وصفات جديدة

أكثر 17 حادث سفر مثيرًا للجدل في عام 2017

أكثر 17 حادث سفر مثيرًا للجدل في عام 2017

يمكن أن يكون السفر صعبًا و في بعض الأحيان مخيف بصراحة. مع حالات التأخير والإلغاء وتسجيل الوصول والعديد من الأشخاص في الأماكن المغلقة ، يمكن أن تتصاعد التوترات سواء كنت تقطعت بهم السبل في المطار أو في طريقك إلى وجهتك. يمكن وضع موظفي السفر والعملاء على حد سواء في مواقف شديدة الضغط بسرعة كبيرة على بعد آلاف الأقدام في الهواء أو آلاف الأميال في البحر.

انقر هنا للاطلاع على معرض 17 حادث سفر مثيرًا للجدل في عام 2017.

متعلق ب

كان العام الماضي مليئًا بالأحداث من حيث الأخبار ، ولم يكن ذلك أقل صحة بالنسبة للسفر. يبدو أن أفضل شركات الطيران تتعرض باستمرار للنيران بسببها الحوادث المؤسفة المتعلقة بالركاب الذين تم رفضهم أو حتى جروا من الطائرات. أصيبت سفن الرحلات البحرية بمرض جماعي أو حتى مُنعت تمامًا من دخول المدن. وسائل التواصل الاجتماعي لعبت دورًا كبيرًا في جعل هذه الأحداث أكبر مما قد تكون عليه بخلاف ذلك ، والتي كانت كارثة لموظفي العلاقات العامة في السفر ولكنها ربما كانت نعمة من حيث المساءلة. من يدري ما قد يحمله عام 2018 لأولئك منا الذين يحبون خبب الكرة الأرضية ، ولكن شهد عام 2017 بالتأكيد بعضًا من أكثر حوادث السفر إثارة للجدل التي شهدناها.


ولدت دين باولا آن هيرز في ألباني ، جورجيا ، [3] ابنة كوري أ. هيرز (ني بول) وإيرل واين هيرز ، الأب [5] كانت دين تبلغ من العمر 19 عامًا عندما توفي والدها بشكل غير متوقع عن عمر 40 عامًا ، وتوفيت والدتها بعد أربع سنوات عن عمر يناهز 44 عامًا. [6] قبل وفاة والدها ، تزوجت باولا ، البالغة من العمر 18 عامًا ، من جيمي دين وفي عام 1967 رُزقت بابنها الأول جيمس ("جيمي") ، وفي عام 1970 ابن ثانٍ روبرت ("بوبي") ولد. في العشرينات من عمرها ، عانت دين من الاكتئاب والخوف من الأماكن المكشوفة وبدأت تقضي المزيد من الوقت في إعداد الطعام لعائلتها ، حيث كان بإمكانها فعل ذلك دون مغادرة منزلها. [7] تم إعلام أسلوب دين في الطهي من قبل جدتها إيرين بول ، التي علمتها فن الطبخ الجنوبي [8] الذي وصفته دين بأنه "طبخ مزرعة حقيقي ، من النوع الذي يستغرق طوال اليوم". [7] في عام 1989 ، طلق دين وزوجها جيمي. [9] في حاجة إلى إعالة نفسها ، وابنيها ، وشقيقها الأصغر إيرل ("بوبا") ، جربت دين العديد من المؤسسات [10] قبل بدء خدمة تقديم الطعام التي اتصلت بها سيدة الحقيبة، [11] إعداد وجبات غداء لموظفي المكاتب ، والتي قدمها ابناها جيمي وبوبي. [10]

بعد نجاح أعمال Deen في المنزل ، استحوذت على المطعم في Best Western ، شارع Abercorn ، سافانا في عام 1991 وأطلق عليه اسم The Lady. في يناير 1996 ، بعد خمس سنوات في بست ويسترن ، [12] افتتحت دين مع ابنيها جيمي وبوبي مطعمهم الخاص ، The Lady & amp Sons ، في وسط مدينة سافانا ، في شارع الكونجرس الغربي. في غضون بضع سنوات ، انتقل المطعم إلى مبنى White Hardware القديم في ويتاكر. افتتح دين أيضًا أربعة بوفيهات كازينو كانت في Harrah's Casino Tunica في ميسيسيبي ، وكازينو Harrah's Cherokee في نورث كارولينا ، و Horseshoe Southern Indiana ، و Harrah's Joliet في إلينوي. تم تغيير علامتها التجارية في عام 2013 بعد فترة وجيزة من إزالة دين من شبكة الغذاء. [13] بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك دين بشكل مشترك منزل العم بوبا أويستر في سافانا بجورجيا. تم إغلاق المطعم في أبريل 2014 [14] [15] وأعيد افتتاحه في يونيو 2017 باسم Paula Deen's Creek House. [16] في عام 2015 ، افتتح Deen مطبخ Paula Deen's Family Kitchen في بيدجن فورج ، تينيسي ، [17] وفي يونيو 2017 ، افتتح مطعمًا آخر في مدينة ميرتل بيتش ، ساوث كارولينا في برودواي على الشاطئ. [18] في عام 2018 ، افتتح دين مطعمين من مطاعم Paula Deen في تكساس ، لكن كلاهما أغلق في العام التالي. [19] [20] في عام 2020 ، افتتح دين مطبخ عائلة بولا دين في ناشفيل ، تينيسي ، [21] وفي عام 2021 ، افتتح آخر في بنما سيتي بيتش. [22]

في عام 1997 ، نشر دين ذاتيًا The Lady & amp Sons Savannah Country Cookbook. كتاب الطبخ الريفي للسيدة وأولاده و السيدة وأولاده ، أيضًا! مجموعة جديدة كاملة من الوصفات من سافانا . يحتوي كلا كتابي الطبخ على وصفات جنوبية تقليدية. [23] نشرت منذ ذلك الحين كتابين آخرين كتبتهما مع مارثا نسبيت. ظهر Deen على QVC وما بعده عرض أوبرا وينفري (الأولى في عام 2002 ، مرتين في عام 2007 ومرة ​​واحدة في عام 2010). ظهرت قصة حياتها في عودة غير عادية: 201 قصة ملهمة من الشجاعة والانتصار والنجاح (2007 ، الكتب المرجعية). في أبريل 2007 ، نشر سايمون وأمبير شوستر مذكرات دين ، ليس كل شيء عن الطبخ. أطلقت مجلة عن أسلوب الحياة تسمى الطبخ مع بولا الدين في تشرين الثاني (نوفمبر) 2005 ، [24] والذي ادعى توزيع 7.5 مليون في مارس 2009. [25] اعتبارًا من عام 2021 ، لا تزال المجلة تصدر شهريًا. في عام 2015 ، وقعت Paula Deen Ventures اتفاقية توزيع مع Hachette Client Services لكتب الطبخ المستقبلية. [26] [27] في عام 2019 ، أصدرت دين أحدث كتاب طبخ لها ، بولا دين الجنوبية المخبوزات. [28]

بدأت علاقة دين بشبكة Food Network في عام 1999 ، عندما قدمها أحد الأصدقاء إلى Gordon Elliott. [6] أخذها إليوت عبر المدينة لسلسلة من عشاء Doorknock الحلقات. تمت دعوة دين لتصوير طيار اسمه شاي العصر في أوائل عام 2001. أعجبت الشبكة ، وفي النهاية قدمت Deen برنامجها الخاص ، الطبخ المنزلي بولا، الذي تم عرضه لأول مرة في نوفمبر 2002. الطبخ المنزلي بولا تم تسجيله في الأصل في ميلبروك ، نيويورك في منزل إليوت ، [6] ولاحقًا تم تسجيله في منزل دين في سافانا ، جورجيا. [29]

قدم دين عرضين آخرين لشبكة الغذاء ، حزب بولا و أفضل أطباق باولا. [31] حزب بولا عرض لأول مرة على شبكة الغذاء في عام 2006 [32] و أفضل أطباق باولا لاول مرة في يونيو 2008. [33] تم بث سيرة ذاتية متلفزة لدين كحلقة من شبكة الغذاء Chefography برنامج ، في مارس 2006. [34]

في 21 يونيو 2013 ، بسبب الجدل حول اعتراف دين بأنها استخدمت الإهانات العرقية في أحد مواقع التواصل الاجتماعي ، أعلنت شبكة الغذاء أنها لن تجدد عقدها. [35] في مارس 2015 ، أطلق Deen قناة Paula Deen على Roku. [36] في سبتمبر 2015 ، تم الإعلان عن دين كواحد من المشاهير الذين سيتنافسون في الموسم الحادي والعشرين من الرقص مع النجوم. تم إقرانها بالراقصة المحترفة لويس فان أمستل. [37] تم إقصاء الزوجين في الأسبوع السادس من المنافسة ، وحلوا في المركز التاسع بشكل عام. في أكتوبر 2016 ، أطلق دين عرضًا تلفزيونيًا مشتركًا ، إيجابيا بولا. يظهر Deen أيضًا على شبكة التسوق المنزلية ShopHQ لبيع مجموعة متنوعة من البضائع بما في ذلك أدوات المطبخ والمنتجات الغذائية.

في 7 أبريل 2021 ، أُعلن أن باولا دين من المقرر أن تنضم إلى ماسترشيف كضيفة مضيفة للموسم الحادي عشر في يونيو 2021. سينضم دين إلى جانب طهاة آخرين مشهورين ، مثل إيمريل لاجاس ، إلى جوردون رامزي قم بإرشاد 15 طاهياً في المنزل من خلال سلسلة من التحديات. [38]

في عام 2004 ، تزوج دين من مايكل جروفر (مواليد 1956) ، قبطان قاطرة في ميناء سافانا ، جورجيا. [39] دين لديه طفلان من زواج سابق ، وكذلك جروفر. ظهر حفل الزفاف في برنامج Food Network في عام 2004 وأقيم في أكاديمية Bethesda في سافانا. [40]

باولا هي من مؤيدي أكاديمية Bethesda ، وطلبت من Old Savannah Tours التبرع بدولار واحد للمنظمة مقابل كل تذكرة يتم شراؤها لبيع تذاكر متجر Paula Deen. [40]

ظهرت دين لأول مرة في فيلمها إليزابيثتاون (2005) ، بطولة أورلاندو بلوم وكيرستن دنست. لعبت دور عمة شخصية بلوم ، وظهر طبخها. شبكة غذائية خاصة ، بولا تذهب هوليوود، تم بثه بالتزامن مع العرض الأول للفيلم. [41]

في يونيو 2007 ، فاز Deen بجائزة Daytime Emmy Award (مضيف أسلوب الحياة المتميز) عن الطبخ المنزلي بولا. [42] في أكتوبر 2010 ، تم اختيارها لتكون المارشال الكبير لبطولة الورود ، وترأست موكب روز 2011 قبل لعبة روز باول في 1 يناير 2011. [43]

استخدام السكر في الوصفات تحرير

تعرضت دين لانتقادات بسبب استخدامها للسكر من قبل كريستينا بيريلو ، وهي مناصرة "للطعام الطبيعي" ، وشيف تلفزيوني. [44] كتاب الطبخ لمجموعة صندوق الغداءانتقدت باربرا والترز ، كتاب طبخ يستهدف الأطفال ، قائلةً عن الكتاب ، "تخبر الأطفال بتناول كعكة الجبن على الإفطار. تخبرهم بتناول كعكة الشوكولاتة ورغوة اللحم على الغداء. والبطاطا المقلية. ألا يزعجك ذلك؟ تضيف إلى هذا؟ " ردت بولا دين "كل الأشياء باعتدال". [45] علق الطاهي الشهير أنتوني بوردان في عام 2011 بأنه "سيفكر مليًا قبل أن يخبر دولة تعاني من السمنة بالفعل أنه لا بأس من تناول الطعام الذي يقتلنا". [46] في 17 يناير 2012 ، أعلنت دين أنها قد تم تشخيصها بمرض السكري من النوع 2 قبل ثلاث سنوات. أصبح دين متحدثًا رسميًا مدفوع الأجر لشركة الأدوية الدنماركية نوفو نورديسك التي تنتج أدوية لهذا المرض. [47]

الجدل حول الافتراء العنصري تحرير

في يونيو 2013 ، رفعت ليزا جاكسون دعوى قضائية ضد دين بسبب التمييز العنصري والجنسي. [48] ​​قال جاكسون إن دين أدلى بتصريحات مهينة بخصوص الأمريكيين الأفارقة. [49] قالت جاكسون أيضًا أن دين تأمل في خطط الزفاف لأخيها مع "موضوع حقيقي على غرار المزرعة الجنوبية" مع خوادم من الذكور السود لكنها رفضت الخطط "لأن وسائل الإعلام ستكون على عاتقي بشأن ذلك". تم النظر في القضية في أغسطس 2013 ، حيث رفض القاضي الدعوى مع التحيز. [50] [51] [52] اتفق الجانبان على رفض الدعوى "دون منح أي تكاليف أو رسوم لأي طرف". [53] [54] صرحت دين في شهادتها بأنها استخدمت "كلمة N" في بعض الأحيان. [55] [56] [57] [58] [59] على وجه التحديد ، تذكرت إخبار زوجها بحادثة "عندما اقتحم رجل أسود البنك الذي كنت أعمل فيه ووجه مسدسًا إلى رأسي.. لم أفعل لا أشعر بالرضا تجاهه ". [60] عندما سُئلت عما إذا كانت قد استخدمت الكلمة منذ ذلك الحين ، قالت: "أنا متأكدة من أنني فعلت ذلك ، لكن قد مر وقت طويل جدًا [.] ربما في تكرار شيء قيل لي. ربما محادثة بين السود. لا أعرف - لا أعرف. ولكن هذه ليست مجرد كلمة نستخدمها مع مرور الوقت. لقد تغيرت الأمور منذ الستينيات في الجنوب. " [60]

في الفترة الفاصلة بين رفع الدعوى ورفض الدعوى ، كان لدى دين برامج طبخ ، وصفقات نشر وعقود تأييد ألغتها شبكة الغذاء ، [61] سميثفيلد فودز ، [62] وول مارت ، [63] تارجت ، كيو في سي ، [64] ] سيزارز إنترتينمنت ، [13] نوفو نورديسك ، [65] جي سي بيني ، [66] سيرز / كمارت ، [67] وناشرها آنذاك Ballantine Books [68] ومع ذلك ، أعربت العديد من الشركات عن نيتها لمواصلة صفقات التأييد مع دين. [69] خلال نفس الوقت ، ارتفعت مبيعات كتب الطبخ الخاصة بدين. [70] حث الرئيس الأمريكي السابق جيمي كارتر على العفو عن دين ، قائلاً: "أعتقد أنها عوقبت ، ربما بشكل مفرط ، بسبب صدقها في الاعتراف بذلك واستخدام الكلمة في الماضي البعيد. لقد اعتذرت بشدة. " [71]

أنا أحب لوسي الجدل تحرير

في يوليو 2015 ، واجهت دين جدلاً حول صورة هالوين من عام 2011 حيث كانت باولا ترتدي زي لوسي ريكاردو التي لعبت دور لوسيل بول بينما كان ابنها بوبي يرتدي زي زوج لوسي الكوبي ريكي ريكاردو ، الذي يلعب دوره ديزي أرناز ، في مكياج بني الوجه ، إلى جانب جوردون إليوت الذي لم يكن يرتدي زي. [72] [73] تم التقاط الصورة من حلقة موضوعها عطلة من برنامجها السابق على شبكة الغذاء أفضل أطباق باولا بتغريدة تحاكي اللغة الإنجليزية المميزة لأرنز في العرض. [74] تمت إزالة المادة بسرعة.


