وصفات جديدة

شطائر ستيك مشوية مع وصفة سلطة الجرجير والبصل والطماطم

شطائر ستيك مشوية مع وصفة سلطة الجرجير والبصل والطماطم

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة خل بلسميك أبيض
  • 1¾ ملعقة صغيرة خردل جاف مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
  • 1 2 رطل لحم بقري مشوي ثلاثي الرؤوس مشذب جيدًا
  • 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواية للحرارة المتوسطة والعالية. اخفقي الزيت والخل ونصف ملعقة صغيرة من الخردل في وعاء كبير. يتبل الصلصة بالملح والفلفل. نقل 2 ملعقة كبيرة. خلع الملابس في وعاء صغير خفقت في السكر البني و 1 ملعقة صغيرة. خردل. يُرش لحم البقر بالملح والفلفل ، ثم يُغطى بالصلصة من وعاء صغير.

  • اشوي اللحم البقري حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء الأكثر سمكًا ويسجل 120 درجة إلى 125 درجة فهرنهايت نادرًا ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 30 دقيقة. ضع على لوح التقطيع. دعها تستريح لمدة 10 دقائق. قطع رقيقة جدا عبر الحبوب.

  • في هذه الأثناء ، أضيفي الطماطم والجرجير والبصل إلى الصلصة في وعاء كبير. تنقع أثناء شواء اللحم البقري ، مع التقليب من حين لآخر. يُشوى الخبز ويقطع جانبًا حتى يصبح مقرمشًا ، حوالي 3 دقائق ؛ ضعه على الأطباق ، مشوي الجانب لأعلى.

  • رتبي شرائح اللحم البقري فوق الخبز. باستخدام الملقط والتصريف قليلاً ، ضع السلطة فوقها.

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen ،

المحتوى الغذائي

6 حصص تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية 562.00٪ السعرات الحرارية من الدهون 51.2 دهون (جم) 31.95 دهون مشبعة 7.50 كوليسترول (مجم) 76.79 كربوهيدرات (جم) 28.52 ألياف غذائية (جم) 2.61 إجمالي السكريات (جم) 8.44 صافي الكربوهيدرات (غ) 25.91 بروتين (غ) 37.08

خبز إيطالي ريفي مغطى بالثوم أيولي ومغطى بطبقات من الريحان الطازج ، وشرائح الطماطم ، ورش الكبر ، كل ذلك يجعله متوافقًا بشكل رائع مع شرائح الأنشوجة - تقريبًا مثل نوع BLT البروفنسالي مع الأنشوجة المالحة التي تضاف إلى لحم الخنزير المقدد والريحان بدلا من الخس.

يكمن السر في اختيار الطبقة الفرعية التي لا تذبل أو تجف ، واختيار الخبز الذي لن يتحول سريعًا إلى عفن أو رطب. يناسب هذا التكرار الشطري لإقران الفاصوليا والخضر الكلاسيكية جميع المعايير ، ويستغرق أقل من 20 دقيقة للتجميع.


شطائر ستيك مشوية مع سلطة الجرجير والبصل والطماطم المتبل - الوصفات

تؤكل هذه السندويشات بالسكين والشوكة ، لذا فإن الحد الوحيد لإمكانيات smorrebrod هو وقت وخيال المبدع.

التركيبات الممكنة: خبز أبيض ولوكس ، مايونيز ومخلل حلو ، دجاج مقطع ، أناناس ومايونيز جمبري مفروم ، شرائح خيار ، صلصة فرنسية وفجل وجراد البحر وهليون ممزوج بالمايونيز.

خبز الجاودار وشرائح اللحم البقري الرقيق والجبن الكريمي وحلقات البصل النيئة ، والفطر المقلي ، وشرائح لحم الخنزير المقدد ، والخس ، والجبن الأزرق الدنماركي ، وحلقات البصل والبيض المسلوق المطبوخ جيدًا ، شرائح لحم بقري ، جرجير وشرائح بيض مطبوخ جيدًا ، مقطع ومقطع كبدة دجاج ، لحم مقدد مفتت ، شرائح طماطم وعصير ليمون شرائح لحم خنزير مشوي ، خوخ وشرائح برتقال ، شرائح بطاطس مسلوقة جديدة ، شرائح لحم مقدد ، نقانق كوكتيل ، شرائح طماطم وبقدونس مفروم.

إما خبز وشرائح فريكاديلر ، مخلل بنجر وشرائح خيار مخلل برنج وشرائح بصل حلو سلامي ، شرائح هلامية ، وقطعة جبنة زرقاء خردل ممزوجة بالرنجة الكرز.


سلطة اللفت واللفت مع الجرجير

في منتصف صباح شهر نوفمبر المشرق الذي يحركه النسيم ، في المطبخ المفتوح لمنزل خشبي عالي السقف في توبانجا ، على بعد حوالي خمسة أميال من الداخل وعلى جبال سانتا مونيكا من المحيط الهادئ ، يقف الشيف كريستيان شافر عند الموقد ليقضي عطلة عشاء لعائلته. ديك رومي تراثي ، مملح ومدعوم ، يجلس في مقلاة تحميص الخضار متناثرة ، مثل تلك الموجودة في مقدمة اللوحات التي لا تزال حية ، عبر عدادات الجرانيت العريضة بات سوكري لتورتة دبس السكر في والدته تنتظر لفة سريعة من زجاجة زيت الزيتون ، احتياطيًا لمسمار درفلة غائب.

الضيوف - عائلته الممتدة - لم يصلوا بعد ، فقط كلاب ابن عمه ، التي يسعدها غامبول تحت أقدامها في المطبخ ، وتضرب الكراث العرضي أو فص الثوم الذي يسقط على الأرض.

إن شافير ، الشريك في ملكية Auberge at Ojai and Avenue in Manhattan Beach (و Chloe سابقًا في Playa del Rey) ، يقوم بطهي عشاء ديك رومي لعائلته هي مناسبة سعيدة ، تماشياً مع رجل يغلق كلا من مطعميه في عيد الشكر.

مع عائلة كبيرة تحب الطعام وتشارك بعمق في أعماله - تعمل زوجته ، تيد ، وشقيقه جوناثان في الجزء الأمامي من المنزل في أفينيو وأوبرج ، على التوالي - تكون العطلات أوقاتًا للعودة إلى المنزل للطهي ، لن تعمل على القيام بذلك.

سرعان ما تصعد عائلته الدرج الخشبي إلى الشرفة ، والأذرع مليئة بالألعاب للأطفال وزجاجات النبيذ والترتيبات الخريفية التي أعدها Tedde للطاولة. ابن عم شافير ميتشل سونرز ، صاحب المنزل - وهو المكان الذي قضى فيه شافر العديد من عطلات نهاية الأسبوع الطويلة في أيام البكالوريوس - يفتح الزجاجات وقطعان الكلاب والأطفال بعيدًا عن باب فتح وإغلاق الفرن.

أمواج من الحرارة العطرية ترتفع وتنخفض مثل المد والجزر عبر المطبخ ، وتتسرب إلى غرفة المعيشة وتلتف حول أرجل الأشخاص والأثاث المتجمعين.

