وصفات جديدة

سلطة الطماطم والبصل الأخضر

سلطة الطماطم والبصل الأخضر

اختر طماطم جميلة وجيدة النضج. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون الطماطم قوية جدًا. نقطع الطماطم المغسولة جيدًا إلى شرائح (أو كما يريد الجميع) ونضعها في وعاء سلطة أو وعاء. نضيف فوق الطماطم مزيج من الزيت وجميع المكونات الأخرى المذكورة. من يريد. يمكن إضافة البصل الأخضر أو ​​المجفف ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. أضف القليل من عصير الليمون. يتم تقديمه بشكل عادي أو كزينة لمختلف أطباق الخضار أو اللحوم.

شهية طيبة!


مكونات سلطة بصل

2 بصل (أبيض ، أحمر أو مزيج)
5 خيوط بقدونس
1 ملعقة صغيرة سماق مبشور
ملح

تحضير سلطة بصل

  1. نقطع البصل إلى أنصاف ثم شرائح رقيقة. ضعيهم في وعاء به ماء بارد وملح. دعهم يجلسون لمدة 10 دقائق. هذه الخطوة لها دور في أخذ البصل من حدة وطعمه القوي وإبراز حلاوته.
  2. يقطع البقدونس.
  3. صفي البصل جيدًا ثم ضعيه على مناديل المطبخ لامتصاصه قدر الإمكان. تذوقها لترى ما إذا كانت مالحة بدرجة كافية.
  4. نضع البصل في وعاء السلطة ، ونقطعه إلى حلقات رفيعة. رش القليل من الملح إذا لاحظت في الخطوة 3 أنه ليس مالحًا بدرجة كافية. يضاف البقدونس والسماق. يقلب برفق.


أبسط سلطة بيض بالفجل

هذه الوصفة سلطة بيض مع فجل و بصل اخضر إنه تقليدي في بلدنا بعد عيد الفصح. عادة ما يكون هناك العديد من البيض الأحمر غير مأكول ، وبطريقة ما يجب أيضًا تحويله إلى طعام لذيذ بعد أن تتعب من تذوق البيض المسلوق بهذه الطريقة ، ببساطة تقشيره ووضعه على الطبق. أو يقضمها بشهوة ، كما يقول زوجي إنه يحب أكل البيض الأحمر أكثر في عيد الفصح.

إنه الأبسط والأكثر دنيوية وصفة سلطة البيض بالفجل والبصل الأخضر. يستغرق الأمر بعض الوقت لجعله لذيذًا وصحيًا. لا تحتوي على مايونيز ، وتحتوي على خضروات موسمية طازجة وحتى الصغار يمكنهم تناولها. نعم ، حتى ابني الصغير يأكل بحماسة ، وهو معجب كبير بالبيض المسلوق.

على الرغم من أنه حتى الآن يشعر بالكآبة من فكرة تناول السلطات ، إلا أنه أحب ذلك. كان حظي أن طعمها مثل الفجل وأنا أحب أوراق البصل الأخضر. لم أقم بإضافة الخل إليه ، فقط القليل من الزيت والملح. لا يحب الأطعمة الحامضة لذا تجنبت استخدام الخل أو الليمون.

بالنسبة لنا ، استخدمنا الزيت والملح والخل كصلصة ، ولكن يمكنك أيضًا وضع عصير الليمون أو حتى استخدام خيالك ، أضف تتبيلة من الزبادي والتوابل الأخرى. لكننا لم نعد نتحدث عن الأبسط وصفة سلطة البيض بالفجل والبصل الأخضر الذي أعرفه من أجدادي ، ولكن من واحد مع "ترقية".

انظر أدناه فيديو وصفة السلطة في نسخة أخرى! اضغط على الصورة للاشتراك في قناة يوتيوب! اضغط على الجرس أيضا!

