وصفات جديدة

Clatite لنيكوليتا

Clatite لنيكوليتا

في عائلتي ، الفطائر هي الأكثر تقديرًا. نقوم بها أسبوعيًا ، وأولادي (إيونوت - 20 عامًا وميهاي - 12 عامًا) ، يساعدوني دائمًا في الاستعداد ... وبالطبع تناول الطعام :-p

استغرق الأمر:

  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 250 مل من المياه المعدنية
  • 200 مل حليب
  • 4 بيضات
  • 4 أكياس من سكر الفانيليا
  • جوهر الروم
  • ملعقة زيت
  • قليل من الملح
  • بقدر ما يحتويه من دقيق

الحشوات:

  • حبيبة
  • الجبن الحلو
  • الفطر
  • كريمة مخفوقة
  • موز مع بسكويت وكريمة مخفوقة
  • إلخ.

حصص: 30

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة الفطائر على طريقة نيكوليتا:

تغلب على جميع المكونات جيدًا.

بعد الانتهاء من تحضير العجينة ، اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.

قبل وضع التركيبة في المقلاة ، تسخن جيدًا.

اخبز الفطائر على كل جانب ، ثم املأها حسب الرغبة.


مكونان رئيسيان للقهوة هما الكافيين ومضادات الأكسدة مفيدان لصحة الدماغ. للكافيين عدد من التأثيرات الإيجابية على الدماغ ، مثل: زيادة اليقظة ، وتحسين الرفاهية والقدرة على التركيز "، كما يكشف خبير التغذية جيانلوكا ميك.

يحتوي العنب البري على الأنثوسيانين ، وهي مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة ضد الإجهاد التأكسدي والالتهابات ، وهي حالات يمكن أن تسهم في شيخوخة خلايا الدماغ وظهور الأمراض التنكسية العصبية. لقد وجد أن بعض مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري تتراكم في الدماغ وتساعد على تحسين التواصل بين الخلايا.


10 حشوات فطيرة صحية

عندما يتعلق الأمر بالفطائر ، فإننا ندرجها في معظم الأحيان في فئة "التدليل". بالطبع ، هذا لا يعني أنه لا يمكن أن يكون علاجًا مغذيًا ولذيذًا في نفس الوقت. نقدم لك 10 أفكار لحشوات فطيرة صحية ، 5 حشوات حلوة و 5 مالحة ، ونحن ندعوك لاختيار ما تفضله!

الفطائر الحلوة

بالنسبة للفطائر الحلوة ، يمكنك اتباع الوصفة مع دقيق القمح الكامل والموز أو الفطائر الأمريكية. إذا كنت تريد "الذهاب بأمان" ، يمكنك ملئها بكريمة الشوكولاتة القابلة للدهن أو إحدى التركيبات الكلاسيكية ، مثل زبدة الفول السوداني والموز أو المربى المفضل لديك ومختلف المكسرات. وإذا شعرت بالمغامرة ، يمكنك تجربة ملء:

  • قطعتفاح مخبوزولبن نباتي.و صوص التوت.والعسل والزبيب.
  • معجون أفوكادو ، عسل و مكسرات.والكرز من الكومبوت.

الفطائر المملحة

بدلاً من ذلك ، إذا كنت تريد طبقًا مالحًا ، فلديك العديد من الوصفات لوصفات الفطائر النباتية المالحة ، مثل: فطائر الحمص والحمص والسبانخ والفطائر البطاطا الحلوة والعدس أو الفطائر الأمريكية اللذيذة. للحشو ، يمكنك اللعب بالكثير من الصلصات والكريمات والخضروات. كما نقدم لكم بعض الحشوات الغالية علينا:

    والسبانخ سوتيه وصلصة الخضار الهولنديةوالفطر
  • دبالكلاسيكي,أحمرأولون أخضر
  • الفطر وصلصة الثوم المصنوعة من الزبادي النباتي
  • الخضار معصلصة الفلفل الحار المجفف

ومع ذلك ، يجب أن نحذرك: حتى لو كانت صحية ، فهذا لا يعني أنه يمكنك المبالغة في ذلك. ننصحك بالاستهلاك المتوازن والمناسب لاحتياجاتك.


الفطائر المرنة مثل الطفولة! اكتشف سر هذه الوصفة

هذه هي الوصفة اللذيذة للفطائر الرقيقة. يتم صنعه بسرعة في بضع خطوات وبمكونات مشتركة.

المكونات:
& # 8211 500 مل حليب
& # 8211 3 بيضات
& # 8211 2 ملاعق كبيرة زبدة
& # 8211 فاينا
& # 8211 زيت
& # 8211 مسحوق قديم
& # 8211 قشر الليمون المبشور
& # 8211 مسحوق الملح
تحضير:

الخطوة 1: اغسل البيض وكسره وافصل الصفار وفركه بالزبدة والسكر ثم أضف بياض البيض المخفوق.

