وصفات جديدة

وصفة خبز أربع جبن معكرونة

وصفة خبز أربع جبن معكرونة

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • معكرونة بالجبن

يصعب العثور على أجرة قلب أكثر من ذلك - يتم تقليب المعكرونة مع الكريمة والأعشاب وأربعة أجبان لا تصدق مع صفار البيض للحصول على لون جميل ونكهة أكثر عمقًا ، ويتم خبزها للحصول على مظهر جبني رائع. يقدم مع سلطة الجرجير الطازجة مع صلصة الحمضيات لتحقيق التوازن بين الثراء الرائع لهذا الطبق والاستمتاع.

44 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 240 مل حليب
  • 240 مل كريم مزدوج
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المهروسة
  • 165 جرام جبن بروفولون أو جبنة موزاريلا مبشورة
  • 140 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 135 جرام جبن إيمنتال أو جروير مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 2 صفار بيض مخفوق
  • 225 جرام باستا بيني
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. زبدة طبق خبز سعة 2 لتر مقاوم للفرن ؛ اجلس جانبا.
  2. تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج. بالوعة.
  3. في هذه الأثناء ، ضعي الحليب والقشدة والريحان ورقائق الفلفل الأحمر المهروسة على نار هادئة في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. أضيفي حفنة من الأجبان في كل مرة مع التحريك باستمرار حتى تذوب جميعًا وتصبح ناعمة. يرفع عن النار ويقلب في صفار البيض. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. امزج المعكرونة. ملعقة في الطبق المعد.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تسخن بالكامل ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(45)

المراجعات باللغة الإنجليزية (29)

بواسطة Lohm

مذاق الوصفة جيد جدًا ، لكنها أيضًا وجبة ثقيلة جدًا. أقترح استخدام الحليب العادي ، وربما الخالي من الدسم ، والنشا لتفتيح محتوى الدهون. قد ترغب أيضًا في استخدام الأجبان الخفيفة أو الخالية من الدهون لهذا النوع. لقد استخدمت الجبن العادي ونصف الحليب ونصف الحليب وأعتقد أن هذا هو ما جعل الوجبة ثقيلة للغاية. طعمها جيد رغم ذلك. - 11 أكتوبر 2001

بواسطة hillbe20

لذيذ جدا .... من السهل جدا صنعه إذا اشتريت خليط الجبن الإيطالي المبشور المعبأ مسبقا استخدمت 2٪ حليب بدلا من ذلك ، ولكن حتى يمكن أن تصبح أخف وزنا في المرة القادمة ... ربما جرب المعكرونة بدلا من ذلك أيضا. ! -16 أكتوبر 2006

بواسطة NOTYPICALGRL

هذه ziti ليست زيتي النموذجية ، لكنها مذهلة. أوصي أيضًا بالحصول على عبوة الجبن المبروش الإيطالية ، أسهل بكثير. الفلفل الأحمر المطحون يجعل هذه الوصفة رائعة حقًا. أحبها! أخذته إلى لم شمل الأسرة وحصلت على العديد من الإطراءات. - 19 فبراير 2005


    • 1/2 كوب (1/4 كوب) زبدة غير مملحة
    • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • 1 1/2 كوب حليب
    • عبوة من 28 إلى 32 أونصة من الطماطم الإيطالية الكاملة ، مصفاة ، وحفظ عصير 1 1/4 كوب ، ومقطعة ناعمة
    • 1 رطل باستا ربطة عنق
    • 1 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور خشن (حوالي 6 أونصات)
    • 1/2 كوب جبن جورجونزولا مفتت (حوالي 2 أونصة)
    • 1/2 كوب مكعبات جبنة فونتينا الإيطالية (حوالي 2 أونصة)
    • 1 1/3 كوب جبن رومانو مبشور طازجًا (حوالي 4 أونصات)
    • 1/2 كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعماً (يفضل الأوراق المسطحة)
    1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. وزبدة طبق جراتان من 3 إلى 4 كوارت أو أي طبق خبز ضحل آخر.
    2. في قدر ثقيل تذوب الزبدة على نار خفيفة إلى حد ما. يضاف الدقيق ويطهى رو، خفق ، 3 دقائق. يُضاف الحليب وعصير الطماطم المحفوظ في مجرى مائي ، ويُخفق ، ويُغلى المزيج مع الخفق. أضيفي الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، حوالي 3 دقائق.
    3. في غلاية ماء مغلي مملح ، تُطهى المعكرونة حتى تمام النضج ال دينت، حوالي 8 دقائق ، وصفيها جيدًا.
    4. في وعاء ، اخلطي الباستا ، الصلصة ، الموزاريلا ، الجورجونزولا ، الفونتينا ، كوب رومانو ، والبقدونس معًا ثم انقليهم إلى الطبق المُجهز. نرش الباستا بما تبقى من 1/3 كوب رومانو.
    5. تُخبز أربطة العنق في منتصف الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي ، وتترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