سأقوم بعمل وصفات أخرى لسلطة البيض في المستقبل ، لكن في الوقت الحالي أترك لك أبسط وصفة لسلطة البيض مع الفجل والبصل الأخضر ، معتقدًا أنه لا يزال لديك بيض أحمر من عيد الفصح وتحتاج إلى اقتراح لاستخدامها.


طريقة التحضير

سلطة الدجاج

بعد أن تغلي الخضار واللحوم في حساء الدجاج ، تُرفع وتترك لتبرد وتقطّع.

سلطة غذائية

اسلقي الأرز والبازلاء. بعد أن يبردوا ، يخلطون ويتبلون بالملح (حسب الرغبة).


خس للبيع

الشتلات الحمراء : بريكوس ، كالينا ، ريانا ، ريلا ، باريس ، جيو ، كيفيلي ، طماطم شيري روزي ، روزي شيري جالبيني ، روزي شيري نيغري ، كوليبري ، سان مارزانو ، إينيما دي بو ، روزي غرايس رومانيستي ، روزي روزالي ، روزي جالبين جريس ، روزي نيغري جريس وغيرها .

شتلات الفلفل : فلفل دسم فيضان ، فلفل مارادونا فات ، فلفل أذن كابيا فيل ، كورنيل جوجوسار ، فلفل حار روماني ، فلفل حار بلغاري ، فلفل حار للزينة ، إلخ.

شتلات الخيار : Ekol ، Mirabelle ، الجدي ، الخيار الطويل ، الخيار المر ، إلخ.

شتلات الباذنجان : أراجون ، ميرفال ، بانا كوربولوي ، فينيتي بيربل ، ألبي ، إلخ.

نباتات عطرية : ريحان غذائي ، زعتر ، إكليل الجبل ، طرخون ، نعناع ، إلخ.

شتلات أخرى : سلطة ، بصل ، ملفوف ، كوسة ، كرفس ، شمام ، بنجر ، إلخ.

جميع البذور المستخدمة في الحصول على الشتلات معتمدة من الجودة. نقدم المشورة لعملائنا بشأن العلاجات اللازمة لصيانة النباتات خلال فترة الغطاء النباتي بأكملها.

المعلومات والأوامر على رقم الهاتف 0767821877، Nicu - Vidra، Ilfov


سلطة مع طماطم ، بصل اخضر و نعناع

سلطة مع طماطم ، بصل اخضر و نعناع من: الحلبة ، السميد الناعم ، الطماطم غير الناضجة ، البصل الأبيض ، البصل الأخضر ، زيت الزيتون ، الليمون ، البقدونس ، النعناع ، ورق العنب ، الملح ، الفلفل الأسود.

المكونات:

  • 250 جرام حلبة
  • 250 جرام سميد ناعم جدا
  • 1 كجم من الطماطم ليست ناضجة جدًا
  • 250 جرام بصل أبيض
  • 200 جرام بصل أخضر
  • 100 مل زيت زيتون
  • 1 ليمون
  • 1/2 حزمة بقدونس مفروم
  • 10 أوراق نعناع
  • 1 سلة بأوراق عنب صالحة للأكل
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون

ضعي الحلبة والسميد في مصفاة ناعمة واسكبي فوقه القليل من الماء لتبليل هذين المكونين جيدًا.

قلبي بأطراف أصابعك واتركيها تجف قبل وضعها على الطبق الذي ستبقى دافئًا لمدة 30 دقيقة لإزالة الرطوبة الزائدة. خلال هذا الوقت ، نقطع نوعي البصل جيدًا ونقطع الطماطم إلى قطع.

ثم ضعيها في وعاء سلطة كبير مع السميد والحلبة واخلطي كل شيء بالزيت وعصير الليمون والبقدونس والنعناع المفروم. ملح ، تذوق مع القليل من الفلفل واترك المستحضر يبرد لمدة 15-20 دقيقة.

عند تقديمها ، تنقسم إلى أربعة أطباق ، كل منها مزين بثلاث أوراق عنب. تُوضع سلة أوراق العنب في منتصف المائدة ويُدعى رواد المطعم لتناول الطعام بأصابعهم ، وقياس أوراق العنب أيام الأحد.


