وصفات جديدة

أفضل وصفات الشوفان النخالة

أفضل وصفات الشوفان النخالة

وصفات نخالة الشوفان الأعلى تقييمًا

في هذه الأيام ، يكلفك متوسط ​​الكعك الضخم نصف يوم من السعرات الحرارية وغرامات الدهون. تلك التي تكون ذات مذاق جيد ليست أفضل من الكب كيك بدون الكريمة (وتلك التي تحتوي على حبوب كاملة وذات مذاق قليل الدسم تمامًا مثل العلبة التي أتت بها). إذا كنت تريد أفضل ما في العالمين - طعم رائع ونسبة دهون أقل - فقد تصبح هذه الفطائر هي العنصر الأساسي المفضل لعائلتك في الصباح. يعمل White Bean Purée لوقت إضافي لخفض الدهون وتوفير الألياف ، وتختفي نخالة الشوفان خلف التوت الأكثر صحة في العالم.


تأتي هذه الألياف الغنية من حبوب الشوفان التي تتم معالجتها لإزالة الطبقة الخارجية غير الصالحة للأكل. تحتوي نخالة الشوفان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان ، والتي يمكن أن ترتبط بالكوليسترول والسكر ، مما يؤدي إلى خفض مستواها في الدم. عادة ما يتم تحضير نخالة الشوفان بغلي الماء مع الملح وطهي الشوفان لبضع دقائق أو حتى الوصول إلى القوام الصحيح.

لسنوات ، كانت نخالة الشوفان عنصرًا في وجبة الإفطار ، ولكن من السهل أيضًا تشكيل هذه الألياف ويمكن استخدامها في العديد من الأطعمة المختلفة ، مثل كعك الشوفان أو الخبز أو الكعك.

يمكنك عادة إضافة الشوفان إلى العجين عند الخبز ، أو استخدام مزيج من الاثنين ، حيث يمكن أن تضيف الحبوب الكاملة إلى الكربوهيدرات مما يجعلها أكثر صحة.

يوصى بتناول نخالة الشوفان لتحسين حركة الأمعاء ، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وسكر الدم ، وتوفير الشبع.


الفرق بين دقيق الشوفان ونخالة الشوفان

يأتي كل من دقيق الشوفان ونخالة الشوفان من نفس حبة الشوفان. يأتي دقيق الشوفان من الجزء الداخلي للحلق ، بينما تأتي نخالة الشوفان من الجزء الخارجي. عندما تتم معالجة دقيق الشوفان ، تتم إزالة الطبقة الخارجية ، النخالة. هذا يساعد الشوفان على الطهي بشكل أسرع. ولكن ، عندما يتم طحن تلك القشرة الخارجية ، فإنها تصبح نخالة الشوفان المركزة التي تنضج بشكل أسرع من أي دقيق شوفان.

كلاهما من الأطعمة المغذية ، لكن نخالة الشوفان تضيء بشكل أكثر إشراقًا عندما تنظر عن قرب. تعتبر نخالة الشوفان مصدرًا أفضل للبروتين وفيتامينات ب والحديد والألياف القابلة للذوبان مقارنة بدقيق الشوفان. تملأك الألياف الموجودة في نخالة الشوفان ويمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. كما أنه أكثر كفاءة في خفض الكوليسترول وإبطاء امتصاص الدهون والسكر.

تحتوي نخالة الشوفان أيضًا على تركيز أعلى بكثير من بيتا جلوكان ، وهي مادة موجودة في الشوفان والعديد من الأطعمة الأخرى. يحتوي بيتا جلوكان على العديد من الفوائد الصحية ، ولكن تم العثور على بيتا جلوكان الموجود على وجه التحديد في الشوفان للحفاظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة ويمكن أن يقلل مستويات LDL بشكل كبير.

