وصفات غير عادية

باستا دجاج سكيليت بالزبدة

باستا دجاج سكيليت بالزبدة

دجاج بالزبدة هو طبق هندي تقليدي معروف بنكهته المميزة التي يمكن أن تنسب إلى جارام ماسالا ، وهو مزيج هندي من التوابل الدافئة مثل القرنفل وجوزة الطيب والقرفة والهيل. هذه النسخة المبسطة المصنوعة في مقلاة واحدة تزيل أي عذر لديك لعدم البدء في تجربة الطهي العالمي.المزيد +أقل-

تم التحديث في 13 نوفمبر 2018

جعل مع

بروجرسو مرق

1

عبوة (20 أونصة) أفخاذ دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع بحجم لدغة

1

كوب بصل أصفر مقطع

2

ملاعق كبيرة من معجون الطماطم العضوي Muir Glen ™ (من العلبة)

3

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

1

ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر المفروم ناعما

1

ملعقة كبيرة جارام ماسالا

8

أوقية معكرونة فارفالي غير مطبوخة (3 أكواب)

1

كرتون (32 أونصة) مرق الدجاج بروجرسو ™

1/2

كوب كريمة خفق ثقيلة

إخفاء الصور

  • 1

    الموسم الدجاج مع الملح والفلفل. في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة عالية. يُطهى الدجاج في الزبدة من 5 إلى 6 دقائق مع التحريك المستمر حتى يتحول إلى اللون البني. أخرجي الدجاج من المقلاة.

  • 2

    اخفض الحرارة إلى متوسطة. في نفس المقلاة ، سخني 3 ملاعق كبيرة زبدة متبقية. يُطهى البصل في الزبدة من 5 إلى 6 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يلين. أضف معجون الطماطم. يطهى ويقلب لمدة دقيقتين. يُضاف الثوم وجذور الزنجبيل وجارام ماسالا ؛ يطهى ويقلب 1 دقيقة.

  • 3

    أضف المعكرونة والمرق. الحرارة حتى الغليان. تقليل الحرارة يُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 17 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج المعكرونة ويتم امتصاص معظم السوائل. يضاف الدجاج والكريمة. يُطهى من 3 إلى 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح عصير الدجاج صافياً عند تقطيع الجزء السميك وتتسمك الصلصة قليلاً.

نصائح الخبراء

  • جارام ماسالا عبارة عن مزيج من التوابل التي تستخدم غالبًا في الطبخ الهندي. يحتوي المزيج عادةً على الفلفل الأسود والقرنفل والقرفة والهيل وأوراق الغار وجوزة الطيب.
  • يمكن استبدال بيني أو كافاتابي باستا فارفالي في هذه الوصفة.
  • تُزين بالكزبرة الطازجة المفرومة أو الطماطم المفرومة ، إذا رغبت في ذلك.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
660
السعرات الحرارية من الدهون
270
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
30 جرام
47%
الدهون المشبعة
16 جرام
82%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
200 ملغ
67%
صوديوم
1280 ملجم
53%
البوتاسيوم
520 مجم
15%
اجمالي الكربوهيدرات
56 جرام
19%
الألياف الغذائية
4 جرام
16%
السكريات
5 جرام
بروتين
41 جرام
فيتامين أ
15%
15%
فيتامين سي
4%
4%
الكالسيوم
8%
8%
حديد
25%
25%
التبادلات:

3 1/2 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 2 1/2 لحم قليل الدهن 2 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 4 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: باستا الدجاج (أغسطس 2021).