سلطة السرطان

لقد وعدتك منذ وقت ليس ببعيد ، عندما أخبرتك كيف يتم تحضير جراد البحر ، أنني سأعود مع وصفات جراد البحر. هنا لم أتركك تنتظر طويلاً واليوم أقدم لك وصفة لسلطة جراد البحر ، سهلة التحضير ، سريعة ، بمظهر احتفالي ولكنها لذيذة بشكل خاص. أكثر ما يعجبني في هذه السلطة هو أنني استخدمت مكونات رومانية بنسبة 100٪ تقريبًا: طماطم الحديقة الطازجة ، والكرفس ، والبصل الأحمر ، والمايونيز من بيضة طازجة من سينا ​​، وبالطبع جراد البحر من بحيرة في رومانيا. تحدثت بضع قطرات فقط من الفودكا الفنلندية بلغة أخرى ، لكن يمكننا الاستغناء عنها ، بعد كل شيء :).

وقت التحضير: 00:15 ساعة
وقت الطبخ: 00:01 ساعة
الوقت الكلي: 00:15 ساعة
عدد الحصص: 4
درجة الصعوبة: سهل

مكون سلطة راسي:

  • اللحوم من 24 جراد البحر المسلوق (الذيل والملقط)
  • 1 خس صغير ويفضل تحضيره
  • 350 جرام من الطماطم (3 حبات متوسطة الحجم ، 2 حبات كبيرة)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة (60-70 جرام)
  • 2 سيقان من الكرفس
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل حار
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 1 رأس سكين جوزة الطيب
  • 2 ملاعق كبيرة فودكا (اختياري)
  • ملح وفلفل

تحضير سلطة السرطان:

1. تنمو الطماطم قليلاً (تقشر فقط) وتطهى لمدة 30 ثانية في ماء مغلي ، ثم توضع على الفور في وعاء به ماء بارد. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة.

2. اغسلي السلطة جيداً وقلبيها بمناشف المطبخ الماصة ، ثم قطعيها إلى قطع. ضعي لب الطماطم في وعاء مع ساق الكرفس المقطعة إلى شرائح رفيعة ونصف البصل الأحمر المفروم. مايونيز ، كاتشب ، خردل ، بقدونس أخضر مفروم ناعماً ، جوزة الطيب ، باقي البصل الأحمر ، ملعقتان كبيرتان من الفودكا (اختياري) ، ملح ، فلفل وعصير ليمون حسب الرغبة ، تُمزج بالتساوي في وعاء ، لتحضير صلصة باردة ، مع طعم حار وممتع.

3. اخلطي نصف الصلصة بالتساوي مع الطماطم والكرفس والبصل الأحمر.4. ننتقل إلى تجميع السلطة ، والتي يمكن عملها أيضًا في أوعية أو على أطباق ، واخترت ترتيبها في أكواب لأنه يبدو لي أكثر احتفالية: ضع ملعقة كبيرة من الصلصة في القاعدة ، ثم يقسم إلى كل كوب / طبق / وعاء القليل من الخس. يرش بالصلصة ويوضع ملقط جراد البحر. نقسم البندورة وسلطة الكرفس ثم باقي الخس. رشي الصلصة مرة أخرى ورتب ذيول جراد البحر.

5. حسب تفضيلاتك ، زيني السلطة بقليل من الخضرة (أضع المبراة) ويمكن استكمالها بقطعة من الخبز المحمص. إنه جاهز للخدمة وأؤكد لك أنه سيكون فاتح للشهية محل تقدير كبير.


سلطة الصيف الشرقية

سلطة صيفية شرقية وسلطة بطاطس # 8211 مع بصل ، زيتون ، بيض مسلوق وخضروات صيفية.

السلطة الشرقية هي واحدة من أكثر السلطات شيوعا في رومانيا. إنه لذيذ ، ومن السهل صنعه ، فهو قوي واقتصادي وكامل.

