوكونسيني. اجعل كل زيتون محشي بالفطر بالعرض. ضع نصفًا ، مقطوعًا إلى الخارج ، في الفتحة الموجودة في كل بوكونسيني لعمل مقل العيون.

ضعي الحساء الساخن في أوعية ضحلة. ضع 4 أو 5 مقل عيون في الحساء وضع حشرة على حافة كل وعاء.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • علبتان (28 أونصة لكل منهما) طماطم مهروسة
  • 1 لتر من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • 3 أغصان زعتر أو مردقوش
  • 1/2 كوب نصف ونصف
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 6 حبات زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 4 ثوم ​​معمر طازج مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 رطل (حوالي 30) بوكونسيني (كرات موزاريلا بحجم لدغة)
  • 1 برطمان صغير زيتون محشي بيمينتو

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح البصل نصف شفاف لمدة 6 دقائق.

يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم والمرق والأوريغانو واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 45 دقيقة.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الأعشاب. اهرس الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا. عُد إلى المقلاة ، واسكب ببطء نصف ونصف مع التحريك باستمرار. يتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، اصنع الحشرات: استخدم عود أسنان لثقب كل زيتون كالاماتا 4 مرات (وصولًا إلى الجانب الآخر). أدخل ورقة إكليل الجبل في كل ثقب لعمل ثمانية أرجل. أدخل قطعتين من الثوم المعمر في الحفرة الصغيرة في نهاية الزيتون لعمل الهوائيات.

اصنع مقل العيون: باستخدام كرة البطيخ الصغيرة ، قم بإخراج ثقب من كل بوكونسيني. اجعل كل زيتون محشي بالفطر بالعرض. ضع نصفًا ، مقطوعًا إلى الخارج ، في الفتحة الموجودة في كل بوكونسيني لعمل مقل العيون.

ضعي الحساء الساخن في أوعية ضحلة. ضع 4 أو 5 مقل عيون في الحساء وضع حشرة على حافة كل وعاء.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • علبتان (28 أونصة لكل منهما) طماطم مهروسة
  • 1 لتر من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • 3 أغصان زعتر أو مردقوش
  • 1/2 كوب نصف ونصف
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 6 حبات زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 4 ثوم ​​معمر طازج مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 رطل (حوالي 30) بوكونسيني (كرات موزاريلا بحجم لدغة)
  • 1 برطمان صغير زيتون محشي بيمينتو

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح البصل نصف شفاف لمدة 6 دقائق.

يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم والمرق والأوريغانو واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 45 دقيقة.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الأعشاب. اهرس الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا. عُد إلى المقلاة ، واسكب ببطء نصف ونصف مع التحريك باستمرار. يتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، اصنع الحشرات: استخدم عود أسنان لثقب كل زيتون كالاماتا 4 مرات (وصولًا إلى الجانب الآخر). أدخل ورقة إكليل الجبل في كل ثقب لعمل ثمانية أرجل. أدخل قطعتين من الثوم المعمر في الحفرة الصغيرة في نهاية الزيتون لعمل الهوائيات.

اصنع مقل العيون: باستخدام كرة البطيخ الصغيرة ، قم بإخراج ثقب من كل بوكونسيني. اجعل كل زيتون محشي بيمينتو بالعرض. ضع نصفًا ، مقطوعًا إلى الخارج ، في الفتحة الموجودة في كل بوكونسيني لعمل مقل العيون.

ضعي الحساء الساخن في أوعية ضحلة. ضع 4 أو 5 مقل عيون في الحساء وضع حشرة على حافة كل وعاء.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • علبتان (28 أونصة لكل منهما) طماطم مهروسة
  • 1 لتر من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • 3 أغصان زعتر أو مردقوش
  • 1/2 كوب نصف ونصف
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 6 حبات زيتون كالاماتا أسود منزوع النوى
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 4 ثوم ​​معمر طازج مقطع إلى قطع 1 إنش
  • 1 رطل (حوالي 30) بوكونسيني (كرات موزاريلا بحجم لدغة)
  • 1 برطمان صغير زيتون محشي بيمينتو

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يصبح البصل نصف شفاف لمدة 6 دقائق.

يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الطماطم والمرق والأوريغانو واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، حوالي 45 دقيقة.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الأعشاب. اهرس الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا. عُد إلى المقلاة ، واسكب ببطء نصف ونصف مع التحريك باستمرار. يتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء ، اصنع الحشرات: استخدم عود أسنان لثقب كل زيتون كالاماتا 4 مرات (وصولًا إلى الجانب الآخر). أدخل ورقة إكليل الجبل في كل ثقب لعمل ثمانية أرجل. أدخل قطعتين من الثوم المعمر في الحفرة الصغيرة في نهاية الزيتون لعمل الهوائيات.

اصنع مقل العيون: باستخدام كرة البطيخ الصغيرة ، قم بإخراج ثقب من كل بوكونسيني. اجعل كل زيتون محشي بيمينتو بالعرض. ضع نصفًا ، مقطوعًا إلى الخارج ، في الفتحة الموجودة في كل بوكونسيني لعمل مقل العيون.

ضعي الحساء الساخن في أوعية ضحلة. ضع 4 أو 5 مقل عيون في الحساء وضع حشرة على حافة كل وعاء.


شاهد الفيديو: الذ صوص بيتزا كيفيه عمل صوص صلصه البيتزا الإيطالية بالطريقة الاصليه للمبتدئات# صلصه البيتزا (ديسمبر 2021).