وصفات جديدة

ريستو السبانخ

ريستو السبانخ

ريستو السبانخ! ريزوتو بسيط مع السبانخ الطازجة والمرق وجبن البارميزان والليمون

ائتمان التصوير: إليز باور

عندما يظهر الربيع أخيرًا هنا ، فإنه يفعل ذلك بانفجار اللون الأخضر. تبدأ الأشجار التي ظلت عارية بشكل كئيب لأشهر في التفتت كلها مرة واحدة ، وتحثنا على الاستيقاظ (!) والاستعداد للأيام الدافئة القادمة.

وهكذا كان مصدر الإلهام لهذا ريزوتو السبانخ الأخضر الجميل.

إنه طبق أرز بسيط - مصنوع بالطريقة الكلاسيكية من أرز الريزوتو ، والمرق ، والنبيذ ، وجبن البارميزان - مع إضافة نصف رطل من السبانخ الصغيرة المفرومة مع القليل من نكهة الليمون وعصيرها لإضفاء البهجة على النكهات.

نصيحة حول عمل الريزوتو - استخدم أرزًا معدًا للريزوتو ، مثل أربوريو أو كارنارولي - ولا تشطف الأرز. أنت تريد استخدام أرز نشوي لأنه يحرك ويبطئ حتى الطهي الذي يساعد على تفكيك النشا للحصول على قوام الريزوتو.

من الأفضل تقديم الريزوتو على الفور. يبدأ في التماسك بسرعة بعد أن تقوم به. إذا كان لديك بقايا طعام وتريد إعادة تسخينه ، فقم بفكه بمزيد من المرقة.

وصفة السبانخ بالريزوتو

نستخدم السبانخ الصغيرة لما لها من راحة وطراوة. إذا كنت تستخدم السبانخ الناضجة ، اشطفها جيدًا أولاً. قد ترغب في سلقها أولاً لبضع ثوانٍ ، قبل تقطيعها واستخدامها في هذه الوصفة.

مكونات

  • 5 ملاعق كبيرة زبدة ، مقسمة 4 ملاعق كبيرة و 1 ملعقة كبيرة
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية (أعشاب مجففة مثل الريحان والزعتر)
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 2 كوب (400 جم) أرز ريزوتو (أربوريو ، كارنارولي ، فيالون نانو)
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض
  • 5 أكواب مرق دجاج (أو مرق خضروات لخيار نباتي)
  • 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 8 أونصات سبانخ صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح ، حسب الرغبة

طريقة

1 سخن المرق والمكونات الإعدادية: تأكد من أن جميع مكوناتك جاهزة قبل أن تبدأ. سخني المرق في قدر متوسط ​​الحجم حتى يصبح بخارًا ، خففي الحرارة واحتفظي بالدفء أثناء تحضير الريزوتو.

2 طهي البصل والثوم: تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح نصف شفاف.

يُضاف الثوم والتوابل الإيطالية وجوزة الطيب ويُطهى لمدة نصف دقيقة أخرى.

3 نضيف أرز الريزوتو: نضيف الأرز ونقلب المزيج مع الزبدة والبصل. اتركي الطهي حتى تصبح الحبيبات شفافة حول الحواف وتبدأ في التلوين ، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

4 أضف النبيذ الأبيض: نضيف النبيذ الأبيض ونقلبه مع الأرز. يُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك حتى يغلي النبيذ تمامًا أو يمتصه الأرز.

5 أضف مرق مغرفة في المرة الواحدة: ابدأ في إضافة المرق ، مغرفة (حوالي نصف كوب) في المرة الواحدة. بعد كل إضافة مرق ، قلبي الأرز ولا تضيفي مغرفة أخرى حتى يمتص الأرز السائل الموجود في القدر بالكامل تقريبًا.

عندما تقترب من استخدام المرق الساخن ، تذوق الريزوتو وأضف المزيد من التوابل إذا لزم الأمر. لاحظ أنك ستضيف جبن البارميزان في الخطوة التالية وهو مالح ، لذا قد ترغب في الانتظار قبل إضافة المزيد من الملح.

