وصفات جديدة

شريحة لحم مفروم

شريحة لحم مفروم

لقد صنعت Egg Steak ، والآن أتيت بشريحة لحم جيدة جدًا !!

  • 500 جرام دجاج مفروم
  • 100 جرام كريمة الجبن الفاخر-سيفا فين دي لا ديلاكو
  • 2 بيض
  • 100 غرام فتات الخبز
  • 2 بصل
  • 5 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة معجون فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة جبن مبشور-ديلاكو
  • ملح
  • فلفل
  • النعناع المجفف

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير شريحة لحم مفروم:

يُمزج اللحم المفروم جيداً مع جبنة الكريمة والبيض وفتات الخبز ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف البصل المفروم ناعماً أو المبشور ، والثوم المسحوق ، والملح ، والفلفل ، وملعقة كبيرة من البردقوش ومعجون الفلفل. قم بتجانس التركيبة جيدًا ، وضعها في صورة مدهونة بالزيت ، وإعطائها شكل كعكة ، وتغطية الشكل بورق الألمنيوم ، وخزها من مكان إلى مكان إلى اللون البني. قبل إزالته ، ضعي الجبن المبشور في الأعلى ثم قدم شرائح اللحم مع الخضار السوتيه أو أي مقبلات مفضلة أخرى على الطبق. لقد استخدمت البطاطس المخبوزة مع إكليل الجبل.


وصفة مكررة لشريحة لحم الدراج. تعلم كيفية تحضير شريحة لحم مع صلصة البرتقال

أنت تعرف كيف يقال أن الحب يمر عبر المعدة. حسنًا ، جرب هذه الشبكة شريحة لحم اللحوم التدرج وربما ستكتشف ما إذا كان هذا صحيحًا أم لا. يحضر شريحة لحم الدراج مع صلصة البرتقال لتدليل نصفك كما تستحق.

ليس من الصعب تحضير شريحة لحم الدراج ولكن يجب اتباع بعض الخطوات بدقة. بادئ ذي بدء ، تحضير الحشوة. يُمزج الحشو الموسمي ، البصل ، التفاح المبشور في وعاء ، ويُسكب البيض المخفوق والزبدة المذابة في وعاء ويخلط جيدًا. نملأ الدراجين جيداً ونضعهما في صينية مدهونة بالزبدة جيداً. يجب أن يبقى الدراج في الفرن لمدة 2-3 ساعات عند 120 درجة.

بالنسبة للصلصة ، يجب أن تترك التدرج جانبًا ويجب ترك الصلصة في المقلاة. رشي القليل من نشا الذرة واتركي الصلصة تغلي قليلاً. أخرجي القدر من الفرن واسكبي الصلصة في قدر ، ثم أضيفي تدريجياً عصير البرتقال والسكر وقشر البرتقال المبشور والنبيذ. قلبها واتركها على النار حتى يذوب السكر وتتماسك الصلصة. لا تحتاج إلى إبقاء الصلصة على النار لأكثر من دقيقة إلى دقيقتين.

يخدم شريحة لحم الدراج مع صلصة البرتقال الدافئة واستمتع بالثناء الذي ستحصل عليه من كل من سيتذوقها. إنه طعام مكرر ولكن ليس من الصعب على الإطلاق الهلاك ، لذلك ستتمكن من مفاجأة نصفك. كلما سنحت له الفرصة لتذوق طعم لذيذ شريحة لحم اللحوم التدرج?


سترينج في الريف - أطباق خاصة من الدجاج المفروم

ما هي الأطباق الخاصة التي تطبخها من الدجاج المفروم؟ من السهل جدًا إدخال هذا اللحم في الوجبات اليومية ويمكن أن يصبح مصدر إلهام لك في الأيام التي يكون لديك فيها ضيوف. لقد ألهمنا ووضعنا على الورقة بعض الوصفات التي لا يمكن تجربتها سوى.

سواء كنت ربة منزل أم لا ، فهذه الوصفات سهلة التحضير ولذيذة للغاية. بالتأكيد سوف تغزو الجميع على الطاولة.

