وصفات جديدة

باستيتسيو

باستيتسيو

1. نضع المعكرونة في الغليان مع رشة ملح حسب التعليمات المدونة على العبوة ، وبعد أن تغلي صفيها ثم ضعيها في وعاء ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة والجبن المبشور والملح والفلفل. نخفق جيداً ونضع المعكرونة فوقها ونخلطها جيداً ونتركها جانباً.

2. يقشر البصل ويقطع ويطهى في وعاء كبير مع 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.يضاف اللحم والثوم المهروس والمرق والنبيذ وكوب من الماء والملح والفلفل حسب الرغبة.ترك على النار حتى تقلل من العصير ، حوالي 15-20 دقيقة.

3. لصلصة البشاميل نذوب الزبدة ونضيف الطحين وامضغ لمدة دقيقتين ثم اخلط الحليب ببطء حتى لا يتكتل والملح والفلفل حسب الرغبة وقبل إطفاء النار أضيفوا البيض. 4-5 ملاعق كبيرة من الصلصة فوق اللحم.

4. ضعي في وعاء (ينا ، صينية ، إلخ) صف من المعكرونة ، ثم طبق من اللحم ، الصلصة ، مرة أخرى ، المعكرونة ، اللحم ، الصلصة ، وأخيرا المعكرونة ، اخبزي لمدة 50 دقيقة تقريبا ، وتقدم مع الجبن المبشور.


معكرونة بالجبن ولحم الخنزير

أصبحت وصفات المعكرونة والجبن شائعة للغاية على الإنترنت. هناك العديد من الطرق لصنع المعكرونة بالجبن ، أو المعكرونة بالجبن ، لأنها معروفة بشكل أفضل. يمكن تعديل الوصفة الأصلية وفقًا للأذواق والمكونات التي لديك في ذلك الوقت.

على سبيل المثال ، يمكنك وضع الفطر ولحم الخنزير والأعشاب ولديك وصفة جديدة تمامًا. نقدم لكم اليوم نوعًا من لحم الخنزير ، لذيذًا وسهل التحضير. فكرة مثالية لعشاء سريع وسهل.

  • 1 باكيت باستا
  • 400 مل من الحليب
  • 150 مل كريم سائل
  • 200 جرام شيدر
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • 50 جرام زبدة
  • 300 غ من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير
  • ملح
  • فلفل

نضع المعكرونة حتى تغلي في ماء مملح عندما يغلي الماء. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.

في مقلاة على النار ، ضعي القليل من الزبدة وقلبي قطع لحم الخنزير. يُرفع عن النار بعد أن يصبح لونه بنيًا ويُضاف باقي الزبدة والحليب والقشدة السائلة. عندما يغلي المزيج ، خففي الحرارة وضعي الجبن على المبشرة ، لكن احتفظي بالقليل من جبن البارميزان للزينة.

تخلط جيدا وتتبل بالملح والفلفل. دع الصلصة تتكاثف وتقليل حتى تتماسك. أضف لحم الخنزير والمعكرونة المصفاة مرة أخرى. يقلب ويقدم على الفور أو يخبز مع جبن البارميزان المبشور على الوجه لمدة 10 دقائق ، حتى جراتان.


طريقة التحضير

طبقة اللحم: يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح طرياً. نضيف اللحم ونخلط جيدا. بعد تحمير اللحم ، أضيفي الثوم المهروس والنبيذ وورق الغار وعصير الطماطم. تطابق الطعم مع الملح والفلفل وإكليل الجبل. يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى يُزال كل السائل من المقلاة وينضج اللحم من خلاله. في النهاية ، قم بإزالة ورقة الغار. المعكرونة: تُغلى في ماء مملح لمدة 10 دقائق ، ثم تُصفى وتُمزج بالزيت والجبن المبشور وبياض البيض المخفوق والملح والفلفل حسب الرغبة. صلصة البشاميل: سخني الزبدة في مقلاة ، أضيفي الدقيق ، ثم اسكبي الحليب الساخن رويداً رويداً مع التحريك باستمرار. اتركيه على النار حتى يتكاثف. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة. أطفئي النار وأضيفي صفار البيض المخفوق والجبن المبشور. التجميع: ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية ، وزعي خليط اللحم بالتساوي وغطيه بباقي الباستا. تُسكب صلصة البشاميل على الوجه. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. شهية طيبة!


مطعم

في الموقع الجديد لمطعمنا ، ستستمتع بالأذواق والنكهات اليونانية هالكيديكي. اسمها "Simposium" كلمة "simposio" في اليونان القديمة تعني تجمع الأصدقاء من أجل الاستمتاع بالطعام والشراب.
في الندوة الخاصة بنا ، نرحب بكم كل يوم بأطباق طازجة مع مكونات مختارة من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، مثل زيت الزيتون والزيتون واللحوم المحلية والجبن والخضروات وغيرها من المواد الخام التي تجعل وصفاتنا لذيذة وصحية.
من أطباقنا التي ستبقى لا تُنسى ، الموساكا والبستيتسيو المشهوران والتزاتزيكي الحار والفلفل التقليدي المحشو ومخلل الملفوف في أوراق العنب والخضروات المزيتة والفطائر اللذيذة والعديد من الوصفات المحلية الأخرى.