يكون الريزوتو جاهزًا عندما ينضج تمامًا ، ولكنه لا يزال قابلاً للمضغ قليلاً ، وليس طريًا.

6 أضيفي الزبدة وجبنة البارميزان والسبانخ وقشر الليمون وعصير الليمون: عندما يصبح الريزوتو جاهزًا ، اختمي بتقليب ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية ، جبن البارميزان المبشور ، السبانخ المفرومة ، قشر الليمون وعصير الليمون.

أضف القليل من المرق لتخفيف الريزوتو. تذوق الملح ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

قدميها على الفور.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


ملخص الوصفة

  • علبتان (14.5 أونصة لكل منهما) مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1 كوب أرز أربوريو
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • حفنة واحدة (8 إلى 10 أونصات) أوراق سبانخ مسطحة ، مقلمة ومنظفة ومجففة ومقطعة ناعماً
  • 1 عبوة (10 أونصات) بازلاء مجمدة مذابة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة

في قدر صغير ، يُمزج المرق مع كوبين من الماء. يُترك ليغلي ببطء ، ويُترك دافئًا على نار خفيفة.

في قدر متوسطة الحجم ، سخني الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل مع الملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، من 3 إلى 5 دقائق.

يُضاف الأرز المطبوخ مع التحريك حتى يغطى جيدًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف نبيذ الطهي مع التحريك حتى يمتص ، حوالي دقيقة واحدة.

يُضاف 2 كوب من خليط المرق الساخن ويُطهى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يمتص ، من 5 إلى 7 دقائق. استمر في إضافة خليط المرق ، 1 كوب في كل مرة ، في انتظار امتصاص السائل قبل إضافة المزيد ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الأرز طريًا ودسمًا مع القليل من السائل المتبقي في المقلاة ، 20 إلى 25 دقيقة إجمالاً (قد لا تحتاج إلى ذلك) كل خليط المرق).

يُضاف السبانخ والبازلاء وجبن البارميزان والزبدة ويُطهى المزيج حتى يسخن تمامًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. قدميها على الفور مع المزيد من جبن البارميزان إذا رغبت في ذلك.


ريستو السبانخ

أكلة السبانخ.وجبة نباتية ممتازة. سهلة التحضير! للنباتيين - استخدام مرق الخضار كبديل لمرق الدجاج.

مكونات

  • 4 أكواب (1 لتر) + 1 ملعقة كبيرة مرق دجاج مقسمة
  • 1/2 كوب (125 جم) من البصل المفروم المجمد ، مذاب ومصفى
  • 1½ كوب أرز أربوريو
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • اندفاعة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 10 أونصات (30 جم) عبوة سبانخ مجمدة ومذابة ومصفاة

طريقة

الخطوة 1

في قدر ، اسلقي 4 أكواب من مرق الدجاج على نار عالية. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واحتفظ بها دافئة.

الخطوة 2

دهن القدر المتوسط ​​برذاذ الطبخ غير اللاصق. أضيفي ملعقة كبيرة من مرق الدجاج وسخنيها على نار متوسطة عالية.

الخطوه 3

يُضاف البصل المفروم ويُطهى مع التحريك المستمر حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف. قلب في أرز أربوريو ، ثم خفف الحرارة. أضيفي كوبًا من مرق الدجاج تدريجيًا وقلبي جيدًا حتى تمتصه. استمر في إضافة مرق الدجاج 1 كوب في كل مرة مع التحريك والسماح للأرز بامتصاص المرق قبل إضافة المزيد.