الخطوة 2: رقيق بالحليب بعد إضافة الدقيق وخلط الخليط. تصنع الفطائر من العجين الذي يتم الحصول عليه ، ولكن ليس قبل تعطيرها بقشر الليمون المبشور وتبقى باردة قليلاً.

الخطوه 3: تقلى الفطائر بالزيت ، على جانب واحد فقط ، ثم أخرجها ورشها بالسكر. قدميها ملفوفة أو مطوية ، مع رشها بالسكر البودرة.


1. اخلطي البيض مع الزبدة المذابة ثم الحليب والدقيق. تجانس جيدًا حتى لا تظل متكتلة.

2. أضيفي قليل من الملح وخففي التركيبة بالمياه المعدنية ، حتى تحصلي على عجينة ناعمة وكريمة ، مثل الكريمة المخففة.

3. ابشري القليل من قشر الليمون وأضيفي الفانيليا. ليست هناك حاجة للسكر في التركيبة ، خاصة إذا اخترت حشوات حلوة بالمربى أو كريمة الشوكولاتة.

4. اترك خليط البان كيك يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.

5. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة الفطائر على النار. دهنها بقليل من الزيت وضعي التركيبة بملمع. وزعي العجينة بالتساوي على السطح بالكامل ، مع إمالة المقلاة في جميع الاتجاهات. عندما تبدأ في تكوين فقاعات صغيرة على السطح ، اقلب الفطيرة على الجانب الآخر.

6. ليست هناك حاجة لدهن المقلاة في كل مرة ، لأن الزبدة في التركيبة لن تدع العجين يلتصق.

7. هناك 12 قطعة يمكنك ملؤها بالمربى أو لفها أو طيها إلى أربع قطع.


فطائر الجبن المخبوزة

لجميع أفراد عائلتي ، الفطائر مثالية لتناول العشاء. مع الشوكولاتة ، مع مختلف المربيات أو الفطائر في الفرن، مثل تلك الموجودة في هذه الوصفة ، يتم تناولها دائمًا بحماسة. هذا صحيح ، لديهم الكثير من السعرات الحرارية ، لا يجب أن تأكل كثيرًا أو كثيرًا :)) ، ولكن على الأقل مرة واحدة في الشهر ، يشار إليها :))
[المكونات title = & # 8221Ingrediente Baked Cheese Pancakes & # 8220]

  • للفطائر
  • 200 مل حليب
  • 200 مل من المياه المعدنية
  • 2 صفار
  • 30 جرام زبدة
  • ملعقة من السكر
  • دقيق أبيض منخول (حوالي كوب ونصف كوب 250 مل)
  • حشوة الجبن
  • 400 غرام جبن بقري حلو
  • بيضة
  • ملعقة من السكر
  • شبت أخضر (اختياري)
  • قشر الليمون المبشور
  • o lingurita esenta rom
  • بالإضافة إلى
  • 2 بيض
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • 150 مل كريما حامضة
  • 50 جرام زبدة

[عنوان التحضير = & # 8221 فطائر محضرة بالجبن المخبوز & # 8220]


أفضل فطائر الخميرة - يتم تحضيرها بسرعة وهي لذيذة - بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى الكثير من الزيت للقلي

فطائر الخميرة ، التي تشبه الكعك ، سهلة التحضير. ليس من الضروري استخدام لتر من الزيت لقليها كما في حالة الكعك التقليدي. بالإضافة إلى ذلك ، طعمها مشابه جدًا. تخرج الفطائر ناعمة ورقيقة.

المكونات لحوالي 15 قطعة:

• 50 غرام خميرة طازجة
• 500 غرام دقيق قمح ، 300 مل حليب دافئ
• 100 غرام زبدة ، 2 بيضة ، 50 غرام سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة فودكا
• زيت عباد الشمس (للقلي) ، مسحوق سكر (للزينة)

سحق الخميرة في وعاء. أضف ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الدقيق ، صب حوالي 70 مل من الحليب الدافئ (لكن ليس الساخن). يخلط المزيج جيدًا ويوضع الخميرة جانبًا ، في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، يكتب iladies.ro.

نخل دقيق القمح من خلال غربال. قم بإذابة الزبدة واتركها لتبرد (لا يجب أن تبرد تمامًا ، ليس من الضروري أن تكون ساخنة بعد الآن). نضع الدقيق والملح والسكر والفودكا والزبدة المذابة في وعاء كبير.

يضاف البيض واللبن المتبقي والخميرة. اعجن العجينة باليد. غطي الوعاء بقطعة قماش واتركيه يرتفع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.

صب زيت عباد الشمس في مقلاة واتركه يسخن. باستخدام ملعقة مبللة بالزيت سابقًا ، صب العجين في المقلاة وشكل فطائر مسطحة.

اقلي الفطائر مع الخميرة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها على الجانب الآخر واقليها لمدة 5 دقائق أخرى.
قم بإزالة الفطائر على منشفة ورقية حتى يتم امتصاص الزيت الزائد. يرش السكر البودرة على الفطائر قبل التقديم.