الإفطار: 07:30. - 10:00
الغداء: 13: 00-14: 30
العشاء: 18:30 - 21:00

الإفطار: بوفيه إنتركونتيننتال / إفطار يوناني
الغداء: بوفيه مع أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​والأطباق الأوروبية
العشاء: بوفيه بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​والأوروبية

يمكن فقط لسكان الفندق تناول العشاء. الجدول اليومي.

بوفيه للوجبات. خدمة ذاتية للقهوة والمشروبات الغازية.

يسمح بارتداء الملابس غير الرسمية. لا يجوز التواجد بملابس السباحة.


باستيتسيو أو لازانيا يونانية

- تُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة
- في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، نقطع البصل والثوم ويطهى لمدة 2-3 دقائق في ملعقة كبيرة من الزيت.
- نضيف اللحم المفروم فوق البصل ونقلب جيدا
- يترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يختفي اللون الأحمر من اللحم
- تضاف الطماطم الى الصلصة (المقطعة) والزبيب والملح والفلفل والقرفة وتخلط
- اتركيه على النار لمدة 7-10 دقائق أخرى ، حتى تقل الصلصة وتكثف قليلاً

- تحضير صلصة البشاميل: ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الدقيق في مقلاة واخلطيهم باستمرار (يجب أن تكون النار متوسطة)
- نضيف 500 مل من الحليب والقشدة ونغلي الصلصة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار
- اجلس جانبا
- في وعاء زجاجي أو في صينية ستيك (مدهونة جيدًا بالزبدة) ضع نصف كمية المعكرونة (يمكنك وضعها واحدة تلو الأخرى ، إذا كنت تريد أن يكون للباستيتسو شكلًا مثاليًا)
- نضيف نصف صوص اللحم ونصف صوص البشاميل
- كرر العملية وفي النهاية اسكب ما تبقى من صلصة البشاميل وابشر 100 جرام من الجبن
- نضع المستحضر في فرن محمّى ونتركه لمدة 30 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد.


كيفية تحضير صلصة اللحم للباستيتسيو

1. في مقلاة كبيرة نضيف الثوم والبصل ونطهو لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج البصل. أضيفي مكعبات شوربة اللحم البقري وسحقها بملعقة واستمري في الطهي حتى تحصلي على صلصة بنية اللون.
2. يضاف النبيذ ويطهى حتى يتبخر الكحول - حوالي 3 دقائق.
3. أضف باقي المكونات إلى قائمة صلصة اللحم. اخلطيها جيدًا واتركيها حتى الغليان ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة حتى تغلي بسهولة. يُطهى لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى يتبخر معظم السائل ، مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تكون النتيجة خليطًا متجانسًا ، سميكًا مع القليل من السائل ، وليس جافًا مثل معكرونة بولونيز.
4. توضع جانبا وتترك لتبرد. اترك الصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل صلصة البشاميل اليونانية

1. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الدقيق ويخلط لمدة 1 دقيقة.
2. استمر في الخلط وأضف نصف كمية الحليب. يجب أن ينتج عن ذلك معجون رطب. أضيفي باقي الحليب تدريجيًا ، وحركي بقوة لإذابة العجينة والحصول على خليط متجانس ، بدون تكتلات.
3. استمر في الطهي حتى تتكاثف صلصة البشاميل.
4. يوضع جانبا ويضاف جوزة الطيب والجبن والملح.
5. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق. ثم يضاف صفار البيض ويخلط بقوة. ضع غطاء واتركه جانبًا. إذا زادت سماكة الصلصة أكثر من اللازم ، سخنيها حتى تصبح كريمية.

كيفية تحضير المعكرونة للباستاسيو

عندما تصبح صلصة البشاميل وصلصة اللحم جاهزة ، تُطهى المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، مع طرح من وقت الطهي بدقيقة واحدة. نضيف بياض البيض والجبن المطحون ويخلط جيدا.

كيفية تجميع وطريقة خبز اللازانيا اليونانية

1. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي المعكرونة في طبق فرن (33 × 22 × 7 سم). يتم وضعها بالتساوي ، مع الحرص على مراعاة التناظر.

2. أضيفي صلصة اللحم وزعيها.

3. صبي صلصة البشاميل ثم رشي الجبن.

4. اخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى الحصول على قشرة ذهبية لطيفة.


غالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق المكون من قطع اللحم المقلية كمقبلات. يتم مزج الكوسة مع جبنة الفيتا والأعشاب ويتم تشكيل الخليط على شكل كرات يتم تمريرها من خلال فتات الخبز ثم تقلى ، مما ينتج عنه كرات لحم كوسة يمكن تقديمها مع صلصة تزاتزيكي.

لقد سمع العديد من الأجانب عن البقلاوة المعروفة & # 8211 ، وهي معجنات مصنوعة من طبقات من عجين الفطير والعسل والمكسرات. إذا كنت تريد شيئًا مميزًا ، حسنًا ، جالاكتوبور هي حلوى يونانية جديدة تستحق المحاولة. تُلف قشدة البيض في عجينة منفوخة ، ثم يتم تحمير كل شيء ، وأخيراً شرابها بعصير الليمون.