بينما كان شافير يداعب الديك الرومي ، وهو طائر تراثي ، قام بتجفيفه لمدة يوم قبل أن يملأ بالأعشاب والخضروات المعطرة ، ابنته بايبر البالغة من العمر عامين - ترتدي فستانًا مخمليًا كستنائي اللون ، وشعرها الأشقر الفراولة في عابث قطع - يلعب مع حديقة الحيوانات البلاستيكية. توقف تيد وكريستين شافير ، أخت زوجة شافير ، الحامل بطفلها الثاني ، للحظة غير مألوفة من الراحة بينما يهتم والدا تيد بالرضيع ، ابن شافير الرضيع كريستيان وابن أخيه ديلان البالغ من العمر 17 شهرًا.

في الخارج على الشرفة ، يتحدث شقيق وأب وجد شافر على خلفية نبات الجهنمية والجبال الساحلية المنخفضة العرضية.

الأسرة تعني الكثير لشافير ، الذي حصل على تدريبه في الطهي من خلال التدريب المهني - سواء في المنزل أو في المطاعم - وليس في مدرسة الطهي. عندما كان طفلًا نشأ في مدينة كولفر ، كان يأتي من اللعب مع شقيقيه أو جز العشب مع والده للتسكع مع والدته أو جدته - وهو ما يعني غالبًا دحرجة عجين الفطيرة أو تقطيع الخضار أو حتى قطع لحم العجل بالبقسماط في المطبخ.

"كان هناك شخص ما يتجادل دائمًا حول ما سنأكله" ، كما يتذكر وهو يشرب نخب البندق من أجل "حشو" الأرز البري (لا يرى أبدًا ما بداخل طائر) في مقلاة من الحديد الزهر.

خلال المدرسة الثانوية ، عمل شافير في المطاعم لكسب مصروف الجيب ، أو إدارة محطة الأطباق أو القيام بأي وظيفة يجب القيام بها. "تتعثر في المخزن عندما لا يظهر شخص ما ، تقفز فيه." بعد المدرسة ، بدأ الطهي في ريمي في سانتا مونيكا ، حيث أخذه الشيف جوزي ليبالش تحت جناحها - وحثه على الذهاب إلى أوروبا.

وهكذا بدأت رحلة طهي مدتها سنتان ونصف ، حيث كان شافير يشق طريقه ، متدربًا على طهاة محليين ، عبر رقعة من إيطاليا وإسبانيا وفرنسا. يقول شافير إنه جنى ما يعادل 100 دولار باليورو خلال هذين العامين - لإصلاح أقفال مطعم ، وليس للطهي في مطعم واحد.

لكنه حصل على تعليم لا يقدر بثمن ، وتعلم لغات البلدان التي طبخ فيها ، وكذلك الطعام. تركته جولة العمل بلهجة ، والتي يعترف شافير بأنها "مُرتفعة بالكامل" من اللغات واللهجات المختلفة التي جربها.

الآن ، بينما يدردش في المطبخ أثناء طهيه ، يبدو الأمر ساحرًا وغريبًا على حد سواء ، وهو عبارة عن مقطع صوتي غامض من المقاطع القارية المطعمة على أحرف العلة العريضة في كاليفورنيا - اللغة العامية لطفل الشاطئ الذي يتم تسليمه في الإيقاعات الرسمية لشخص بالغ أوروبي.

لا تختلف لهجة شافير عن طعامه ، فهو مزيج من المطبخ الريفي الفرنسي والإيطالي الذي يصوغه بأسلوب كاليفورنيا المميز والشخصي للغاية. من المؤكد أنه تلقى تدريبه من الطهي في طريقه عبر أوروبا في عصر كان فيه العديد من معاصريه يقرؤون عن الطعام الأوروبي في مدرسة الطبخ ، وهذا يظهر بالتأكيد: بدلاً من الاعتماد على الألعاب النارية أو التخيلات الذكية ، فإنه يستخدم فهمًا عميقًا للنكهة وأبعادها من أجل يبني طعامه.

تُظهر قوائم مطعمه - التي تتغير تمامًا كل شهر - ذوقه في الملمس والتوابل ، غالبًا من خلال تقنيات بسيطة بشكل مدهش بقدر ما هي دقيقة. على سبيل المثال ، تم تحميص الأرنب الرقيق بشكل مثير للدهشة في أفينيو ، وتقديمه فوق عصيدة من دقيق الذرة مع فطر مايتاكي المحمص وصوص بسيط.

أو ضع في اعتبارك حلوى الخبز اللذيذة من Shaffer ، والتي غالبًا ما تكون في قوائم كلا المطعمين. أزواج بودنغ الخبز الفجل اللاذع مع شريحة لحم ريب آي في أوبيرج. في أفينيو ، يظهر بودنغ الخبز بورسيني هذا الشهر كبداية ، متسربًا من الأوراق الطويلة من جرجير الفلفل مثل نوع من الوفرة على طبق.

إنه المفضل لدى زبائنه المنتظمين المخلصين ، إنه نوع مختلف من بودينغ خبز الفطر الذي يعده الآن لعائلته ، حيث يقوم بإعداد قاعدة الكاسترد بينما يشوي الفطر في الفرن. طبق ريفي بسيط ، له عمق هائل - وهو بديل رائع للحشو الطري اللطيف الذي يظهر غالبًا على طاولات عيد الشكر.

قد تدين أسباب القوائم في مطاعم Shaffer بالكثير لأرباع أوروبا التي تجول فيها ، ولكن يتم إخبارهم أيضًا بالطعام الذي نشأ معه. تعود جذور سلطة اليوم من البنجر المتبل فوق كريم الفجل الطازج إلى تراث والدته في شمال أوروبا - على الرغم من أن شافير تخلت منذ فترة طويلة عن مكونها السري ، علبة حساء طماطم كامبل.

لا يزال ، أسلوبه في الطهي يمكن الوصول إليه بشكل أساسي. يمكن للطاهي الماهر في المنزل أن يضع بسهولة الأطباق التي اختارها لقضاء الإجازة ، فهم يدورون حول فهم عميق للتوازن والنكهة والملمس أكثر من التباهي بأسلوب صعب.

مع أخذ بودنغ الخبز مكان الحشو التقليدي ، فإن أرز Shaffer البري مجاني للاقتران مع المكونات التي تتناسب مع نكهة الجوز: نرد من قرع الجوز والبندق المحمص وبذور الرمان. يقول شافير: "إنها مسرحية على روتين الحشو التقليدي ، وهو بعد واحد لكثير من الناس". ويشير أيضًا إلى أنه على عكس حشو الطائر التقليدي ، فإن هذه الطريقة رائعة للنباتيين.

يوفر الرمان النكهة التي تتوازن ، ولون العقيق - تذكير بالتوت البري الذي لا يفوته أحد. سلطة من اللفت واللفت النيء المبشور هي منظف منعش للحنك بالإضافة إلى تناول الخضار الجذرية الموسمية ، تعطي سلطة الجرجير الفلفل المحيطة بها بعض المساحات الخضراء الترحيبية والتوابل الجميلة.

وسلطة البنجر المتبل التي يصنعها اليوم مع بنجر كيودجا الحلو (على الرغم من أنه يقول أن البنجر الأحمر والذهبي المتنوع سيعملان أيضًا) ، يلعب بهدوء مع الدسم المنعش لكريم فريش الفجل - لا توجد علب شوربة في الأفق.

للحلوى ، بالإضافة إلى تورتة دبس السكر لوالدته ، تقدم قائمة شيفر كريم كراميل غني بالكابوتشا الاسكواش.

