وصفات جديدة

طعام الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة

طعام الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

نضع الزيت في قدر ونضيف البصل المفروم.

اطبخي لبضع دقائق ثم ضعي الجزر على المبشرة الصغيرة.

يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ثم يوضع ملعقة من معجون الفلفل.

يضاف الزعتر والملح والفلفل والثوم المهروس والقليل من الماء.

اتركه حتى يغلي حتى ينخفض ​​الماء ويتبقى الصلصة.

نضيف الفلفل والبقدونس الأخضر ونتركه لبضع دقائق أخرى.

نضع المرق ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

أضف الكريمة الحامضة والتوابل إذا لزم الأمر.

تقدم مع مقبلات مختلفة (أرز ، بطاطس) مع ستيك أو مشواة.

يمكن استخدامها بدون صيام بدون إضافة الكريمة.

لقد قدمنا ​​طعام الفلفل مع البطاطس المقلية وكان رائعًا.


طعام فلفل نحاسي

اسلقي البطاطس في ماء مملح. بالوعة.

اخبزي الفلفل في صينية الفرن لمدة 45 دقيقة على 180 درجة مع تقليبها من جميع الجوانب بفاصل زمني من 10 إلى 15 دقيقة (يمكنك أيضًا خبزها على الموقد أو على الشواية).

أخرجيها في وعاء ورشيها بالملح وضعي الغطاء عليها واتركيها "تتعرق" لمدة 10-15 دقيقة.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. قم بإزالة الساق والبذور وتقطيعها إلى شرائح. ضعه جانبا.

بشكل منفصل ، اقلي شرائح البصل / الشرائح مع الفلفل الحار في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج. نضيف شرائح الفلفل التي تم جمعها من الأعلى واستمر في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى يبدأ العصير في التكرمل قليلاً. يتبل بالملح والفلفل.

نضع حبات الذرة (المصفى) ، مكعبات البطاطا المسلوقة ونتركها على النار فقط بما يكفي لتسخين جميع المكونات.

نضيف الكريمة ونخلط حتى تذوب وتشكل صلصة.


الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة وصفة مولدوفية بسيطة

فلفل مخبوز بالقشدة الحامضة إنه طعام بسيط ولذيذ ، ولا تحتاج إلا إلى عدد قليل من المكونات.
الوصفة سهلة التحضير وسريعة التحضير ولذيذة في أي موسم.
الصلصة من الفلفل المخبوز مع القشدة الحامضة يمكن تغليظها بالدقيق أو النشا أو تركها كما هي. لقد فضلت ذلك بهذه الطريقة. يمكن أيضًا تحضيره بالدجاج.
إذا أعجبك الوصفة ، جرب سلطة الفلفل المخبوز أو الحمص بالفلفل المخبوز


طعام الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة

إلى أولئك الذين يغليون زاكوسكا في آخر مائة ... برطمان ، لأولئك الذين لا يستطيعون مقاومة بعض الفلفل عند سقوطه ، وخاصة لأولئك الذين ما زالوا يبحثون عن مذاق طعام ماما ، نرسل:

1. جمع معا: 1 كغ فلفل حلو ، 2 بصل ، 200 مل كريمة حامضة ، 70 مل زيت سبورنيك ممتاز ، 4 فصوص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة طحين ، بقدونس ، ملح ، فلفل.

2. أشعل النار في الفرن أو الموقد أو الموقد ورمي بعض الفلفل الملون المشاغب بالبهارات واللمعان. لا ترفعهم عن النار حتى يدبغوا جميع أشكال السمين تمامًا.

ضع القليل من الملح فوقها وقم بتغطيتها بغطاء ، لتترك عصائرها ، وتقشر جلدها ، وتتسول لمدة ربع ساعة.

بينما يتم تدليل الفلفل في الساونا ، يقطع البصل ويقلى في أفضل أنواع الزيت. يُسكب القليل من عصير الفلفل ويُملأ بكوب من الماء ثم يُغلى.

اخلطي ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع القليل من القشدة الحامضة وأضيفيها تدريجياً إلى المقلاة مع التحريك باستمرار. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعه عن النار ، وبعد 4-5 دقائق أخرى ، أضف باقي الكريمة والثوم المهروس والملح والفلفل.

