وصفات تقليدية

فطيرة البصل واللحم المقدد الألماني (Zwiebelkuchen)

فطيرة البصل واللحم المقدد الألماني (Zwiebelkuchen)

علاج تقليدي من جنوب ألمانيا ، هذه الفطيرة / كيشي مليئة بالبصل بالكراميل والزبدة ولحم الخنزير المقدد - وهذا مزيج يأتي دائمًا مع "لذيذ مضمون"!المزيد +أقل-

جعل مع

بيلسبري فطيرة كرست

1

حزمة Pillsbury ™ المبردة فطيرة القشرة

2 1/4

رطل بصل أصفر مقطع ناعماً

5

شرائح لحم الخنزير المقدد السميك ، المفروم ناعماً

1 1/2

أكواب كريمة حامضة كاملة الدسم

2

ملاعق طعام Gold Medal ™ طحين غير مبيض متعدد الأغراض

1

ملعقة صغيرة من بذور الكراوية بالإضافة إلى المزيد للرش

إخفاء الصور

  • 1

    اجمع المكونات. دهن سبرينغ شكل 9 بوصات. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

  • 2

    في فرن هولندي أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة ، اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا

  • 3

    يُضاف البصل والزبدة ويُطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. يرفع عن النار ويترك المزيج يبرد.

  • 4

    تُمزج جميع مكونات الحشوة المتبقية في وعاء متوسط ​​الحجم وتُقلب جيدًا حتى تمتزج.

  • 5

    على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، قم بلف إحدى قشور الفطيرة المبردة برفق بما يكفي لتمديدها بقطر بوصة واحدة أو نحو ذلك. ضع قشرة الفطيرة في شكل الزنبرك ، واضغط عليها برفق لعمل القاع والجوانب ، تاركًا حوالي بوصة من الحدود من أعلى المقلاة.

  • 6

    يُضاف مزيج البصل إلى مزيج الحشوة ويُحرّك حتى يتجانس. صب الحشوة في شكل الربيع ورش القليل من بذور الكمون على الوجه.

  • 7

    اخبزي لمدة 50-55 دقيقة أو حتى يصبح لون Zwiebelkuchen بنيًا ذهبيًا في الأعلى وتكون الحشوة صلبة عند ضغطها في المنتصف. أفضل خدمة دافئة. ممتاز أيضا أعيد تسخينه في اليوم التالي.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
590
السعرات الحرارية من الدهون
340
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
37 جرام
57%
الدهون المشبعة
18 جرام
88%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
185 ملجم
61%
صوديوم
1350 مجم
56%
البوتاسيوم
410 ملغ
12%
اجمالي الكربوهيدرات
52 جرام
17%
الألياف الغذائية
2 جرام
11%
السكريات
9 جرام
بروتين
11 جرام
فيتامين أ
15%
15%
فيتامين سي
10%
10%
الكالسيوم
10%
10%
حديد
6%
6%
التبادلات:

1/2 نشا 0 فواكه 2 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 6 1/2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

3 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • نشأت في جنوب ألمانيا وكان بداية الطقس البارد يعني دائمًا Zwiebelkuchen ، البصل اللذيذ المحبوب ولحم الخنزير المقدد / الفطيرة التي يمكن العثور عليها في المخابز هناك ، إنه شيء كنت أتطلع إليه كل عام ولا يزال أحد أفضل المخبوزات اللذيذة البضائع. هواية مفضلة هي الذهاب إلى الغابة السوداء ، ليس بعيدًا عن المكان الذي عشت فيه ، والاستمتاع بشريحة من Schwäbischer Zwiebelkuchen في أحد المقاهي ، المصنوعة من لحم الخنزير المقدد المحلي اللذيذ ، وهناك أنواع قليلة من Zwiebelkuchen ، اعتمادًا على منطقة ألمانيا. بعضها مسطح مثل البيتزا ومقطع إلى مربعات مع طبقة رقيقة في الأعلى والبعض الآخر "طبق عميق" ، مثل هذه الوصفة. نشأت في شتوتغارت ، موطن بورش ومرسيدس ، وكذلك عاصمة شوابيا ، المنطقة الألمانية التي نشأت فيها هذه النسخة من Zwiebelkuchen. يمكن القول إن شوابيا هي موطن أفضل المأكولات الألمانية ، وهذا البصل ولحم الخنزير المقدد ليس استثناءً ، إذا كنت من محبي البصل بالكراميل ولحم الخنزير المقدد ، فهذا الكيش مناسب لك! من السهل جدًا صنعه وسريع التجميع ، وسرعان ما سيمتلئ منزلك برائحة رائعة ستنتظر بفارغ الصبر عند باب الفرن. وربما ينزل جيرانك دون سابق إنذار ، لذا من الأفضل أن تضع اثنين من هؤلاء في الفرن! من الأفضل تقديم هذا دافئًا ، لكنه أيضًا يعاد تسخينه بشكل ممتاز في اليوم التالي!


شاهد الفيديو: كيفية صنع فطيرة كورية مع الخضار. Korean Shrimp Pancake (أغسطس 2021).