إنها فكرة رائعة ، تذكرنا في الحال بفطيرة اليقطين الكريمية الأثيرية - ولكن بعد سنوات ضوئية إلى حد ما. شافير يحب الكابوتشا لسببين: إنه شيء مختلف قليلاً و "له نكهة غنية ودقيقة لا يفعلها اليقطين في كثير من الأحيان."

الكاسترد كثيف ، أكثر كثافة من الفلان ، تقريبا قوام وعاء الكريمة. لا تتخمّر ولا مفرطة الحلاوة ، فهي لا تحتاج إلى أي شيء لمرافقتها: الكراميل ، غير المصبوب ، ينتج الصلصة المثالية الخاصة به. والأفضل من ذلك كله ، يمكن تحضيره قبل يوم أو يومين من الموعد المحدد وفكه قبل التقديم مباشرة.

تدور وصفات شافر أيضًا حول القدرة على التكيف الموسمي: إذا أدت موجة حر مفاجئة في نوفمبر / تشرين الثاني إلى منع مزارعي الساحل الغربي ، فسيستخدم أي نوع من أنواع الفطر البري يبدو رائعًا إذا لم يكن كمثرى Seckel الذي يريده على ما يرام في السوق ، تبديلهم من أجل Forellis. لأن الوصفات ليست صعبة ، وهذا ، كما يقول شافير ، "ليست مشكلة ، ماما."

يتحرك شيفر في أرجاء المطبخ ، يفرم الثوم ، ويخفق كريم شانتيلي باليد ، ويخرج كمثرى فوريلي المرقطة بشكل جميل. يقول: "كان الطهي أحد الثوابت الوحيدة في حياتي" ، مضيفًا الكمثرى إلى المقلاة مع الديك الرومي المشوي.

يعزو هذا الثبات - من مساعد الأم إلى غسالة الصحون إلى رئيس الطهاة والمطعم - إلى منشأته في المطبخ ، وسعادته هناك: "أنا متحمس تمامًا كما كنت عندما كان عمري 19 عامًا" ، كما يقول.

يبدو شافير سعيدًا جدًا. وكذلك الأمر بالنسبة لجدته ، التي وصلت وهي تراقبه الآن وهو يطبخ - وتذكّر الجميع بأنها هي التي علمته في المقام الأول.

استقر شافر على طائر تراثي - على الرغم من أنه كان يحلم في البداية ، أحلام خيالية ، خالصة ، بوضع يديه على ديك رومي بري - لكن وصفته تعمل أيضًا مع ديك رومي حر. يقول شافير: "الديوك الرومية التراثية لها نكهة جوهرية أكثر رقة من الديوك الرومية التجارية ، طعمها بري تقريبًا".

ووجد أن النكهة تتجلى بشكل أكبر من خلال محلول ملحي لمدة 24 ساعة (يقول إن الأطول ، يضعف الملمس). وهو لا يحب طهي الديوك الرومية التي يزيد وزنها عن 15 رطلاً. يقول: "معظم الطيور الكبيرة تحتوي على الكثير من لحوم الصدور ، بشكل متناسب". "يزيل الرطوبة والنكهة." الحجم الأصغر يجعل "طائرًا أكثر توازناً".

بمجرد أن يتم نقعها في الماء المالح وتجفيفها وحشوها ببعض الأعشاب والخضروات وتنقيطها بالزبدة ، يصبح الديك الرومي أمرًا بسيطًا ومباشرًا.

بضع ساعات في الفرن ، وبعض التخمير المنتظم ، وهو أمر واقع: طائر رطب ولذيذ للغاية وله جلد لامع لا يتطلب ولا يريد أي مرق ثقيل - مجرد رذاذ من عصائر المقلاة الغنية ، والتي تحتوي على تلميح من الحلاوة من الجزر الأبيض النحيف والكمثرى الكاملة المتقرحة التي تم تحميصها جنبًا إلى جنب في قشرتها لمدة نصف ساعة الماضية.

مع اقتراب فترة الظهيرة من منتصف النهار ، تغني الابنة بايبر ، والد شافير ، ريك ، يتحدث عن رحلة أخيرة إلى المكسيك بينما يسكب كأسًا آخر من النبيذ ، أحدهما يراقب باب الفرن بهدوء ، ويتحرك شافير في أرجاء المطبخ - مثل العديد من الطهاة ، يبدو أنه مرتاح على قدميه أكثر من الكرسي.

سرعان ما يستريح الطائر ، برونزيًا ومتألقًا ، على سطح العمل بينما يتم الانتهاء من الأطباق ومطليها ، ويشق طريقه ، واحدًا تلو الآخر ، إلى طاولة الانتظار بالخارج.

ينحت شافر الديك الرومي ويعيد تجميعه ، مع الكمثرى واللفت مثل الهندسة المعمارية المجاورة ، ثم يصب الآكلة من صينية التحميص على الطبق بدقة بطيئة. يبتسم للحشود المتجمعة على الطاولة المحملة خلف الباب المفتوح.

يقول شافير إنه في بعض الأحيان كان يطبخ في أحد مطاعمه وسيتوقف لبرهة ، ويحدق في غرفة الطعام ، ويشاهد الناس وهم يأكلون الوجبات التي ينظمها. "من الرائع النظر إلى الخارج ورؤية الكثير من الناس سعداء. على الرغم من أن الأمر بسيط للغاية: إنه مجرد طعام ". يمكن.

لكن تناول وجبة من الأطباق المفصلية تمامًا المصممة للاحتفال بمناسبة - سواء كانت ليلة في الخارج في مطعم للغرباء أو عشاء عيد الشكر في المنزل للأشخاص الذين تحبهم - ليست بسيطة.


المشاركات الاخيرة

  • كيرك يوم الأحد ساندويتشات - تمت إعادة النظر في باريو دوناس
  • Kirk on Roadtrip (خلال Covid-19) - تمت إعادة النظر في حديقة Alchemist (Paso Robles) ومتنزه ولاية مونتانا دي أورو
  • كات يوم الأحد ساندويتش - تمت إعادة النظر في باريو دوناس
  • kat on Roadtrip (خلال Covid-19) - تمت إعادة زيارة حديقة Alchemist (Paso Robles) ومتنزه ولاية مونتانا دي أورو
  • Kirk on Roadtrip (خلال Covid-19) - تمت إعادة النظر في حديقة Alchemist (Paso Robles) ومتنزه ولاية مونتانا دي أورو
  • caninec Cologne على الطريق (خلال Covid-19) - تمت إعادة النظر في حديقة Alchemist (Paso Robles) ومتنزه ولاية مونتانا دي أورو
  • Soo on Roadtrip (خلال Covid-19) - تمت إعادة النظر في حديقة Alchemist (Paso Robles) ومتنزه ولاية مونتانا دي أورو
  • Kirk on Midweek Meanderings - سوشي يوريميتشي يحل محل البابايا التايلاندية ، ماتوي يحل محل شيراهاما ، El Viejon Seafood سيفتتح قريبًا ، و Pho UTC and Grill مغلق
  • Black Belt Jonez في Midweek Meanderings - سوشي Yorimichi يحل محل البابايا التايلاندية ، ماتوي يحل محل Shirahama ، سيتم افتتاح El Viejon Seafood قريبًا ، وتم إغلاق Pho UTC and Grill
  • دنفر في Midweek Meanderings - سوشي يوريميتشي يحل محل البابايا التايلاندية ، ماتوي يحل محل شيراهاما ، El Viejon Seafood سيفتتح قريبًا ، Pho UTC and Grill مغلق