فيما يلي توصياتنا:

فطيرة الدجاج

من الجيد أن تكون طبق رئيسي فقط عندما يكون ساخناً أو مقبلات عندما يبرد! يمكن أن تكون مصحوبة بسلطة خضراء طازجة!

انت تحتاج :

  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • طاجن باللحم المفروم
  • عجينة فطيرة (اشتريتها أو صنعتها أنت)
  • 3 بيضات
  • صلصة طماطم
  • 1 جزرة مفرومة صغيرة مثل البصل

كيف ذلك؟

الخطوة 1. يقلى البصل والجزر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نضيف اللحم المفروم ونخلط حتى تشكل المكونات تركيبة متجانسة وينضج اللحم.

الخطوة 2. عندما ينضج اللحم تقريبًا ، أضيفي بيضتين مخفوقتين وعصير الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوه 3. سخني الفرن إلى 200 جرام وحضري صينية الفطيرة. افردي العجينة وضعيها في المقلاة.

الخطوة 4. يضاف اللحم المفروم مع عصير الطماطم والبيض والبصل والجزر فوق صينية الفطيرة في الصينية ويغطى بورقة أخرى. عندما تصبح جاهزة ، مرتبة ، دهن السطح ببيضة مخفوقة.

باذنجان محشي دجاج

في منطقتنا ، غالبًا ما يتم طهي الفلفل المحشو باللحم المفروم ، لكنني لم أسمع قط عن الباذنجان المحشي. الآن حان دورهم لتحضير اللحم المفروم وتقديمه للعشاء مع كأس من النبيذ الأحمر. يبدو جيدا؟

انت تحتاج:

  • يقطع الباذنجان إلى نصفين ويفرغ من الداخل
  • دجاج مفروم
  • بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 4 فصوص ثوم
  • فلفل رومي مقطع إلى مكعبات
  • طماطم مفرومة ناعما
  • البقدونس الأخضر
  • ملح فلفل

كيف ذلك؟

الخطوة 1. تقلى الخضار على نار خفيفة فى القليل من زيت الزيتون.

الخطوة 2. اقلي الباذنجان قليلًا بما يكفي لتحميره على الجانبين.

الخطوه 3. في المقلاة التي تحمر فيها الباذنجان ، نضيف اللحم المفروم ونطهو ، ثم نضيف الخضار والملح والفلفل.

الخطوة 4. نملأ الباذنجان ونضعها في صينية الفرن. سيبقون في الفرن لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة.

لحماكون (بيتزا تركية)

ماذا عن مفاجأة معارفك بوصفة تركية لذيذة؟ فقط من الجيد وضعه على الطاولة!

انت تحتاج:

  • لحم مفروم
  • عصير الطماطم
  • عصا
  • بقدونس
  • بهارات تركية
  • ملح وفلفل

كيف ذلك؟

الخطوة 1. يُطهى اللحم وعندما يصبح جاهزًا يُضاف عصير الطماطم ويُترك لمدة 3-4 دقائق أخرى.

الخطوة 2. سخني العيدان وعندما تصبح جاهزة ، انشر اللحم المفروم عليها

الخطوه 3. يتبل بالملح والفلفل والتوابل الأخرى ويضاف البقدونس المفروم الطازج.


ستيك ، سجق ولحم مفروم في أوراق الكرنب

& Icirc & # 539i يجب أن:
1 كجم مفرمة لحم الخنزير f & # 259r & # 259 os
1 بصلة كبيرة
300 جرام لحم مفروم و # 259 لحم خنزير
200 جرام من لحم بطن الخنزير المدخن
1 ملفوف & # 259 طازج & # 259t & # 259
2 ج & # 259ni sup & # 259
نفط
ملح فلفل
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
نقطع شرائح لحم الخنزير إلى شرائح ونرش الملح والفلفل ونقليها بالزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون البني. نأخذ شرائح اللحم على طبق ، وفي الزيت المتبقي نضيف البصل المفروم ونضيف اللحم المفروم ونطهو لمدة 10 دقائق.
& Icircn alt & # 259 مقلاة ، بالزيت ، pr & # 259je & # 537ti c & acircrna & # 539ii afuma & # 539i de porc، t & # 259ia & # 539i slice sub & # 539iri. يرش الكرنب في الماء بالملح ويقلب في الأوراق.
الموديل & # 537a:
على ورقة ملفوف كبيرة توضع شريحة من اللحم المقلي وملعقة كبيرة من خليط اللحم المفروم وبضع شرائح من اللحم. احزم كل شيء في ورق الكرنب واربطه بخيط قطني حتى لا ينهار.
ضعي كل العلب في وعاء واسكبي الحساء. ضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، رشي الأكياس في الفرن مع التحريك مع الصلصة ، وفي النهاية تفتح الخيط وترش بالفرم المفروم.