ولدت دين باولا آن هيرز في ألباني ، جورجيا ، [3] ابنة كوري أ. هيرز (ني بول) وإيرل واين هيرز ، الأب [5] كانت دين تبلغ من العمر 19 عامًا عندما توفي والدها بشكل غير متوقع عن عمر 40 عامًا ، وتوفيت والدتها بعد أربع سنوات عن عمر يناهز 44 عامًا. [6] قبل وفاة والدها ، تزوجت باولا ، البالغة من العمر 18 عامًا ، من جيمي دين وفي عام 1967 رُزقت بابنها الأول جيمس ("جيمي") ، وفي عام 1970 ابن ثانٍ روبرت ("بوبي") ولد. في العشرينات من عمرها ، عانت دين من الاكتئاب والخوف من الأماكن المكشوفة وبدأت تقضي المزيد من الوقت في إعداد الطعام لعائلتها ، حيث كان بإمكانها القيام به دون مغادرة منزلها. [7] تم إعلام أسلوب دين في الطهي من قبل جدتها إيرين بول ، التي علمتها فن الطبخ الجنوبي [8] الذي وصفته دين بأنه "طبخ مزرعة حقيقي ، من النوع الذي يستغرق طوال اليوم". [7] في عام 1989 ، طلق دين وزوجها جيمي. [9] في حاجة إلى إعالة نفسها ، وابنيها ، وشقيقها الأصغر إيرل ("بوبا") ، جربت دين العديد من المؤسسات [10] قبل بدء خدمة تقديم الطعام التي اتصلت بها سيدة الحقيبة، [11] إعداد وجبات غداء لموظفي المكاتب ، والتي قدمها ابناها جيمي وبوبي. [10]

بعد نجاح أعمال Deen في المنزل ، استحوذت على المطعم في Best Western ، شارع Abercorn ، سافانا في عام 1991 وأطلق عليه اسم The Lady. في يناير 1996 ، بعد خمس سنوات في بست ويسترن ، [12] افتتحت دين مع ابنيها جيمي وبوبي مطعمهم الخاص ، The Lady & amp Sons ، في وسط مدينة سافانا ، في شارع الكونجرس الغربي. في غضون بضع سنوات ، انتقل المطعم إلى مبنى White Hardware القديم في ويتاكر. افتتح دين أيضًا أربعة بوفيهات كازينو كانت في Harrah's Casino Tunica في ميسيسيبي ، وكازينو Harrah's Cherokee في نورث كارولينا ، و Horseshoe Southern Indiana ، و Harrah's Joliet في إلينوي. تم تغيير علامتها التجارية في عام 2013 بعد فترة وجيزة من إزالة دين من شبكة الغذاء. [13] بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك دين بشكل مشترك منزل العم بوبا أويستر في سافانا بجورجيا. تم إغلاق المطعم في أبريل 2014 [14] [15] وأعيد افتتاحه في يونيو 2017 باسم Paula Deen's Creek House. [16] في عام 2015 ، افتتح Deen مطبخ Paula Deen's Family Kitchen في بيدجن فورج ، تينيسي ، [17] وفي يونيو 2017 ، افتتح مطعمًا آخر في مدينة ميرتل بيتش ، ساوث كارولينا في برودواي على الشاطئ. [18] في عام 2018 ، افتتح دين مطعمين من مطاعم Paula Deen في تكساس ، لكن كلاهما أغلق في العام التالي. [19] [20] في عام 2020 ، افتتح دين مطبخ عائلة بولا دين في ناشفيل ، تينيسي ، [21] وفي عام 2021 ، افتتح آخر في بنما سيتي بيتش. [22]

في عام 1997 ، نشر دين ذاتيًا The Lady & amp Sons Savannah Country Cookbook. كتاب الطبخ الريفي للسيدة وأولاده و السيدة وأولاده ، أيضًا! مجموعة جديدة كاملة من الوصفات من سافانا . يحتوي كلا كتابي الطبخ على وصفات جنوبية تقليدية. [23] نشرت منذ ذلك الحين كتابين آخرين ، كتبتهما مع مارثا نسبيت. ظهر Deen على QVC وما بعده عرض أوبرا وينفري (الأولى في عام 2002 ، مرتين في عام 2007 ومرة ​​واحدة في عام 2010). ظهرت قصة حياتها في عودة غير عادية: 201 قصة ملهمة من الشجاعة والانتصار والنجاح (2007 ، الكتب المرجعية). في أبريل 2007 ، نشر سايمون وأمبير شوستر مذكرات دين ، ليس كل شيء عن الطبخ. أطلقت مجلة عن أسلوب الحياة تسمى الطبخ مع بولا الدين في تشرين الثاني (نوفمبر) 2005 ، [24] والذي ادعى توزيع 7.5 مليون في مارس 2009. [25] اعتبارًا من عام 2021 ، لا تزال المجلة تصدر شهريًا. في عام 2015 ، وقعت Paula Deen Ventures اتفاقية توزيع مع Hachette Client Services لكتب الطبخ المستقبلية. [26] [27] في عام 2019 ، أصدرت دين أحدث كتاب طبخ لها ، بولا دين الجنوبية المخبوزات. [28]

بدأت علاقة دين بشبكة Food Network في عام 1999 ، عندما قدمها أحد الأصدقاء إلى Gordon Elliott. [6] أخذها إليوت عبر المدينة لسلسلة من عشاء Doorknock الحلقات. تمت دعوة دين لتصوير طيار اسمه شاي العصر في أوائل عام 2001. لقد أحبته الشبكة ، وفي النهاية قدمت Deen عرضها الخاص ، الطبخ المنزلي بولا، الذي تم عرضه لأول مرة في نوفمبر 2002. الطبخ المنزلي بولا تم تسجيله في الأصل في ميلبروك ، نيويورك في منزل إليوت ، [6] ولاحقًا تم تسجيله في منزل دين في سافانا ، جورجيا. [29]

قدم دين عرضين آخرين لشبكة الغذاء ، حزب بولا و أفضل أطباق باولا. [31] حزب بولا عرض لأول مرة على شبكة الغذاء في عام 2006 [32] و أفضل أطباق باولا لاول مرة في يونيو 2008. [33] تم بث سيرة ذاتية متلفزة لدين كحلقة من برنامج Food Network's Chefography برنامج ، في مارس 2006. [34]

في 21 يونيو 2013 ، بسبب الجدل حول اعتراف دين بأنها استخدمت الإهانات العرقية في أحد مواقع التواصل الاجتماعي ، أعلنت شبكة الغذاء أنها لن تجدد عقدها. [35] في مارس 2015 ، أطلق Deen قناة Paula Deen على Roku. [36] في سبتمبر 2015 ، تم الإعلان عن دين كواحد من المشاهير الذين سيتنافسون في الموسم الحادي والعشرين من الرقص مع النجوم. تم إقرانها بالراقصة المحترفة لويس فان أمستل. [37] تم إقصاء الزوجين في الأسبوع السادس من المنافسة ، وحلوا في المركز التاسع بشكل عام. في أكتوبر 2016 ، أطلق دين عرضًا تلفزيونيًا مشتركًا ، إيجابيا بولا. يظهر Deen أيضًا على شبكة التسوق المنزلية ShopHQ لبيع مجموعة متنوعة من البضائع بما في ذلك أدوات المطبخ والمنتجات الغذائية.

في 7 أبريل 2021 ، أُعلن أن باولا دين من المقرر أن تنضم إلى ماسترشيف كضيفة مضيفة للموسم الحادي عشر في يونيو 2021. سينضم دين إلى جانب طهاة آخرين مشهورين ، مثل إيمريل لاجاس ، إلى جوردون رامزي قم بإرشاد 15 طهاة في المنزل من خلال سلسلة من التحديات. [38]

في عام 2004 ، تزوج دين من مايكل جروفر (مواليد 1956) ، قبطان قاطرة في ميناء سافانا ، جورجيا. [39] دين لديه طفلان من زواج سابق ، وكذلك جروفر. ظهر حفل الزفاف في برنامج Food Network في عام 2004 وأقيم في أكاديمية Bethesda في سافانا. [40]

باولا هي من مؤيدي أكاديمية Bethesda ، وطلبت من Old Savannah Tours التبرع بدولار واحد للمنظمة مقابل كل تذكرة يتم شراؤها لبيع تذاكر متجر Paula Deen. [40]

ظهرت دين لأول مرة في فيلمها إليزابيثتاون (2005) ، بطولة أورلاندو بلوم وكيرستن دنست. لعبت دور عمة شخصية بلوم ، وظهر طبخها. شبكة غذائية خاصة ، بولا تذهب هوليوود، تم بثه بالتزامن مع العرض الأول للفيلم. [41]

في يونيو 2007 ، فاز Deen بجائزة Daytime Emmy Award (مضيف أسلوب حياة متميز) عن الطبخ المنزلي بولا. [42] في أكتوبر 2010 ، تم اختيارها لتكون المارشال الكبير لبطولة الورود ، وترأست موكب روز 2011 قبل لعبة روز باول في 1 يناير 2011. [43]

استخدام السكر في الوصفات تحرير

تعرضت دين لانتقادات بسبب استخدامها للسكر من قبل كريستينا بيريلو ، وهي مناصرة "للطعام الطبيعي" ، وشيف تلفزيوني. [44] كتاب الطبخ لمجموعة صندوق الغداءانتقدت باربرا والترز ، كتاب طبخ يستهدف الأطفال ، قائلةً عن الكتاب ، "تخبر الأطفال بتناول كعكة الجبن على الإفطار. تخبرهم بتناول كعكة الشوكولاتة ورغوة اللحم على الغداء. والبطاطا المقلية. ألا يزعجك ذلك؟ تضيف إلى هذا؟ " ردت بولا دين "كل الأشياء باعتدال". [45] علق الطاهي الشهير أنتوني بوردان في عام 2011 بأنه "سيفكر مليًا قبل أن يخبر دولة تعاني من السمنة بالفعل أنه لا بأس من تناول الطعام الذي يقتلنا". [46] في 17 يناير 2012 ، أعلنت دين أنها قد تم تشخيصها بمرض السكري من النوع 2 قبل ثلاث سنوات. أصبح دين متحدثًا رسميًا مدفوع الأجر لشركة الأدوية الدنماركية نوفو نورديسك التي تنتج أدوية لهذا المرض. [47]

الجدل حول الافتراء العنصري تحرير

في يونيو 2013 ، رفعت ليزا جاكسون دعوى قضائية ضد دين بسبب التمييز العنصري والجنسي. [48] ​​قال جاكسون إن دين أدلى بتصريحات مهينة بخصوص الأمريكيين الأفارقة. [49] قالت جاكسون أيضًا أن دين تأمل في خطط الزفاف لأخيها مع "موضوع حقيقي على غرار المزرعة الجنوبية" مع خوادم من الذكور السود لكنها رفضت الخطط "لأن وسائل الإعلام ستكون على عاتقي بشأن ذلك". تم النظر في القضية في أغسطس 2013 ، حيث رفض القاضي الدعوى مع التحيز. [50] [51] [52] اتفق الجانبان على رفض الدعوى "دون منح أي تكاليف أو رسوم لأي طرف". [53] [54] صرحت دين في شهادتها بأنها استخدمت "كلمة N" في بعض الأحيان. [55] [56] [57] [58] [59] على وجه التحديد ، تذكرت إخبار زوجها بحادثة "عندما اقتحم رجل أسود البنك الذي كنت أعمل فيه ووجه مسدسًا إلى رأسي.. لم أفعل لا أشعر بالرضا تجاهه ". [60] عندما سُئلت عما إذا كانت قد استخدمت الكلمة منذ ذلك الحين ، قالت: "أنا متأكدة من أنني فعلت ذلك ، لكن قد مر وقت طويل جدًا [.] ربما في تكرار شيء قيل لي. ربما محادثة بين السود. لا أعرف - لا أعرف. ولكن هذه ليست مجرد كلمة نستخدمها مع مرور الوقت. لقد تغيرت الأمور منذ الستينيات في الجنوب. " [60]

في الفترة الفاصلة بين رفع الدعوى ورفض الدعوى ، كان لدى دين برامج طبخ ، وصفقات نشر وعقود تأييد ألغتها شبكة الغذاء ، [61] سميثفيلد فودز ، [62] وول مارت ، [63] تارجت ، كيو في سي ، [64] ] سيزارز إنترتينمنت ، [13] نوفو نورديسك ، [65] جي سي بيني ، [66] سيرز / كمارت ، [67] وناشرها آنذاك Ballantine Books [68] ومع ذلك ، أعربت العديد من الشركات عن نيتها لمواصلة صفقات التأييد مع دين. [69] خلال نفس الوقت ، ارتفعت مبيعات كتب الطبخ الخاصة بدين. [70] حث الرئيس الأمريكي السابق جيمي كارتر على العفو عن دين ، قائلاً: "أعتقد أنها عوقبت ، ربما بشكل مفرط ، بسبب صدقها في الاعتراف بذلك واستخدام الكلمة في الماضي البعيد. لقد اعتذرت بشدة. " [71]

أنا أحب لوسي الجدل تحرير

في يوليو 2015 ، واجهت دين جدلاً حول صورة هالوين من عام 2011 حيث كانت باولا ترتدي زي لوسي ريكاردو التي لعبت دور لوسيل بول بينما كان ابنها بوبي يرتدي زي زوج لوسي الكوبي ريكي ريكاردو ، الذي يلعب دوره ديزي أرناز ، في مكياج بني الوجه ، إلى جانب جوردون إليوت الذي لم يكن يرتدي زي. [72] [73] تم التقاط الصورة من حلقة موضوعها عطلة من برنامجها السابق على شبكة الغذاء أفضل أطباق باولا بتغريدة تحاكي اللغة الإنجليزية المميزة لأرنز في العرض. [74] تمت إزالة المادة بسرعة.


ولدت دين باولا آن هيرز في ألباني ، جورجيا ، [3] ابنة كوري أ. هيرز (ني بول) وإيرل واين هيرز ، الأب [5] كانت دين تبلغ من العمر 19 عامًا عندما توفي والدها بشكل غير متوقع عن عمر 40 عامًا ، وتوفيت والدتها بعد أربع سنوات عن عمر يناهز 44 عامًا. [6] قبل وفاة والدها ، تزوجت باولا ، البالغة من العمر 18 عامًا ، من جيمي دين وفي عام 1967 رُزقت بابنها الأول جيمس ("جيمي") ، وفي عام 1970 ابن ثانٍ روبرت ("بوبي") ولد. في العشرينات من عمرها ، عانت دين من الاكتئاب والخوف من الأماكن المكشوفة وبدأت تقضي المزيد من الوقت في إعداد الطعام لعائلتها ، حيث كان بإمكانها القيام به دون مغادرة منزلها. [7] تم إعلام أسلوب دين في الطهي من قبل جدتها إيرين بول ، التي علمتها فن الطبخ الجنوبي [8] الذي وصفته دين بأنه "طبخ مزرعة حقيقي ، من النوع الذي يستغرق طوال اليوم". [7] في عام 1989 ، طلق دين وزوجها جيمي. [9] في حاجة إلى إعالة نفسها ، وابنيها ، وشقيقها الأصغر إيرل ("بوبا") ، جربت دين العديد من المؤسسات [10] قبل بدء خدمة تقديم الطعام التي اتصلت بها سيدة الحقيبة، [11] إعداد وجبات غداء لموظفي المكاتب ، والتي قدمها ابناها جيمي وبوبي. [10]

بعد نجاح أعمال Deen في المنزل ، استحوذت على المطعم في Best Western ، شارع Abercorn ، سافانا في عام 1991 وأطلق عليه اسم The Lady. في يناير 1996 ، بعد خمس سنوات في بست ويسترن ، [12] افتتحت دين مع ابنيها جيمي وبوبي مطعمهم الخاص ، The Lady & amp Sons ، في وسط مدينة سافانا ، في شارع الكونجرس الغربي. في غضون بضع سنوات ، انتقل المطعم إلى مبنى White Hardware القديم في ويتاكر. افتتح دين أيضًا أربعة بوفيهات كازينو كانت في Harrah's Casino Tunica في ميسيسيبي ، وكازينو Harrah's Cherokee في نورث كارولينا ، و Horseshoe Southern Indiana ، و Harrah's Joliet في إلينوي. تم تغيير علامتها التجارية في عام 2013 بعد فترة وجيزة من إزالة دين من شبكة الغذاء. [13] بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك دين بشكل مشترك منزل العم بوبا أويستر في سافانا بجورجيا. تم إغلاق المطعم في أبريل 2014 [14] [15] وأعيد افتتاحه في يونيو 2017 باسم Paula Deen's Creek House. [16] في عام 2015 ، افتتح Deen مطبخ Paula Deen's Family Kitchen في بيدجن فورج ، تينيسي ، [17] وفي يونيو 2017 ، افتتح مطعمًا آخر في مدينة ميرتل بيتش ، ساوث كارولينا في برودواي على الشاطئ. [18] في عام 2018 ، افتتح دين مطعمين من مطاعم Paula Deen في تكساس ، لكن كلاهما أغلق في العام التالي. [19] [20] في عام 2020 ، افتتح دين مطبخ عائلة بولا دين في ناشفيل ، تينيسي ، [21] وفي عام 2021 ، افتتح آخر في بنما سيتي بيتش. [22]

في عام 1997 ، نشر دين ذاتيًا The Lady & amp Sons Savannah Country Cookbook. كتاب الطبخ الريفي للسيدة وأولاده و السيدة وأولاده ، أيضًا! مجموعة جديدة كاملة من الوصفات من سافانا . يحتوي كلا كتابي الطبخ على وصفات جنوبية تقليدية. [23] نشرت منذ ذلك الحين كتابين آخرين ، كتبتهما مع مارثا نسبيت. ظهر Deen على QVC وما بعده عرض أوبرا وينفري (الأولى في عام 2002 ، مرتين في عام 2007 ومرة ​​واحدة في عام 2010). ظهرت قصة حياتها في عودة غير عادية: 201 قصة ملهمة من الشجاعة والانتصار والنجاح (2007 ، الكتب المرجعية). في أبريل 2007 ، نشر سايمون وأمبير شوستر مذكرات دين ، ليس كل شيء عن الطبخ. أطلقت مجلة عن أسلوب الحياة تسمى الطبخ مع بولا الدين في تشرين الثاني (نوفمبر) 2005 ، [24] والذي ادعى توزيع 7.5 مليون في مارس 2009. [25] اعتبارًا من عام 2021 ، لا تزال المجلة تصدر شهريًا. في عام 2015 ، وقعت Paula Deen Ventures اتفاقية توزيع مع Hachette Client Services لكتب الطبخ المستقبلية. [26] [27] في عام 2019 ، أصدرت دين أحدث كتاب طبخ لها ، بولا دين الجنوبية المخبوزات. [28]

بدأت علاقة دين بشبكة Food Network في عام 1999 ، عندما قدمها أحد الأصدقاء إلى Gordon Elliott. [6] أخذها إليوت عبر المدينة لسلسلة من عشاء Doorknock الحلقات. تمت دعوة دين لتصوير طيار اسمه شاي العصر في أوائل عام 2001. لقد أحبته الشبكة ، وفي النهاية قدمت Deen عرضها الخاص ، الطبخ المنزلي بولا، الذي تم عرضه لأول مرة في نوفمبر 2002. الطبخ المنزلي بولا تم تسجيله في الأصل في ميلبروك ، نيويورك في منزل إليوت ، [6] ولاحقًا تم تسجيله في منزل دين في سافانا ، جورجيا. [29]

قدم دين عرضين آخرين لشبكة الغذاء ، حزب بولا و أفضل أطباق باولا. [31] حزب بولا عرض لأول مرة على شبكة الغذاء في عام 2006 [32] و أفضل أطباق باولا لاول مرة في يونيو 2008. [33] تم بث سيرة ذاتية متلفزة لدين كحلقة من برنامج Food Network's Chefography برنامج ، في مارس 2006. [34]

في 21 يونيو 2013 ، بسبب الجدل حول اعتراف دين بأنها استخدمت الإهانات العرقية في أحد مواقع التواصل الاجتماعي ، أعلنت شبكة الغذاء أنها لن تجدد عقدها. [35] في مارس 2015 ، أطلق Deen قناة Paula Deen على Roku. [36] في سبتمبر 2015 ، تم الإعلان عن دين كواحد من المشاهير الذين سيتنافسون في الموسم الحادي والعشرين من الرقص مع النجوم. تم إقرانها بالراقصة المحترفة لويس فان أمستل. [37] تم إقصاء الزوجين في الأسبوع السادس من المنافسة ، وحلوا في المركز التاسع بشكل عام. في أكتوبر 2016 ، أطلق دين عرضًا تلفزيونيًا مشتركًا ، إيجابيا بولا. يظهر Deen أيضًا على شبكة التسوق المنزلية ShopHQ لبيع مجموعة متنوعة من البضائع بما في ذلك أدوات المطبخ والمنتجات الغذائية.