التنورة المنقوعه مع زبدة الفجل

كثير
بواسطة ديانا هنري
قطع مثير جدًا للاهتمام ، لذلك يسمى بأليافه العريضة ذات الحبيبات المفتوحة التي تبدو & quot؛ مطوية & quot. اسأل الجزار عن التنورة & quotoutside & quot. تنورة رائعة ، مشذبة بشكل صحيح. إنه يستفيد بشكل كبير من التتبيل ، ويستند هذا التتبيل إلى وصفة من الشيف الأمريكي العظيم توماس كيلر. قدميها متوسطة-نادرة.
6 خدمات

لشرائح اللحم
• 1/2 رأس ثوم
• 6 أغصان زعتر
• 2 أغصان إكليل الجبل
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 2/3 كوب زيت زيتون
• 6 × 6 أوقية شرائح لحم التنانير الرفيعة
• ملح وفلفل

للزبدة
• 1/2 كوب زبدة طرية
• الفجل الطازج المبشور

1. اهرس فصوص الثوم غير المقشرة بشوبك. ضعي الأعشاب والفلفل والثوم في مقلاة مع الزيت واتركيها على نار هادئة. اتركيه ليبرد. إزالة الدهون الزائدة وأي جلد فضي من اللحم. ضعي في طبق ، وصبي التتبيلة فوقه ، وغطيه ، وضعيه في الثلاجة طوال الليل.

2. تُهرس الزبدة مع الفجل وتتبل. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك ، ثم اعمل على شكل سجق ولفه في ورق زبدة. تبرد حتى تصبح متماسكة تمامًا.

3. أحضر شرائح اللحم إلى درجة حرارة الغرفة. ارفعيها من التتبيلة واتركيها تجف بالمناشف الورقية ، ثم افركيها بالزيت برفق. سخني صينية أو مقلاة غير لاصقة ، وعندما يكون الجو حارًا جدًا ، اشوي شرائح اللحم على كلا الجانبين لبضع دقائق ، ثم خففي الحرارة واطهيها حتى تنضج حسب رغبتك. قطع عبر الحبوب.

4. قدمي شرائح اللحم مع الزبدة الذائبة وسلطة الجرجير. تعد أسافين البطاطا الحلوة أو العادية المحمصة رائعة جنبًا إلى جنب.

حاول ايضا.
• مع صلصة الصويا والوسابي: تحضير وطهي شرائح اللحم على النحو الوارد أعلاه. تقدم مع أوعية من صلصة الصويا والوسابي والأرز المسلوق وهراوات الخيار.

• مع تشيميشوري: ضعي كمية كبيرة من البقدونس ذو الأوراق المسطحة (الأوراق فقط) ، 3 فصوص ثوم مفرومة ، 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر ، عصير نصف ليمونة ، 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون وفلفل بابريكا مدخن ، 2 ملعقة كبيرة أوراق زعتر ، 1 / 2 كوب زيت زيتون بكر اكسترا في الخلاط واخلطهم. تتبل حسب الذوق. تقدم مع شرائح اللحم المطبوخة على النحو الوارد أعلاه.

• شطيرة مع كريمة الفجل: اخلطي ملعقة كبيرة من الفجل الطازج المبشور مع كوب من الكريمة الطازجة و 1½2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون والتوابل. قطعي بصلة إلى شرائح رفيعة واطهيها على نار متوسطة في ملعقتين كبيرتين من الزيت. نرفع النار ونطهو البصل حتى يصبح شبه هش. تحضير وطهي شرائح اللحم على النحو الوارد أعلاه وتحويلها إلى خبز باجيت أو شطائر العجين المخمر مع البصل والفجل الحار.


مجموعة وصفات ساندويتش

اعثر على أفضل وصفات السندويشات ووصفات الشاي في مجموعة وصفات السندوتشات الكبيرة. الكثير من السندويشات المعتادة وغير العادية التي تتراوح من الهامبرغر الأمريكي إلى المفضلة الإقليمية من Limburger Cheese Sandwich و Walleye Sandwich. بالإضافة إلى العديد من وصفات السندويشات الأخرى لإسعاد براعم التذوق لديك. تعرف أيضًا على جميع النصائح والتلميحات التعليمية والمفيدة لصنع شطائر شاي مثالية.

للتعرف على تاريخ وأساطير السندويشات المفضلة ، تحقق من تاريخ السندويشات.

الكثير من وصفات السندويتشات لشاي بعد الظهر أو الشاي بعد الظهر

وصفات الشاي ساندويتش:

شطائر الشاي:

اسمح بـ 4 إلى 6 حصص شطائر مقطعة لكل شخص.

اختر أفضل أنواع الخبز الأبيض أو القمح عالي الجودة قدر الإمكان. لا تقدم أبدا شرائح نهاية. تجميد الخبز قبل تقطيعه ثم نثره يسهل التعامل معه.

يجب دهن شرائح الخبز بالقليل من الزبدة بغض النظر عن نوع الحشو. يجب دائمًا استخدام الزبدة غير المملحة. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة قبل دهنها. لن تصبح السندويشات رخوة ورطبة بسهولة إذا قمت بدهن الزبدة على حافة الخبز.

اقطع القشور عن الخبز بسكين طويل حاد بعد حشو السندويشات. هذا يحافظ على كل شيء أكثر إتقانًا.

نظرًا لأن شطائر الشاي يجب أن تكون حساسة ، قم بتقطيع كل ساندويتش إلى نصفين على القطر أو إلى الثلثين أو الأرباع قبل التقديم. يمكن صنع الأشكال الزخرفية باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط.

تحضير السندويشات قبل الأوان:

إذا كنت بحاجة إلى إعداد وصفات لتحضير شطائر الشاي مسبقًا وتحتاج إلى منعها من الجفاف ، فقم بتغطيتها بشكل غير محكم بورقة من ورق الشمع ثم ضع منشفة مطبخ مبللة فوق ورق الشمع (لا تضع أبدًا منشفة مبللة مباشرة فوق السطح. الخبز لأن السندويشات ستصبح طرية ، ضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أخرجها من الثلاجة. كشف السندويشات فقط قبل التقديم.

يقدم الحليب مع الشاي وليس القشدة. الكريم ثقيل جدًا ويخفي طعم الشاي. على الرغم من أن البعض يسكبون الحليب في الكوب أولاً ، فمن الأفضل على الأرجح سكب الحليب في الشاي بعد وضعه في الكوب من أجل الحصول على الكمية الصحيحة.

عند تقديم الليمون مع الشاي يفضل شرائح الليمون وليس الوتد. إما أن تقدم شوكة صغيرة أو شوكة ليمون لضيوفك ، أو اجعل خادم الشاي يمكنه وضع شريحة في فنجان الشاي بعد سكب الشاي. تأكد من عدم إضافة الليمون مع الحليب أبدًا لأن الليمون وحمض الستريك # 8217s سيتسبب في تخثر البروتينات الموجودة في الحليب.