غالبًا ما يتم تقطيع الفلفل وتنظيفه من البذور ، ويتم تقطيع اللب المتبقي إلى شرائح. نضيفهم إلى الحساء مع نصف حفنة من البقدونس المفروم.


مكونات المكرونة بصلصة الفلفل المخبوز:

  • 400 جرام من المعكرونة القصيرة (كنت أستخدم بيني)
  • 600 جرام من الفليفلة الحلوة (أو 400 جرام من الفلفل المجمد أو المعلب)
  • 2 فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة مرق طماطم مركز (بطاطس مهروسة)
  • 2-3 أغصان ريحان طازج أو 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 200 جرام من الكريمة السائلة للطبخ (مع 12-15٪ دهون كافية) والفلفل

تحضير المكرونة بصلصة الفلفل المخبوز:

بالنسبة لهذه الوصفة ، أوصي بشكل خاص بالفلفل الأحمر والأصفر ، اللذين سيعطيان الصلصة لونًا جميلًا ، لكن هذه المرة أيضًا كان لدي لون أخضر ، وفي رأيي لم يتأثر اللون النهائي للطبق.

إذا كنت تستخدم الفلفل الطازج (إذا لم يكن لديك فلفل مطبوخ بالفعل) فاعلم أنه يمكن طهيه في المطبخ ، فليس من الضروري أن تكون مشويًا. ما عليك سوى وضع الفلفل في إناء مسخن جيدًا وضع فيه ملعقة صغيرة من الزيت ، وتغطيته بغطاء حتى لا يملأ المطبخ بأكمله بالدخان ، وشويهم جيدًا من جميع الجوانب ، ولمسهم من وقت لآخر. يجب أن يتحول قشر الفلفل إلى اللون البني الداكن. عندما ينضج جيدًا ، أخرج الفلفل في وعاء وقم بتغطيته بغطاء ، وسوف يبرد ببطء ، ويتبخر هناك وسيساعدك هذا على تقشيره بسهولة.

لذلك ، قبل أي شيء آخر ، يجب خبز الفلفل. بعد أن يبرد الفلفل ويخرج القشر بسهولة ، نظف الجلد المحروق جيدًا.

قم بإزالة الساق وأكبر قدر ممكن من البذور ، لكن العصير اللذيذ الذي يتركه الفلفل يتم جمعه في وعاء.

1. أشعل النار في قدر 4-5 لتر من الماء تضيف فيه 1 ملعقة كبيرة من الملح.

2. يتم تقطيع الفلفل المخبوز والمنظف من البذور إلى شرائح (الصورة 1).

3. نظف الثوم واسحقه ، ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة وباردة ، أضيفي الثوم المهروس وضعيه على النار مع التقليب المستمر ، حتى يطلق الثوم نكهته تدريجياً في الزيت الساخن (إن لم يكن مثل الثوم بشكل خاص ، اترك الجراء كاملة وبمجرد أن يسخن الزيت وتصبح فصوص الثوم ذهبية قليلاً ، أخرجها من المقلاة).

4. عندما يغلي الماء ، اغمس المعكرونة في القدر. ستغلي المعكرونة لمدة دقيقتين أقل من وقت الطهي الموضح على العبوة (على سبيل المثال ، إذا كانت تحتوي على 9 دقائق على العبوة ، فستغلي 7 دقائق فقط).

5. بمجرد أن تبدأ المقلاة في إصدار الأزيز ، أضف شرائح الفلفل المخبوز مع الصلصة التي تركوها (الصورة 2).

6. اقلي شرائح الفلفل في المقلاة لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضيفي المرق والريحان المكسور إلى القطع (أو الريحان المجفف حسب الحالة).

7. بعد 2-3 دقائق ، أضيفي الكريمة السائلة (الصورة 3) ، وتبليها بالملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة واتركي الصلصة تغلي ، ثم أطفئي النار (الصورة 4).