في 7 أبريل 2021 ، أُعلن أن باولا دين من المقرر أن تنضم إلى ماسترشيف كضيفة مضيفة للموسم الحادي عشر في يونيو 2021. سينضم دين إلى جانب طهاة آخرين مشهورين ، مثل إيمريل لاجاس ، إلى جوردون رامزي قم بإرشاد 15 طهاة في المنزل من خلال سلسلة من التحديات. [38]

في عام 2004 ، تزوج دين من مايكل جروفر (مواليد 1956) ، قبطان قاطرة في ميناء سافانا ، جورجيا. [39] دين لديه طفلان من زواج سابق ، وكذلك جروفر. ظهر حفل الزفاف في برنامج Food Network في عام 2004 وأقيم في أكاديمية Bethesda في سافانا. [40]

باولا هي من مؤيدي أكاديمية Bethesda ، وطلبت من Old Savannah Tours التبرع بدولار واحد للمنظمة مقابل كل تذكرة يتم شراؤها لبيع تذاكر متجر Paula Deen. [40]

ظهرت دين لأول مرة في فيلمها إليزابيثتاون (2005) ، بطولة أورلاندو بلوم وكيرستن دنست. لعبت دور عمة شخصية بلوم ، وظهر طبخها. شبكة غذائية خاصة ، بولا تذهب هوليوود، تم بثه بالتزامن مع العرض الأول للفيلم. [41]

في يونيو 2007 ، فاز Deen بجائزة Daytime Emmy Award (مضيف أسلوب حياة متميز) عن الطبخ المنزلي بولا. [42] في أكتوبر 2010 ، تم اختيارها لتكون المارشال الكبير لبطولة الورود ، وترأست موكب روز 2011 قبل لعبة روز باول في 1 يناير 2011. [43]

استخدام السكر في الوصفات تحرير

تعرضت دين لانتقادات بسبب استخدامها للسكر من قبل كريستينا بيريلو ، وهي مناصرة "للطعام الطبيعي" ، وشيف تلفزيوني. [44] كتاب الطبخ لمجموعة صندوق الغداءانتقدت باربرا والترز ، كتاب طبخ يستهدف الأطفال ، قائلةً عن الكتاب ، "تخبر الأطفال بتناول كعكة الجبن على الإفطار. تخبرهم بتناول كعكة الشوكولاتة ورغوة اللحم على الغداء. والبطاطا المقلية. ألا يزعجك ذلك؟ تضيف إلى هذا؟ " ردت بولا دين "كل الأشياء باعتدال". [45] علق الطاهي الشهير أنتوني بوردان في عام 2011 بأنه "سيفكر مليًا قبل أن يخبر دولة تعاني من السمنة بالفعل أنه لا بأس من تناول الطعام الذي يقتلنا". [46] في 17 يناير 2012 ، أعلنت دين أنها قد تم تشخيصها بمرض السكري من النوع 2 قبل ثلاث سنوات. أصبح دين متحدثًا رسميًا مدفوع الأجر لشركة الأدوية الدنماركية نوفو نورديسك التي تنتج أدوية لهذا المرض. [47]

الجدل حول الافتراء العنصري تحرير

في يونيو 2013 ، رفعت ليزا جاكسون دعوى قضائية ضد دين بسبب التمييز العنصري والجنسي. [48] ​​قال جاكسون إن دين أدلى بتصريحات مهينة بخصوص الأمريكيين الأفارقة. [49] قالت جاكسون أيضًا أن دين تأمل في خطط الزفاف لأخيها مع "موضوع حقيقي على غرار المزرعة الجنوبية" مع خوادم من الذكور السود لكنها رفضت الخطط "لأن وسائل الإعلام ستكون على عاتقي بشأن ذلك". تم النظر في القضية في أغسطس 2013 ، حيث رفض القاضي الدعوى مع التحيز. [50] [51] [52] اتفق الجانبان على رفض الدعوى "دون منح أي تكاليف أو رسوم لأي طرف". [53] [54] صرحت دين في شهادتها بأنها استخدمت "كلمة N" في بعض الأحيان. [55] [56] [57] [58] [59] على وجه التحديد ، تذكرت إخبار زوجها بحادثة "عندما اقتحم رجل أسود البنك الذي كنت أعمل فيه ووجه مسدسًا إلى رأسي.. لم أفعل لا أشعر بالرضا تجاهه ". [60] عندما سُئلت عما إذا كانت قد استخدمت الكلمة منذ ذلك الحين ، قالت: "أنا متأكدة من أنني فعلت ذلك ، لكن قد مر وقت طويل جدًا [.] ربما في تكرار شيء قيل لي. ربما محادثة بين السود. لا أعرف - لا أعرف. ولكن هذه ليست مجرد كلمة نستخدمها مع مرور الوقت. لقد تغيرت الأمور منذ الستينيات في الجنوب. " [60]

في الفترة الفاصلة بين رفع الدعوى ورفض الدعوى ، كان لدى دين برامج طبخ ، وصفقات نشر وعقود تأييد ألغتها شبكة الغذاء ، [61] سميثفيلد فودز ، [62] وول مارت ، [63] تارجت ، كيو في سي ، [64] ] سيزارز إنترتينمنت ، [13] نوفو نورديسك ، [65] جي سي بيني ، [66] سيرز / كمارت ، [67] وناشرها آنذاك Ballantine Books [68] ومع ذلك ، أعربت العديد من الشركات عن نيتها لمواصلة صفقات التأييد مع دين. [69] خلال نفس الوقت ، ارتفعت مبيعات كتب الطبخ الخاصة بدين. [70] حث الرئيس الأمريكي السابق جيمي كارتر على العفو عن دين ، قائلاً: "أعتقد أنها عوقبت ، ربما بشكل مفرط ، بسبب صدقها في الاعتراف بذلك واستخدام الكلمة في الماضي البعيد. لقد اعتذرت بشدة. " [71]

أنا أحب لوسي الجدل تحرير

في يوليو 2015 ، واجهت دين جدلاً حول صورة هالوين من عام 2011 حيث كانت باولا ترتدي زي لوسي ريكاردو التي لعبت دور لوسيل بول بينما كان ابنها بوبي يرتدي زي زوج لوسي الكوبي ريكي ريكاردو ، الذي يلعب دوره ديزي أرناز ، في مكياج بني الوجه ، إلى جانب جوردون إليوت الذي لم يكن يرتدي زي. [72] [73] تم التقاط الصورة من حلقة موضوعها عطلة من برنامجها السابق على شبكة الغذاء أفضل أطباق باولا بتغريدة تحاكي اللغة الإنجليزية المميزة لأرنز في العرض. [74] تمت إزالة المادة بسرعة.


ولدت دين باولا آن هيرز في ألباني ، جورجيا ، [3] ابنة كوري أ. هيرز (ني بول) وإيرل واين هيرز ، الأب [5] كانت دين تبلغ من العمر 19 عامًا عندما توفي والدها بشكل غير متوقع عن عمر 40 عامًا ، وتوفيت والدتها بعد أربع سنوات عن عمر يناهز 44 عامًا. [6] قبل وفاة والدها ، تزوجت باولا ، البالغة من العمر 18 عامًا ، من جيمي دين وفي عام 1967 رُزقت بابنها الأول جيمس ("جيمي") ، وفي عام 1970 ابن ثانٍ روبرت ("بوبي") ولد. في العشرينات من عمرها ، عانت دين من الاكتئاب والخوف من الأماكن المكشوفة وبدأت تقضي المزيد من الوقت في إعداد الطعام لعائلتها ، حيث كان بإمكانها القيام به دون مغادرة منزلها. [7] تم إعلام أسلوب دين في الطهي من قبل جدتها إيرين بول ، التي علمتها فن الطبخ الجنوبي [8] الذي وصفته دين بأنه "طبخ مزرعة حقيقي ، من النوع الذي يستغرق طوال اليوم". [7] في عام 1989 ، طلق دين وزوجها جيمي. [9] في حاجة إلى إعالة نفسها ، وابنيها ، وشقيقها الأصغر إيرل ("بوبا") ، جربت دين العديد من المؤسسات [10] قبل بدء خدمة تقديم الطعام التي اتصلت بها سيدة الحقيبة، [11] إعداد وجبات غداء لموظفي المكاتب ، والتي قدمها ابناها جيمي وبوبي. [10]

بعد نجاح أعمال Deen في المنزل ، استحوذت على المطعم في Best Western ، شارع Abercorn ، سافانا في عام 1991 وأطلق عليه اسم The Lady. في يناير 1996 ، بعد خمس سنوات في بست ويسترن ، [12] افتتحت دين مع ابنيها جيمي وبوبي مطعمهم الخاص ، The Lady & amp Sons ، في وسط مدينة سافانا ، في شارع الكونجرس الغربي. في غضون بضع سنوات ، انتقل المطعم إلى مبنى White Hardware القديم في ويتاكر. افتتح دين أيضًا أربعة بوفيهات كازينو كانت في Harrah's Casino Tunica في ميسيسيبي ، وكازينو Harrah's Cherokee في نورث كارولينا ، و Horseshoe Southern Indiana ، و Harrah's Joliet في إلينوي. تم تغيير علامتها التجارية في عام 2013 بعد فترة وجيزة من إزالة دين من شبكة الغذاء. [13] بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك دين بشكل مشترك منزل العم بوبا أويستر في سافانا بجورجيا. تم إغلاق المطعم في أبريل 2014 [14] [15] وأعيد افتتاحه في يونيو 2017 باسم Paula Deen's Creek House. [16] في عام 2015 ، افتتح Deen مطبخ Paula Deen's Family Kitchen في بيدجن فورج ، تينيسي ، [17] وفي يونيو 2017 ، افتتح مطعمًا آخر في مدينة ميرتل بيتش ، ساوث كارولينا في برودواي على الشاطئ. [18] في عام 2018 ، افتتح دين مطعمين من مطاعم Paula Deen في تكساس ، لكن كلاهما أغلق في العام التالي. [19] [20] في عام 2020 ، افتتح دين مطبخ عائلة بولا دين في ناشفيل ، تينيسي ، [21] وفي عام 2021 ، افتتح آخر في بنما سيتي بيتش. [22]

في عام 1997 ، نشر دين ذاتيًا The Lady & amp Sons Savannah Country Cookbook. كتاب الطبخ الريفي للسيدة وأولاده و السيدة وأولاده ، أيضًا! مجموعة جديدة كاملة من الوصفات من سافانا . يحتوي كلا كتابي الطبخ على وصفات جنوبية تقليدية. [23] نشرت منذ ذلك الحين كتابين آخرين ، كتبتهما مع مارثا نسبيت. ظهر Deen على QVC وما بعده عرض أوبرا وينفري (الأولى في عام 2002 ، مرتين في عام 2007 ومرة ​​واحدة في عام 2010). ظهرت قصة حياتها في عودة غير عادية: 201 قصة ملهمة من الشجاعة والانتصار والنجاح (2007 ، الكتب المرجعية). في أبريل 2007 ، نشر سايمون وأمبير شوستر مذكرات دين ، ليس كل شيء عن الطبخ. أطلقت مجلة عن أسلوب الحياة تسمى الطبخ مع بولا الدين في تشرين الثاني (نوفمبر) 2005 ، [24] والذي ادعى توزيع 7.5 مليون في مارس 2009. [25] اعتبارًا من عام 2021 ، لا تزال المجلة تصدر شهريًا. في عام 2015 ، وقعت Paula Deen Ventures اتفاقية توزيع مع Hachette Client Services لكتب الطبخ المستقبلية. [26] [27] في عام 2019 ، أصدرت دين أحدث كتاب طبخ لها ، بولا دين الجنوبية المخبوزات. [28]

بدأت علاقة دين بشبكة Food Network في عام 1999 ، عندما قدمها أحد الأصدقاء إلى Gordon Elliott. [6] أخذها إليوت عبر المدينة لسلسلة من عشاء Doorknock الحلقات. تمت دعوة دين لتصوير طيار اسمه شاي العصر في أوائل عام 2001. لقد أحبته الشبكة ، وفي النهاية قدمت Deen عرضها الخاص ، الطبخ المنزلي بولا، الذي تم عرضه لأول مرة في نوفمبر 2002. الطبخ المنزلي بولا تم تسجيله في الأصل في ميلبروك ، نيويورك في منزل إليوت ، [6] ولاحقًا تم تسجيله في منزل دين في سافانا ، جورجيا. [29]

قدم دين عرضين آخرين لشبكة الغذاء ، حزب بولا و أفضل أطباق باولا. [31] حزب بولا عرض لأول مرة على شبكة الغذاء في عام 2006 [32] و أفضل أطباق باولا لاول مرة في يونيو 2008. [33] تم بث سيرة ذاتية متلفزة لدين كحلقة من برنامج Food Network's Chefography برنامج ، في مارس 2006. [34]

في 21 يونيو 2013 ، بسبب الجدل حول اعتراف دين بأنها استخدمت الإهانات العرقية في أحد مواقع التواصل الاجتماعي ، أعلنت شبكة الغذاء أنها لن تجدد عقدها. [35] في مارس 2015 ، أطلق Deen قناة Paula Deen على Roku. [36] في سبتمبر 2015 ، تم الإعلان عن دين كواحد من المشاهير الذين سيتنافسون في الموسم الحادي والعشرين من الرقص مع النجوم. تم إقرانها بالراقصة المحترفة لويس فان أمستل. [37] تم إقصاء الزوجين في الأسبوع السادس من المنافسة ، وحلوا في المركز التاسع بشكل عام. في أكتوبر 2016 ، أطلق دين عرضًا تلفزيونيًا مشتركًا ، إيجابيا بولا. يظهر Deen أيضًا على شبكة التسوق المنزلية ShopHQ لبيع مجموعة متنوعة من البضائع بما في ذلك أدوات المطبخ والمنتجات الغذائية.