    ملخص الوصفة

    • 1 عبوة (8 أونصة) باستا بيني
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة
    • 2 ملاعق كبيرة دقيق
    • 1 1/2 كوب حليب
    • نصف كوب ونصف
    • ربع كوب (4 أونصة) جبنة شيدر بيضاء مبشورة
    • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
    • 1 كوب (8 أونصة) جبنة غروي وإجرافير المبروشة ، مقسمة *
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل
    • رشة جوزة الطيب

    يسخن الفرن إلى 350 درجة. إعداد المعكرونة وفقا لمجموعة الاتجاهات.

    في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُخفق في الطحين ويُخفق باستمرار لمدة دقيقة. خفقت تدريجيًا في الحليب وطهي الطعام نصف ونصف ، مع الخفق باستمرار ، من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يتكاثف. أضيفي جبن الشيدر وجبنة البارميزان ونصف كوب من جبنة Gruy و egravere و 3 مكونات أخرى حتى تصبح ناعمة.

    يُمزج خليط المعكرونة والجبن معًا ، ويُسكب في 4 مدهون بقليل من 8 أونصات. أطباق الخبز أو طبق خبز مقاس 11 × 7 بوصة مدهون قليلاً بالزيت. (إذا كنت تستخدم 8 أوقيات من أطباق الخبز ، ضعها في مقلاة جيلي رول لسهولة الخبز ، واستمر وفقًا للإرشادات.) ضعي فوقها 1/2 كوب جبن غروي وإجرافير المتبقي.

    اخبزيها على درجة 350 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومشمولة.

    * يمكن استبدال الجبن السويسري.

    ملحوظة: للمضي قدمًا ، تابع الوصفة وفقًا للتوجيهات من خلال الخطوة (لا تغطى بالجبن المتبقي من Gruy & egravere.) غطها واتركها تبرد لمدة تصل إلى 8 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. اخبزيها على درجة 350 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة. يُسكب مزيج المعكرونة مع ما تبقى من جبنة Gruy & egravere ، ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه ذهبياً.


    أربع جبن باستا مخبوزة بالسجق


    هذه وصفة صنعتها لسنوات ، غالبًا لاستخدام بقايا الجبن والمعكرونة. إنه طبق رائع لاستخدام تلك الكميات الصغيرة من بقايا المعكرونة المجففة الموجودة في خزانة المؤن الخاصة بك ، أو بقايا الجبن في الثلاجة. هل تعرف أكياس أو علب المعكرونة التي لا تكفي لصنع وجبة كاملة للعائلة ، لكنك تكره التخلص منها؟ احفظها في كيس زيبلوك لتحضير المعكرونة. الشيء الوحيد الذي يجب أن تتذكره هو أن أشكال المعكرونة المختلفة التي تستخدمها جميعًا يجب أن يكون لها أوقات طهي متشابهة. لمنع المعكرونة من أن تصبح طرية بعد الخبز ، أقوم بغليها فقط لمدة نصف وقت الطهي الموصى به لأنها ستستمر في الطهي في الفرن. أفضل استخدام أشكال المعكرونة المجففة القصيرة مثل ريجاتوني أو فوسيلي أو بيني لهذا النوع من الأطباق.