8. بعد غلي المعكرونة وفقًا للتعليمات الواردة في النقطة 4 (أقل بدقيقتين من الوقت الموضح على العبوة) ، اجمع كوبًا من الماء الذي سلقوا فيه وصفي الباقي. صفّي المعكرونة ، اغمسيها في صلصة الفلفل ، أضيفي قدر الماء من المكرونة حتى الغليان حيث يمكن خلطها بسهولة واغليها في الصلصة لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك من وقت لآخر في قاع المقلاة بحيث لا يلتصق (الصورة 5).

قدمي المعكرونة بصلصة الفلفل المخبوزة على الفور ، ساخنة ، ربما ، إذا كنت تمتلكينها ، مزينة بورق الريحان الطازج (لم يكن لدي ذلك ، ولكن بالنسبة لمذاقنا ، كانت تبدو جيدة جدًا كما يلي: P).

إنها لذيذة ولذيذة بشكل لا يصدق. :) شهية طيبة وأنا في انتظاركم انطباعات!


مقبلات بالفلفل المشوي

مقبلات بالفلفل المشوي الوصفات: كيف تطبخ مقبلات بالفلفل المخبوز ألذ وصفات الفلفل المخبوز بصوص الكريمة الحامضة ، مقبلات بالباذنجان ، مقبلات بالباذنجان الناضج ، ستيك مع مربى الفلفل الحار ، مقبلات صيام ، مقبلات بدون لحم ، مقبلات وجبات احتفالية لذيذة ، فلفل محشي بدون أرز ، فلفل محشي صائم ، فلفل محشوة بوصفة صيام.

فلفل مخبوز محشو بالجبن

مقبلات ، مقبلات بالفلفل الأحمر (مخبوز) ، جبن ، بقسماط ، بيض ، ملح ، فلفل ، زيت ،

أومليت ولفائف فلفل مطبوخ

مقبلات ، مقبلات بيض - 2 عود لبناني - 4 بيضات - 2 فلفل مخبوز (بدون بذور وظهر) - 6 ملاعق كبيرة حليب - 2 ملاعق زيت - ملح - فلفل

لفائف الفلفل المخبوزة

مقبلات ، مقبلات بالفلفل ، 2 فليفلة صفراء أو برتقالية ، حجم متوسط ​​، مقطعة إلى نصف حشوة من اختيارك

حمص بالفلفل المشوي

طعام نباتي ، وجبات سريعة ، طعام 1 حمص مسلوق معلب 2-3 فلفل مطبوخ ملح وفلفل 3 ملاعق كبيرة طحينة 2 ملاعق كبيرة زبادي دهني 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون كمون 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

حمص بالفلفل المشوي والطماطم المجففة

أطباق الخضار والمقبلات والوجبات 2 فلفل مشوي 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 علبة حمص 2 فص ثوم عصير 1/2 ليمون ملح فلفل كمون 2 ملعقة كبيرة طحينة 200 جرام طماطم مجففة زيت الفلفل الحار للزينة

سلطة الفلفل المخبوز مع صلصة الكريمة الحامضة

المقبلات والمقبلات بالفلفل 5-6 قطع. الفليفلة الحلوة أو الفلفل الأحمر 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو الخل البلسمي 200 غ من القشدة الحامضة والملح والفلفل والريحان الأخضر أو ​​البقدونس

سلطة الفلفل المشوي

سلطات ، سلطات باردة 5-6 فلفل مشوي ، ليمون ، قليل من الزيت

تاجلياتيل مع صوص الفلفل الأحمر المخبوز

الطعام ، عيد الفصح والبيتزا 500 جرام فلفل مطبوخ 1 فلفل حار 3 طماطم 5 فصوص ثوم 1 كوب عصير طماطم 1 بصل ملح فلفل

طبق فلفل مخبوز

وجبات بالخضار و الخضروات علبة فلفل مخبوزة في الفريزر (متوسط ​​15 حبة فلفل) جزر و بصل ابيض ملح كزبرة فلفل 2 فص ثوم 300 مل عصير طماطم مفروم بقدونس اخضر 30 مل زيت

طعام الفلفل المطبوخ

اطباق خضار 1 كيلو فلفل مشوي 3-4 ارجل دجاج 2 بصل 3-4 فصوص ثوم عصير طماطم بقدونس اخضر ملح فلفل