في 7 أبريل 2021 ، أُعلن أن باولا دين من المقرر أن تنضم إلى ماسترشيف كضيفة مضيفة للموسم الحادي عشر في يونيو 2021. سينضم دين إلى جانب طهاة آخرين مشهورين ، مثل إيمريل لاجاس ، إلى جوردون رامزي قم بإرشاد 15 طهاة في المنزل من خلال سلسلة من التحديات. [38]

في عام 2004 ، تزوج دين من مايكل جروفر (مواليد 1956) ، قبطان قاطرة في ميناء سافانا ، جورجيا. [39] دين لديه طفلان من زواج سابق ، وكذلك جروفر. ظهر حفل الزفاف في برنامج Food Network في عام 2004 وأقيم في أكاديمية Bethesda في سافانا. [40]

باولا هي من مؤيدي أكاديمية Bethesda ، وطلبت من Old Savannah Tours التبرع بدولار واحد للمنظمة مقابل كل تذكرة يتم شراؤها لبيع تذاكر متجر Paula Deen. [40]

ظهرت دين لأول مرة في فيلمها إليزابيثتاون (2005) ، بطولة أورلاندو بلوم وكيرستن دنست. لعبت دور عمة شخصية بلوم ، وظهر طبخها. شبكة غذائية خاصة ، بولا تذهب هوليوود، تم بثه بالتزامن مع العرض الأول للفيلم. [41]

في يونيو 2007 ، فاز Deen بجائزة Daytime Emmy Award (مضيف أسلوب حياة متميز) عن الطبخ المنزلي بولا. [42] في أكتوبر 2010 ، تم اختيارها لتكون المارشال الكبير لبطولة الورود ، وترأست موكب روز 2011 قبل لعبة روز باول في 1 يناير 2011. [43]

استخدام السكر في الوصفات تحرير

تعرضت دين لانتقادات بسبب استخدامها للسكر من قبل كريستينا بيريلو ، وهي مناصرة "للطعام الطبيعي" ، وشيف تلفزيوني. [44] كتاب الطبخ لمجموعة صندوق الغداءانتقدت باربرا والترز ، كتاب طبخ يستهدف الأطفال ، قائلةً عن الكتاب ، "تخبر الأطفال بتناول كعكة الجبن على الإفطار. تخبرهم بتناول كعكة الشوكولاتة ورغوة اللحم على الغداء. والبطاطا المقلية. ألا يزعجك ذلك؟ تضيف إلى هذا؟ " ردت بولا دين "كل الأشياء باعتدال". [45] علق الطاهي الشهير أنتوني بوردان في عام 2011 بأنه "سيفكر مليًا قبل أن يخبر دولة تعاني من السمنة بالفعل أنه لا بأس من تناول الطعام الذي يقتلنا". [46] في 17 يناير 2012 ، أعلنت دين أنها قد تم تشخيصها بمرض السكري من النوع 2 قبل ثلاث سنوات. أصبح دين متحدثًا رسميًا مدفوع الأجر لشركة الأدوية الدنماركية نوفو نورديسك التي تنتج أدوية لهذا المرض. [47]

الجدل حول الافتراء العنصري تحرير

في يونيو 2013 ، رفعت ليزا جاكسون دعوى قضائية ضد دين بسبب التمييز العنصري والجنسي. [48] ​​قال جاكسون إن دين أدلى بتصريحات مهينة بخصوص الأمريكيين الأفارقة. [49] قالت جاكسون أيضًا أن دين تأمل في خطط الزفاف لأخيها مع "موضوع حقيقي على غرار المزرعة الجنوبية" مع خوادم من الذكور السود لكنها رفضت الخطط "لأن وسائل الإعلام ستكون على عاتقي بشأن ذلك". تم النظر في القضية في أغسطس 2013 ، حيث رفض القاضي الدعوى مع التحيز. [50] [51] [52] اتفق الجانبان على رفض الدعوى "دون منح أي تكاليف أو رسوم لأي طرف". [53] [54] صرحت دين في شهادتها بأنها استخدمت "كلمة N" في بعض الأحيان. [55] [56] [57] [58] [59] على وجه التحديد ، تذكرت إخبار زوجها بحادثة "عندما اقتحم رجل أسود البنك الذي كنت أعمل فيه ووجه مسدسًا إلى رأسي.. لم أفعل لا أشعر بالرضا تجاهه ". [60] عندما سُئلت عما إذا كانت قد استخدمت الكلمة منذ ذلك الحين ، قالت: "أنا متأكدة من أنني فعلت ذلك ، لكن قد مر وقت طويل جدًا [.] ربما في تكرار شيء قيل لي. ربما محادثة بين السود. لا أعرف - لا أعرف. ولكن هذه ليست مجرد كلمة نستخدمها مع مرور الوقت. لقد تغيرت الأمور منذ الستينيات في الجنوب. " [60]

في الفترة الفاصلة بين رفع الدعوى ورفض الدعوى ، كان لدى دين برامج طبخ ، وصفقات نشر وعقود تأييد ألغتها شبكة الغذاء ، [61] سميثفيلد فودز ، [62] وول مارت ، [63] تارجت ، كيو في سي ، [64] ] سيزارز إنترتينمنت ، [13] نوفو نورديسك ، [65] جي سي بيني ، [66] سيرز / كمارت ، [67] وناشرها آنذاك Ballantine Books [68] ومع ذلك ، أعربت العديد من الشركات عن نيتها لمواصلة صفقات التأييد مع دين. [69] خلال نفس الوقت ، ارتفعت مبيعات كتب الطبخ الخاصة بدين. [70] حث الرئيس الأمريكي السابق جيمي كارتر على العفو عن دين ، قائلاً: "أعتقد أنها عوقبت ، ربما بشكل مفرط ، بسبب صدقها في الاعتراف بذلك واستخدام الكلمة في الماضي البعيد. لقد اعتذرت بشدة. " [71]

أنا أحب لوسي الجدل تحرير

في يوليو 2015 ، واجهت دين جدلاً حول صورة هالوين من عام 2011 حيث كانت باولا ترتدي زي لوسي ريكاردو التي لعبت دور لوسيل بول بينما كان ابنها بوبي يرتدي زي زوج لوسي الكوبي ريكي ريكاردو ، الذي يلعب دوره ديزي أرناز ، في مكياج بني الوجه ، إلى جانب جوردون إليوت الذي لم يكن يرتدي زي. [72] [73] تم التقاط الصورة من حلقة موضوعها عطلة من برنامجها السابق على شبكة الغذاء أفضل أطباق باولا بتغريدة تحاكي اللغة الإنجليزية المميزة لأرنز في العرض. [74] تمت إزالة المادة بسرعة.


ولدت دين باولا آن هيرز في ألباني ، جورجيا ، [3] ابنة كوري أ. هيرز (ني بول) وإيرل واين هيرز ، الأب [5] كانت دين تبلغ من العمر 19 عامًا عندما توفي والدها بشكل غير متوقع عن عمر 40 عامًا ، وتوفيت والدتها بعد أربع سنوات عن عمر يناهز 44 عامًا. [6] قبل وفاة والدها ، تزوجت باولا ، البالغة من العمر 18 عامًا ، من جيمي دين وفي عام 1967 رُزقت بابنها الأول جيمس ("جيمي") ، وفي عام 1970 ابن ثانٍ روبرت ("بوبي") ولد. في العشرينات من عمرها ، عانت دين من الاكتئاب والخوف من الأماكن المكشوفة وبدأت تقضي المزيد من الوقت في إعداد الطعام لعائلتها ، حيث كان بإمكانها القيام به دون مغادرة منزلها. [7] تم إعلام أسلوب دين في الطهي من قبل جدتها إيرين بول ، التي علمتها فن الطبخ الجنوبي [8] الذي وصفته دين بأنه "طبخ مزرعة حقيقي ، من النوع الذي يستغرق طوال اليوم". [7] في عام 1989 ، طلق دين وزوجها جيمي. [9] في حاجة إلى إعالة نفسها ، وابنيها ، وشقيقها الأصغر إيرل ("بوبا") ، جربت دين العديد من المؤسسات [10] قبل بدء خدمة تقديم الطعام التي اتصلت بها سيدة الحقيبة، [11] إعداد وجبات غداء لموظفي المكاتب ، والتي قدمها ابناها جيمي وبوبي. [10]

بعد نجاح أعمال Deen في المنزل ، استحوذت على المطعم في Best Western ، شارع Abercorn ، سافانا في عام 1991 وأطلق عليه اسم The Lady. في يناير 1996 ، بعد خمس سنوات في بست ويسترن ، [12] افتتحت دين مع ابنيها جيمي وبوبي مطعمهم الخاص ، The Lady & amp Sons ، في وسط مدينة سافانا ، في شارع الكونجرس الغربي. في غضون بضع سنوات ، انتقل المطعم إلى مبنى White Hardware القديم في ويتاكر. افتتح دين أيضًا أربعة بوفيهات كازينو كانت في Harrah's Casino Tunica في ميسيسيبي ، وكازينو Harrah's Cherokee في نورث كارولينا ، و Horseshoe Southern Indiana ، و Harrah's Joliet في إلينوي. تم تغيير علامتها التجارية في عام 2013 بعد فترة وجيزة من إزالة دين من شبكة الغذاء. [13] بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك دين بشكل مشترك منزل العم بوبا أويستر في سافانا بجورجيا. تم إغلاق المطعم في أبريل 2014 [14] [15] وأعيد افتتاحه في يونيو 2017 باسم Paula Deen's Creek House. [16] في عام 2015 ، افتتح Deen مطبخ Paula Deen's Family Kitchen في بيدجن فورج ، تينيسي ، [17] وفي يونيو 2017 ، افتتح مطعمًا آخر في مدينة ميرتل بيتش ، ساوث كارولينا في برودواي على الشاطئ. [18] في عام 2018 ، افتتح دين مطعمين من مطاعم Paula Deen في تكساس ، لكن كلاهما أغلق في العام التالي. [19] [20] في عام 2020 ، افتتح دين مطبخ عائلة بولا دين في ناشفيل ، تينيسي ، [21] وفي عام 2021 ، افتتح آخر في بنما سيتي بيتش. [22]

في عام 1997 ، نشر دين ذاتيًا The Lady & amp Sons Savannah Country Cookbook. كتاب الطبخ الريفي للسيدة وأولاده و السيدة وأولاده ، أيضًا! مجموعة جديدة كاملة من الوصفات من سافانا . يحتوي كلا كتابي الطبخ على وصفات جنوبية تقليدية. [23] نشرت منذ ذلك الحين كتابين آخرين ، كتبتهما مع مارثا نسبيت. ظهر Deen على QVC وما بعده عرض أوبرا وينفري (الأولى في عام 2002 ، مرتين في عام 2007 ومرة ​​واحدة في عام 2010). ظهرت قصة حياتها في عودة غير عادية: 201 قصة ملهمة من الشجاعة والانتصار والنجاح (2007 ، الكتب المرجعية). في أبريل 2007 ، نشر سايمون وأمبير شوستر مذكرات دين ، ليس كل شيء عن الطبخ. أطلقت مجلة عن أسلوب الحياة تسمى الطبخ مع بولا الدين في تشرين الثاني (نوفمبر) 2005 ، [24] والذي ادعى توزيع 7.5 مليون في مارس 2009. [25] اعتبارًا من عام 2021 ، لا تزال المجلة تصدر شهريًا. في عام 2015 ، وقعت Paula Deen Ventures اتفاقية توزيع مع Hachette Client Services لكتب الطبخ المستقبلية. [26] [27] في عام 2019 ، أصدرت دين أحدث كتاب طبخ لها ، بولا دين الجنوبية المخبوزات. [28]

بدأت علاقة دين بشبكة Food Network في عام 1999 ، عندما قدمها أحد الأصدقاء إلى Gordon Elliott. [6] أخذها إليوت عبر المدينة لسلسلة من عشاء Doorknock الحلقات. تمت دعوة دين لتصوير طيار اسمه شاي العصر في أوائل عام 2001. لقد أحبته الشبكة ، وفي النهاية قدمت Deen عرضها الخاص ، الطبخ المنزلي بولا، الذي تم عرضه لأول مرة في نوفمبر 2002. الطبخ المنزلي بولا تم تسجيله في الأصل في ميلبروك ، نيويورك في منزل إليوت ، [6] ولاحقًا تم تسجيله في منزل دين في سافانا ، جورجيا. [29]

قدم دين عرضين آخرين لشبكة الغذاء ، حزب بولا و أفضل أطباق باولا. [31] حزب بولا عرض لأول مرة على شبكة الغذاء في عام 2006 [32] و أفضل أطباق باولا لاول مرة في يونيو 2008. [33] تم بث سيرة ذاتية متلفزة لدين كحلقة من برنامج Food Network's Chefography برنامج ، في مارس 2006. [34]

في 21 يونيو 2013 ، بسبب الجدل حول اعتراف دين بأنها استخدمت الإهانات العرقية في أحد مواقع التواصل الاجتماعي ، أعلنت شبكة الغذاء أنها لن تجدد عقدها. [35] في مارس 2015 ، أطلق Deen قناة Paula Deen على Roku. [36] في سبتمبر 2015 ، تم الإعلان عن دين كواحد من المشاهير الذين سيتنافسون في الموسم الحادي والعشرين من الرقص مع النجوم. تم إقرانها بالراقصة المحترفة لويس فان أمستل. [37] تم إقصاء الزوجين في الأسبوع السادس من المنافسة ، وحلوا في المركز التاسع بشكل عام. في أكتوبر 2016 ، أطلق دين عرضًا تلفزيونيًا مشتركًا ، إيجابيا بولا. يظهر Deen أيضًا على شبكة التسوق المنزلية ShopHQ لبيع مجموعة متنوعة من البضائع بما في ذلك أدوات المطبخ والمنتجات الغذائية.

في 7 أبريل 2021 ، أُعلن أن باولا دين من المقرر أن تنضم إلى ماسترشيف كضيفة مضيفة للموسم الحادي عشر في يونيو 2021. سينضم دين إلى جانب طهاة آخرين مشهورين ، مثل إيمريل لاجاس ، إلى جوردون رامزي قم بإرشاد 15 طهاة في المنزل من خلال سلسلة من التحديات. [38]

في عام 2004 ، تزوج دين من مايكل جروفر (مواليد 1956) ، قبطان قاطرة في ميناء سافانا ، جورجيا. [39] دين لديه طفلان من زواج سابق ، وكذلك جروفر. ظهر حفل الزفاف في برنامج Food Network في عام 2004 وأقيم في أكاديمية Bethesda في سافانا. [40]

باولا هي من مؤيدي أكاديمية Bethesda ، وطلبت من Old Savannah Tours التبرع بدولار واحد للمنظمة مقابل كل تذكرة يتم شراؤها لبيع تذاكر متجر Paula Deen. [40]

ظهرت دين لأول مرة في فيلمها إليزابيثتاون (2005) ، بطولة أورلاندو بلوم وكيرستن دنست. لعبت دور عمة شخصية بلوم ، وظهر طبخها. شبكة غذائية خاصة ، بولا تذهب هوليوود، تم بثه بالتزامن مع العرض الأول للفيلم. [41]

في يونيو 2007 ، فاز Deen بجائزة Daytime Emmy Award (مضيف أسلوب حياة متميز) عن الطبخ المنزلي بولا. [42] في أكتوبر 2010 ، تم اختيارها لتكون المارشال الكبير لبطولة الورود ، وترأست موكب روز 2011 قبل لعبة روز باول في 1 يناير 2011. [43]

استخدام السكر في الوصفات تحرير

تعرضت دين لانتقادات بسبب استخدامها للسكر من قبل كريستينا بيريلو ، وهي مناصرة "للطعام الطبيعي" ، وشيف تلفزيوني. [44] كتاب الطبخ لمجموعة صندوق الغداءانتقدت باربرا والترز ، كتاب طبخ يستهدف الأطفال ، قائلةً عن الكتاب ، "تخبر الأطفال بتناول كعكة الجبن على الإفطار. تخبرهم بتناول كعكة الشوكولاتة ورغوة اللحم على الغداء. والبطاطا المقلية. ألا يزعجك ذلك؟ تضيف إلى هذا؟ " ردت بولا دين "كل الأشياء باعتدال". [45] علق الطاهي الشهير أنتوني بوردان في عام 2011 بأنه "سيفكر مليًا قبل أن يخبر دولة تعاني من السمنة بالفعل أنه لا بأس من تناول الطعام الذي يقتلنا". [46] في 17 يناير 2012 ، أعلنت دين أنها قد تم تشخيصها بمرض السكري من النوع 2 قبل ثلاث سنوات. أصبح دين متحدثًا رسميًا مدفوع الأجر لشركة الأدوية الدنماركية نوفو نورديسك التي تنتج أدوية لهذا المرض. [47]

الجدل حول الافتراء العنصري تحرير

في يونيو 2013 ، رفعت ليزا جاكسون دعوى قضائية ضد دين بسبب التمييز العنصري والجنسي. [48] ​​قال جاكسون إن دين أدلى بتصريحات مهينة بخصوص الأمريكيين الأفارقة. [49] قالت جاكسون أيضًا أن دين تأمل في خطط الزفاف لأخيها مع "موضوع حقيقي على غرار المزرعة الجنوبية" مع خوادم من الذكور السود لكنها رفضت الخطط "لأن وسائل الإعلام ستكون على عاتقي بشأن ذلك". تم النظر في القضية في أغسطس 2013 ، حيث رفض القاضي الدعوى مع التحيز. [50] [51] [52] اتفق الجانبان على رفض الدعوى "دون منح أي تكاليف أو رسوم لأي طرف". [53] [54] صرحت دين في شهادتها بأنها استخدمت "كلمة N" في بعض الأحيان. [55] [56] [57] [58] [59] على وجه التحديد ، تذكرت إخبار زوجها بحادثة "عندما اقتحم رجل أسود البنك الذي كنت أعمل فيه ووجه مسدسًا إلى رأسي.. لم أفعل لا أشعر بالرضا تجاهه ". [60] عندما سُئلت عما إذا كانت قد استخدمت الكلمة منذ ذلك الحين ، قالت: "أنا متأكدة من أنني فعلت ذلك ، لكن قد مر وقت طويل جدًا [.] ربما في تكرار شيء قيل لي. ربما محادثة بين السود. لا أعرف - لا أعرف. ولكن هذه ليست مجرد كلمة نستخدمها مع مرور الوقت. لقد تغيرت الأمور منذ الستينيات في الجنوب. " [60]

في الفترة الفاصلة بين رفع الدعوى ورفض الدعوى ، كان لدى دين برامج طبخ ، وصفقات نشر وعقود تأييد ألغتها شبكة الغذاء ، [61] سميثفيلد فودز ، [62] وول مارت ، [63] تارجت ، كيو في سي ، [64] ] سيزارز إنترتينمنت ، [13] نوفو نورديسك ، [65] جي سي بيني ، [66] سيرز / كمارت ، [67] وناشرها آنذاك Ballantine Books [68] ومع ذلك ، أعربت العديد من الشركات عن نيتها لمواصلة صفقات التأييد مع دين. [69] خلال نفس الوقت ، ارتفعت مبيعات كتب الطبخ الخاصة بدين. [70] حث الرئيس الأمريكي السابق جيمي كارتر على العفو عن دين ، قائلاً: "أعتقد أنها عوقبت ، ربما بشكل مفرط ، بسبب صدقها في الاعتراف بذلك واستخدام الكلمة في الماضي البعيد. لقد اعتذرت بشدة. " [71]

أنا أحب لوسي الجدل تحرير

في يوليو 2015 ، واجهت دين جدلاً حول صورة هالوين من عام 2011 حيث كانت باولا ترتدي زي لوسي ريكاردو التي لعبت دور لوسيل بول بينما كان ابنها بوبي يرتدي زي زوج لوسي الكوبي ريكي ريكاردو ، الذي يلعب دوره ديزي أرناز ، في مكياج بني الوجه ، إلى جانب جوردون إليوت الذي لم يكن يرتدي زي. [72] [73] تم التقاط الصورة من حلقة موضوعها عطلة من برنامجها السابق على شبكة الغذاء أفضل أطباق باولا بتغريدة تحاكي اللغة الإنجليزية المميزة لأرنز في العرض. [74] تمت إزالة المادة بسرعة.