    يسهل جمع هذا الطبق معًا ، بدءًا من صلصة البشاميل الأساسية. بمجرد صنع الصلصة ، أقوم بتقليب حوالي ثلاثة (أو أربعة معكرونة بالجبن الحقيقي) من أنواع مختلفة من الجبن المبشور أو المبشور حتى تذوب وتشكل صلصة سميكة بالجبن. يعمل بشكل أفضل إذا كان لديك بعض الجبن شبه الناعم أو الكريمي. في هذه النسخة المصورة ، استخدمت جبن بيكورينو رومانو المبشور ، جورجونزولا دولتشي ، أسياجو ، وقطعة صغيرة من جبن تاليجيو. ثم أقوم بقلي بعض النقانق أو البانسيتا المقطعة إلى مكعبات حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام مكعبات صغيرة من لحم الخنزير المطبوخ إلى مكعبات إذا أردت. يمكنك أيضًا تقليب كوب من البازلاء ، أو حتى بعض زهور البروكلي المسلوقة قليلاً مقطعة إلى قطع صغيرة ، أو ببساطة تخطي إضافة اللحم للحصول على نسخة نباتية. بالنسبة لي ، هذا طعام إيطالي مريح. ما هو أفضل من طبق مكرونة ساخن من الفرن مغطى بصلصة جبنة كريمية ومغطاة بقشرة مقرمشة بنية ذهبية؟


    مكرونة بأربع جبن

    دهن طبقين للخبز مقاس 9 × 13 بوصة. ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن وقم بتسخينه مسبقًا حتى 400 درجة. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة مع التحريك المستمر حتى تمام النضج (ستطهى مرة أخرى عندما تُخبز). يصفى في مصفاة كبيرة ثم يشطف جيدا بالماء البارد حتى يبرد. قسمي المعكرونة بين أطباق الخبز.

    في هذه الأثناء ، في قدر كبير ، ذوبي قطعة زبدة على نار متوسطة. يخفق في الدقيق ويطهى مع التحريك لمدة دقيقتين. اخفقي الحليب تدريجيًا ، حوالي كوب واحد في كل مرة ، واطهيه مع الخفق حتى يغلي الخليط ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. قم بالطهي والخفق لمدة دقيقة أخرى. يضاف 1 1/2 كوب بارميجيانو ريجيانو و gorgonzola وجبن موزاريلا وفونتينا يرفع عن النار ويقلب من وقت لآخر حتى تذوب الجبن. يتبل بالملح والفلفل. دع الصلصة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع الخفق من حين لآخر.

    تُقسّم الصلصة بين أطباق الخبز ، وتُسكب بالتساوي فوق المعكرونة. في مقلاة متوسطة الحجم ، تذوب 4 ملاعق كبيرة المتبقية. زبدة. يُضاف الثوم ويُطهى حتى يصبح ذهبي اللون ، لمدة دقيقة تقريبًا. يقلب في البانكو و 1/4 ملعقة صغيرة. كل ملح وفلفل. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون ، من 3 إلى 4 دقائق. اتركي البانكو يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم انقلي إلى وعاء صغير ، ثم أضيفي ما تبقى من بارميجيانو ريجيانو والبقدونس.

    تُخبز أطباق المعكرونة جنبًا إلى جنب على رف الفرن حتى تغلي حول الحواف ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. رش نصف كمية البانكو على كل طبق واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. اتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم.


    مكرونة بأربع أجبان كريمية

    قشور المعكرونة ملفوفة في بطانية مكونة من 4 أنواع من الجبن الكريمي. قشور جبنة لذيذة مثالية للضيوف أو العشاء العائلي.

    بصراحة ، من يمكنه مقاومة الجبن في الحياة؟ أنا بالتأكيد لا أستطيع. يمكنني تسمية عشرات الأطباق التي لن تكون هي نفسها بدون الجبن. ولا تجعلني أبدأ في تناول الأصناف. يمكن أن أكون هنا طوال الليل. بالإضافة إلى أنني أعلم أن هناك العشرات التي لم أجربها حتى الآن.