معجون الفلفل المخبوز بالثوم

5-6 فصوص ثوم 1/2 كيلو فلفل مطبوخ زيت زيتون 3 مل ملح فلفل

فطائر ترانسلفانيا مع البطاطا المخبوزة والبصل

مقبلات ، مقبلات بعجين البطاطس: 200 مل حليب دافئ 50 جم زبدة مذابة 10 جم ملح خشن 10 جم سكر 500 جم طحين أبيض 7 جم خميرة جافة 500 جم بطاطس مهروسة (خشن) 5 جم ملح خشن 1 بصل كبير 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لقلى زيت النخيل

شوربة لحم بقري بالفلفل المشوي

حساء ومرق 2 قطعة شوربات. مرق لحم بقري + 200 جرام لب العجل 3-4 فلفل مشوي 1 بصل 1 جزر 1 جزر أبيض 1/4 كرفس 2-3 بطاطس 1 ساق بقدونس 500 مل بورشت 3-4 طماطم في ملح العصير

يخنة الفلفل المشوي

وجبات ، أطباق خضار ، عدد 2 بصل كبير ، 2 جزر ، طماطم كبيرة ، علبة طماطم كاملة ، 7-8 أجنحة ، 5-6 فلفل مشوي

طبق فلفل مخبوز مع أرجل دجاج

اطباق اللحوم 1 كيلو فليفلة حلوة و فليفلة مطبوخة 1 كجم ارجل دجاج 2 زيت بصل 750 مل عصير طماطم ملح فلفل فلفل حار اوراق الغار

بيلاف بالدجاج والفلفل المشوي

اطباق لحوم بصل 1.3 كجم دجاج ، 300 جرام زيت أرز ، 1 كجم فلفل مطبوخ ، ملح ، فلفل بابريكا.

البطاطا المخبوزة

مقبلات ، مقبلات مع جبن ، بطاطس ، سلامي ، جبنة كريمة ، ملح بيض

سلطة الفلفل المشوي

السلطات الكمية التي أضعها لثلاثة أشخاص. -3 فلفل ودهون (وليس دونات) للخل: - عصير البازلاء بعد خبزها (حوالي 50 مل) - خل نبيذ (حوالي 50 مل) - ماء (حوالي 100 مل) - 1/4 ملعقة صغيرة سكر - ملح والفلفل (حسب الرغبة)

يخنة الباذنجان مع الفلفل المشوي

أطباق خضروات ، وصفات صيام ، وصفات نباتية 2 بصل 7-8 فلفل مخبوز 2 باذنجان ناضج 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 5 ملاعق زيت فلفل ملح 1 ورقة غار

دجاج مع فلفل مخبوز و كريمة حامضة

أطباق اللحوم 6 أجنحة دجاج 1.5 كجم فلفل رومي ودونت مخبوز 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 1-2 ملاعق كبيرة طحين ملح فلفل

فاصوليا مع صلصة الفلفل المشوي

اكلات بالخضار و الخضار، وصفات صيام، وصفات نباتية 300 جرام فاصوليا مسلوقة 4 فلفل مقشر و زيت بصل لطهي ملعقة كبيرة صلصة حارة وملعقة خضار وملعقة معجون طماطم وملح،

شوربة كريمة الفلفل المخبوزة

شوربة كريمة ، شوربات خضار ، شوربات 8-10 فلفل مخبوز ، منظفة 1 بصلة 1 جزرة 1/2 كرفس 2 طماطم مقشرة 1 بطاطس ملح وفلفل 1 فص ثوم 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 ملعقة صغيرة اوريجانو 3-4 ملاعق كبيرة زيت بقدونس طازج (اختياري)

روميسكو - معكرونة إسبانية بالفلفل المشوي

صلصات ، أطباق خضروات ، مقبلات 3 فلفل كابيا 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 3-4 فصوص ثوم 50 جرام لوز 50 جرام بندق 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة كبيرة خل ملح فلفل بقدونس طازج 2 شريحة خبز

سلطة الدجاج بالفلفل المشوي

السلطات ، مكونات سلطات الدواجن لـ3-4 حصص: 700 غرام صدور دجاج ، 3-4 ملاعق كبيرة زيتون أسود ، 3 فلفل مخبوز مملح (في مرطبان ، بالخل) 1 فلفل أحمر صغير وفلفل رومي 10 طماطم كرزية o بصل صغير 2 شرائح سميكة نصف ملعقة كبيرة من جبنة الفيتا.

