أفضل الوصفات

دجاج بابريكاش بطيء الطبخ

دجاج بابريكاش بطيء الطبخ

يذوب هذا الدجاج المذاب في فمك بصلصة الفلفل الحلو المجرية الكلاسيكية وصلصة الكريمة الحامضة التي تبعث على الراحة لدرجة أنك سترغب في صنعها مرارًا وتكرارًا.المزيد +أقل-

جعل مع

بروجرسو مرق

4

أفخاذ الدجاج المكسوة بالعظم في الجلد

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2

بصل متوسط ​​الحجم ، مقطع أنصاف ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصة

2

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

2

ملاعق طعام بابريكا حلوة

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (حريف)

1

كوب مرق دجاج بروجرسو ™ (من كرتون 32 أونصة)

نودلز البيض المطبوخ بالزبدة ، إذا رغبت في ذلك

إخفاء الصور

  • 1

    رش قدر 4 لتر بطيء مع رذاذ الطبخ.

  • 2

    تُتبّل أفخاذ الدجاج وأفخاذ الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. في مقلاة 12 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. ضعي جلد الدجاج في المقلاة. يُطهى من 8 إلى 10 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتحول لونه إلى البني على الجانبين. نقل الدجاج إلى طباخ بطيء.

  • 3

    صب الكل باستثناء 1 ملعقة كبيرة من الدهون من المقلاة. خفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى لمدة 4 دقائق مع التحريك المستمر حتى ينضج. يُضاف الثوم والبابريكا والفلفل الأحمر المتبقي ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل ؛ استمر في الطهي والتقليب لمدة دقيقة. نقل إلى طباخ بطيء. أضف مرق الدجاج إلى المقلاة. يُطهى على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة ، ويكشط أي قطع بنية اللون في قاع المقلاة بملعقة خشبية. التغطية؛ يُطهى على نار خفيفة من 5 إلى 6 ساعات أو حتى يصبح عصير الدجاج صافيًا عند تقطيع الجزء السميك إلى العظم (165 درجة فهرنهايت على الأقل).

  • 4

    انقلي الدجاج إلى طبق التقديم واتركيها دافئة. زيادة درجة الحرارة العالية.

  • 5

    في وعاء صغير ، اخفقي نشا الذرة والماء مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق في سائل الطهي في طباخ بطيء. التغطية؛ يُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة. تُخفق الكريما الحامضة في سائل الطهي في قدر بطيء مع الخفق. التغطية؛ يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن.

  • 6

    قدمي الدجاج مع الصلصة فوق نودلز بالزبدة.

نصائح الخبراء

  • تصنع المعكرونة بالزبدة مرافقة رائعة لهذا الطبق. إذا كنت ترغب في استكشاف طبق جانبي أكثر أصالة ، فجرب سبايتزل ، زلابية صغيرة يمكن العثور عليها غالبًا في قسم الأطعمة المجمدة في محل بقالة.
  • تأتي الفلفل الحلو المجري في شكلين ، حلو وساخن. الحلو هو الفلفل الحلو النموذجي الذي تجده في معظم أرفف المؤن. يمكن شراء الساخنة من معظم محلات البقالة ويمكن استخدامها بدلاً من الفلفل الحار في هذه الوصفة ، بالإضافة إلى الفلفل الحلو.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
360
السعرات الحرارية من الدهون
170
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
18 جرام
28%
الدهون المشبعة
7 جرام
37%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
180 ملغ
60%
صوديوم
960 ملجم
40%
البوتاسيوم
520 مجم
15%
اجمالي الكربوهيدرات
13 جرام
4%
الألياف الغذائية
2 جرام
9%
السكريات
4 جرام
بروتين
34 جرام
فيتامين أ
40%
40%
فيتامين سي
4%
4%
الكالسيوم
10%
10%
حديد
15%
15%
التبادلات:

0 نشا. 0 فواكه 1 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 5 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: مرقه الدجاج البيتية باستخدام قدر الطبخ البطئslow cooker (أغسطس 2021).