تزاتزيكي ، ميليتزانوسالاتا ، سكورداليا ، وتاراماسالاتا

لدى الإغريق الكثير من الصلصات التي يمكن دمجها في طبق لذيذ. تزاتزيكي ، من أشهر الأطباق اليونانية ، وهي صلصة شهيرة جدًا ، وغالبًا ما تستخدم لإضفاء نكهة على طبق يحتوي على لحم مشوي. يتم تقديمه باردًا ، وهو كريمي بشكل خاص وهو مصنوع من اللبن والثوم والخيار. ميليتزانوسالاتا هي صلصة تعتمد على الباذنجان والبصل الأحمر والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والأعشاب. يتناسب تمامًا مع الخبز المقرمش أو اللحم. سكورداليا هي صلصة مصنوعة من البطاطس والثوم مرة أخرى تاراماسالاتا عبارة عن عجينة من الكافيار والخبز وزيت الزيتون وعصير الليمون والبصل.


طريقة التحضير

طبقة اللحم: يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح طرياً. نضيف اللحم ونخلط جيدا. بعد تحمير اللحم ، أضيفي الثوم المهروس والنبيذ وورق الغار وعصير الطماطم. تطابق الطعم مع الملح والفلفل وإكليل الجبل. يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى يُزال كل السائل من المقلاة وينضج اللحم من خلاله. في النهاية ، قم بإزالة ورقة الغار. المعكرونة: تُغلى في ماء مملح لمدة 10 دقائق ، ثم تُصفى وتُمزج بالزيت والجبن المبشور وبياض البيض المخفوق والملح والفلفل حسب الرغبة. صلصة البشاميل: سخني الزبدة في مقلاة ، أضيفي الدقيق ، ثم اسكبي الحليب الساخن رويداً رويداً مع التحريك باستمرار. اتركيه على النار حتى يتكاثف. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة. أطفئي النار وأضيفي صفار البيض المخفوق والجبن المبشور. التجميع: ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية ، وزعي خليط اللحم بالتساوي وغطيه بباقي الباستا. تُسكب صلصة البشاميل على الوجه. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. شهية طيبة!


طريقة التحضير

طبقة اللحم: يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح طرياً. نضيف اللحم ونخلط جيدا. بعد تحمير اللحم ، أضيفي الثوم المهروس والنبيذ وورق الغار وعصير الطماطم. تطابق الطعم مع الملح والفلفل وإكليل الجبل. يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى يُزال كل السائل من المقلاة وينضج اللحم من خلاله. في النهاية ، قم بإزالة ورقة الغار. المعكرونة: تُغلى في ماء مملح لمدة 10 دقائق ، ثم تُصفى وتُمزج بالزيت والجبن المبشور وبياض البيض المخفوق والملح والفلفل حسب الرغبة. صلصة البشاميل: سخني الزبدة في مقلاة ، أضيفي الدقيق ، ثم اسكبي الحليب الساخن رويداً رويداً مع التحريك باستمرار. اتركيه على النار حتى يتكاثف. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة. أطفئي النار وأضيفي صفار البيض المخفوق والجبن المبشور. التجميع: ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية ، وزعي خليط اللحم بالتساوي وغطيه بباقي المعكرونة. تُسكب صلصة البشاميل على الوجه. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. شهية طيبة!


مطعم

في الموقع الجديد لمطعمنا ، ستستمتع بالأذواق والنكهات اليونانية هالكيديكي. اسمها "Simposium" كلمة "simposio" في اليونان القديمة تعني تجمع الأصدقاء من أجل الاستمتاع بالطعام والشراب.
في الندوة الخاصة بنا ، نرحب بكم كل يوم بأطباق طازجة مع مكونات مختارة من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، مثل زيت الزيتون والزيتون واللحوم المحلية والجبن والخضروات وغيرها من المواد الخام التي تجعل وصفاتنا لذيذة وصحية.
من أطباقنا التي ستبقى لا تُنسى ، الموساكا والبستيتسيو المشهوران والتزاتزيكي الحار والفلفل التقليدي المحشو ومخلل الملفوف في أوراق العنب والخضروات المزيتة والفطائر اللذيذة والعديد من الوصفات المحلية الأخرى.

الإفطار: 07:30. - 10:00
الغداء: 13:00 - 14:30
العشاء: 18:30 - 21:00

الإفطار: بوفيه إنتركونتيننتال / إفطار يوناني
الغداء: بوفيه من الأطباق المتوسطية والأوروبية
العشاء: بوفيه بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​والأوروبية

يمكن فقط لسكان الفندق تناول العشاء. الجدول اليومي.

بوفيه للوجبات. خدمة ذاتية للقهوة والمشروبات الغازية.

يسمح بارتداء الملابس غير الرسمية. لا يجوز التواجد بملابس السباحة.


فيديو: وصفة جامدة وغير تقليدية للغداء او العشاء بمكونات بسيطه. باستيشيو pastitsio. افكار رانسي (شهر اكتوبر 2021).