ولدت دين باولا آن هيرز في ألباني ، جورجيا ، [3] ابنة كوري أ. هيرز (ني بول) وإيرل واين هيرز ، الأب [5] كانت دين تبلغ من العمر 19 عامًا عندما توفي والدها بشكل غير متوقع عن عمر 40 عامًا ، وتوفيت والدتها بعد أربع سنوات عن عمر يناهز 44 عامًا. [6] قبل وفاة والدها ، تزوجت باولا ، البالغة من العمر 18 عامًا ، من جيمي دين وفي عام 1967 رُزقت بابنها الأول جيمس ("جيمي") ، وفي عام 1970 ابن ثانٍ روبرت ("بوبي") ولد. في العشرينات من عمرها ، عانت دين من الاكتئاب والخوف من الأماكن المكشوفة وبدأت تقضي المزيد من الوقت في إعداد الطعام لعائلتها ، حيث كان بإمكانها القيام به دون مغادرة منزلها. [7] تم إعلام أسلوب دين في الطهي من قبل جدتها إيرين بول ، التي علمتها فن الطبخ الجنوبي [8] الذي وصفته دين بأنه "طبخ مزرعة حقيقي ، من النوع الذي يستغرق طوال اليوم". [7] في عام 1989 ، طلق دين وزوجها جيمي. [9] في حاجة إلى إعالة نفسها ، وابنيها ، وشقيقها الأصغر إيرل ("بوبا") ، جربت دين العديد من المؤسسات [10] قبل بدء خدمة تقديم الطعام التي اتصلت بها سيدة الحقيبة، [11] إعداد وجبات غداء لموظفي المكاتب ، والتي قدمها ابناها جيمي وبوبي. [10]

بعد نجاح أعمال Deen في المنزل ، استحوذت على المطعم في Best Western ، شارع Abercorn ، سافانا في عام 1991 وأطلق عليه اسم The Lady. في يناير 1996 ، بعد خمس سنوات في بست ويسترن ، [12] افتتحت دين مع ابنيها جيمي وبوبي مطعمهم الخاص ، The Lady & amp Sons ، في وسط مدينة سافانا ، في شارع الكونجرس الغربي. في غضون بضع سنوات ، انتقل المطعم إلى مبنى White Hardware القديم في ويتاكر. افتتح دين أيضًا أربعة بوفيهات كازينو كانت في Harrah's Casino Tunica في ميسيسيبي ، وكازينو Harrah's Cherokee في نورث كارولينا ، و Horseshoe Southern Indiana ، و Harrah's Joliet في إلينوي. تم تغيير علامتها التجارية في عام 2013 بعد فترة وجيزة من إزالة دين من شبكة الغذاء. [13] بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك دين بشكل مشترك منزل العم بوبا أويستر في سافانا بجورجيا. تم إغلاق المطعم في أبريل 2014 [14] [15] وأعيد افتتاحه في يونيو 2017 باسم Paula Deen's Creek House. [16] في عام 2015 ، افتتح Deen مطبخ Paula Deen's Family Kitchen في بيدجن فورج ، تينيسي ، [17] وفي يونيو 2017 ، افتتح مطعمًا آخر في مدينة ميرتل بيتش ، ساوث كارولينا في برودواي على الشاطئ. [18] في عام 2018 ، افتتح دين مطعمين من مطاعم Paula Deen في تكساس ، لكن كلاهما أغلق في العام التالي. [19] [20] في عام 2020 ، افتتح دين مطبخ عائلة بولا دين في ناشفيل ، تينيسي ، [21] وفي عام 2021 ، افتتح آخر في بنما سيتي بيتش. [22]

في عام 1997 ، نشر دين ذاتيًا The Lady & amp Sons Savannah Country Cookbook. كتاب الطبخ الريفي للسيدة وأولاده و السيدة وأولاده ، أيضًا! مجموعة جديدة كاملة من الوصفات من سافانا . يحتوي كلا كتابي الطبخ على وصفات جنوبية تقليدية. [23] نشرت منذ ذلك الحين كتابين آخرين ، كتبتهما مع مارثا نسبيت. ظهر Deen على QVC وما بعده عرض أوبرا وينفري (الأولى في عام 2002 ، مرتين في عام 2007 ومرة ​​واحدة في عام 2010). ظهرت قصة حياتها في عودة غير عادية: 201 قصة ملهمة من الشجاعة والانتصار والنجاح (2007 ، الكتب المرجعية). في أبريل 2007 ، نشر سايمون وأمبير شوستر مذكرات دين ، ليس كل شيء عن الطبخ. أطلقت مجلة عن أسلوب الحياة تسمى الطبخ مع بولا الدين في تشرين الثاني (نوفمبر) 2005 ، [24] والذي ادعى توزيع 7.5 مليون في مارس 2009. [25] اعتبارًا من عام 2021 ، لا تزال المجلة تصدر شهريًا. في عام 2015 ، وقعت Paula Deen Ventures اتفاقية توزيع مع Hachette Client Services لكتب الطبخ المستقبلية. [26] [27] في عام 2019 ، أصدرت دين أحدث كتاب طبخ لها ، بولا دين الجنوبية المخبوزات. [28]

بدأت علاقة دين بشبكة Food Network في عام 1999 ، عندما قدمها أحد الأصدقاء إلى Gordon Elliott. [6] أخذها إليوت عبر المدينة لسلسلة من عشاء Doorknock الحلقات. تمت دعوة دين لتصوير طيار اسمه شاي العصر في أوائل عام 2001. لقد أحبته الشبكة ، وفي النهاية قدمت Deen عرضها الخاص ، الطبخ المنزلي بولا، الذي تم عرضه لأول مرة في نوفمبر 2002. الطبخ المنزلي بولا تم تسجيله في الأصل في ميلبروك ، نيويورك في منزل إليوت ، [6] ولاحقًا تم تسجيله في منزل دين في سافانا ، جورجيا. [29]

قدم دين عرضين آخرين لشبكة الغذاء ، حزب بولا و أفضل أطباق باولا. [31] حزب بولا عرض لأول مرة على شبكة الغذاء في عام 2006 [32] و أفضل أطباق باولا لاول مرة في يونيو 2008. [33] تم بث سيرة ذاتية متلفزة لدين كحلقة من برنامج Food Network's Chefography برنامج ، في مارس 2006. [34]

في 21 يونيو 2013 ، بسبب الجدل حول اعتراف دين بأنها استخدمت الإهانات العرقية في أحد مواقع التواصل الاجتماعي ، أعلنت شبكة الغذاء أنها لن تجدد عقدها. [35] في مارس 2015 ، أطلق Deen قناة Paula Deen على Roku. [36] في سبتمبر 2015 ، تم الإعلان عن دين كواحد من المشاهير الذين سيتنافسون في الموسم الحادي والعشرين من الرقص مع النجوم. تم إقرانها بالراقصة المحترفة لويس فان أمستل. [37] تم إقصاء الزوجين في الأسبوع السادس من المنافسة ، وحلوا في المركز التاسع بشكل عام. في أكتوبر 2016 ، أطلق دين عرضًا تلفزيونيًا مشتركًا ، إيجابيا بولا. يظهر Deen أيضًا على شبكة التسوق المنزلية ShopHQ لبيع مجموعة متنوعة من البضائع بما في ذلك أدوات المطبخ والمنتجات الغذائية.

في 7 أبريل 2021 ، أُعلن أن باولا دين من المقرر أن تنضم إلى ماسترشيف كضيفة مضيفة للموسم الحادي عشر في يونيو 2021. سينضم دين إلى جانب طهاة آخرين مشهورين ، مثل إيمريل لاجاس ، إلى جوردون رامزي قم بإرشاد 15 طهاة في المنزل من خلال سلسلة من التحديات. [38]

في عام 2004 ، تزوج دين من مايكل جروفر (مواليد 1956) ، قبطان قاطرة في ميناء سافانا ، جورجيا. [39] دين لديه طفلان من زواج سابق ، وكذلك جروفر. ظهر حفل الزفاف في برنامج Food Network في عام 2004 وأقيم في أكاديمية Bethesda في سافانا. [40]

باولا هي من مؤيدي أكاديمية Bethesda ، وطلبت من Old Savannah Tours التبرع بدولار واحد للمنظمة مقابل كل تذكرة يتم شراؤها لبيع تذاكر متجر Paula Deen. [40]

ظهرت دين لأول مرة في فيلمها إليزابيثتاون (2005) ، بطولة أورلاندو بلوم وكيرستن دنست. لعبت دور عمة شخصية بلوم ، وظهر طبخها. شبكة غذائية خاصة ، بولا تذهب هوليوود، تم بثه بالتزامن مع العرض الأول للفيلم. [41]

في يونيو 2007 ، فاز Deen بجائزة Daytime Emmy Award (مضيف أسلوب حياة متميز) عن الطبخ المنزلي بولا. [42] في أكتوبر 2010 ، تم اختيارها لتكون المارشال الكبير لبطولة الورود ، وترأست موكب روز 2011 قبل لعبة روز باول في 1 يناير 2011. [43]

استخدام السكر في الوصفات تحرير

تعرضت دين لانتقادات بسبب استخدامها للسكر من قبل كريستينا بيريلو ، وهي مناصرة "للطعام الطبيعي" ، وشيف تلفزيوني. [44] كتاب الطبخ لمجموعة صندوق الغداءانتقدت باربرا والترز ، كتاب طبخ يستهدف الأطفال ، قائلةً عن الكتاب ، "تخبر الأطفال بتناول كعكة الجبن على الإفطار. تخبرهم بتناول كعكة الشوكولاتة ورغوة اللحم على الغداء. والبطاطا المقلية. ألا يزعجك ذلك؟ تضيف إلى هذا؟ " ردت بولا دين "كل الأشياء باعتدال". [45] علق الطاهي الشهير أنتوني بوردان في عام 2011 بأنه "سيفكر مليًا قبل أن يخبر دولة تعاني من السمنة بالفعل أنه لا بأس من تناول الطعام الذي يقتلنا". [46] في 17 يناير 2012 ، أعلنت دين أنها قد تم تشخيصها بمرض السكري من النوع 2 قبل ثلاث سنوات. أصبح دين متحدثًا رسميًا مدفوع الأجر لشركة الأدوية الدنماركية نوفو نورديسك التي تنتج أدوية لهذا المرض. [47]

الجدل حول الافتراء العنصري تحرير

في يونيو 2013 ، رفعت ليزا جاكسون دعوى قضائية ضد دين بسبب التمييز العنصري والجنسي. [48] ​​قال جاكسون إن دين أدلى بتصريحات مهينة بخصوص الأمريكيين الأفارقة. [49] قالت جاكسون أيضًا أن دين تأمل في خطط الزفاف لأخيها مع "موضوع حقيقي على غرار المزرعة الجنوبية" مع خوادم من الذكور السود لكنها رفضت الخطط "لأن وسائل الإعلام ستكون على عاتقي بشأن ذلك". تم النظر في القضية في أغسطس 2013 ، حيث رفض القاضي الدعوى مع التحيز. [50] [51] [52] اتفق الجانبان على رفض الدعوى "دون منح أي تكاليف أو رسوم لأي طرف". [53] [54] صرحت دين في شهادتها بأنها استخدمت "كلمة N" في بعض الأحيان. [55] [56] [57] [58] [59] على وجه التحديد ، تذكرت إخبار زوجها بحادثة "عندما اقتحم رجل أسود البنك الذي كنت أعمل فيه ووجه مسدسًا إلى رأسي.. لم أفعل لا أشعر بالرضا تجاهه ". [60] عندما سُئلت عما إذا كانت قد استخدمت الكلمة منذ ذلك الحين ، قالت: "أنا متأكدة من أنني فعلت ذلك ، لكن قد مر وقت طويل جدًا [.] ربما في تكرار شيء قيل لي. ربما محادثة بين السود. لا أعرف - لا أعرف. ولكن هذه ليست مجرد كلمة نستخدمها مع مرور الوقت. لقد تغيرت الأمور منذ الستينيات في الجنوب. " [60]

في الفترة الفاصلة بين رفع الدعوى ورفض الدعوى ، كان لدى دين برامج طبخ ، وصفقات نشر وعقود تأييد ألغتها شبكة الغذاء ، [61] سميثفيلد فودز ، [62] وول مارت ، [63] تارجت ، كيو في سي ، [64] ] سيزارز إنترتينمنت ، [13] نوفو نورديسك ، [65] جي سي بيني ، [66] سيرز / كمارت ، [67] وناشرها آنذاك Ballantine Books [68] ومع ذلك ، أعربت العديد من الشركات عن نيتها لمواصلة صفقات التأييد مع دين. [69] خلال نفس الوقت ، ارتفعت مبيعات كتب الطبخ الخاصة بدين. [70] حث الرئيس الأمريكي السابق جيمي كارتر على العفو عن دين ، قائلاً: "أعتقد أنها عوقبت ، ربما بشكل مفرط ، بسبب صدقها في الاعتراف بذلك واستخدام الكلمة في الماضي البعيد. لقد اعتذرت بشدة. " [71]

أنا أحب لوسي الجدل تحرير

في يوليو 2015 ، واجهت دين جدلاً حول صورة هالوين من عام 2011 حيث كانت باولا ترتدي زي لوسي ريكاردو التي لعبت دور لوسيل بول بينما كان ابنها بوبي يرتدي زي زوج لوسي الكوبي ريكي ريكاردو ، الذي يلعب دوره ديزي أرناز ، في مكياج بني الوجه ، إلى جانب جوردون إليوت الذي لم يكن يرتدي زي. [72] [73] تم التقاط الصورة من حلقة موضوعها عطلة من برنامجها السابق على شبكة الغذاء أفضل أطباق باولا بتغريدة تحاكي اللغة الإنجليزية المميزة لأرنز في العرض. [74] تمت إزالة المادة بسرعة.


ولدت دين باولا آن هيرز في ألباني ، جورجيا ، [3] ابنة كوري أ. هيرز (ني بول) وإيرل واين هيرز ، الأب [5] كانت دين تبلغ من العمر 19 عامًا عندما توفي والدها بشكل غير متوقع عن عمر 40 عامًا ، وتوفيت والدتها بعد أربع سنوات عن عمر يناهز 44 عامًا. [6] قبل وفاة والدها ، تزوجت باولا ، البالغة من العمر 18 عامًا ، من جيمي دين وفي عام 1967 رُزقت بابنها الأول جيمس ("جيمي") ، وفي عام 1970 ابن ثانٍ روبرت ("بوبي") ولد. في العشرينات من عمرها ، عانت دين من الاكتئاب والخوف من الأماكن المكشوفة وبدأت تقضي المزيد من الوقت في إعداد الطعام لعائلتها ، حيث كان بإمكانها القيام به دون مغادرة منزلها. [7] تم إعلام أسلوب دين في الطهي من قبل جدتها إيرين بول ، التي علمتها فن الطبخ الجنوبي [8] الذي وصفته دين بأنه "طبخ مزرعة حقيقي ، من النوع الذي يستغرق طوال اليوم". [7] في عام 1989 ، طلق دين وزوجها جيمي. [9] في حاجة إلى إعالة نفسها ، وابنيها ، وشقيقها الأصغر إيرل ("بوبا") ، جربت دين العديد من المؤسسات [10] قبل بدء خدمة تقديم الطعام التي اتصلت بها سيدة الحقيبة، [11] إعداد وجبات غداء لموظفي المكاتب ، والتي قدمها ابناها جيمي وبوبي. [10]

بعد نجاح أعمال Deen في المنزل ، استحوذت على المطعم في Best Western ، شارع Abercorn ، سافانا في عام 1991 وأطلق عليه اسم The Lady. في يناير 1996 ، بعد خمس سنوات في بست ويسترن ، [12] افتتحت دين مع ابنيها جيمي وبوبي مطعمهم الخاص ، The Lady & amp Sons ، في وسط مدينة سافانا ، في شارع الكونجرس الغربي. في غضون بضع سنوات ، انتقل المطعم إلى مبنى White Hardware القديم في ويتاكر. افتتح دين أيضًا أربعة بوفيهات كازينو كانت في Harrah's Casino Tunica في ميسيسيبي ، وكازينو Harrah's Cherokee في نورث كارولينا ، و Horseshoe Southern Indiana ، و Harrah's Joliet في إلينوي. تم تغيير علامتها التجارية في عام 2013 بعد فترة وجيزة من إزالة دين من شبكة الغذاء. [13] بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك دين بشكل مشترك منزل العم بوبا أويستر في سافانا بجورجيا. تم إغلاق المطعم في أبريل 2014 [14] [15] وأعيد افتتاحه في يونيو 2017 باسم Paula Deen's Creek House. [16] في عام 2015 ، افتتح Deen مطبخ Paula Deen's Family Kitchen في بيدجن فورج ، تينيسي ، [17] وفي يونيو 2017 ، افتتح مطعمًا آخر في مدينة ميرتل بيتش ، ساوث كارولينا في برودواي على الشاطئ. [18] في عام 2018 ، افتتح دين مطعمين من مطاعم Paula Deen في تكساس ، لكن كلاهما أغلق في العام التالي. [19] [20] في عام 2020 ، افتتح دين مطبخ عائلة بولا دين في ناشفيل ، تينيسي ، [21] وفي عام 2021 ، افتتح آخر في بنما سيتي بيتش. [22]