بقدر ما يتعلق بالطهي والطعم والملمس ، فأنت & # 8217ll تحب سرعة طهي نخالة الشوفان! بمجرد أن & # 8217 تجعله يغلي ، سيكون جاهزًا في غضون دقيقتين إلى ثلاث دقائق فقط! أنا شخصياً أحب المذاق والقوام أكثر بكثير من الشوفان الملفوف التقليدي. نخالة الشوفان كريمية غنية بحلاوة الشوفان. نكهته جميلة جدًا لدرجة أنني أجد أنه لا يتعين عليك تغميسها بالمُحليات لجعلها لذيذة.


أضف 2 بيضة ، 1 كوب عصير تفاح بارد و 4 ملاعق كبيرة. من الزيت النباتي إلى الخليط. يُسكب المزيج في صينية المافن ويُترك لمدة 10 دقائق قبل الخبز.

سخني الفرن إلى 400 درجة. بمجرد تسخين الفرن ، أدخل المافن واخبز لمدة 15 دقيقة. انتظر بضع دقائق للاستمتاع بألياف نخالة الشوفان اللذيذة - ستكون هذه الفطائر ساخنة.

الأشياء ستحتاج

جرب الموز المهروس أو الفواكه الأخرى إذا كنت لا تحب عصير التفاح. يمكنك استبدال دقيق القمح بالدقيق الأبيض لإضافة المزيد من الألياف إلى الكعك.


412 وصفات فطائر نخالة الشوفان

مافن نخالة الشوفان: اليقطين

مافن نخالة الشوفان: اليقطين

مافن نخالة الشوفان بالكتان والجوز

مافن نخالة الشوفان بالكتان والجوز

مافن نخالة الشوفان

مافن نخالة الشوفان

كعكة الشوفان والنخالة من جيب

كعكة الشوفان والنخالة من جيب

فطائر نخالة الشوفان والعنب

فطائر نخالة الشوفان والعنب

فطائر الشوفان والنخالة النباتية

فطائر الشوفان والنخالة النباتية

مافن نخالة الأناناس والشوفان

مافن نخالة الأناناس والشوفان

فطائر نخالة الشوفان القديمة ويسيكس

حبوب نخالة الشوفان الساخنة الكريمية

سألني أحد الأصدقاء الأسبوع الماضي ما هي الوصفات التي أحب إعدادها باستخدام نخالة الشوفان. لقد استخدمتها في الكعك والخبز ، لكن سؤالها ألهمني لابتكار شيء بسيط للغاية ومغذي ومثالي لكل من الأطفال والبالغين (ليس من السهل دائمًا تحقيقه).

إن حبوب نخالة الشوفان الدسمة الساخنة لذيذة للغاية ، بل إنها جعلتني أتحول من صحن دقيق الشوفان المعتاد في الصباح إلى هذا الطبق اللذيذ. نخالة الشوفان هي القشرة الخارجية لحبوب الشوفان التي تحتوي على الجزء الأكبر من الألياف الغذائية. عندما يخلط مع الماء والحليب يصبح دسم مثل العصيدة. أحب بشكل خاص إضافة الموز إلى هذه الوصفة لأنه مليء بالفيتامينات B6 و C والبوتاسيوم ، كما أن حلاوة الموز الطبيعية مفيدة لأنك لست بحاجة إلى إضافة أطنان من السكر للتحلية. كما أنها تمنح نخالة الشوفان قوامًا إضافيًا. هذه وصفة رائعة لتجربتها عندما تشعر بالرغبة في تغيير روتين طعامك الصباحي أو تحتاج فقط إلى وعاء جيد من الطعام المريح.


  • 2 1/4 كوب نخالة الشوفان
  • 1/4 كوب سكر بني (معبأ بإحكام)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 موزة (مهروسة)
  • 3/4 كوب عصير تفاح (غير محلى)
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب أو التمر أو أي فواكه مجففة أخرى
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 3/4 كوب حليب خالي الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا

1. سخن الفرن إلى 425 درجة.