سلطة الفلفل المشوي مع الطماطم والثوم

السلطات ، ولأنه لا يزال موسم سلطة الخضار من أي نوع ، فكرت في صنع سلطة من الفلفل المخبوز مع الطماطم الناضجة والثوم الجديد. -1 كيلو فلفل حلو -4-5 طماطم -4-5 فصوص ثوم -30 مل زيت زيتون -50 مل خل تفاح-ملح.

فلفل مخبوز ، جبنة و سلطة زيتون

سلطات - سلطة خضار - 3 فلفل مخبوز (على الأقل حبة حمراء للون) - 200 جرام جبن حليب الغنم - حفنة زيتون - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون - ملعقة صغيرة خل بلسمي - رشة ملح وجبنة - ملعقة صغيرة من الزعتر.


صحن فلفل مخبوز مع طماطم و كريمة حامضة


تم تطوير المشروع مع Selgros لاكتشاف الوصفات الرومانية التقليدية ، مما جعلني أفكر في طفولتي.
إذا كان هناك شيء واحد يذكرني بطفولتي ، فهو هذا طبق الفلفل المخبوز مع الطماطم والقشدة الحامضة أو كما تسميه والدته طعام السرو المخبوز.

ما هي أشجار السرو؟

لا أعرف ما إذا كان في مولدوفا بأكملها ، لكن في قريتي ، في حالة الفليفلة والدهون والفلفل الحار ، يطلق عليهم أيضًا أشجار السرو.
أعدت والدتي طعام السرو هذا منذ أن عرفت نفسي ، أي منذ أكثر من 45 عامًا. لم يكن الصيف حينما كانت لا تعده لنا عندما يتم طهي قرن الماعز والطماطم اللحمية.
كان يختار مدقة من الحديقة مليئة بالفلفل ويخبزها على الموقد فوق نار الحطب. ثم وضعها في وعاء من الملح الخشن وتركها مغطاة بما يكفي لتليينها ، حتى يمكن تنظيفها بسهولة. ثم قام بتحضير الصلصة في مقلاة توتشي ووضعها كاملة دون تنظيف السيقان. قرب النهاية ، أضف الكريمة التي تم جمعها حديثًا من الأواني وخرج طعام يلعق أصابعك.
في أيام الصيام يصنعها بدون قشدة حامضة ، ويضع الثوم حسب الرغبة ولإعطاء الصلصة قوامها ، يضاف الدقيق الأبيض الممزوج بقليل من الماء البارد.
نحن نأكله دائمًا مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ولكنه كان جيدًا مع الخبز على الموقد المخبوز في الفرن الطيني على أوراق الفجل!

طبق فلفل مخبوز مع طماطم و كريمة حامضة - مكونات

لوجبتين سخية تحتاج:
6 فلفل أحمر (سرو)
2 حبة بصل مطابقة
3 طماطم حديقة ناضجة
200 غرام كريمة حامضة
2 ملاعق صغيرة دقيق أبيض
2 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة من الزعتر
ملعقة صغيرة من السكر
ملح
فلفل
عصيدة من دقيق الذرة الساخنة

طبق فلفل مطبوخ مع الطماطم والقشدة الحامضة - طريقة التحضير

تحمص الفليفلة على الشواية أو الفرن من جميع الجوانب ، ثم توضع في وعاء مع رش الملح الخشن وتغطى. بعد أن تبرد ، يتم تقشيرها وتنميتها وإزالة العمود الفقري الداخلي والبذور دون إزالة الذيل. قطعتان من الفلفل إلى شرائح رفيعة.
يُقطع البصل النظيف جيدًا ويُقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يصبح زجاجيًا.

نضيف الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً وشرائح الفليفلة والعصير المتبقي منها والملح والفلفل والسكر والزعتر وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة.
أضف الفلفل كله ، حوالي 250 مل من الماء الساخن أو الحساء واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من السائل.