شطائر:

همبرغر أمريكي
عناصر الهمبرغر المثالية عبارة عن قطعة لحم بقري مفروم في كعكة مستديرة ناعمة ، تقدم مع الكاتشب والمخللات والبصل. يمكنك إضافة توابل أخرى ، أيًا كان ما تريد ، ولكن يجب أن تكون اللحوم نفسها ذات جودة عالية أو لا تستحق الجهد المبذول. يمكن أن يختلف ما يفضله الناس على الهامبرغر من منطقة إلى أخرى في الولايات المتحدة.

ذوبان الأفوكادو والطماطم
عشاء الخريف المثالي أو شطيرة الغداء عندما تنضج الطماطم. أحب استخدام الطماطم الناضجة. جيد جدا!

بيف أون ويك (لحم بقر على الفتيل أو ويك)
شرائح لحم بقري مشوي نادرة (مكدسة بارتفاع 6 بوصات) على لفافة كوميلويك طازجة. هذه الشطيرة هي عنصر أساسي في بوفالو ، نيويورك.

ساندوتش بي ال تي
هذه الشطيرة مفضلة لكل من زوجي وأنا. خاصة خلال موسم الطماطم الطازجة.

يوم مشغول جيوب جو قذرة الساخنة
الآن تسأل ، ما هي الجيوب الساخنة؟ حسنًا ، الجيوب الساخنة عبارة عن قطع صغيرة تحتوي عمومًا على نوع واحد أو أكثر من الجبن أو اللحوم أو الخضار.

التفاف شيفر
هذه الوصفة والصورة مقدمة من جين بتيل.

شيميتشانجا
حققت chimichanga ، أو & # 8220chimi ، & # 8221 مكانة عبادة في توكسون. chimichanga هو بوريتو محضر مع مجموعة مختارة من اللحوم والخضروات والتوابل. مقلية إلى حد الكمال الذهبي ، وتقدم على سرير أو خس مع الجبن وصلصة خفيفة.

فطائر كورنيش
وهي عبارة عن فطائر فردية مليئة باللحوم والخضروات المطبوخة معًا. السمة المميزة لعجينة الكورنيش هي المعجنات وهي معقصة.

سندويتش كروك مدام بيض
هذه شطيرة الإفطار جيدة في أي وقت من اليوم. خاصة لتناول الإفطار أو الغداء.

ساندوتش كوبي
السندويشات الكوبية اللذيذة والمحمصة هي الوجبة الخفيفة المفضلة في ميامي. يمكن العثور على هذه الحلوى في معظم مطاعم ميامي ، ولكن أفضل الأماكن لشرائها هي من حانات الوجبات الخفيفة في زاوية الشارع ، والتي تسمى loncherias.

ساندوتش سلطة البيض
لطالما كانت شطائر سلطة البيض واحدة من السندويشات المفضلة لدي!

سندويتش فطور فريتاتا البيض الأبيض
هذا سهل التحضير Egg White Frittata Breakfast Sandwich مستوحى من زميلتي في العمل ، راشيل ، التي ابتكرت نسختها الخاصة من Egg McMuffin ، ولكنها أكثر صحة ولذيذ. قررت أن أجربها مع بياض البيض وأضفها إلى مجموعة متنوعة من الخضار اللذيذة المطبوخة على طريقة فريتاتا.

سندويتش فطور بيض
أحب أن أجعل هذا & # 8220 وجبة الإفطار أثناء التجوال "عندما نكون في الخارج للتخييم. البيض سريع وسهل التجميع معًا لمجموعة كبيرة ، ومذاقه رائع ، ويمكن أن يكون له العديد من الاختلافات لإرضاء الجميع.

ساندوتش فلافرنوتر
ما هو Fluffernutter؟ إنها ليست مجرد شطيرة عادية ، ولكنها ساندويتش Fluffernutter! إنها شطيرة مليئة بالسعرات الحرارية مصنوعة من شريحتين من الخبز مع زبدة الفول السوداني و Marshmallow Fluff ، وأحيانًا مع الموز العرضي.

ساندوتش فرنش ديب
إنه عبارة عن شطيرة لحم بقر على لفافة فرنسية بيضاء طويلة مغموسة في عصائر البان. غالبًا ما تصف القوائم الأمريكية عصير المقلاة بأنه "au jus". Au jus هو تعبير فرنسي يعني "مع مرق" أو "مع عصير".

ساندوتش جورميه روست بيف ديلي
ماذا يمكن أن يكون أفضل من ساندويتش روست بيف رائع؟

ساندوتش جبنة بارميجيانو ريجيانو المشوية
شطيرة جبن غير عادية ولذيذة للغاية. بسيطة جدا وجيدة جدا! يقدم الفلفل طعمًا رائعًا مع جبنة بارميجيانو ريجيانو ، لذا استخدم الفلفل الجيد وطحنه طازجًا. مقطعة إلى شطائر صغيرة ، تكون رائعة لتقديمها في تذوق النبيذ الخاص بك.

ساندوتش حدوة الحصان
تعتبر هذه الشطيرة الطبق المميز في سبرينغفيلد ، إلينوي ، موطن أبراهام لنكولن. هذه الشطيرة ستجعل شرايينك تنكمش وتفرح براعم التذوق لديك! تقدم شطائر Today & # 8217s الآن إما شريحة لحم مقلية سميكة أو قطعتين هامبرغر كبيرتين ، وتُسكب صلصة الجبن فوق البطاطس المقلية.

ساندوتش براون هوت
قام الشيف فريد ك. شميدت في فندق Brown Hotel في لويزفيل بولاية كنتاكي بإنشاء ساندويتش The Hot Brown في عام 1926. واليوم ، تعتبر هذه الشطيرة الطعام المميز لمطعم الفندق.

دجاج إيطالي مشوي و بانيني بيستو
هذا البانيني مليء بالنكهات الحية. إذا قمت بصنع بيستو الريحان الخاص بك ، فمن السهل جدًا وضعها معًا.

جيمس بيرد & # 8217s البصل السندويشات
يشير جيمس بيرد إلى هذه السندويشات في كتابه لحية على الطعام. لقد تذوقت لأول مرة شطائر البصل الرائعة هذه في تذوق النبيذ. أنهم رائعون! من المحتمل جدًا أن تكون هذه المكافأة المثالية ، إلى جانب كأس من النبيذ ، لك ولضيوفك.

لفائف الخس أو تاكو الخس
لقد جربت البوريتو وجيوب البيتا ، الآن جرب لفائف الخس ، أحدث صيحات المطاعم الآسيوية. خس بارد ومقرمش ممزوج لوجبات لذيذة! بالإضافة إلى ذلك ، فهي صحية!

ساندوتش جبنة ليمبورجر
والدي ، كينيث ستيوارت ، أحب شطائر ليمبرغر! كفتاة صغيرة ، كلما كان أبي يأكل إحدى شطائره ذات الرائحة القوية ، كنت أنا وإخوتي نغطي أنوفنا ونصدر أصواتًا مضحكة وهو يبتعد عنا.

خبز نان مع صلصة الطماطم والزبيب فيوجن
هذا يجعل وجبة خفيفة صحية وسريعة أو وجبة سهلة. سيكون هذا رائعًا كمقبلات ، لأن النكهات مشرقة جدًا ومعقدة. هذا مشابه ويذكرني بـ Tomato Bruschetta.