2. امزج المكونات الأربعة الأولى الجافة. اجلس جانبا. اخلطي البيض مع عصير البرتقال والحليب والزيت. امزج الفاكهة واخلطها مع المكونات الجافة.

3. أضف المكونات السائلة إلى الجافة حتى تصبح رطبة.

4. رش قالب الكعك بطبقة غير لاصقة. صب الخليط في علب الكعك.

5. اخبز لمدة 15-17 دقيقة. أخرج المافن من المقلاة بعد 10 دقائق. تبرد على الرف. قم بتجميد الكعك لاستخدامه لاحقًا.


كعك الشوفان الاسكتلندي

وصفة أصلية من Not Quite Nigella

  • 2 كوب نخالة الشوفان
  • 2/3 كوب دقيق عادي لجميع الأغراض بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1/2 كوب من السكر الناعم أو الناعم (احذفه أو انقصه إلى النصف إذا كنت تريد كعك الشوفان التقليدي)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني أو شراب القيقب
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 75 جرام زبدة مذابة
  • 1/2 كوب ماء ساخن

الخطوة 1 - سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت وضعي صواني خبز كبيرة مع البرشمان. اخلطي نخالة الشوفان والدقيق والسكريات وقوة الخبز والملح في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 2 - اخلطي الزبدة والماء معًا وأضيفيهم إلى الوعاء واخلطيهم معًا.

الخطوة 3 - نضع الدقيق على سطح نظيف ونقرص نصف العجينة. باستخدام أداة قطع ، قم بقص الأشكال ووضعها على صينية مبطنة - فهي لا تتسع حقًا ، لذا لا داعي لفصلها عن بعضها.

الخطوة 4 - اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية. أنا أفضل هذه المقرمشة جدًا لذا أطبخها لفترة أطول ولكن بشكل تقليدي ، فهي أكثر شحوبًا.


ارتقاء وتألق! بدلاً من شراء الكعك من المقهى المحلي الخاص بك أو الانغماس فيها فقط كعلاج خاص في عطلة نهاية الأسبوع ، فإننا ندعو إلى الاستمتاع بالمخبوزات اللذيذة في أي يوم من أيام الأسبوع. إذا كنت تستخدم هذه الخطة ، فسوف يسعدك معرفة أن لدينا 24 وصفة لذيذة تناسب أي حالة مزاجية أو مناسبة. نحن نشارك جميع الكلاسيكيات و mdashblueberry وشرائح الشوكولاتة والموز والمداشا بالإضافة إلى التخصصات الموسمية وعدد قليل من الأصناف الصحية ، مثل Morning Glory Muffins التي تراها هنا.

وصفة فطيرة التوت الأزرق الخاصة بنا هي مثال كتابي للخبز المثالي و mdashit هو فطيرة حلوة ولكنها ليست حلوة للغاية مع قوام كعك خفيف ومليء بكوبين من التوت الأزرق الطازج. في حين أن مافن التوت الأزرق غالبًا ما يتم تغطيته بسكر صنفرة خشن من أجل القرمشة والحلاوة ، فقد ارتقينا بها إلى المستوى التالي مع السكر البني وفتات القرفة. عند خبز مجموعة من الكعك على الإفطار ، ضع في اعتبارك إعطاء الخبز الصغير سريع الدوران الموسمي. في الصيف ، هل هناك ما هو ألذ من فطائر التوت أو مافن الخوخ؟ في الخريف ، اخبز فطائر التفاح والشوفان أو اذهب مع فطائر اليقطين دونات ، وهي متعة فريدة تضرب المكان الجميل بين اثنين من وجبات الإفطار المفضلة لدينا.

هناك الكثير من وصفات الكعك الصحية هنا أيضًا. خذ فطائر الموز والجوز الخالية من الغلوتين على سبيل المثال. يقدم الموز المهروس الكثير من البوتاسيوم ، ودقيق الأرز البني غني بالبروتين. لوجبة فطور مشحونة ، اصنع فطائر الكينوا. ما زلت لا تستطيع تحديد الكعك الذي يجب خبزه؟ تأتي وصفتنا الخاصة بـ Better-Than-Basic Muffins مع الكثير من الخيارات ، بحيث يمكنك تحضير رقائق الشوكولاتة والنخالة والزبيب وكعك الذرة من خليط واحد سهل.