سلطة شرقية تؤكل في منزلنا منذ أن عرفت نفسي. إما بسيطة أو مجتمعة مع الخضار ولحم الخنزير والأسماك. كل سلطاتي الشرقية تشترك في شيء واحد: البصل والزيتون. ما يأتي بعدهم قصة أخرى. أعتقد أن كل ربة منزل لديها نسختها الخاصة من السلطة الشرقية. حماتي تجعل الأمر بسيطًا (مع البصل والبيض والزيتون) ، مع تتبيلة من الماء والخل والسكر. قدميها بجانب شريحة لحم الضأن.

يمكن استخدامه أيضًا كطبق جانبي للصيد ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون طبقًا قائمًا بذاته ، حيث نقدمه عادةً كوجبة عشاء. يصل أيضًا في عبوة في المكتب ، ولكن نادرًا ما يكون لأنه يحتوي على بصل.

سلطة صيفية شرقية تحتوي على طماطم وخيار أخضر وبصل أخضر. كما أنني أضع بعض الفجل الطازج من مقصورة التشمس الاصطناعي. لقد حصلت مؤخرًا على مقصورة تشمس اصطناعي وأنا سعيد كطفل صغير بكل ما يخرج إلي هنا ، لأنها المرة الأولى التي أزرع فيها شيئًا ما على سطح كبير ، وليس فقط في الأواني في المنزل.

ولأنني أطبخ وفقًا للمواسم ، ولكن أيضًا وفقًا لشهية من حولي ، لدي أيضًا بعض أنواع السلطة الشرقية التي أقترحها عليك ، إلى جانب هذا: سلطة شرقية للربيع والشتاء والصيام مع سمك مدخن أو مع المايونيز. يمكنك أن تجدهم جميعًا في هذا المشنور.

وهذه قائمة بالمكونات وكيفية تحضير سلطة شرقية صيفية.

المكونات:
(6 حصص)

1 كجم من البطاطس
4-5 أوراق خس
3-4 خيوط بصل أخضر
4 حبات خيار أخضر صغير
3 حبات طماطم مناسبة في الحجم
4-5 ريدتشي
2 فلفل حلو
100 جرام زيت زيتون
3 بيضات مسلوقة
بضع خيوط من البقدونس الأخضر

للتتبيل:
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة خل التفاح
2 ملاعق كبيرة ماء
ملح
الفلفل الطازج المطحون

سلقت البطاطس في قشرها في ماء مملح. في نفس الوقت قمت بسلق البيض في قدر منفصل.
عندما تدخل الشوكة بسهولة إلى البطاطس ، فهذا يعني أنها مطبوخة. اعتمادًا على حجمها ، يمكن أن يختلف وقت الطهي من 18 إلى 25 دقيقة. قمت بتقشير البطاطس المسلوقة ، ثم البيض والخيار (إذا كان الخيار المفضل لدي ، يجب ترك الخيار مع القشرة ، لكن زوجي يفضلها بدونها). أنا أيضا قطعت بقية الخضار.

أضع في وعاء البطاطس المقطعة بالحجم المناسب ، والخس الممزق إلى قطع ، والفلفل والخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة ، وشريحتين من الطماطم ، والزيتون ، وشرائح الفجل والبصل الأخضر المفروم ناعماً.

في كوب ، قمت بخلط جميع مكونات الصلصة ، ثم سكبتها فوق السلطة وخلطتها.

أضع السلطة في طبق. لقد قمت برش البقدونس الأخضر المفروم ، ثم زينت بشرائح الطماطم وشريحتين بجهاز خاص & # 8211 يمكن العثور عليها في كارفور أو مترو أو سيلجروس.