خبز نافاجو فراي & # 8211 سندويشات هندية
يُعد الخبز المقلي الهندي أساس طبق شهير يُدعى التاكو الهندي. كانت تُعرف في الأصل باسم Navajo Tacos ، وقد تم تبنيها من قبل قبائل أخرى. سندويشات التاكو الهندية هي طعام الأسرى الحديث العالمي المبهر. إنها أيضًا مناطق جذب شهيرة في العديد من المعارض والمهرجانات والعروض الصيفية في الهواء الطلق التي تقام في الجنوب الغربي.

نيو اورليانز موفوليتا
شطائر muffufletta & # 8217 اللقب هو ببساطة "muff". يمكن العثور على هذه السندويشات في جميع أنحاء نيو أورلينز من الوجبات الجاهزة إلى قاعات البلياردو ومحلات البقالة الزاوية. يُعتبر ساندويتشًا مميزًا في نيو أورلينز مثل Po & # 8217 Boy Sandwich. تحقق أيضًا من وصفة Mini Muffaletta هذه.

فيلادلفيا تشيز ستيك
شطيرة الجبن ليست في الحقيقة شريحة لحم على الإطلاق - إنها شطيرة مصنوعة من شريحة لحم مقطعة ، شريحة لحم مجمدة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا) ويتم طهيها على سطح شواء.

لحم الخنزير Adobo Tacos & # 8211 Slow Cooker & # 8211 Crock Pot Recipe
هذه نسخة رائعة من سندويشات التاكو التي تستخدم لحم الخنزير الخالي من لحم المتن وفلفل تشيلي الأنشو المجفف. يقدم الفلفل ثراءً رائعًا لصلصة الماهوجني العميقة الجميلة.

كارنيتاس لحم الخنزير
من المحتمل أن يكون هناك العديد من وصفات الكارنيتا المختلفة مثل وصفة الفلفل الحار. في المكسيك ، تعتبر الكارنيتاس وجبة خفيفة شهيرة. غالبًا ما يستخدم لحم الخنزير كحشوة في سندويشات التاكو ، ولكن يتم طهي الكارنيتاس وتناوله بأنماط مختلفة.

Prosciutto de Parma Quesadillas
تمت مشاركة وصفة وصورة Prosciutto de Parma Quesadilla اللذيذة هذه معي بواسطة Karen Calanchini ، مصمّمة الطعام والمصورة ، من Redding ، CA.

كاساديلاس & # 8211 Sincronizadas
نشأت الكاساديا في الجزء الأوسط من المكسيك ، لكنها سافرت عبر الجنوب الغربي على مر السنين ، واتخذت العديد من الخصائص المختلفة. الكاساديا عبارة عن تورتيلا ذرة محشوة بالجبن (ومن هنا جاء اسم "كويسا" ديلا).

كاساديا بالجبنة
تمت مشاركة هذه الوصفة الشهية من الكاساديا مع الجبن وصورة معي من قبل كارين كالانشيني ، مصفف الطعام والمصور ، من ريدنج ، كاليفورنيا. تحب كارين تقديم هذه الكيساديلا اللذيذة مع الفلفل الحار مع الفلفل.

الفجل والزبدة والخبز (شطائر مفتوحة الوجه)
هذا هو المقبلات المفضلة التي ظهرت في القوائم الأوروبية منذ عقود. أربعة مكونات عادية & # 8211 الخبز والزبدة والملح والفجل & # 8211 تصبح متعة الذواقة عندما يتم تناولها معًا.

ساندوتش روبن
شطيرة مشوية مصنوعة من لحم بقري ، جبنة سويسرية ، مخلل الملفوف ، وصلصة روسية على خبز الجاودار. هناك بعض الأساطير أو القصص التي تتضمن إنشاء Reuben Sandwich. لا يمكنني العثور على دليل حقيقي لدعم أي من الادعاءين. ستكون الحكم!

ساندوتش بانينو دجاج مشوي وطماطم وجبنة
تمت مشاركة هذه الوصفة وصورة ساندويتش بانيني الدجاج المشوي اللذيذ والسهل التحضير معي من قبل كارين كالانشيني ، مصمم الطعام والمصور ، من Redding ، كاليفورنيا.

سكالوب سمك تاكو
طريقة ممتعة للاستمتاع بالنكهات الطازجة للمطبخ المكسيكي ملفوفة في تاكو ناعم. هذا سوف يعمل حتى مع نظامك الغذائي!

سندويتشات السلمون المدخن على البومبرنيكل
طريقة رائعة ولذيذة لاستخدام السلمون المدخن. يعطي خبز البومبرنيكل ذلك & # 8220 القليل شيئًا مميزًا & # 8221 للساندويتش.

جنوب غرب بوريتوس
تعتبر البوريتو رائعة للحفلات أو الأصدقاء الذين ينزلون أو في أي وقت آخر. ما عليك سوى طهي اللحوم ووضعها في منتصف طاولة على طراز البوفيه مع توفر جميع الإضافات بسهولة للضيوف ليصنعوا البوريتو الخاص بهم! يمكنك أيضًا إعداد مجموعة متنوعة من اللحوم لتقديمها ، حتى يتمكن الجميع من الحصول على ما يريدون!

راب لحم حار
أنا & # 8217 تكييف هذه الوصفة الرائعة من سياتل وأمبير كينغ كاونتي للصحة العامة موقع الكتروني.

ساندوتش سبيدي
الاسم يأتي من الإيطالية سبييدو يعني "يبصق المطبخ الطبخ". صُنعت في الأصل من لحم الضأن ، وهي تُصنع الآن من أي لحوم تقريبًا ، وهي عبارة عن قطع لحم ضأن أو لحم خنزير أو دجاج أو لحم بقر أو لحم غزال متبل لعدة أيام في صلصة تارت ثم يُشوى على سيخ معدني ، عادةً على الفحم أو الغاز .

سندويتش تورتيلا طماطم وريحان وأفوكادو
كان هذا لطيفًا جدًا لتناول الإفطار في صباح صيف بارد. سيكون ساندويتش التورتيلا هذا أيضًا رائعًا في أي وقت من اليوم.

سندويتش سلطة تونة
لقد صنعت هذه الوصفة عندما أرغب في إصلاح شيء مختلف لتناول طعام الغداء. لقد حشرت سلطة التونة هذه في طماطم ناضجة في الحديقة. لقد كانت لذيذة! هذا من شأنه أيضًا أن يصنع شطيرة سلطة التونة الرائعة.

ساندوتش تونة سوبريم
أنا & # 8217m عاشق شطيرة التونة من طريق العودة (الطفولة). لم أكن لأتصور أبدًا أنني أرغب في أي ساندويتش تونة بخلاف تلك التقليدية التي نشأت معها. هذه الشطيرة حولتني. هذا الدهن من التونة سيثير براعم التذوق الخاصة بك مع جميع النكهات اللذيذة.

تركيا - التوت البري سلايدرز
ماذا عن مفاجأة ضيوفك بهذه السلايدر التركية والتوت البري اللذيذة؟

راب حمص نباتي
هذا غلاف غداء بسيط للغاية وسهل التحضير ، حيث لدي دائمًا حمص وثوم وليمون طازج وزيت زيتون في مخزني. This hummus recipe has fewer calories and less fat and salt than store-bought varieties.

Vegemite Sandwich
Using your favorite bread, some butter or margarine, and of course, Vegemite.

Walleye Sandwich
Walleye’s delicate meat is white and flaky and no matter how it is prepared, it is delicious. One of the locals’ favorite ways to eat walleye is in a sandwich. A day of fishing would not be complete without a traditional shore lunch featuring freshly caught walleye from the icy waters. Thin fillets are breaded and either deep-fried, grilled, or pan-fried, and served in a fresh French loaf or on a hamburger bun with lettuce, tomato, and tartar sauce.