    لا أذهب إلى الظل ولكني أرغب حقًا في السفر حول العالم وتذوق الأجبان. أريد المزيد من الجبن المتنوع في حياتي. هل هذا كثير للمطالبة به؟ *غمزة*

    نعم. لذا فإن السفر مكلف ، فأنا فقط بحاجة إلى الحصول على طعامي إلى طاولة الجبن في Wegmans وأتجرأ. هذا هو & # 8217s. أنا & # 8217m أتجرأ أو أعود إلى المنزل (جائع وممل).

    أحتاج إلى توسيع مجموعة الجبن الخاصة بي. وأنا بحاجة للقيام بذلك الآن. من & # 8217s قادم معي؟ أحتاج إلى بعض الأصدقاء الودودين لتعزيز الثقة والمساعدة في تحدي اختبار الذوق.

    تحولت ابنتي لتوها إلى 10 سنوات. وعلى الرغم من أنها ضربت الرقم المزدوج ، إلا أنها لا تزال سيدتي الصغيرة الجميلة. كان طلب العشاء الكلاسيكي الذي قدمته على مدار السنوات الست الماضية كان بأمانة معكرونة بالجبن. هي تجعل حياتي سهلة جدا سبب آخر لحبها.

    لقد قدمت لها هذا التنوع هذا العام وبالطبع أسعدت بطنها بعيد ميلادها. لقد جعلت فتاتي سعيدة. من المحتمل أنها & # 8217ll قد جربتها لي في غضون 6 سنوات لتعويض كل بساطتها. هي & # 8217 ستبدأ في طلب أشياء لم أسمع بها من قبل لمجرد الحقد. ولكن في غضون ذلك ، سأكون سعيدًا لمواصلة تقديم عرض كلاسيكي من خلال إضافة القليل من التقلبات هنا وهناك.


    تعتمد صلصة الجبن هذه على الحليب ثم تُكثف باستخدام أ رو. لا تقلق بشأن هذا ، يبدو الأمر أكثر صعوبة مما هو عليه الآن.

    لكن ما هو الرو؟

    الرو عبارة عن خليط من الدهن والدقيق. هنا نستخدم الزبدة المذابة. عند عمل الرو تأكد من تقليب الدقيق جيدًا في الزبدة المذابة. سيبدو الخليط مثل رمل رطب متكتل قبل أن تخفقه ببطء في الحليب. أضف الحليب ببطء وستكافأ بصلصة ناعمة كالحرير.


    ماذا تقدم مع مكرونة بأربع أنواع جبنة

    هذه المعكرونة الكريمية ذات الأربع أنواع من الجبن مخملية للغاية ورائعة بفضل مزيج من الماسكاربوني والجبن الشيدر ومونتيري جاك وجبن الماعز الكريمي.

    سقسقة هذا

    وصفات أخرى للباستا بالجبن:

    لأن مزيج الجبن والمعكرونة مثالي.

    مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته على لوحتك المفضلة على Pinterest.

    يعلق هذا

    وصفة 31 أكتوبر: معكرونة بأربع أنواع من الجبن بالبروتين

    أنا حب خبز جيد - من السهل تجميعها ، وعادة ما توفر بقايا طعام وافرة وهي لذيذة تمامًا. هذا النوع بالذات يحزم الخضار والبروتين في الصلصة ولا تكاد تلاحظ (بطريقة جيدة) أن الأمر يشبه عندما يتسلل الآباء الخضار إلى طعام أطفالهم ويضحكون على أنفسهم في الزاوية حول مدى ذكاءهم.

    أراهن أنك لم تعتقد أبدًا أن الفاصوليا المهروسة والسبانخ والكراث والثوم والبقدونس والريكوتا يمكن أن تكون لذيذة (أو ربما لم تستخدم هذه الكلمات الست مطلقًا في نفس الجملة من قبل ، وهو أمر جيد) ، لكنك ستكون هناك خاطئ. "اللذيذ" لا يبدأ حتى في وصف هذا الطبق فهو لذيذ ومليء بالعديد من العناصر الغذائية المضافة. يمكنك الاستمتاع بتناول المعكرونة دون الشعور بالذنب. إنه الفوز.