شهية جيدة وزيادة الطبخ!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


تمرين

اخلطي الجرجير والريحان والحليب مع الخلاط حتى تحصلي على مزيج ناعم وصفيها في وعاء. أضف البيض والزيت النباتي. يُسكب الدقيق والملح في وعاء ويُضاف الحليب تدريجيًا حتى تتشكل عجينة ناعمة. قم بتغطيتها واتركها ترتاح.

لتحضير المايونيز: اخفقي البيضة وأضيفي عصير الليمون والزيت والخردل والملح واستمري في هذا الإجراء حتى تتكون المايونيز. ضعي المايونيز في البرد.

قطع فيليه السلمون إلى شرائح بسماكة 1 سم. سخني الزيت في مقلاة واقلي السلمون.

في هذه الأثناء ، سخني قدر وادهنها بالزيت. صب 60-80 مل من الخليط في طبقة موحدة في المقلاة واتركها على النار لمدة 1-2 دقيقة. اقلبه واتركه على نار خفيفة لمدة 30 ثانية أخرى حتى يصبح جاهزًا. كرر هذه العملية لتحضير المزيد من الفطائر.

نضع الفطائر على الأطباق ونرتب السلمون عليها ونطويها ونزينها بقليل من المايونيز.


فطائر مخبوزة باللحم والفطر

هذه الفطائر اللذيذة باللحم والفطر لذيذة وفعالة للغاية!

عندما أقوم بإعداد أطباق اللحوم: شريحة لحم إما في الفرن أو على الشواية أو شرائح أو كرات اللحم أو النقانق وأبقى لليوم الثاني أو حتى اليوم الثالث ، أتساءل كيف أجمعها لتحضير شيء آخر غير الحساء البسيط أو المسقعة.

هذه المرة صنعت بعض الفطائر في الفرن ، والتي اتضح أنها جيدة جدًا.

  • لـ 8 فطائر:
  • 1 أو
  • 300 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كيس من البيكينغ باودر
  • 300 غرام طحين
  • زيت للقلي
  • لملء:
  • 1 كيلو لحم (مفروم)
  • 350 غرام فطر معلب
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 فلفل
  • 5 فصوص ثوم
  • 1 أو
  • بقدونس
  • بالنسبة إلى au gratin:
  • 1 أو
  • 200 مل كريما حامضة
  • 1/2 اتصال الشبت
  • ملح
  • زيت مدهون

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

تحضير الفطائر

بالنسبة للفطائر: فركت البيض بالملح وأضفت الحليب البارد ثم الطحين الممزوج بالبيكنج باودر. لقد خلطت جيدًا وبدأت في تحضير الفطائر في مقلاة بقطر 22 سم ، ووضع قطعة واحدة من العجين في المقلاة الساخنة ومدهونة بقليل من الزيت. لقد قمت بخبز كل فطيرة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب ، على نار أعلى.

تحضير الحشوة

للحشوة: قمت بتقطيع أطباق اللحوم (2 نقانق منزلية ، 3 شرائح ، 2 قطعة صدر دجاج مشوي ، 3 شرائح كايزر).
لقد قطعت البصل إلى قشور وقمت بتثبيته في القليل من الزيت ، ثم أضفت الفطر المجفف والمقطع. حركته عدة مرات حتى لا يلتصق ورفعته عن الحرارة وتركته ليبرد.
بعد التبريد ، قمت بخلط الفطر والبصل مع اللحم المفروم ، أضفت نصف باقة من البقدونس الأخضر المفروم ، بيضة ودونات مغسولة ونظيفة ومقطعة إلى مكعبات وخلطت جيدًا.
يجب عدم إضافة البهارات حيث أن جميع مكونات اللحوم كانت متبلة أثناء التحضير السابق.

تجميع وخبز الفطائر المخبوزة باللحم والفطر

قمت بربط قطعتين من الفطائر ، بحيث يكون كلاهما للحصول على طول الشكل المقاوم للحرارة الذي أعددتهما وأوزع ربع تركيبة اللحم والفطر ، في أحد طرفي الفطائر ، ثم دحرجتهما ووضعتهما تُخبز ، مدهونة بقليل من الزيت ، جنبًا إلى جنب.


فطائر الزبادي وكريم الحليب والماء مع إضافة السميد - وصفات بالصور وفيديو الطبخ

الفطائر الرقيقة - الطبق الذي يكمل تمامًا أي وجبة ، سيكون إفطارًا أصليًا أو حلوى ، بالإضافة إلى مكافآت للأطفال. تقليديا ، يتم تحضيرها مع الحشوات المغذية أو الحلوة. إذا التزمنا بنظام غذائي أو إذا لم يكن لديك وقت لعملية العجن الطويلة ، فاستخدم وصفة كريمة البانكيك على الكفير. يمكن تحقيق الأفكار غير العادية أثناء التحضير.