في عام 1997 ، نشر دين ذاتيًا The Lady & amp Sons Savannah Country Cookbook. كتاب الطبخ الريفي للسيدة وأولاده و السيدة وأولاده ، أيضًا! مجموعة جديدة كاملة من الوصفات من سافانا . يحتوي كلا كتابي الطبخ على وصفات جنوبية تقليدية. [23] نشرت منذ ذلك الحين كتابين آخرين ، كتبتهما مع مارثا نسبيت. ظهر Deen على QVC وما بعده عرض أوبرا وينفري (الأولى في عام 2002 ، مرتين في عام 2007 ومرة ​​واحدة في عام 2010). ظهرت قصة حياتها في عودة غير عادية: 201 قصة ملهمة من الشجاعة والانتصار والنجاح (2007 ، الكتب المرجعية). في أبريل 2007 ، نشر سايمون وأمبير شوستر مذكرات دين ، ليس كل شيء عن الطبخ. أطلقت مجلة عن أسلوب الحياة تسمى الطبخ مع بولا الدين في تشرين الثاني (نوفمبر) 2005 ، [24] والذي ادعى توزيع 7.5 مليون في مارس 2009. [25] اعتبارًا من عام 2021 ، لا تزال المجلة تصدر شهريًا. في عام 2015 ، وقعت Paula Deen Ventures اتفاقية توزيع مع Hachette Client Services لكتب الطبخ المستقبلية. [26] [27] في عام 2019 ، أصدرت دين أحدث كتاب طبخ لها ، بولا دين الجنوبية المخبوزات. [28]

بدأت علاقة دين بشبكة Food Network في عام 1999 ، عندما قدمها أحد الأصدقاء إلى Gordon Elliott. [6] أخذها إليوت عبر المدينة لسلسلة من عشاء Doorknock الحلقات. تمت دعوة دين لتصوير طيار اسمه شاي العصر في أوائل عام 2001. لقد أحبته الشبكة ، وفي النهاية قدمت Deen عرضها الخاص ، الطبخ المنزلي بولا، الذي تم عرضه لأول مرة في نوفمبر 2002. الطبخ المنزلي بولا تم تسجيله في الأصل في ميلبروك ، نيويورك في منزل إليوت ، [6] ولاحقًا تم تسجيله في منزل دين في سافانا ، جورجيا. [29]

قدم دين عرضين آخرين لشبكة الغذاء ، حزب بولا و أفضل أطباق باولا. [31] حزب بولا عرض لأول مرة على شبكة الغذاء في عام 2006 [32] و أفضل أطباق باولا لاول مرة في يونيو 2008. [33] تم بث سيرة ذاتية متلفزة لدين كحلقة من برنامج Food Network's Chefography برنامج ، في مارس 2006. [34]

في 21 يونيو 2013 ، بسبب الجدل حول اعتراف دين بأنها استخدمت الإهانات العرقية في أحد مواقع التواصل الاجتماعي ، أعلنت شبكة الغذاء أنها لن تجدد عقدها. [35] في مارس 2015 ، أطلق Deen قناة Paula Deen على Roku. [36] في سبتمبر 2015 ، تم الإعلان عن دين كواحد من المشاهير الذين سيتنافسون في الموسم الحادي والعشرين من الرقص مع النجوم. تم إقرانها بالراقصة المحترفة لويس فان أمستل. [37] تم إقصاء الزوجين في الأسبوع السادس من المنافسة ، وحلوا في المركز التاسع بشكل عام. في أكتوبر 2016 ، أطلق دين عرضًا تلفزيونيًا مشتركًا ، إيجابيا بولا. يظهر Deen أيضًا على شبكة التسوق المنزلية ShopHQ لبيع مجموعة متنوعة من البضائع بما في ذلك أدوات المطبخ والمنتجات الغذائية.

في 7 أبريل 2021 ، أُعلن أن باولا دين من المقرر أن تنضم إلى ماسترشيف كضيفة مضيفة للموسم الحادي عشر في يونيو 2021. سينضم دين إلى جانب طهاة آخرين مشهورين ، مثل إيمريل لاجاس ، إلى جوردون رامزي قم بإرشاد 15 طهاة في المنزل من خلال سلسلة من التحديات. [38]

في عام 2004 ، تزوج دين من مايكل جروفر (مواليد 1956) ، قبطان قاطرة في ميناء سافانا ، جورجيا. [39] دين لديه طفلان من زواج سابق ، وكذلك جروفر. ظهر حفل الزفاف في برنامج Food Network في عام 2004 وأقيم في أكاديمية Bethesda في سافانا. [40]

باولا هي من مؤيدي أكاديمية Bethesda ، وطلبت من Old Savannah Tours التبرع بدولار واحد للمنظمة مقابل كل تذكرة يتم شراؤها لبيع تذاكر متجر Paula Deen. [40]

ظهرت دين لأول مرة في فيلمها إليزابيثتاون (2005) ، بطولة أورلاندو بلوم وكيرستن دنست. لعبت دور عمة شخصية بلوم ، وظهر طبخها. شبكة غذائية خاصة ، بولا تذهب هوليوود، تم بثه بالتزامن مع العرض الأول للفيلم. [41]

في يونيو 2007 ، فاز Deen بجائزة Daytime Emmy Award (مضيف أسلوب حياة متميز) عن الطبخ المنزلي بولا. [42] في أكتوبر 2010 ، تم اختيارها لتكون المارشال الكبير لبطولة الورود ، وترأست موكب روز 2011 قبل لعبة روز باول في 1 يناير 2011. [43]

استخدام السكر في الوصفات تحرير

تعرضت دين لانتقادات بسبب استخدامها للسكر من قبل كريستينا بيريلو ، وهي مناصرة "للطعام الطبيعي" ، وشيف تلفزيوني. [44] كتاب الطبخ لمجموعة صندوق الغداءانتقدت باربرا والترز ، كتاب طبخ يستهدف الأطفال ، قائلةً عن الكتاب ، "تخبر الأطفال بتناول كعكة الجبن على الإفطار. تخبرهم بتناول كعكة الشوكولاتة ورغوة اللحم على الغداء. والبطاطا المقلية. ألا يزعجك ذلك؟ تضيف إلى هذا؟ " ردت بولا دين "كل الأشياء باعتدال". [45] علق الطاهي الشهير أنتوني بوردان في عام 2011 بأنه "سيفكر مليًا قبل أن يخبر دولة تعاني من السمنة بالفعل أنه لا بأس من تناول الطعام الذي يقتلنا". [46] في 17 يناير 2012 ، أعلنت دين أنها قد تم تشخيصها بمرض السكري من النوع 2 قبل ثلاث سنوات. أصبح دين متحدثًا رسميًا مدفوع الأجر لشركة الأدوية الدنماركية نوفو نورديسك التي تنتج أدوية لهذا المرض. [47]

الجدل حول الافتراء العنصري تحرير

في يونيو 2013 ، رفعت ليزا جاكسون دعوى قضائية ضد دين بسبب التمييز العنصري والجنسي. [48] ​​قال جاكسون إن دين أدلى بتصريحات مهينة بخصوص الأمريكيين الأفارقة. [49] قالت جاكسون أيضًا أن دين تأمل في خطط الزفاف لأخيها مع "موضوع حقيقي على غرار المزرعة الجنوبية" مع خوادم من الذكور السود لكنها رفضت الخطط "لأن وسائل الإعلام ستكون على عاتقي بشأن ذلك". تم النظر في القضية في أغسطس 2013 ، حيث رفض القاضي الدعوى مع التحيز. [50] [51] [52] اتفق الجانبان على رفض الدعوى "دون منح أي تكاليف أو رسوم لأي طرف". [53] [54] صرحت دين في شهادتها بأنها استخدمت "كلمة N" في بعض الأحيان. [55] [56] [57] [58] [59] على وجه التحديد ، تذكرت إخبار زوجها بحادثة "عندما اقتحم رجل أسود البنك الذي كنت أعمل فيه ووجه مسدسًا إلى رأسي.. لم أفعل لا أشعر بالرضا تجاهه ". [60] عندما سُئلت عما إذا كانت قد استخدمت الكلمة منذ ذلك الحين ، قالت: "أنا متأكدة من أنني فعلت ذلك ، لكن قد مر وقت طويل جدًا [.] ربما في تكرار شيء قيل لي. ربما محادثة بين السود. لا أعرف - لا أعرف. ولكن هذه ليست مجرد كلمة نستخدمها مع مرور الوقت. لقد تغيرت الأمور منذ الستينيات في الجنوب. " [60]

في الفترة الفاصلة بين رفع الدعوى ورفض الدعوى ، كان لدى دين برامج طبخ ، وصفقات نشر وعقود تأييد ألغتها شبكة الغذاء ، [61] سميثفيلد فودز ، [62] وول مارت ، [63] تارجت ، كيو في سي ، [64] ] سيزارز إنترتينمنت ، [13] نوفو نورديسك ، [65] جي سي بيني ، [66] سيرز / كمارت ، [67] وناشرها آنذاك Ballantine Books [68] ومع ذلك ، أعربت العديد من الشركات عن نيتها لمواصلة صفقات التأييد مع دين. [69] خلال نفس الوقت ، ارتفعت مبيعات كتب الطبخ الخاصة بدين. [70] حث الرئيس الأمريكي السابق جيمي كارتر على العفو عن دين ، قائلاً: "أعتقد أنها عوقبت ، ربما بشكل مفرط ، بسبب صدقها في الاعتراف بذلك واستخدام الكلمة في الماضي البعيد. لقد اعتذرت بشدة. " [71]

أنا أحب لوسي الجدل تحرير

في يوليو 2015 ، واجهت دين جدلاً حول صورة هالوين من عام 2011 حيث كانت باولا ترتدي زي لوسي ريكاردو التي لعبت دور لوسيل بول بينما كان ابنها بوبي يرتدي زي زوج لوسي الكوبي ريكي ريكاردو ، الذي يلعب دوره ديزي أرناز ، في مكياج بني الوجه ، إلى جانب جوردون إليوت الذي لم يكن يرتدي زي. [72] [73] تم التقاط الصورة من حلقة موضوعها عطلة من برنامجها السابق على شبكة الغذاء أفضل أطباق باولا بتغريدة تحاكي اللغة الإنجليزية المميزة لأرنز في العرض. [74] تمت إزالة المادة بسرعة.


ولدت دين باولا آن هيرز في ألباني ، جورجيا ، [3] ابنة كوري أ. هيرز (ني بول) وإيرل واين هيرز ، الأب [5] كانت دين تبلغ من العمر 19 عامًا عندما توفي والدها بشكل غير متوقع عن عمر 40 عامًا ، وتوفيت والدتها بعد أربع سنوات عن عمر يناهز 44 عامًا. [6] قبل وفاة والدها ، تزوجت باولا ، البالغة من العمر 18 عامًا ، من جيمي دين وفي عام 1967 رُزقت بابنها الأول جيمس ("جيمي") ، وفي عام 1970 ابن ثانٍ روبرت ("بوبي") ولد. في العشرينات من عمرها ، عانت دين من الاكتئاب والخوف من الأماكن المكشوفة وبدأت تقضي المزيد من الوقت في إعداد الطعام لعائلتها ، حيث كان بإمكانها القيام به دون مغادرة منزلها. [7] تم إعلام أسلوب دين في الطهي من قبل جدتها إيرين بول ، التي علمتها فن الطبخ الجنوبي [8] الذي وصفته دين بأنه "طبخ مزرعة حقيقي ، من النوع الذي يستغرق طوال اليوم". [7] في عام 1989 ، طلق دين وزوجها جيمي. [9] في حاجة إلى إعالة نفسها ، وابنيها ، وشقيقها الأصغر إيرل ("بوبا") ، جربت دين العديد من المؤسسات [10] قبل بدء خدمة تقديم الطعام التي اتصلت بها سيدة الحقيبة، [11] إعداد وجبات غداء لموظفي المكاتب ، والتي قدمها ابناها جيمي وبوبي. [10]

بعد نجاح أعمال Deen في المنزل ، استحوذت على المطعم في Best Western ، شارع Abercorn ، سافانا في عام 1991 وأطلق عليه اسم The Lady.في يناير 1996 ، بعد خمس سنوات في بست ويسترن ، [12] افتتحت دين مع ابنيها جيمي وبوبي مطعمهم الخاص ، The Lady & amp Sons ، في وسط مدينة سافانا ، في شارع الكونجرس الغربي. في غضون بضع سنوات ، انتقل المطعم إلى مبنى White Hardware القديم في ويتاكر. افتتح دين أيضًا أربعة بوفيهات كازينو كانت في Harrah's Casino Tunica في ميسيسيبي ، وكازينو Harrah's Cherokee في نورث كارولينا ، و Horseshoe Southern Indiana ، و Harrah's Joliet في إلينوي. تم تغيير علامتها التجارية في عام 2013 بعد فترة وجيزة من إزالة دين من شبكة الغذاء. [13] بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك دين بشكل مشترك منزل العم بوبا أويستر في سافانا بجورجيا. تم إغلاق المطعم في أبريل 2014 [14] [15] وأعيد افتتاحه في يونيو 2017 باسم Paula Deen's Creek House. [16] في عام 2015 ، افتتح Deen مطبخ Paula Deen's Family Kitchen في بيدجن فورج ، تينيسي ، [17] وفي يونيو 2017 ، افتتح مطعمًا آخر في مدينة ميرتل بيتش ، ساوث كارولينا في برودواي على الشاطئ. [18] في عام 2018 ، افتتح دين مطعمين من مطاعم Paula Deen في تكساس ، لكن كلاهما أغلق في العام التالي. [19] [20] في عام 2020 ، افتتح دين مطبخ عائلة بولا دين في ناشفيل ، تينيسي ، [21] وفي عام 2021 ، افتتح آخر في بنما سيتي بيتش. [22]

في عام 1997 ، نشر دين ذاتيًا The Lady & amp Sons Savannah Country Cookbook. كتاب الطبخ الريفي للسيدة وأولاده و السيدة وأولاده ، أيضًا! مجموعة جديدة كاملة من الوصفات من سافانا . يحتوي كلا كتابي الطبخ على وصفات جنوبية تقليدية. [23] نشرت منذ ذلك الحين كتابين آخرين ، كتبتهما مع مارثا نسبيت. ظهر Deen على QVC وما بعده عرض أوبرا وينفري (الأولى في عام 2002 ، مرتين في عام 2007 ومرة ​​واحدة في عام 2010). ظهرت قصة حياتها في عودة غير عادية: 201 قصة ملهمة من الشجاعة والانتصار والنجاح (2007 ، الكتب المرجعية). في أبريل 2007 ، نشر سايمون وأمبير شوستر مذكرات دين ، ليس كل شيء عن الطبخ. أطلقت مجلة عن أسلوب الحياة تسمى الطبخ مع بولا الدين في تشرين الثاني (نوفمبر) 2005 ، [24] والذي ادعى توزيع 7.5 مليون في مارس 2009. [25] اعتبارًا من عام 2021 ، لا تزال المجلة تصدر شهريًا. في عام 2015 ، وقعت Paula Deen Ventures اتفاقية توزيع مع Hachette Client Services لكتب الطبخ المستقبلية. [26] [27] في عام 2019 ، أصدرت دين أحدث كتاب طبخ لها ، بولا دين الجنوبية المخبوزات. [28]

بدأت علاقة دين بشبكة Food Network في عام 1999 ، عندما قدمها أحد الأصدقاء إلى Gordon Elliott. [6] أخذها إليوت عبر المدينة لسلسلة من عشاء Doorknock الحلقات. تمت دعوة دين لتصوير طيار اسمه شاي العصر في أوائل عام 2001. لقد أحبته الشبكة ، وفي النهاية قدمت Deen عرضها الخاص ، الطبخ المنزلي بولا، الذي تم عرضه لأول مرة في نوفمبر 2002. الطبخ المنزلي بولا تم تسجيله في الأصل في ميلبروك ، نيويورك في منزل إليوت ، [6] ولاحقًا تم تسجيله في منزل دين في سافانا ، جورجيا. [29]

قدم دين عرضين آخرين لشبكة الغذاء ، حزب بولا و أفضل أطباق باولا. [31] حزب بولا عرض لأول مرة على شبكة الغذاء في عام 2006 [32] و أفضل أطباق باولا لاول مرة في يونيو 2008. [33] تم بث سيرة ذاتية متلفزة لدين كحلقة من برنامج Food Network's Chefography برنامج ، في مارس 2006. [34]

في 21 يونيو 2013 ، بسبب الجدل حول اعتراف دين بأنها استخدمت الإهانات العرقية في أحد مواقع التواصل الاجتماعي ، أعلنت شبكة الغذاء أنها لن تجدد عقدها. [35] في مارس 2015 ، أطلق Deen قناة Paula Deen على Roku. [36] في سبتمبر 2015 ، تم الإعلان عن دين كواحد من المشاهير الذين سيتنافسون في الموسم الحادي والعشرين من الرقص مع النجوم. تم إقرانها بالراقصة المحترفة لويس فان أمستل. [37] تم إقصاء الزوجين في الأسبوع السادس من المنافسة ، وحلوا في المركز التاسع بشكل عام. في أكتوبر 2016 ، أطلق دين عرضًا تلفزيونيًا مشتركًا ، إيجابيا بولا. يظهر Deen أيضًا على شبكة التسوق المنزلية ShopHQ لبيع مجموعة متنوعة من البضائع بما في ذلك أدوات المطبخ والمنتجات الغذائية.