الخطوة 4

بمجرد امتصاص كل مرق الدجاج ، أضيفي جبن البارميزان المبشور والفلفل الأسود حسب الرغبة والسبانخ المفروم. سخنيها وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب من مرق الدجاج منزوع الدسم ومنخفض الصوديوم
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 عبوة (8 أونصات) فطر مقطع
  • 5 أونصات من النقانق الإيطالية الحلوة ، تمت إزالة الأغلفة (حوالي رابطين)
  • ربع كوب كراث مقطع
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 كوب أرز أربوريو غير مطبوخ
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 (6 أونصات) علبة سبانخ صغيرة
  • 1/2 كوب (1 أونصة) جبن رومانو طازج مبشور

يُغلى المرق وكوب من الماء على نار هادئة في قدر صغير (لا تغلي) ويُترك دافئًا على نار خفيفة.

سخني الفرن الهولندي على نار متوسطة عالية. أضف الزيت إلى الغلاف. يُضاف الملح والفطر إلى المقلاة لمدة 8 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى البني ، مع التحريك من حين لآخر. يُرفع الفطر عن المقلاة ويوضع جانباً.

يُضاف النقانق إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني مع التحريك حتى يتفتت. يُضاف الكراث والثوم ويُطهى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف الأرز المطبوخ لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. يقلب مع النبيذ ، ويطهى حتى يمتص السائل تقريبا ، وكشط المقلاة لتفكيك القطع ذات اللون البني.

يُحرَّك المزيج في كوب واحد من خليط المرق ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يمتص السائل تقريبًا ، مع التحريك باستمرار. يُضاف خليط المرق المتبقي ، 1/2 كوب في المرة ، مع التحريك باستمرار حتى يتم امتصاص كل جزء من خليط المرق قبل إضافة التالي (حوالي 30 دقيقة إجمالاً). ارفعي المقلاة عن النار. يُضاف الفطر والسبانخ ويُحرّك حتى تذبل السبانخ. وزعي الجبن بالتساوي. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 4 أكواب من أوراق السبانخ الصغيرة ، مغسولة ومجففة
  • 1 1/4 كوب أرز أبيض غير مطبوخ
  • 1 كوب عنب أو طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • علبة واحدة (10.5 أونصة) من مرق الدجاج المكثف
  • نصف كوب ماء
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

سخني الزيت في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج مع التحريك باستمرار.

يُضاف السبانخ والأرز والطماطم والمرق والماء ويُمزج جيدًا. وصل الى درجة الغليان. خفض الحرارة إلى غطاء منخفض. يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي جبنة البارميزان مع التقليب.


وصفة السبانخ بالريزوتو

وصفة Spinach Risotto - كيفية عمل ريزوتو نباتي جبني سريع وسهل مع جبن البارميزان - وصفات عشاء أرز الميزانية مع الفيديو.

وصفة السبانخ بالريزوتو

وصفة أكلة السبانخ هذه سريعة وسهلة التحضير ويمكن رميها بثمن بخس مع أدوات المطبخ الأساسية.

للتأكد من أن الوصفة نباتية ، ما عليك سوى التحقق من أن الجبن صديق للنباتيين ، لأن البارميزان غالبًا ما يحتوي على منفحة حيوانية (ليست صديقة للنباتيين).

بالنسبة للسائل ، يمكنك البدء بنصف كوب من النبيذ الأبيض ثم الاستمرار بالمرق أو الماء.

لقد نجحت في صنع هذا بالماء عندما لم أشعر برغبة في استخدام المرق وإضافة البارميزان في النهاية يجلب الكثير من النكهة دون الحاجة إلى مخزون.

للحصول على ريزوتو كريمي ، أضف ثلث إلى نصف كوب من الكريمة أو الجبن الكريمي أو جبنة الماسكاربوني عند إضافة السبانخ.