Re & # 539et & # 259 بواسطة Nicolae Barbu ، loc. O & # 539elu-Ro & # 537u ، Cara & # 537-Severin County

أدخل هنا وستجد شبكة من sarmale & bdquomincinoase & bdquo.


تنمو المعينات على الفأرة من قطعة اللحم وتدلكها بالزعتر والثوم والملح. نقطع الشمر والجزر والكراث والكرفس إلى قطع أكبر.

ضعي زيت الزيتون في صينية الفرن وضعيه على النار. اطبخ الخضار قليلاً. اسحبهم إلى الحافة وضع قطعة اللحم في المنتصف ، أولاً على الجانب باستخدام الماوس. أعطه اللون على كل جانب.

ثم يضاف النبيذ الأبيض وأوراق الغار. ضعي بذور الشمر. عندما يقل النبيذ ، أضف الحساء واتركه يغلي. عندما يبدأ كل السائل في الدرج في الغليان ، ضعي رقائق الخبز في الأعلى وضعي فوقها ورق الألمنيوم وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة.

في منتصف عملية الطهي ، اترك الرقائق جانبًا وأضف 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة المتكونة في المقلاة فوق اللحم. بعد حوالي ساعة ونصف - ساعتين ، عندما ينضج اللحم ويصبح طريًا ضمنيًا ، أخرجه على المفرمة.

قد يختلف الوقت حسب أداء الفرن.

ثم يصفى كل الصلصة المتكونة. ضعيها في قدر على النار وأضيفي خردل الديجون لتكثيفها. قم بمطابقة الفلفل وقدم هذه الصلصة مع اللحم وبعض البطاطا المخبوزة.


طريقة التحضير

رول لحم مفروم

نقع الخبز في وعاء من الماء. نقطع البصل ونضعها في وعاء ونضع الذرة

لفة لحم مفروم مع فلفل حار ومربى سجق

في وعاء ، ضعي اللحم المفروم مع البيض وفتات الخبز وفتات الخبز المنقوعة في الماء الدافئ.


المكونات اللازمة لشريحة لحم الماعز المحمصة:

  • ساق الماعز ، الضلع ، العضلات (في متناول الذواقة)
  • 1 تفاح أخضر
  • 2 بصل أحمر
  • 1 حزمة بقدونس
  • ثوم
  • ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر ، أوراق الغار
  • نفط

نقوم بغسل لحم الماعز والعناية به ، وإزالة الجلد وأي شعر من فرو الحياة. شكلي خليط من البهارات من ملعقة صغيرة فلفل ، 2 ملعقة صغيرة بابريكا ، زعتر مجفف ، وملعقة صغيرة ملح ، ورشي عليها وتدليكها بهذا الخليط. سيعطي هذا الخليط نكهة ونكهة إضافية لشريحة لحم الماعز.

ضعي اللحم المفروم مع البهارات في صينية. ننظف الثوم ونحشى به فصوص الثوم بالسكين. بالإضافة إلى قطع اللحم ، نضع في الصينية شرائح تفاح أخضر وأربع بصل وخيوط بقدونس خضراء.

يرش كل شيء بـ 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ويضاف ويضاف 50 مل من الماء. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة. بعد ساعة ، أزل ورق الألومنيوم واترك اللحم بنيًا ، واقلبه على كلا الجانبين. ستكون شريحة لحم الماعز طرية للغاية وعصرية ورائحة ولذيذة. يؤكل مع البصل والثوم الأخضر ، جنبا إلى جنب مع الخبز محلي الصنع (على الموقد).