في 7 أبريل 2021 ، أُعلن أن باولا دين من المقرر أن تنضم إلى ماسترشيف كضيفة مضيفة للموسم الحادي عشر في يونيو 2021. سينضم دين إلى جانب طهاة آخرين مشهورين ، مثل إيمريل لاجاس ، إلى جوردون رامزي قم بإرشاد 15 طهاة في المنزل من خلال سلسلة من التحديات. [38]

في عام 2004 ، تزوج دين من مايكل جروفر (مواليد 1956) ، قبطان قاطرة في ميناء سافانا ، جورجيا. [39] دين لديه طفلان من زواج سابق ، وكذلك جروفر. ظهر حفل الزفاف في برنامج Food Network في عام 2004 وأقيم في أكاديمية Bethesda في سافانا. [40]

باولا هي من مؤيدي أكاديمية Bethesda ، وطلبت من Old Savannah Tours التبرع بدولار واحد للمنظمة مقابل كل تذكرة يتم شراؤها لبيع تذاكر متجر Paula Deen. [40]

ظهرت دين لأول مرة في فيلمها إليزابيثتاون (2005) ، بطولة أورلاندو بلوم وكيرستن دنست. لعبت دور عمة شخصية بلوم ، وظهر طبخها. شبكة غذائية خاصة ، بولا تذهب هوليوود، تم بثه بالتزامن مع العرض الأول للفيلم. [41]

في يونيو 2007 ، فاز Deen بجائزة Daytime Emmy Award (مضيف أسلوب حياة متميز) عن الطبخ المنزلي بولا. [42] في أكتوبر 2010 ، تم اختيارها لتكون المارشال الكبير لبطولة الورود ، وترأست موكب روز 2011 قبل لعبة روز باول في 1 يناير 2011. [43]

استخدام السكر في الوصفات تحرير

تعرضت دين لانتقادات بسبب استخدامها للسكر من قبل كريستينا بيريلو ، وهي مناصرة "للطعام الطبيعي" ، وشيف تلفزيوني. [44] كتاب الطبخ لمجموعة صندوق الغداءانتقدت باربرا والترز ، كتاب طبخ يستهدف الأطفال ، قائلةً عن الكتاب ، "تخبر الأطفال بتناول كعكة الجبن على الإفطار. تخبرهم بتناول كعكة الشوكولاتة ورغوة اللحم على الغداء. والبطاطا المقلية. ألا يزعجك ذلك؟ تضيف إلى هذا؟ " ردت بولا دين "كل الأشياء باعتدال". [45] علق الطاهي الشهير أنتوني بوردان في عام 2011 بأنه "سيفكر مليًا قبل أن يخبر دولة تعاني من السمنة بالفعل أنه لا بأس من تناول الطعام الذي يقتلنا". [46] في 17 يناير 2012 ، أعلنت دين أنها قد تم تشخيصها بمرض السكري من النوع 2 قبل ثلاث سنوات. أصبح دين متحدثًا رسميًا مدفوع الأجر لشركة الأدوية الدنماركية نوفو نورديسك التي تنتج أدوية لهذا المرض. [47]

الجدل حول الافتراء العنصري تحرير

في يونيو 2013 ، رفعت ليزا جاكسون دعوى قضائية ضد دين بسبب التمييز العنصري والجنسي. [48] ​​قال جاكسون إن دين أدلى بتصريحات مهينة بخصوص الأمريكيين الأفارقة. [49] قالت جاكسون أيضًا أن دين تأمل في خطط الزفاف لأخيها مع "موضوع حقيقي على غرار المزرعة الجنوبية" مع خوادم من الذكور السود لكنها رفضت الخطط "لأن وسائل الإعلام ستكون على عاتقي بشأن ذلك". تم النظر في القضية في أغسطس 2013 ، حيث رفض القاضي الدعوى مع التحيز. [50] [51] [52] اتفق الجانبان على رفض الدعوى "دون منح أي تكاليف أو رسوم لأي طرف". [53] [54] صرحت دين في شهادتها بأنها استخدمت "كلمة N" في بعض الأحيان. [55] [56] [57] [58] [59] على وجه التحديد ، تذكرت إخبار زوجها بحادثة "عندما اقتحم رجل أسود البنك الذي كنت أعمل فيه ووجه مسدسًا إلى رأسي.. لم أفعل لا أشعر بالرضا تجاهه ". [60] عندما سُئلت عما إذا كانت قد استخدمت الكلمة منذ ذلك الحين ، قالت: "أنا متأكدة من أنني فعلت ذلك ، لكن قد مر وقت طويل جدًا [.] ربما في تكرار شيء قيل لي. ربما محادثة بين السود. لا أعرف - لا أعرف. ولكن هذه ليست مجرد كلمة نستخدمها مع مرور الوقت. لقد تغيرت الأمور منذ الستينيات في الجنوب. " [60]

في الفترة الفاصلة بين رفع الدعوى ورفض الدعوى ، كان لدى دين برامج طبخ ، وصفقات نشر وعقود تأييد ألغتها شبكة الغذاء ، [61] سميثفيلد فودز ، [62] وول مارت ، [63] تارجت ، كيو في سي ، [64] ] سيزارز إنترتينمنت ، [13] نوفو نورديسك ، [65] جي سي بيني ، [66] سيرز / كمارت ، [67] وناشرها آنذاك Ballantine Books [68] ومع ذلك ، أعربت العديد من الشركات عن نيتها لمواصلة صفقات التأييد مع دين. [69] خلال نفس الوقت ، ارتفعت مبيعات كتب الطبخ الخاصة بدين. [70] حث الرئيس الأمريكي السابق جيمي كارتر على العفو عن دين ، قائلاً: "أعتقد أنها عوقبت ، ربما بشكل مفرط ، بسبب صدقها في الاعتراف بذلك واستخدام الكلمة في الماضي البعيد. لقد اعتذرت بشدة. " [71]

أنا أحب لوسي الجدل تحرير

في يوليو 2015 ، واجهت دين جدلاً حول صورة هالوين من عام 2011 حيث كانت باولا ترتدي زي لوسي ريكاردو التي لعبت دور لوسيل بول بينما كان ابنها بوبي يرتدي زي زوج لوسي الكوبي ريكي ريكاردو ، الذي يلعب دوره ديزي أرناز ، في مكياج بني الوجه ، إلى جانب جوردون إليوت الذي لم يكن يرتدي زي. [72] [73] تم التقاط الصورة من حلقة موضوعها عطلة من برنامجها السابق على شبكة الغذاء أفضل أطباق باولا بتغريدة تحاكي اللغة الإنجليزية المميزة لأرنز في العرض. [74] تمت إزالة المادة بسرعة.


ولدت دين باولا آن هيرز في ألباني ، جورجيا ، [3] ابنة كوري أ. هيرز (ني بول) وإيرل واين هيرز ، الأب [5] كانت دين تبلغ من العمر 19 عامًا عندما توفي والدها بشكل غير متوقع عن عمر 40 عامًا ، وتوفيت والدتها بعد أربع سنوات عن عمر يناهز 44 عامًا. [6] قبل وفاة والدها ، تزوجت باولا ، البالغة من العمر 18 عامًا ، من جيمي دين وفي عام 1967 رُزقت بابنها الأول جيمس ("جيمي") ، وفي عام 1970 ابن ثانٍ روبرت ("بوبي") ولد. في العشرينات من عمرها ، عانت دين من الاكتئاب والخوف من الأماكن المكشوفة وبدأت تقضي المزيد من الوقت في إعداد الطعام لعائلتها ، حيث كان بإمكانها القيام به دون مغادرة منزلها. [7] تم إعلام أسلوب دين في الطهي من قبل جدتها إيرين بول ، التي علمتها فن الطبخ الجنوبي [8] الذي وصفته دين بأنه "طبخ مزرعة حقيقي ، من النوع الذي يستغرق طوال اليوم". [7] في عام 1989 ، طلق دين وزوجها جيمي. [9] في حاجة إلى إعالة نفسها ، وابنيها ، وشقيقها الأصغر إيرل ("بوبا") ، جربت دين العديد من المؤسسات [10] قبل بدء خدمة تقديم الطعام التي اتصلت بها سيدة الحقيبة، [11] إعداد وجبات غداء لموظفي المكاتب ، والتي قدمها ابناها جيمي وبوبي. [10]

بعد نجاح أعمال Deen في المنزل ، استحوذت على المطعم في Best Western ، شارع Abercorn ، سافانا في عام 1991 وأطلق عليه اسم The Lady. في يناير 1996 ، بعد خمس سنوات في بست ويسترن ، [12] افتتحت دين مع ابنيها جيمي وبوبي مطعمهم الخاص ، The Lady & amp Sons ، في وسط مدينة سافانا ، في شارع الكونجرس الغربي. في غضون بضع سنوات ، انتقل المطعم إلى مبنى White Hardware القديم في ويتاكر. افتتح دين أيضًا أربعة بوفيهات كازينو كانت في Harrah's Casino Tunica في ميسيسيبي ، وكازينو Harrah's Cherokee في نورث كارولينا ، و Horseshoe Southern Indiana ، و Harrah's Joliet في إلينوي. تم تغيير علامتها التجارية في عام 2013 بعد فترة وجيزة من إزالة دين من شبكة الغذاء. [13] بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك دين بشكل مشترك منزل العم بوبا أويستر في سافانا بجورجيا. تم إغلاق المطعم في أبريل 2014 [14] [15] وأعيد افتتاحه في يونيو 2017 باسم Paula Deen's Creek House. [16] في عام 2015 ، افتتح Deen مطبخ Paula Deen's Family Kitchen في بيدجن فورج ، تينيسي ، [17] وفي يونيو 2017 ، افتتح مطعمًا آخر في مدينة ميرتل بيتش ، ساوث كارولينا في برودواي على الشاطئ. [18] في عام 2018 ، افتتح دين مطعمين من مطاعم Paula Deen في تكساس ، لكن كلاهما أغلق في العام التالي. [19] [20] في عام 2020 ، افتتح دين مطبخ عائلة بولا دين في ناشفيل ، تينيسي ، [21] وفي عام 2021 ، افتتح آخر في بنما سيتي بيتش. [22]

في عام 1997 ، نشر دين ذاتيًا The Lady & amp Sons Savannah Country Cookbook. كتاب الطبخ الريفي للسيدة وأولاده و السيدة وأولاده ، أيضًا! مجموعة جديدة كاملة من الوصفات من سافانا . يحتوي كلا كتابي الطبخ على وصفات جنوبية تقليدية. [23] نشرت منذ ذلك الحين كتابين آخرين ، كتبتهما مع مارثا نسبيت. ظهر Deen على QVC وما بعده عرض أوبرا وينفري (الأولى في عام 2002 ، مرتين في عام 2007 ومرة ​​واحدة في عام 2010). ظهرت قصة حياتها في عودة غير عادية: 201 قصة ملهمة من الشجاعة والانتصار والنجاح (2007 ، الكتب المرجعية). في أبريل 2007 ، نشر سايمون وأمبير شوستر مذكرات دين ، ليس كل شيء عن الطبخ. أطلقت مجلة عن أسلوب الحياة تسمى الطبخ مع بولا الدين في تشرين الثاني (نوفمبر) 2005 ، [24] والذي ادعى توزيع 7.5 مليون في مارس 2009. [25] اعتبارًا من عام 2021 ، لا تزال المجلة تصدر شهريًا. في عام 2015 ، وقعت Paula Deen Ventures اتفاقية توزيع مع Hachette Client Services لكتب الطبخ المستقبلية. [26] [27] في عام 2019 ، أصدرت دين أحدث كتاب طبخ لها ، بولا دين الجنوبية المخبوزات. [28]

بدأت علاقة دين بشبكة Food Network في عام 1999 ، عندما قدمها أحد الأصدقاء إلى Gordon Elliott. [6] أخذها إليوت عبر المدينة لسلسلة من عشاء Doorknock الحلقات. تمت دعوة دين لتصوير طيار اسمه شاي العصر في أوائل عام 2001. لقد أحبته الشبكة ، وفي النهاية قدمت Deen عرضها الخاص ، الطبخ المنزلي بولا، الذي تم عرضه لأول مرة في نوفمبر 2002. الطبخ المنزلي بولا تم تسجيله في الأصل في ميلبروك ، نيويورك في منزل إليوت ، [6] ولاحقًا تم تسجيله في منزل دين في سافانا ، جورجيا. [29]

قدم دين عرضين آخرين لشبكة الغذاء ، حزب بولا و أفضل أطباق باولا. [31] حزب بولا عرض لأول مرة على شبكة الغذاء في عام 2006 [32] و أفضل أطباق باولا لاول مرة في يونيو 2008. [33] تم بث سيرة ذاتية متلفزة لدين كحلقة من برنامج Food Network's Chefography برنامج ، في مارس 2006. [34]

في 21 يونيو 2013 ، بسبب الجدل حول اعتراف دين بأنها استخدمت الإهانات العرقية في أحد مواقع التواصل الاجتماعي ، أعلنت شبكة الغذاء أنها لن تجدد عقدها. [35] في مارس 2015 ، أطلق Deen قناة Paula Deen على Roku. [36] في سبتمبر 2015 ، تم الإعلان عن دين كواحد من المشاهير الذين سيتنافسون في الموسم الحادي والعشرين من الرقص مع النجوم. تم إقرانها بالراقصة المحترفة لويس فان أمستل. [37] تم إقصاء الزوجين في الأسبوع السادس من المنافسة ، وحلوا في المركز التاسع بشكل عام. في أكتوبر 2016 ، أطلق دين عرضًا تلفزيونيًا مشتركًا ، إيجابيا بولا. يظهر Deen أيضًا على شبكة التسوق المنزلية ShopHQ لبيع مجموعة متنوعة من البضائع بما في ذلك أدوات المطبخ والمنتجات الغذائية.

في 7 أبريل 2021 ، أُعلن أن باولا دين من المقرر أن تنضم إلى ماسترشيف كضيفة مضيفة للموسم الحادي عشر في يونيو 2021. سينضم دين إلى جانب طهاة آخرين مشهورين ، مثل إيمريل لاجاس ، إلى جوردون رامزي قم بإرشاد 15 طهاة في المنزل من خلال سلسلة من التحديات. [38]

في عام 2004 ، تزوج دين من مايكل جروفر (مواليد 1956) ، قبطان قاطرة في ميناء سافانا ، جورجيا. [39] دين لديه طفلان من زواج سابق ، وكذلك جروفر. ظهر حفل الزفاف في برنامج Food Network في عام 2004 وأقيم في أكاديمية Bethesda في سافانا. [40]

باولا هي من مؤيدي أكاديمية Bethesda ، وطلبت من Old Savannah Tours التبرع بدولار واحد للمنظمة مقابل كل تذكرة يتم شراؤها لبيع تذاكر متجر Paula Deen. [40]

ظهرت دين لأول مرة في فيلمها إليزابيثتاون (2005) ، بطولة أورلاندو بلوم وكيرستن دنست. لعبت دور عمة شخصية بلوم ، وظهر طبخها. شبكة غذائية خاصة ، بولا تذهب هوليوود، تم بثه بالتزامن مع العرض الأول للفيلم. [41]

في يونيو 2007 ، فاز Deen بجائزة Daytime Emmy Award (مضيف أسلوب حياة متميز) عن الطبخ المنزلي بولا. [42] في أكتوبر 2010 ، تم اختيارها لتكون المارشال الكبير لبطولة الورود ، وترأست موكب روز 2011 قبل لعبة روز باول في 1 يناير 2011. [43]

استخدام السكر في الوصفات تحرير

تعرضت دين لانتقادات بسبب استخدامها للسكر من قبل كريستينا بيريلو ، وهي مناصرة "للطعام الطبيعي" ، وشيف تلفزيوني. [44] كتاب الطبخ لمجموعة صندوق الغداءانتقدت باربرا والترز ، كتاب طبخ يستهدف الأطفال ، قائلةً عن الكتاب ، "تخبر الأطفال بتناول كعكة الجبن على الإفطار. تخبرهم بتناول كعكة الشوكولاتة ورغوة اللحم على الغداء. والبطاطا المقلية. ألا يزعجك ذلك؟ تضيف إلى هذا؟ " ردت بولا دين "كل الأشياء باعتدال". [45] علق الطاهي الشهير أنتوني بوردان في عام 2011 بأنه "سيفكر مليًا قبل أن يخبر دولة تعاني من السمنة بالفعل أنه لا بأس من تناول الطعام الذي يقتلنا". [46] في 17 يناير 2012 ، أعلنت دين أنها قد تم تشخيصها بمرض السكري من النوع 2 قبل ثلاث سنوات. أصبح دين متحدثًا رسميًا مدفوع الأجر لشركة الأدوية الدنماركية نوفو نورديسك التي تنتج أدوية لهذا المرض. [47]