Beef + lamb

جميع الرسائل المنشورة في هذا الموقع تعبر عن آراء المؤلف ، ولا تعكس بالضرورة آراء مالكي وإداريي هذا الموقع. من خلال التسجيل في هذا الموقع ، فإنك توافق على عدم نشر أي رسائل فاحشة أو فاحشة أو افترائية أو بغيضة أو مهددة أو تنتهك أي قوانين. نحن ستحظر بشكل دائم لكافة المستخدمين الذين يقومون بذلك. نحتفظ بالحق في إزالة أو تعديل أو نقل أي رسائل لأي سبب من الأسباب.

تغليف الهدايا

يمكنك اختيار أن تصل هداياك مغلفة بشكل جميل أو ببساطة في عبواتها الأصلية. يختار بعض الأشخاص أن تصل هداياهم غير مغلفة لأسباب بيئية وراحة.

تاريخ اغلاق التسجيل

نطلب منك تحديد موعد إغلاق للتسجيل الخاص بك حتى نتمكن من معرفة موعد تسليم الهدايا الخاصة بك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار موعد إغلاق بعد أسبوع أو أكثر من الحدث. بهذه الطريقة ، لا يزال بإمكان الأشخاص الذين لم يتمكنوا من الشراء قبل الحدث اختيار هدية.


“Pan-Seared Steak in Butter Sauce – Hyper simple and so flavorful! Who can resist a juicy steak, especially when it’s coated with a silky butter sauce reduction? Steak strips are marinated then quickly seared in a cast iron pan the brown bits providing the basis for the most delish sauce ever. Dinner is ready!”. وصفة: EatWell101.


COMING SOON! Index of cook book recipes

Here's a master index to all of
Nathalie's published recipes. The following abbreviations are used throughout this index to indicate which book the recipe can be found. Enjoy!

LE Let's Entertain
COS Cooking of the South
NSC New Southern Cooking
MOT Matters of Taste
FF Family and Friends
SM Southern Memories
BD Great Meals for Busy Days
PAN Everyday Meals from a Well-Stocked Pantry
QUI Quick Meals for Busy Days
ENT Comfortable Entertaining

أ - يخنة فروغمور
خبز ذرة مختلف ، FF-361
نوع مختلف من سلطة الفول ، BD-35
سباغيتي مختلف ، MOT-15
طعم حساء الصيف ، MOT-81
Abby's Pecan Applecake ، BD-178
أبيركرومبي برونزويك ستيو ، إن إس سي -59
روبيان أكاديان بالفلفل ، NSC-9
الجوزة الاسكواش ، القيقب BD-126
شوربة بعد العطلة ، MOT-220
أيولي مايونيز ، شبت SM-47
أيولي ، MOT-25
طوال اليوم أثناء الصيد "الغذاء ، NSC-136
كل الحلزون والزبدة ذهب ، FF-140
كل ما تحتاجه حساء ، QUI-35
إسكافي جميع الفواكه ، BD-202
طاجن النقانق والكوسا الكل في واحد ، FF-49
معكرونة لجميع الأغراض ، MOT-21
ألما بريسكيت وليماس وعاء واحد ، BD-61
ألواح الشوكولاتة باللوز ، QUI-180
هلال اللوز ، ENT-277
بسكويت اللوز المقرمش ، MOT-223
ماكرون باللوز ، FF-287
اللوز ، فطيرة اليقطين بالزنجبيل و ENT-237
أرز باللوز بيلاف ، FF-265
الجبن المحمص باللوز ، QUI-18
تارت اللوز ، Odd NSC-246 لـ Diana Everett
تارت اللوز ، FF-323
حلوى اللوز ، عيد الميلاد PAN-174
تارتليت باللوز والمشمش ENT-185
بسكوتي باللوز والشوكولاتة ، ENT-143
صلصة بديلة للماعز ، NSC-296
Amberjack ، مشوي مشوي SM-39
أمبروسيا ، COS-83
أمبروسيا ، ENT-284
أمبروسيا ، NSC-279
أمبروسيا ، SM-139
صلصة الطماطم الأمريكية ، BD-153
شوربة الدجاج الأمريكية الشرقية ، FF-22
جمشت فطيرة ، BD-197
أنجل بسكويت ، ENT-202
بسكويت انجل ، SM-132
كعكة طعام الملاك ، شوكولاتة رخامية FF-274
كعكة ملاك الطعام ، المفضلة لدينا MOT-291
كعكة طعام الملاك ، مارغريت آن سوربر SM-187
الملائكة على ظهور الخيل ، SM-3 الحديثة
ملفات تعريف الارتباط باليانسون ، ENT-142
آنا ، بطاطس وهمية ، ENT-39
الفاكهة الساخنة آن هاسيلدن فوستر ، NSC-278
أنتيباستو ، طرفة العين QUI-23
أنتيباستو ، حفلة MOT-14
سلطة باستا أنتيباستو ، PAN-93
Anytime/nywhere Shrimp, FF-72
شوربة التفاح وستيلتون بالبصل ENT-100
صلصة التفاح ، جنوب غرب FF-77
فطيرة التفاح والقرفة المنقذة للحياة ، SM-195
أبل كوبلر ، كريسب QUI-178
أبل كوبلر ، NSC-244
فطيرة التفاح والتوت البري ، نجمة متلألئة ، ENT-140
أبل كريسب ، MOT-212
آبل كرامب كيك ، بيبي QUI-172
نصف فطيرة تفاح ، ريفي QUI-198
Apple Pan Dowdy ، NSC-242
مثلثات التفاح والكمثرى و BD-176
فطيرة التفاح ، داون إيست FF-326
فطيرة التفاح ، NSC-233 المبشور من LuLen
فطيرة التفاح والنقانق و 7 جنيه مصري
فطيرة التفاح والنقانق و COS-15
سلطة التفاح ، سافانا ووكر كانديد BD-40
تارت التفاح ، سكر بني خالٍ من التكوين FF-327
سلطة دجاج والدورف بالتفاح ، QUI-44
أبليكريم وملفات تعريف الارتباط ، QUI-182
التفاح والكمثرى ، مخبوزة محشوة MOT-39
التفاح والكمثرى بالكراميل و QUI-194
تفاح أو كمثرى مسلوق في شراب وبوربون مع فطائر تفاح ، NSC-277
عصير التفاح ، NSC-266
عصير التفاح مع البصل بالكراميل ، مكتنزة BD-119
تارتليت المشمش واللوز ، ENT-185
شوربة المشمش والجزر والبرتقال- BD-17
تارت المشمش والعنب و BD-196
سلطة الخرشوف والطفل والبطاطا الجديدة ENT-110
الخرشوف يقضم ، PAN-27
مخلل الخرشوف ، الجدة NSC-305
سلطة الخرشوف والبرتقال والسبانخ والأفوكادو والقدس MOT-74
الخرشوف والفطر ، MOT-171
الخرشوف والبازلاء على المعكرونة ، PAN-SO
الخرشوف اسطنبول ستايل ، BD-51 لباولا ولفرت
الخرشوف ، القدس MOT-285
خرشوف محشي FF-224
خرشوف بالزبدة ، Globe MOT-286
سلطة الجرجير والطماطم ، MOT-191
صلصة الباربكيو الآسيوية ، FF-112
النمط الآسيوي:
صلصة الغمس، ENT-153
كارين سمر سلو ، ENT-115
سريع راتاتوي ، ENT-117
سيفيتشي على الطراز التايلاندي ، ENT-212
الهليون ، MOT-98
الهليون ، NSC-75
الهليون والبروكلي مع صلصة البرتقال والخردل، BD-28
الهليون وصدور الدجاج ، على الطريقة الصينية MOT-119
سلطة الهليون والأناناس والأرز البري FF-221
Asparagus، Brie and Pear Strata (طاجن ليلي) ، ENT-27
شوربة كراب الهليون، FF-152
الهليون الطازج ENT-155
الهليون المشوي SM-22
الهليون ، فطر بورتوبيلو المشوي و ENT-113
الهليون في صلصة الخل ، QUI-132
الهليون ، خبز جيم لاندون BD-119
الهليون، ليمون أورانج سبيرز، ENT-184
سلطة الهليون الطازجة 14 جنيه مصري
سلطة الهليون ، حار BD-32
سلطة الهليون بخل البرتقال، FF-203
شوربة الهليون ، PAN-42
شوربة الهليون بالجمبري المبرد BD-15
أعشاب الهليون مع زبدة الليمون العشبية ، FF-226
الهليون يعلوه الإسكالوب ، NSC-5
الهليون مع لحم الخنزير ، SM-8
الهليون مع الصنوبر ، Mariella's FF-225
أسبيك ، FF-146
أسبيك ، طماطم مارثا سمرور SM-160
أسبيك ، طماطم COS-20
أو شوكس أويسترز ، FF-71
كعكة الأناناس المقلوبة من أودري ، NSC-261
حساء الخريف بالكاري ، PAN-31
سلطة الأفوكادو والخرشوف القدس ، البرتقال ، السبانخ ، MOT-74
أفوكادو ، جواكامولي ، ENT-256
شوربة الأفوكادو الباردة QUI-34
سلطة الأفوكادو والبرتقال ، BD-41
Avocado-Tomato-Vidalia Green Onion Salad, Cucumber- SM-90