وصفة السبانخ بالريزوتو

  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة
  • 2-3 فص ثوم مقشر ومفروم
  • 1 إلى 1.5 كوب أرز
  • 4 إلى 6 أكواب من الماء المغلي أو المرقة
  • 2-3 حفنة من السبانخ
  • 1/3 إلى 1/2 كوب جبن بارميزان
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • زيت أو زبدة للطبخ
  1. نضع الزيت أو الزبدة في مقلاة كبيرة ، وبمجرد أن يسخن يضاف البصل المفروم والثوم.
  2. يُطهى حتى يبدأ في النعومة وتصبح رائحته ، ثم يضاف الأرز.
  3. قلبي المزيج ثم اسكبي أكثر من نصف كوب من الماء أو المرقة والملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. امزج السائل مع الطهي واطهيه حتى يتم امتصاصه بالكامل. ثم أضف نصف كوب آخر من المرق أو الماء.
  5. استمر في إضافة نصف كوب في كل مرة بمجرد امتصاص النصف السابق من الكوب.
  6. بمجرد أن ينضج الأرز تقريبًا ، أضيفي السبانخ وقلبي حتى يذبل تمامًا.
  7. نضيف جبن البارميزان ونتركه يذوب ويخلط ثم يقدم.

وصفة فيديو تعليمي

إليك مقطع الفيديو حيث يمكنك مشاهدة الوصفة السهلة قيد التحضير ، خطوة بخطوة. اضغط على "تشغيل" أدناه أو انقر هنا للمشاهدة على YouTube.


ملخص الوصفة

  • 1/2 أوقية بورسيني مجفف أو أي فطر مجفف آخر
  • 1 كوب ماء مغلي
  • 5 أكواب مرق دجاج معلب قليل الصوديوم أو مرق منزلي الصنع ، أكثر إذا لزم الأمر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 كوب أرز أربوريو
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة كونياك أو براندي آخر
  • 1/2 رطل من السبانخ ، تمت إزالته من السيقان ، تغسل الأوراق جيدًا ومقطعة إلى شرائط 1/2-inch
  • 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة

في وعاء صغير ، انقع الفطر المجفف في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة حتى يلين. أزل الفطر وصفي السائل في قدر متوسطة الحجم من خلال غربال مبطن بمنشفة ورقية. أضيفي المرق إلى سائل نقع الفطر واتركيه على نار هادئة.

اشطف الفطر جيدًا لإزالة أي حبيبات ، وقطعه ، واتركه جانبًا. في قدر كبير ، سخني الزيت على نار خفيفة إلى حد ما. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق. نضيف الأرز والملح ونقلب حتى يبدأ الأرز في التعتيم لمدة دقيقتين. أضف النبيذ وربع كوب كونياك والفطر المفروم. اطبخي حتى يمتص السائل.

قلبي نصف كوب من المرق المغلي في الأرز واطهيه مع التحريك المستمر حتى يمتص المرق. يجب أن يغلي الأرز والمرق برفق بضبط الحرارة حسب الحاجة. استمر في طهي الأرز مع إضافة نصف كوب من المرق في المرة الواحدة والسماح للأرز بامتصاص المرق قبل إضافة 1/2 كوب التالي. يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا تقريبًا ، حوالي 25 دقيقة ، ويُضاف السبانخ. يُطهى المزيج مع التحريك حتى ينضج الأرز لمدة 5 دقائق أطول. قد لا تحتاج إلى استخدام كل السائل ، أو قد تحتاج إلى إضافة المزيد من المرق أو بعض الماء. أضيفي الكمية المتبقية من الكونياك والبارميزان والزبدة.


وصفة الكلمات

1. قم بتتبيل شرائح الدجاج بسخاء بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الدجاج واطهيه (على دفعات إذا لزم الأمر) حتى ينضج الدجاج ، من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب حسب سمك شرائح الدجاج. انقل الدجاج المطبوخ إلى طبق واتركه جانباً.

2. أضيفي مرق الدجاج إلى قدر واتركيه على نار هادئة حتى يسخن على نار متوسطة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واترك المرق ساخنًا على نار خفيفة.

3. قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر منفصل على نار متوسطة منخفضة. عندما تذوب الزبدة يضاف الأرز ويقلب حتى يمتزج. يُسكب نصف كوب من مرق الدجاج الساخن في مقلاة مع الأرز ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يمتص الأرز مرق الدجاج. أضيفي مغرفة ممتلئة بالمزيد من المرقة إلى الأرز واستمري في الطهي مع التقليب حتى يتم امتصاص المرقة. استمر في هذه العملية حتى يتم استخدام كل المرق ويصبح الأرز قشديًا وخالي من الدنت ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

4. ارفعي الريزوتو عن النار وقلبي في جبن البارميزان حتى تمتزج جيداً ثم أضيفي عصير الليمون والسبانخ و 1 ملعقة صغيرة من الزبدة المتبقية. يُضاف الدجاج المطبوخ ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.


ريزوتو السبانخ والفطر

يجب أن & # 8217t تخيف من الريزوتو (كما كنت لفترة طويلة)! هذا الريزوتو الكريمي رائع كطبق جانبي وسهل التحضير. نحن نحبه مع سمك السلمون أو البلطي.

مكونات

  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو أكثر حسب الحاجة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة بصل صغيرة مفرومة
  • & frac12 مكاييل فطر شرائح
  • & frac12 bags (6-8 Oz. Bag) سبانخ طازجة
  • 1 كوب أرز أربوريو
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • & frac12 كوب جبن بارميزان مبشور

تحضير

على نار متوسطة ، اقلي الثوم في ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يضاف البصل ويضاف زيت الزيتون إذا لزم الأمر. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، أضف الفطر. اتركيه لمدة خمس دقائق ، ثم اذبل السبانخ لمدة ثلاث أو أربع دقائق على نار متوسطة ، ثم غطيه واضبط الحرارة على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.

في مقلاة منفصلة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والأرز واتركيهم لمدة دقيقتين مع التحريك. قلبي مرق الدجاج تدريجيًا كوبًا واحدًا في كل مرة ، وانتظري حتى لا يتبقى أي سائل قبل إضافة الكوب التالي. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة (حوالي ملعقة صغيرة من كل منهما).

بمجرد امتصاص أكواب المرق الثلاثة ، قلبي مزيج السبانخ والفطر. يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس إلى عشر دقائق ، مع التحريك المتكرر.


سبانخ ريحان بيستو ريزوتو

لتحضير البيستو ، يُمزج الثوم والريحان والسبانخ وزيت الزيتون وعصير الليمون في إناء الخلاط. اهرسها حتى تصبح ناعمة ثم تبلها بملح الكوشر. اجلس جانبا.

توضع الطماطم الكرزية على صينية محضرة بورقة من ورق الزبدة. رشي عليها زيت الزيتون ورشيها بملح الكوشر. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الريزوتو ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون والبصل. يقلى البصل مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق. يُضاف الأرز ويُحرَّك حتى يُغطى الأرز بالبصل والزيت. يُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.

في هذه الأثناء ، يُغلى المرق على نار خفيفة في قدر صغير بالقرب من المقلاة.

يُضاف النبيذ إلى الأرز ويُحرّك ، مع كشط أي قطع من قاع المقلاة. عندما ينضج النبيذ ، أضف مغرفة كبيرة من المرق واستمر في الطهي والتقليب. عندما ينضج المرق ، أضف مغرفة أخرى من المرقة. استمري في عملية إضافة المرقة وطهيها مع التحريك المستمر.

عندما تكون حوالي 20 دقيقة وتضيف معظم المرق ، أضف بيستو السبانخ والريحان وبقية المرق. استمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى ينضج الأرز وينضج تمامًا. يتبل حسب الذوق بملح الكوشر.

يُسكب المزيج في أطباق التقديم ويُسكب فوقها الطماطم الكرزية المشوية ورذاذ زيت الزيتون. يُزين بالريحان الطازج إذا رغبت في ذلك.