الجدل حول الافتراء العنصري تحرير

في يونيو 2013 ، رفعت ليزا جاكسون دعوى قضائية ضد دين بسبب التمييز العنصري والجنسي. [48] ​​قال جاكسون إن دين أدلى بتصريحات مهينة بخصوص الأمريكيين الأفارقة. [49] قالت جاكسون أيضًا أن دين تأمل في خطط الزفاف لأخيها مع "موضوع حقيقي على غرار المزرعة الجنوبية" مع خوادم من الذكور السود لكنها رفضت الخطط "لأن وسائل الإعلام ستكون على عاتقي بشأن ذلك". تم النظر في القضية في أغسطس 2013 ، حيث رفض القاضي الدعوى مع التحيز. [50] [51] [52] اتفق الجانبان على رفض الدعوى "دون منح أي تكاليف أو رسوم لأي طرف". [53] [54] صرحت دين في شهادتها بأنها استخدمت "كلمة N" في بعض الأحيان. [55] [56] [57] [58] [59] على وجه التحديد ، تذكرت إخبار زوجها بحادثة "عندما اقتحم رجل أسود البنك الذي كنت أعمل فيه ووجه مسدسًا إلى رأسي.. لم أفعل لا أشعر بالرضا تجاهه ". [60] عندما سُئلت عما إذا كانت قد استخدمت الكلمة منذ ذلك الحين ، قالت: "أنا متأكدة من أنني فعلت ذلك ، لكن قد مر وقت طويل جدًا [.] ربما في تكرار شيء قيل لي. ربما محادثة بين السود. لا أعرف - لا أعرف. ولكن هذه ليست مجرد كلمة نستخدمها مع مرور الوقت. لقد تغيرت الأمور منذ الستينيات في الجنوب. " [60]

في الفترة الفاصلة بين رفع الدعوى ورفض الدعوى ، كان لدى دين برامج طبخ ، وصفقات نشر وعقود تأييد ألغتها شبكة الغذاء ، [61] سميثفيلد فودز ، [62] وول مارت ، [63] تارجت ، كيو في سي ، [64] ] سيزارز إنترتينمنت ، [13] نوفو نورديسك ، [65] جي سي بيني ، [66] سيرز / كمارت ، [67] وناشرها آنذاك Ballantine Books [68] ومع ذلك ، أعربت العديد من الشركات عن نيتها لمواصلة صفقات التأييد مع دين. [69] خلال نفس الوقت ، ارتفعت مبيعات كتب الطبخ الخاصة بدين. [70] حث الرئيس الأمريكي السابق جيمي كارتر على العفو عن دين ، قائلاً: "أعتقد أنها عوقبت ، ربما بشكل مفرط ، بسبب صدقها في الاعتراف بذلك واستخدام الكلمة في الماضي البعيد. لقد اعتذرت بشدة. " [71]

أنا أحب لوسي الجدل تحرير

في يوليو 2015 ، واجهت دين جدلاً حول صورة هالوين من عام 2011 حيث كانت باولا ترتدي زي لوسي ريكاردو التي لعبت دور لوسيل بول بينما كان ابنها بوبي يرتدي زي زوج لوسي الكوبي ريكي ريكاردو ، الذي يلعب دوره ديزي أرناز ، في مكياج بني الوجه ، إلى جانب جوردون إليوت الذي لم يكن يرتدي زي. [72] [73] تم التقاط الصورة من حلقة موضوعها عطلة من برنامجها السابق على شبكة الغذاء أفضل أطباق باولا بتغريدة تحاكي اللغة الإنجليزية المميزة لأرنز في العرض. [74] تمت إزالة المادة بسرعة.


ولدت دين باولا آن هيرز في ألباني ، جورجيا ، [3] ابنة كوري أ. هيرز (ني بول) وإيرل واين هيرز ، الأب [5] كانت دين تبلغ من العمر 19 عامًا عندما توفي والدها بشكل غير متوقع عن عمر 40 عامًا ، وتوفيت والدتها بعد أربع سنوات عن عمر يناهز 44 عامًا. [6] قبل وفاة والدها ، تزوجت باولا ، البالغة من العمر 18 عامًا ، من جيمي دين وفي عام 1967 رُزقت بابنها الأول جيمس ("جيمي") ، وفي عام 1970 ابن ثانٍ روبرت ("بوبي") ولد. في العشرينات من عمرها ، عانت دين من الاكتئاب والخوف من الأماكن المكشوفة وبدأت تقضي المزيد من الوقت في إعداد الطعام لعائلتها ، حيث كان بإمكانها القيام به دون مغادرة منزلها. [7] تم إعلام أسلوب دين في الطهي من قبل جدتها إيرين بول ، التي علمتها فن الطبخ الجنوبي [8] الذي وصفته دين بأنه "طبخ مزرعة حقيقي ، من النوع الذي يستغرق طوال اليوم". [7] في عام 1989 ، طلق دين وزوجها جيمي. [9] في حاجة إلى إعالة نفسها ، وابنيها ، وشقيقها الأصغر إيرل ("بوبا") ، جربت دين العديد من المؤسسات [10] قبل بدء خدمة تقديم الطعام التي اتصلت بها سيدة الحقيبة، [11] إعداد وجبات غداء لموظفي المكاتب ، والتي قدمها ابناها جيمي وبوبي. [10]

بعد نجاح أعمال Deen في المنزل ، استحوذت على المطعم في Best Western ، شارع Abercorn ، سافانا في عام 1991 وأطلق عليه اسم The Lady. في يناير 1996 ، بعد خمس سنوات في بست ويسترن ، [12] افتتحت دين مع ابنيها جيمي وبوبي مطعمهم الخاص ، The Lady & amp Sons ، في وسط مدينة سافانا ، في شارع الكونجرس الغربي. في غضون بضع سنوات ، انتقل المطعم إلى مبنى White Hardware القديم في ويتاكر. افتتح دين أيضًا أربعة بوفيهات كازينو كانت في Harrah's Casino Tunica في ميسيسيبي ، وكازينو Harrah's Cherokee في نورث كارولينا ، و Horseshoe Southern Indiana ، و Harrah's Joliet في إلينوي. تم تغيير علامتها التجارية في عام 2013 بعد فترة وجيزة من إزالة دين من شبكة الغذاء. [13] بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك دين بشكل مشترك منزل العم بوبا أويستر في سافانا بجورجيا. تم إغلاق المطعم في أبريل 2014 [14] [15] وأعيد افتتاحه في يونيو 2017 باسم Paula Deen's Creek House. [16] في عام 2015 ، افتتح Deen مطبخ Paula Deen's Family Kitchen في بيدجن فورج ، تينيسي ، [17] وفي يونيو 2017 ، افتتح مطعمًا آخر في مدينة ميرتل بيتش ، ساوث كارولينا في برودواي على الشاطئ. [18] في عام 2018 ، افتتح دين مطعمين من مطاعم Paula Deen في تكساس ، لكن كلاهما أغلق في العام التالي. [19] [20] في عام 2020 ، افتتح دين مطبخ عائلة بولا دين في ناشفيل ، تينيسي ، [21] وفي عام 2021 ، افتتح آخر في بنما سيتي بيتش. [22]

في عام 1997 ، نشر دين ذاتيًا The Lady & amp Sons Savannah Country Cookbook. كتاب الطبخ الريفي للسيدة وأولاده و السيدة وأولاده ، أيضًا! مجموعة جديدة كاملة من الوصفات من سافانا . يحتوي كلا كتابي الطبخ على وصفات جنوبية تقليدية. [23] نشرت منذ ذلك الحين كتابين آخرين ، كتبتهما مع مارثا نسبيت. ظهر Deen على QVC وما بعده عرض أوبرا وينفري (الأولى في عام 2002 ، مرتين في عام 2007 ومرة ​​واحدة في عام 2010). ظهرت قصة حياتها في عودة غير عادية: 201 قصة ملهمة من الشجاعة والانتصار والنجاح (2007 ، الكتب المرجعية). في أبريل 2007 ، نشر سايمون وأمبير شوستر مذكرات دين ، ليس كل شيء عن الطبخ. أطلقت مجلة عن أسلوب الحياة تسمى الطبخ مع بولا الدين في تشرين الثاني (نوفمبر) 2005 ، [24] والذي ادعى توزيع 7.5 مليون في مارس 2009. [25] اعتبارًا من عام 2021 ، لا تزال المجلة تصدر شهريًا. في عام 2015 ، وقعت Paula Deen Ventures اتفاقية توزيع مع Hachette Client Services لكتب الطبخ المستقبلية. [26] [27] في عام 2019 ، أصدرت دين أحدث كتاب طبخ لها ، بولا دين الجنوبية المخبوزات. [28]

بدأت علاقة دين بشبكة Food Network في عام 1999 ، عندما قدمها أحد الأصدقاء إلى Gordon Elliott. [6] أخذها إليوت عبر المدينة لسلسلة من عشاء Doorknock الحلقات. تمت دعوة دين لتصوير طيار اسمه شاي العصر في أوائل عام 2001. لقد أحبته الشبكة ، وفي النهاية قدمت Deen عرضها الخاص ، الطبخ المنزلي بولا، الذي تم عرضه لأول مرة في نوفمبر 2002. الطبخ المنزلي بولا تم تسجيله في الأصل في ميلبروك ، نيويورك في منزل إليوت ، [6] ولاحقًا تم تسجيله في منزل دين في سافانا ، جورجيا. [29]

قدم دين عرضين آخرين لشبكة الغذاء ، حزب بولا و أفضل أطباق باولا. [31] حزب بولا عرض لأول مرة على شبكة الغذاء في عام 2006 [32] و أفضل أطباق باولا لاول مرة في يونيو 2008. [33] تم بث سيرة ذاتية متلفزة لدين كحلقة من برنامج Food Network's Chefography برنامج ، في مارس 2006. [34]

في 21 يونيو 2013 ، بسبب الجدل حول اعتراف دين بأنها استخدمت الإهانات العرقية في أحد مواقع التواصل الاجتماعي ، أعلنت شبكة الغذاء أنها لن تجدد عقدها. [35] في مارس 2015 ، أطلق Deen قناة Paula Deen على Roku. [36] في سبتمبر 2015 ، تم الإعلان عن دين كواحد من المشاهير الذين سيتنافسون في الموسم الحادي والعشرين من الرقص مع النجوم. تم إقرانها بالراقصة المحترفة لويس فان أمستل. [37] تم إقصاء الزوجين في الأسبوع السادس من المنافسة ، وحلوا في المركز التاسع بشكل عام. في أكتوبر 2016 ، أطلق دين عرضًا تلفزيونيًا مشتركًا ، إيجابيا بولا. يظهر Deen أيضًا على شبكة التسوق المنزلية ShopHQ لبيع مجموعة متنوعة من البضائع بما في ذلك أدوات المطبخ والمنتجات الغذائية.

في 7 أبريل 2021 ، أُعلن أن باولا دين من المقرر أن تنضم إلى ماسترشيف كضيفة مضيفة للموسم الحادي عشر في يونيو 2021. سينضم دين إلى جانب طهاة آخرين مشهورين ، مثل إيمريل لاجاس ، إلى جوردون رامزي قم بإرشاد 15 طهاة في المنزل من خلال سلسلة من التحديات. [38]

في عام 2004 ، تزوج دين من مايكل جروفر (مواليد 1956) ، قبطان قاطرة في ميناء سافانا ، جورجيا. [39] دين لديه طفلان من زواج سابق ، وكذلك جروفر. ظهر حفل الزفاف في برنامج Food Network في عام 2004 وأقيم في أكاديمية Bethesda في سافانا. [40]

باولا هي من مؤيدي أكاديمية Bethesda ، وطلبت من Old Savannah Tours التبرع بدولار واحد للمنظمة مقابل كل تذكرة يتم شراؤها لبيع تذاكر متجر Paula Deen. [40]

ظهرت دين لأول مرة في فيلمها إليزابيثتاون (2005) ، بطولة أورلاندو بلوم وكيرستن دنست. لعبت دور عمة شخصية بلوم ، وظهر طبخها. شبكة غذائية خاصة ، بولا تذهب هوليوود، تم بثه بالتزامن مع العرض الأول للفيلم. [41]

في يونيو 2007 ، فاز Deen بجائزة Daytime Emmy Award (مضيف أسلوب حياة متميز) عن الطبخ المنزلي بولا. [42] في أكتوبر 2010 ، تم اختيارها لتكون المارشال الكبير لبطولة الورود ، وترأست موكب روز 2011 قبل لعبة روز باول في 1 يناير 2011. [43]

استخدام السكر في الوصفات تحرير

تعرضت دين لانتقادات بسبب استخدامها للسكر من قبل كريستينا بيريلو ، وهي مناصرة "للطعام الطبيعي" ، وشيف تلفزيوني. [44] كتاب الطبخ لمجموعة صندوق الغداءانتقدت باربرا والترز ، كتاب طبخ يستهدف الأطفال ، قائلةً عن الكتاب ، "تخبر الأطفال بتناول كعكة الجبن على الإفطار. تخبرهم بتناول كعكة الشوكولاتة ورغوة اللحم على الغداء. والبطاطا المقلية. ألا يزعجك ذلك؟ تضيف إلى هذا؟ " ردت بولا دين "كل الأشياء باعتدال". [45] علق الطاهي الشهير أنتوني بوردان في عام 2011 بأنه "سيفكر مليًا قبل أن يخبر دولة تعاني من السمنة بالفعل أنه لا بأس من تناول الطعام الذي يقتلنا". [46] في 17 يناير 2012 ، أعلنت دين أنها قد تم تشخيصها بمرض السكري من النوع 2 قبل ثلاث سنوات. أصبح دين متحدثًا رسميًا مدفوع الأجر لشركة الأدوية الدنماركية نوفو نورديسك التي تنتج أدوية لهذا المرض. [47]

الجدل حول الافتراء العنصري تحرير

في يونيو 2013 ، رفعت ليزا جاكسون دعوى قضائية ضد دين بسبب التمييز العنصري والجنسي. [48] ​​قال جاكسون إن دين أدلى بتصريحات مهينة بخصوص الأمريكيين الأفارقة. [49] قالت جاكسون أيضًا أن دين تأمل في خطط الزفاف لأخيها مع "موضوع حقيقي على غرار المزرعة الجنوبية" مع خوادم من الذكور السود لكنها رفضت الخطط "لأن وسائل الإعلام ستكون على عاتقي بشأن ذلك". تم النظر في القضية في أغسطس 2013 ، حيث رفض القاضي الدعوى مع التحيز. [50] [51] [52] اتفق الجانبان على رفض الدعوى "دون منح أي تكاليف أو رسوم لأي طرف". [53] [54] صرحت دين في شهادتها بأنها استخدمت "كلمة N" في بعض الأحيان. [55] [56] [57] [58] [59] على وجه التحديد ، تذكرت إخبار زوجها بحادثة "عندما اقتحم رجل أسود البنك الذي كنت أعمل فيه ووجه مسدسًا إلى رأسي.. لم أفعل لا أشعر بالرضا تجاهه ". [60] عندما سُئلت عما إذا كانت قد استخدمت الكلمة منذ ذلك الحين ، قالت: "أنا متأكدة من أنني فعلت ذلك ، لكن قد مر وقت طويل جدًا [.] ربما في تكرار شيء قيل لي. ربما محادثة بين السود. لا أعرف - لا أعرف. ولكن هذه ليست مجرد كلمة نستخدمها مع مرور الوقت. لقد تغيرت الأمور منذ الستينيات في الجنوب. " [60]

في الفترة الفاصلة بين رفع الدعوى ورفض الدعوى ، كان لدى دين برامج طبخ ، وصفقات نشر وعقود تأييد ألغتها شبكة الغذاء ، [61] سميثفيلد فودز ، [62] وول مارت ، [63] تارجت ، كيو في سي ، [64] ] سيزارز إنترتينمنت ، [13] نوفو نورديسك ، [65] جي سي بيني ، [66] سيرز / كمارت ، [67] وناشرها آنذاك Ballantine Books [68] ومع ذلك ، أعربت العديد من الشركات عن نيتها لمواصلة صفقات التأييد مع دين. [69] خلال نفس الوقت ، ارتفعت مبيعات كتب الطبخ الخاصة بدين. [70] حث الرئيس الأمريكي السابق جيمي كارتر على العفو عن دين ، قائلاً: "أعتقد أنها عوقبت ، ربما بشكل مفرط ، بسبب صدقها في الاعتراف بذلك واستخدام الكلمة في الماضي البعيد. لقد اعتذرت بشدة. " [71]

أنا أحب لوسي الجدل تحرير

في يوليو 2015 ، واجهت دين جدلاً حول صورة هالوين من عام 2011 حيث كانت باولا ترتدي زي لوسي ريكاردو التي لعبت دور لوسيل بول بينما كان ابنها بوبي يرتدي زي زوج لوسي الكوبي ريكي ريكاردو ، الذي يلعب دوره ديزي أرناز ، في مكياج بني الوجه ، إلى جانب جوردون إليوت الذي لم يكن يرتدي زي. [72] [73] تم التقاط الصورة من حلقة موضوعها عطلة من برنامجها السابق على شبكة الغذاء أفضل أطباق باولا بتغريدة تحاكي اللغة الإنجليزية المميزة لأرنز في العرض. [74] تمت إزالة المادة بسرعة.


شاهد الفيديو: حادث مرعب اشترك بلقناة ليصلك كل جديد وتفعيل الجرس (شهر اكتوبر 2021).