ب
Baby Apple Crumb Cakes ، QUI-172
جزر صغير مغطى بالزبدة والأعشاب ، NSC-82
تاج الطفل المشوي من لحم الضأن بالكزبرة ، MOT-59
فاصوليا صغيرة أو فاصوليا عريضة بالسجق الإيطالي ، FF-241
طفل شطائر زبدة الفول السوداني ، MOT-207
Babybobs ، FF-19
شرائح لحم الخنزير المقدد والجبن السويسري (طاجن بين عشية وضحاها) ، ENT-28
بيتزا لحم الخنزير المقدد والبصل ، QUI-125
بسكويت بيكون ، NSC-24
سلطة بيكون والجرجير و QUI-46
شوربة بيكون ، شمر و BD-21
بيجلز ، الأحد FF-351
كعك القرفة من Bailee ، COS-70
Bailee's Sticky Buns ، COS-70
البطاطا الحلوة المخبوزة والمهروسة ، BD-132
الهليون المخبوز ، جيم لاندون BD-119
الموز المخبوز ، MOT-38
طاجن الجبن المطبوخ ، MOT-35
مقبلات السلطعون المخبوزة ، باتي BD-47
سمك مخبوز Daufuskie ، SM-39
سمك مخبوز بالبهارات المغربية والسبانخ ، FF-161
سمك مخبوز بالثوم والخل ، QUI-60
سمك مخبوز بصلصة المارينارا MOT-180
فاصوليا خضراء مخبوزة ، SM-130
طاجن الجبن والحصى المخبوزة ، COS-60
شرائح السمك المخبوزة بالأعشاب ، BD-109
سمك أبو سيف المغربي المخبوز مع كونفيت الليمون والبصل ، BD-112
أرز الفطر المخبوز ، QUI-152
طاجن حساء البصل المخبوز ، BD-144
بصل مخبوز ، MOT-5
بصل مشوي أو مخبوز ، FF-101
شرائح سمك السلمون المخبوزة أو المايكرويف بالتوابل المغربية ، BD-110
كازينو المحار المخبوز ، FF-87
المعكرونة المخبوزة والكوسا ، BD-143
الأناناس المخبوز في ألاسكا ، QUI-193
شرائح لحم الخنزير المخبوزة ، COS-46
خبز الروزماري الاسكواش ، QUI-138
شاد مخبوز بزبدة الذرة وسوتيه رو ، بيليز NSC-126
روبيان مخبوز ، حار COS-54
التفاح والكمثرى المخبوزة ، MOT-39
سمك النهاش المخبوز ، NSC-130
بطاطا حلوة مخبوزة محشوة بالخضار ، SM-126
Balsamic Vinegar:
بارميزان مع ، ENT-257
الفلفل الأحمر مع ، ENT-266
الفراولة مع ، ENT-141
محمد علي محمد علي - 141
سلطة الموز والبرتقال مع صلصة الزبادي ، ENT-25
خبز الموز ، QUI-167
فروستينج كريمة الموز والجبن ، FF-277
فطيرة كريمة الموز ، شوكولاتة بيضاء FF-332
بودنغ الموز ، شوكولاتة PAN-184
بودنغ الموز ، NSC-274
بودنغ الموز ، سناب SM-135
Banana Salsa ، سالي QUI-28
مثلثات الموز ، زبدة الفول السوداني المشوية و QUI-24
كعكة الموز والجزر ، FF-276
الموز المخبوز MOT-38
فوستر الموز ، QUI-185
الموز ، Iceberg FF-300
بابس ، SM-26
روبيان باربرا مورجان بارد بالكاري ، FF-88
بسكويت هام نصف دولار من باربرا مورغان ، SM-7
كافيتش باربرا من الروبيان المتبل والاسكالوب ، NSC-8
باربرا روبنسون فطائر الشيدر ، FF-359
باربرا سانت أماند عنب ديلايت ، MOT-9
كعك الشواء ، NSC-222
كعك الشواء SM-175
صلصة باربيكيو آسيوية FF-112
صلصة الشواء ، Cocoa-Cola COS-48
صلصة باربيكيو ، دينا سويت MOT-70
صلصة الباربكيو ، الرابع من يوليو SM-168
صلصة باربيكيو ، Kay's Lexington NSC-295
صلصة باربيكيو ، مارثا COS-47
صلصة باربيكيو ، السيدة Dull's (Abercrombie's) NSC-293
صلصة الشواء ، N.C-Style SM-171
وصفة صلصة الشواء ، بولندا الأصلية NSC-294
صلصة باربيكيو تارت MOT-71
دجاج مشوي ، حار NSC-147
خاصرة لحم الخنزير المشوي ، BD-82
أضلاع لحم الخنزير المشوية مع صلصة الباربكيو الرابع من يوليو SM-168
السمان المشوي ، NSC-137
أضلاع مشوية مع ماء مالح بيني المختفي ، طراز البلد SM-171
Spareribs المشوية ، COS-47
Spareribs المشوية ، NSC-187
بار ، شوكولاتة باللوز QUI-180
بار ، شوفان شوكولاتة QUI-179
الحانات ، مفتاح Denice Skrepcinski's Key Lime SM-175
بار ، ليمون MOT-203
بارات ، Nutty Toffee QUI-181