سلطة طماطم

بسيطة وجيدة: سلطة الطماطم ، هذا ما لدينا اليوم! وصفة بسيطة للغاية ، لكن سرها يكمن في المكونات المختارة بعناية وخاصة في الطماطم التي نستخدمها. أعلم أن سلطة الطماطم قد تبدو تافهة ، لكننا في منتصف الصيف ، الطماطم في موسم الذروة وأعدك بأن هذه السلطة ستكريمهم وستكون واحدة من أنجح السلطات! لماذا ا؟ لأننا نتبّل الطماطم بخليط لذيذ وحامض!

وصفة سلطة الطماطم تبدأ بـ… تاننانانا .... هل أنت مستعد؟ طماطم! الطماطم الجميلة التي تراها في الوعاء أدناه: بعضها من الحديقة ، تم استلامه من البلد من صديقي كورينا ، والبعض الآخر من الحديقة تم استلامه من بوني دي لا أشيلو ، طماطم كرزية من الحديقة ، أكبر بكثير من تلك التي نستخدمها بشكل منتظم في المتاجر ولكنها لذيذة تمامًا ، ويمكن شراؤها هذه المرة ، طماطم كرزية صفراء وطماطم كرزية ، حلوة بشكل لا يصدق. ولكن ليس أحلى من طماطم الحديقة ، كما هي قبيحة كما هي وردية بدلاً من الطماطم

المكونات لـ 4 أشخاص:
& # 8211 1 كجم طماطم متنوعة
& # 8211 100 مل زيت زيتون
& # 8211 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
& # 8211 ملعقة سكر بني
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 فلفل حسب الرغبة
& # 8211 ½ بصل أحمر مفروم ناعماً
& # 8211 2-3 فصوص من الثوم تمر عبر الصحافة
& # 8211 بضعة أغصان من الزعتر الطازج ، المفروم ناعماً
& # 8211 بضعة أغصان ريحان طازج ، مفرومة ناعماً

اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع بالحجم المناسب. اخلطي جميع مكونات التتبيلة واسكبي كل شيء فوق الطماطم. تخلط جيدا وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق لجعل جميع النكهات صديقة.

أعدك أنها سلطة طماطم رائعة ، يمكنك ببساطة تناولها مع الخبز الطازج ، يمكنك استخدامها كغطاء لبروشيتا ، فهي مثالية مع الخبز بالدهن أو عصيدة من دقيق الذرة بالجبن ، مع أي طبق جبن ، بجانب تيلميا أو جبن الغنم ... خطرت لك الفكرة! قد تكون الأفضل! أآآآآآآآآآآآآإآآآآإآإإإإإإإإاآآآآآآلئه ... ضعها في الثلاجة ، في طاجن مغلق بإحكام أو مغطى بورق القصدير والجزء العلوي ، في اليوم التالي ، بدلاً من تناول سلطة طماطم باهتة ، لدينا سلطة طماطم متبلة ، ذات نكهة استثنائية! ثق في Teo الخاص بك!


سلطة الماكريل واللوز

أقل شهرة ويستخدم في المطبخ ، الجرجير، هذا النبات المعمر ، ذو المذاق الحامض (والذي تم العثور عليه مؤخرًا في أكشاك السوق ، مع ذلك اللون الأخضر المكثف الذي يبهج أعيننا) ، نجح في استبدال السبانخ والجرجير والخس & # 8230.

الجرجير يمكن استخدامها في الحساء وشوربات الخضار، ولكن في الشكل الخام سلطة، ربما مع بيضة أو بعض لحم الخنزير المضغوط مناسب جدًا حقًا.

بعض فوائد حميض:

  • تحتوي أوراق الحميض على فيتامين أ ج ك وتلك الموجودة في مركب ب
  • يساهم في التخلص من السموم من الجسم
  • يساهم في القضاء على الكوليسترول الزائد
  • يساعد في تطبيع ضغط الدم
  • يساعد على إزالة السموم من الكبد
  • المشار إليها للوجبات الغذائية
  • يشار للأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة


فيديو: المطبخ - الشيف يسري خميس - طريقة عمل سلطة الطماطم بالبصل (شهر اكتوبر 2021).