اومليت باللحم المفروم

سواء كانت مصنوعة على الموقد أو في الفرن ، فإن الأومليت تخرج بشكل متسق ولذيذ. من الجيد بشكل خاص تناوله قبل رحلة أطول ، عندما تعلم أنك لن تكون قادرًا على تناول الطعام. إنها ممتلئة لدرجة أنك لن تجوع لساعات.

  • 500 جرام لحم مفروم (كنت أستخدم لحم بقري)
  • ملح ، فلفل ، بصل و / أو مسحوق ثوم
  • شحم الخنزير / زبدة مصفاة / زيت زيتون
  • 6 بيضات

سخني الدهن في مقلاة (على سبيل المثال ، مقلاة من الحديد الزهر) واقلي اللحم المفروم. يحفظ على نار متوسطة مع التحريك بانتظام حتى يتحول للون البني قليلا.

يخفق البيض في وعاء ويضاف الملح والبهارات ويصب الخليط فوق اللحم. بعد ذلك يمكنك المضي قدمًا بطريقتين: إما تشغيل الحرارة وتغطية المقلاة بغطاء ، أو وضع المقلاة المكشوفة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. إذا قمت بخبزها ، فقد يكون لها سطح بني.

يتم تقديم الأومليت على الفور ، سادة أو مصحوبة بالخضروات.

5 مرتكز على 9 مراجعة (ق)

كرات اللحم المفروم - مصر

مكونات:

- 3 باذنجان
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نفط
- 2 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
- 675 جرام لحم ضأن أو لحم بقري مفروم
- نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات (يمكنك استخدام الخضار المجففة ، المحضرة في المنزل ، إذا كان لديك) أو ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- حبة طماطم كبيرة مسلوقة ومقشرة ومقطعة الى قطع
- 3 ملاعق كبيرة مرق
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملاعق طحين
- 300 مل حليب ساخن
- قليل من جوزة الطيب (اختياري)
- بياض بيضة

1. يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ويضاف إليه الكثير من الملح ثم يترك في مصفاة لمدة نصف ساعة للتخلص من ذلك الطعم المر قليلاً والرطوبة الزائدة. اقلي الباذنجان بقليل من الزيت ثم اتركيه على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.

2. اقلي البصل في مقلاة أكبر في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أضيفي اللحم المفروم واستمري في القلي حتى يتغير لون اللحم. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويضاف خليط البهارات أو القرفة.

3. أضيفي الطماطم المقطعة والمرق والبقدونس واخلطيهم للحصول على خليط متجانس. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتجانس الوصفة المصرية لدغة باللحم المفروم جفت.

4. نضع طبقة من الباذنجان على صينية خبز كبيرة ، ونضع فوقها طبقة من الخليط ، ثم طبقة من البصل الطازج أو المقلي ، وطبقة أخرى من الباذنجان ، وطبقة نهائية من اللحم ، وطبقة من البصل ، وتغطي كل شيء بأخرى. طبقة من الباذنجان.

5. حضري صلصة البشاميل عن طريق إذابة الزبدة في مقلاة عميقة مع خلط الدقيق تدريجياً. يُطهى لمدة دقيقة واحدة ثم يُضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك بخفق حتى لا تتشكل كتل. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة - يمكنك الآن إضافة جوزة الطيب ، إذا كنت تحب نكهتها. أخرجي القليل من الصلصة من المقلاة ، أضيفي بياض البيض واسكبي الصلصة التي تم إزالتها في البداية مع التحريك باستمرار.

6. صب الصلصة الناتجة على المسقعة المحضرة مسبقًا ، ثم ضعيها في فرن ساخن واتركيها على النار لمدة 45 دقيقة.

قدميها ساخنة وتبليها بالسلطة أو الكريمة الحامضة أو أي مقبلات أخرى تجدها لذيذة!

استمتع بهذه الوصفات الرائعة لدغة باللحم المفروم وفي كل مرة تحضر فيها وجبة تقليدية ، لا تنس أن تنظر "فوق السياج" ، "إلى الجيران". ربما ستجد فكرة مماثلة تلهمك!


فيديو: لو عملتى اللحمة المفرومة بالطريقة دى مش هتبطليها ابدا - شرائح اللحمة المفرومة المشوية بنت الشيف (شهر اكتوبر 2021).