    من الناحية الفنية ، يتكون هذا الطبق من المعكرونة والجبن والصلصة فقط ، لذلك لا تتردد في إضافة بعض المكونات الإضافية إذا كنت ترغب في ذلك - سيكون البصل والبروكلي والبازلاء على ما يرام ، ولكن إبقاء الأشياء بسيطة أمر جيد أيضًا. أعتقد أنك ستفاجأ بسرور بمدى روعة كل هذا ، فقد ينتهي الأمر بكونك واحدة من وجباتك المفضلة الجديدة! استعد لتناول بقايا الطعام واستعد لأكلها بكل سرور.


    أربع جبن نباتي مشروم مخبوز زيتي

    اشترك واحصل على تركيا شمركى، كتاب الطبخ الإلكتروني الخاص بي في عطلة نباتية ، مجانًا!

    إنه نوع من المشكله أن معظم الطعام المريح على جانب التسمين. معكرونة وجبنة ، آيس كريم فانيليا مع صوص فادج حار ، كعكة صفراء مع فروستينج فادج شوكولاتة ، نعم. خبز زيتي. إذا كانت & # 8217s غير محملة بالسكر ، فإنها & # 8217s محملة بالجبن. ولا تجعلني أبدأ في تناول الكربوهيدرات.

    آه حسنا. في بعض الأحيان تكون carb-city المحملة بالجبن مناسبة. ومن المزايا الإضافية للجبن أنه إذا كان هناك شيء & # 8217s حصل على الكثير منه ، فلا يوجد مساحة فعلية للحوم & # 8211 ، وبالتالي ، فإن أكلة اللحوم في حياتك ربما بالكاد يلاحظون ذلك & # 8217s ليس هناك. كما هو الحال في زيتي المخبوزة ، على سبيل المثال.

    معظم وصفات زيتي المخبوزة تتطلب اللحم المفروم أو النقانق المفتتة ، لكنك تعرف ماذا؟ سأجادل بأنه ليس هناك حاجة إليه. لا لزوم له ، حتى. عندما تبدأ بصلصة طماطم إيطالية رائعة ، ضعيها مع مكرونة أل دينت وأربعة أنواع مختلفة من الجبن & # 8211 ميلتي بروفولون وجبن موزاريلا جنبًا إلى جنب مع الجرجونزولا الكريمي والبارميزان المالح & # 8211 ثم أضف الكريمة الحامضة والفطر ، جيدًا & # 8230 ذلك & # 8217s مجرد الكمال هناك.

    ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة سهلة التكيف مع أكلة اللحوم ، إذا كنت أنت هل حقا يصر. استخدم صلصة المعكرونة التي تحتوي بالفعل على اللحوم ، أو قم بطهي نسختين منفصلتين ، مع وضع طبقة من اللحم البقري المفروم أو النقانق في منتصف أحدهما للحيوانات آكلة اللحوم.

    أوه ، ومن الواضح أنه يمكنك ترك الفطر بالخارج أيضًا ، إذا لم تكن متورطًا فيه. لا يزال لذيذًا تمامًا. أعدك.

    ومع ذلك ، قمت بتقطيع & # 8211 جيدًا ، حقًا ، تغرف & # 8211 ، ستجعلك تشعر بالدفء والغموض تمامًا مثل الطعام المريح المفترض.

    وصفة الفريزر المثالية

    هذه الوصفة تتجمد بشكل جميل. يمكنك تحضيره لدرجة الخبز والتجميد والذوبان ثم اتباع التعليمات للخبز. أود أيضًا أن أحمل حصصًا فردية من بقايا الطعام في أكياس Ziploc وأقوم بتجميدها. ثم أخرجها ، وألصق الكتلة المجمدة على طبق ، وأدخلها في الميكروويف على ارتفاع لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. غداء فوري ، وطعمه كأنه خرج للتو من الفرن. سوف تحبه.