تُمزج الكريمة في درجة حرارة الغرفة مع الدقيق الأبيض وتُضاف إلى المقلاة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم تطفئ النار وتغطى بغطاء.
يمكن أن تؤكل مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ولكن أيضا الخبز الطازج المخبوز على الموقد.


فلفل مخبوز مع كريمة حامضة وثومطبق بصلصة الكريمة بنكهة الثوم & # 8211 وصفة بسيطة ولذيذة لطبخ الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة.

إنه مثالي لفصل الصيف حتى أواخر الخريف ، ولكنه يعمل أيضًا في الشتاء ، مع الفلفل المخبوز المحفوظ في الفريزر أو في برطمان ، في عصير خاص به.

أنا وأمي نأكل هذا الطبق بشهية كبيرة. ذكريات طفولتي مع تناول الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة والثوم إنهم مرتبطون بأخي ، الذي لم يكن هاوًا كبيرًا ، لذلك أكل والدي أيضًا نصيبه. أعتقد أنه كان الطعام الوحيد الذي أكلته بجشع ورفض أخي.

للحصول على طعام لذيذ من الفلفل المخبوز مع الكريمة الحامضة والثوم حاولي طهي الفلفل فقط على الموقد أو على الشواية وليس في الفرن.

لا تقارن رائحة ورائحة الفلفل المخبوز على اللهب بأي شيء.

أنا لا أحب الفلفل المطبوخ كثيرا. يبدو لي فازي ، بدون نكهات ورقيق جدا. لكن في الفرن نضع الفلفل المحشو بجبنة الفيتا ، وهي وصفة يونانية لذيذة للغاية ، والتي يمكنكم رؤيتها هنا، فلفل محشي باللحم أو صيام.

من الفلفل المخبوز ، يمكنك عمل سلطة جيدة ، والتي تتناسب مع سلطة الباذنجان أو شريحة لحم ، ومن حماتي تعلمت إعداد وصفة لحساء الفلفل المجري.

أنا حقًا أحب الفلفل المخبوز وأحرص على الاحتفاظ به في الفريزر أو في البرطمانات.

من فلفل الكابيا ، أقوم أيضًا بإعداد معجون فلفل جيد جدا والتي يمكن استخدامها مع اليخنة أو غيرها من الأطباق مع الصلصة الصربية التي تتحول إلى زاكوسكا إذا أضيف الباذنجان ، كما ترون هنا.

الفلفل المخبوز مع الكريمة الحامضة والثوم لذيذ ، وهذا الطعام هو الوصفة الأكثر شيوعًا ولذيذة التي أقترح عليك تجربتها.

استفد من لحظة الشواء ورمي بعض فلفل الكابيا الإضافي على النار.

ستنظفها بسهولة شديدة إذا وضعتها في وعاء كبير بعد الخبز ، ورميت القليل من الملح عليها ، ثم غطها بمنشفة أو غطاء. سيتشكل تكثيف يساعد في تنظيف الفلفل بسهولة بالغة.

لقد استخدمت الكريمة الحامضة في هذه الوصفة للطبخ ، لكن والدتي أخبرتني أنه لم يكن هناك شيء من هذا القبيل في الماضي.

صنعت الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة والثوم باستخدام القشدة الحامضة الدهنية (التي ترد غالبًا من البلد) والحليب بنسب متساوية: 100 غ من القشدة الحامضة و 100 مل من الحليب. كونها مطبوخة بالدقيق ، لم تكن جبنًا على النار.

لأكون صريحًا ، لا أتذكر هذه التفاصيل ، أنا فقط أتذكر التسرع والشهوة اللذين نتناولهما في تناول الطعام.