إذا سألتنا ، فإن فطورك اليومي (أو وجبتك الخفيفة) أصبح أكثر لذة.


كوكيز نخالة الشوفان الفاحشة

في رسالتي السابقة ، كتبت عن كيف أفتقد بعض الأشياء في كندا وكيف شعرت بخيبة أمل قليلاً. أعتقد أنني يجب أن أتراجع عن كلماتي الآن ، لأنني اكتشفت القليل من الأشياء المدهشة هنا.

أنا متأكد من أنني & # 8217m سأجد المزيد من الأشياء المثيرة للاهتمام بمجرد أن أبدأ في استكشاف المكان. ذهبنا الأسبوع الماضي إلى مركز تجاري ووجدنا متجرًا يسمى السائبة الحظيرة.

من حيث كنت أبحث ، تمكنت من رؤية اسم المتجر فقط بأحرف كبيرة وعبوات كبيرة من طعام الطيور. مع الاسم وطعام الطيور ، اعتقدت أنه متجر للحيوانات الأليفة حيث كانوا يبيعون مستلزمات الحيوانات الأليفة بكميات كبيرة وكانوا يفكرون في تخطيها. لكنني عدت مرة أخرى وسرت نحو المتجر وكنت سعيدًا جدًا لأنني فعلت ذلك وإلا كنت سأفتقد شيئًا رائعًا للغاية. إنه متجر بقالة حيث تُباع المستلزمات بكميات كبيرة وليست جاهزة للاستخدام ، لذا يمكنك أن تقرر شراء الكمية التي تريدها.

كما أن لديهم مجموعة لا تصدق من الدقيق / الحبوب المتخصصة ومستلزمات الخبز والمكسرات والحلويات وغيرها الكثير. شعرت وكأني طفل في متجر للحلوى. تمكنت من العثور على الكثير من الأشياء التي لم يكن من السهل الوصول إليها في الولايات المتحدة أيضًا.

اكتشاف مثير آخر كان مركز المجتمع في منطقتنا. إنه & # 8217s على بعد 7 دقائق فقط سيرا على الأقدام من منزلنا. يحتوي على مكتبة ذات حجم لائق (ليس كثيرًا في قسم الطهي ولكن الكثير من المواد لابني) وأيضًا مركز للياقة البدنية بأسعار معقولة. يوجد متنزهات ومسارات للمشي في مكان قريب أيضًا. أنا & # 8217m أحبه هنا!

قادم الآن إلى وصفة اليوم & # 8217 ، بينما وجدت التسوق في البقالة الأسبوع الماضي نخالة الشوفان ونخالة القمح في المخزن. بالعودة إلى الولايات المتحدة ، كانت هذه العناصر وغيرها متوفرة ولكنها كانت مكلفة أو اضطررت إلى القيام برحلة خاصة إلى متجر الأطعمة الصحية. لذلك لم تتح لي الفرصة لاستخدام نخالة الشوفان. عندما رأيته هنا ، أمسكت على الفور حزمة من كل منها. لم & # 8217t أعرف ما كنت سأفعله لكنني اشتريته على أي حال.

هنا يجب أن أذكر شيئًا ، أنا & # 8217m محبي التسوق. لا يعني ذلك أنني أشتري عددًا لا يحصى من الفساتين والأحذية (اعتدت أن أكون أحدهم في الهند) ولكني أحب شراء مستلزمات البقالة وكتب الطبخ. أثناء تصفح الويب للحصول على وصفات باستخدام نخالة الشوفان لقد وجدت هذا وصفة. لقد قمت بتعديلها قليلاً لتناسب ذوقنا.