علمتني أختي الكبرى جولي كل شيء عن الريزوتو في منتصف التسعينيات. كنت في المدرسة الثانوية وكانت بالفعل & ldquogrown up ، & rdquo متزوجة ولديها أطفال. كانت دائمًا تحب الطبخ ووضع العشاء على الطاولة كل ليلة تقريبًا ، حتى في العشرينات من عمرها.

لقد عبدت الأرض التي سارت عليها واستوعبت أيًا وكل النصائح التي كانت على استعداد لمشاركتها ، في كل ساحات الحياة و rsquos! لذا ، استرشد باكتشافي للخبز ، الذي حدث عندما كانت أختي مشغولة في إتقان طبق & ldquoit & rdquo في الوقت الحالي. كانت محظوظة بالنسبة لي ، فقد كانت على استعداد لتعليمي كل التقنيات اللازمة لصنع طبق أرز جيد في مثل هذه السن المبكرة. ما زلت أتذكر التعرق بعيدًا بينما قيل لي أن & ldquo الحفاظ على التحريك. & rdquo في الحجم الأعلى. بعد كل شيء ، أكلي أنواع الأرز هو الأكثر إثارة! أدى ذلك في النهاية إلى مطالبة والدتنا بإعداد الريزوتو لكل عشاء وعطلة عائلية. كنا إلى حد كبير صانعي أكلة ريستو محترفين.

ها نحن بعد عشرين عامًا (يا إلهي ، هذا يجعلني أشعر بالتقدم في العمر!) ولم يكن الريزوتو هو الطبق العصري الذي كان عليه من قبل. الآن ، يعتبر it & rsquos كلاسيكيًا. أنا أحبها أكثر من أجل لائحة فارغة لذيذة. يمكنك إضافة أي شيء تقريبًا إلى طبق الأرز الكريمي اللذيذ (من البنجر أو النبيذ الأحمر ولحم الخنزير المقدد إلى الكوسة أو القرع والجوز - الاحتمالات لا حصر لها) وإنشاء طبق موسمي جميل ولذيذ. يستدعي الريزوتو النموذجي التعامل مع جبن البارميزان وأحيانًا الزبدة أيضًا ، وبما أنني لم أعد أستخدم منتجات الألبان في وصفاتي ، فهذه نسخة أخف بكثير. وبينما ، من المسلم به ، أني أفتقد تلك الجبن ، من خلال تقليب الأرز باستمرار ، فإنك في الواقع تحصل على كريمة غنية ستفاجئك.

بالإضافة إلى ذلك ، وجدت I & rsquove أن النكهات من أي شيء تقترن به مع الريزوتو تحصل حقًا على فرصة للتألق و mdashin في هذه الحالة ، اللون الأخضر اللامع ونكهة الريحان الطازج والسبانخ ، محسّنًا من خلال انفجار طماطم الكرز الحلو. مزيج مثالي إلى حد كبير! إذا كنت & rsquore مربوطًا بالوقت ، فيمكنك دائمًا تقليب البيستو الذي تشتريه من المتجر ، لكنني أعدك بالدقائق القليلة التي يستغرقها الأمر لجعل هذا الإصدار محلي الصنع يستحق كل هذا العناء.

استمتع بهذا الريزوتو بمفرده كطبق رئيسي بدون لحم أو كطبق جانبي. أعتقد أنه سيكون لذيذًا مع سمك السلمون المشوي أو شريحة لحم مع سلطة خضراء. لذا احصل على الوصفة القابلة للطباعة في الشريط الجانبي ولا تتردد في استخدام المكونات المفضلة لديك لجعلها خاصة بك. مهما فعلت ، لا تنسى: استمر في التحريك!

(ملاحظة: نحن & rsquore نعمل على طباعة الشريط الجانبي قليلاً. في هذه الأثناء ، يمكنك أيضًا العثور على الوصفة هنا: Spinach Basil Pesto Risotto على Tasty Kitchen.)


شاهد الفيديو: طريقة تحضير فطاير السبانخ Best vegan spinach fatayer recipe spanakopita (شهر اكتوبر 2021).