أتمنى أن أكون قد جعلتك تريد ذلك أيضًا ، لذلك سأترك أدناه قائمة المكونات وكيفية التحضير للفلفل المخبوز بالكريمة الحامضة والثوم:

المكونات:

1 ملعقة صغيرة دقيق ملتوي

200 مل كريم للطبخ & # 8211 حد أدنى 30٪ دهون (كريمة الصويا أو كريمة الأرز إذا كنت صائمًا)

1/4 باقة بقدونس أخضر

سأترك لك الوصفة بتنسيق الفيديو في البداية ، ولكن لديك أيضًا التفسيرات مكتوبة أدناه:

خبزت الفلفل على الشواية على اللهب. عندما يتم خبزهم بالتساوي ، قمت بنقلهم من جميع الجوانب إلى وعاء ورش الملح عليهم وغطيتهم بمنشفة. من السهل جدًا تنظيف الجلد المحروق في 5-10 دقائق. أزلت السيقان والنقاط ، ثم قطعتها بالطول إلى شرائح بحجم الإصبع ، ثم قطعت الشرائط مرة أخرى إلى نصفين بالطول حتى يسهل تناولها.

في مقلاة قمت بتسخين الزيت بملعقة صغيرة من الزبدة. قسّوت البصل المفروم ناعماً حتى يلين ويصبح زجاجيًا. وضعت غطاءًا عليها وتركتها لمدة 5 دقائق تقريبًا ، لكنني أيضًا كنت أقلبها من وقت لآخر.

رشش ملعقة كبيرة من الطحين ، وخلطتها حتى غطت البصل واتصلب قليلاً ، ثم أضع شرائح الفلفل وغصن الزعتر. قلّبت الفلفل قليلاً ، ثم وضعت 100 مل من الماء الساخن (يمكن استبداله بحساء الدجاج الصافي) ، وغطيته بغطاء واتركه ينضج لمدة 5 دقائق. عندما أسرع ، اسكب الماء مباشرة فوق البصل ثم أضف الفلفل المخبوز. كونها مخبوزة حديثًا ، فهي تتمتع برائحة وطعم مثاليين لهذا الطعام على أي حال.

بعد هذا الوقت أضفت فصين من الثوم الكبير من خلال الضغط والملح والفلفل المطحون الطازج و 200 مل من القشدة الحامضة للطبخ.

تركتها تغلي لبضع دقائق أخرى ، مع التحريك كثيرًا. عندما تتكاثف الصلصة ، تُثخن قليلاً ، تُرفع عن النار وتُرش بالبقدونس الأخضر المفروم.

تناول الفلفل المخبوز مع الكريمة الحامضة والثوم وتناوله على الفور مع عصيدة من دقيق الذرة أو الخبز & # 8211 كما تريد.

إنه لذيذ جدًا لذا أدعوك لمحاولة تحضير الفلفل المخبوز بالكريمة الحامضة والثوم وإرسال صورة لي.

أدعوكم لمشاهدة وصفات أخرى بسيطة وسريعة بنفس القدر معدة على قناة يوتيوب.

لقد قمت بنشر الوصفة في قصص فيديو خطوة بخطوة.

إذا كنت ترغب في مشاركة وصفاتك مع الآخرين ، فأنا أدعوك إلى المجموعة أطبخ مع الأصدقاء

لقد أعجبت بعشرات ردود الفعل التي تلقيتها على Instagram بعد نشر الوصفة.

شكر خاص لألكسندرا أونوسا التي كانت لطيفة للغاية وأرسلت لي صورة جميلة مع الوصفة جاهزة:


مرق الفلفل المطبوخ مع الكريمة

طبق معطر بنكهة الخريف. يمكن أيضًا صنعه من الفلفل الجاهز من البرطمان أو من الفريزر ، إذا كان لديك. في هذه الحالة ، إنها وصفة سريعة.
لقد ألهمني موقع Pope Good Recipes على الويب.

  • 800 جم فليفلة
  • 100 مل كريمة حلوة (30-35٪ دهون)
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة
  • 2 فص ثوم

نخبز الفلفل في صينية مع غطاء في الفرن.

بارد ونظيف الجلود والعمود الفقري والبذور. يمكن أن تنكسر الشرائط ، لقد تركتها كاملة. تقلى قليلا بالزيت ثم تضاف الكريمة.

اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، أضيفي الثوم المهروس وأطفئي النار.

المجموع: 926 جرام ، 672.5 سعر حراري ، 10.7 بروتين ، 50.8 دهون ، 52.7 كربوهيدرات ، 16.9 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فإنني أوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.

5 مرتكز على 24 مراجعة (ق)


فيديو: Baked Potato. JoyJolt. Loaded Baked Potato Recipe (ديسمبر 2021).